1樓：候山
材料：龍骨6克，芡實30克，人參15克，炒白朮10克，炒黃芪30克，茯苓20克，龍眼肉15克，當歸15克，遠志10克，炒棗仁15克，木香3克，炙甘草3克，烏雞1只，上湯2800毫升，鹽5克，味精3克，姜5克，蔥10克，胡椒粉3克。
做法：1、我們將上面的藥物和食材洗乾淨了，放入潔淨紗布袋內，然後紮緊口，將烏雞宰殺後，去掉毛樁、內臟及爪；將姜拍松，蔥切段。
2、將藥包、烏雞、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加入上湯，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精，胡椒粉即成。
功效：龍骨是有很好的鎮靜安神的作用，對於神志不安、心悸失眠是有很好的改善的作用。龍骨裡面是含有鐵、鉀、鈉、氯等。
我們經常食用一些是可以很好的幫助促進血液凝固，幫助降低血管壁通透性及抑制骨骼肌興奮等作用。我們如果是有腎氣不固的狀況是可以很好的食用一些龍骨來改善。烏雞裡面是含有多種礦物質，而且是含有多種氨基酸和維生素，我們食用烏雞是可以很好的幫助補虛勞、養身體，經常食用一些是可以幫助提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症是有很好的效果。這款藥膳是很適合產婦和身體虛弱的人群食用。
2樓：匿名使用者
龍骨燉烏雞湯，主要是一道由龍骨、烏雞製成的菜餚。 龍骨就是豬的脊椎那截。由於脊骨上面的肉是比較少的，所以非常的適合用燉湯，是可以熬煮出裡面的營養物質。
龍骨湯的做法是非常的多的，但是對於龍骨來說，燉烏雞就是一個非常不錯的選擇。
茯神芡實燉烏雞的做法？
3樓：匿名使用者
適用人群：適用於腎虛引起的夢遺、頭暈耳鳴、腰膝痠軟、面色無華等症。
用法宜忌：每日一次，佐餐食用。
材料：茯神、炒白朮、金櫻子、車前子各9克，茯苓、蓮子各15克，芡實、黨參各30克，山藥片20克，蓮鬚、煅牡蠣各5克，烏雞1只，炒黃柏、蔥段、料酒各10克，姜、鹽各5克，高湯3000毫升，胡椒粉少許。
茯神芡實燉烏雞的做法。
1．將以上藥物洗淨，裝入紗布袋內，扎口；烏雞宰殺後去毛、內臟及爪；姜拍松。
2．將藥包、烏雞、姜、蔥段、