1樓：紫氣東紫氣
食材明細。牛肉。
400克。西紅柿。
2個。洋蔥。
1/4個。蔥白。適量。姜。
適量。蒜頭。
適量。食用油。適量。鹽。
適量。生抽。
適量。老抽。
適量。黑胡椒粉。
適量。辣椒油。
適量。料酒。
適量。鹹鮮。口味。燉。
工藝。數小時。
耗時。普通。
難度。西紅柿燉牛肉的做法步驟。
西紅柿燉牛肉的做法步驟：1 1準備好材料。
西紅柿燉牛肉的做法步驟：2 2牛肉洗乾淨切塊，西紅柿洗乾淨後在頭部劃幾刀。
西紅柿燉牛肉的做法步驟：3 3燒開水，放西紅柿燙一下，去皮。
西紅柿燉牛肉的做法步驟：4 4切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開，煮三分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾水。
西紅柿燉牛肉的做法步驟：5 5燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段。
西紅柿燉牛肉的做法步驟：6 6燒熱鍋，放入油後加入蒜爆香，然後加入西紅柿煸炒。
西紅柿燉牛肉的做法步驟：7 7把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻後成西紅柿汁盛出。
西紅柿燉牛肉的做法步驟：8 8鍋燒熱下油，放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味。
西紅柿燉牛肉的做法步驟：9 9放入瀝乾水的牛肉翻炒。
西紅柿燉牛肉的做法步驟：10 10加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻，最後加入清水淹沒過牛肉，大火燒開轉小火慢燉二個小時，大火將湯汁收至濃稠即可盛出。
2樓：功語晨
今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法，超級美味，操作起來也很簡單。
花生燉牛肉怎麼做？
3樓：易書科技
【原料抄】牛肉450克，花生米。
襲100克，精鹽、味精、黃酒bai、蔥段、薑片各適量。duzhi【製法】(1)花生米放dao人碗內，加入沸水泡一下，剝去皮洗淨；把牛肉切成3釐米長、2．4釐米寬、1．5釐米厚的塊，放入鍋內，加水略燙，撈出洗淨備用。
(2)牛肉放人砂鍋內，加入清水(以沒過牛肉為度)、蔥段、薑片，蓋卜鍋蓋，待燒沸後，撇去浮沫，加入黃酒、花生米，轉小火燉至牛肉酥爛，撈出蔥段、薑片，加入精鹽、味精，嘗好口味，即可上桌。
【特點】湯清味香。
4樓：我家有菜
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
番茄燉牛肉怎麼做好吃
5樓：甘家焮
番茄燉牛肉，怎做好吃，首先，牛肉最好選用牛腩或牛肋肉，其它地方的肉燉出來沒牛腩好吃。牛腩切成小方塊，然後沖水，浸泡大概兩小時，然後涼水下鍋進行焯水，水開撈出清洗備用。鍋內加油，油熱放蔥薑蒜，八角桂皮香葉白芷炒香，加少許火鍋底料，加水鹽味，放入牛腩，燉一個半小時，如果有高壓鍋，高壓鍋燉15分鐘就可以。
燉好以後，另起鍋燒油，放入西紅柿翻炒，然後倒入牛腩鍋中，大火收汁，出鍋前放香菜。
6樓：匿名使用者
番茄燉牛肉的用料。
牛肉 西紅柿。
花椒適量 大料適量。
桂皮適量 香葉適量。
蔥適量 姜適量。
醬油適量 鹽適量。
雞精適量 料酒適量。
番茄燉牛肉的做法。
步驟1牛肉洗淨切塊，放清水中將肉緊一下，撇去血沫子步驟2將高壓鍋放入適量水，置火上將水燒開。
步驟3放大料、花椒、桂皮和香葉。
步驟4將肉倒入高壓鍋裡，放入蔥段、薑片、醬油、鹽、雞精、料酒步驟5隨後放上一個西紅柿，整個放到鍋裡。
步驟6蓋上鍋蓋，燉上半個小時即可。
7樓：可靠的蠶寶寶
1、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段。
2、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出。
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、薑末、料酒、蔥段、草果、鹽調味。
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
西紅柿燉牛肉用熟牛肉怎麼做
8樓：盡心的云云老師
我們常見的牛腩肉是指牛腹部靠近牛肋處的鬆軟肌肉，帶有筋、肉、油花的牛肉塊，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，也可稱為牛腩，另外，在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裡脊邊，也稱作牛腩，這幾個部位的牛腩肉特別適合燉煮、煲湯或是紅燒。
西紅柿牛腩湯比較營養和美味的做法呢就是清燉。
主要原材料自然就是西紅柿、牛腩、茄汁黃豆。
1、 將牛腩切成塊狀，冷水下鍋，煮開撇去血水浮沫，同時高壓鍋加適量的開水。
2、 將經過煮出血沫的牛腩肉撈入高壓鍋中，時間調為 15—20分鐘。高壓鍋自然冷卻後備用。
3、 起鍋放入少量的食用油，將西紅柿切塊進行煸炒，西紅柿炒出汁水後放入茄汁黃豆繼續煸炒均勻。
4、 將高壓鍋內牛腩湯放到鍋內煮開後調入適量的鹽即可。
這道菜的菜品特色是做法簡單，營養豐富，小白級即可操作，由於牛腩的脂肪含量較高，高壓鍋煮熟後湯厚味濃，無需加入過多的調料就可保正湯品濃香十足。製作這道湯時，西紅柿要選擇熟果，不但因為熟果西紅柿含有豐富的維生素c，以及大量的具有抗氧化作用的番茄紅素，還因為熟果西紅柿具有芬芳的硫化物，以及異常豐富的甘味穀氨酸。穀氨酸和硫質香氣較常見於肉品中，在果實中很少見，因此西紅柿先天適合用來為肉品增添風味，甚至取代肉的滋味，而且還能幫助醬汁及其他綜合配料提升味覺層次和複雜的風味。
9樓：匿名使用者
熟牛肉切塊、西紅柿（可微燙去皮）切塊。
放油炸八角至棗紅色，蔥姜熗鍋，放高湯、鹽、牛肉燉五分鐘左右，放西紅柿、白糖適量，再燉三五分鐘，澱粉勾芡即可出勺。
10樓：網友
西紅柿切大丁，先稍炒兩下，再放熟牛肉，加點白糖一起翻炒。
11樓：書元槐
直接把西紅柿和熟牛肉放入砂鍋內燉，放入材料即可！
12樓：連雲港知音琴行
配料：大料，花椒粉，蔥，姜，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精。
作法：少許油，放入大料，花椒粉，蔥薑桂皮，牛肉塊快炒幾下，加入西紅柿，加涼水，同時放入白糖，醬油，料酒，雞精，燉到滾開改小火燜45分鐘往上，依口味加鹽。做出來湯香肉嫩，可口不油膩．
西紅柿冬瓜燉牛肉怎麼做
13樓：匿名使用者
用料番茄 3個切塊。
姜 3片。牛肉 500克。
花椒 15顆。
八角 1個。
幹辣椒 4顆。
料酒 1勺。
生抽 2勺。
鹽 適量。小蔥 兩根。
大蔥 半根。
大蒜 5瓣。
冬瓜 適量。
1.先將牛肉切塊，在熱水裡燙一下，撇掉浮末，把牛肉盛出，濾幹水。
2.倒油，放入蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒、花椒爆香，然後倒入牛肉翻炒至牛肉變色。
3.放入料酒、生抽一起翻炒，切記不要炒太久。
4.倒入鍋中適量開水，開小火慢燉50分鐘。
5.計時50分鐘到了，這個時候倒入切好的西紅柿和冬瓜片。
6.放鹽、冰糖、調味。
7.中小火再燉35分鐘，至西紅柿酸味熬製出濃湯來。
8.最後加入小蔥起鍋啦～哈哈哈。
9.把濃濃的西紅柿冬瓜燉牛肉澆在米飯上，真是味道特別鮮美！湯汁也很濃稠，男女老少都適宜～
西紅柿燉牛肉怎麼燉
14樓：啄木鳥學游泳
烹飪步驟：
1.準備好新鮮的牛肉和板筋。
2.將板筋放入沸水中浸泡半小時。
3.西紅柿洗淨切塊備用。
4.準備好所需各式香料。
5.放入香料包中，備用。
6.將牛肉切成麻將塊。
7.牛肉塊放入鍋中，並加入足量涼水，大火加熱8.待飄出大量浮沫。
9.用勺子撇掉浮沫。
10.取泡好的板筋切小塊。
11.倒入鍋中。
12.加入香料包。
13.倒入牛肉粉。
14.攪勻燒開後蓋蓋，燜煮至2小時。
15.煮至牛肉軟爛，加鹽。
16.加冰糖。
17.倒入西紅柿。
18.加番茄醬。
19.攪勻後繼續燉煮約10分鐘即可。
烹飪小貼士：
燉牛肉需要涼水下鍋進行焯煮。
鹽要在牛肉基本燉爛之後再加入調味，否則牛肉不易軟爛。
15樓：耿鈮
西紅柿燉牛肉做法，學會了做給家人吃。
燉牛肉怎麼做，怎麼做燉牛肉？
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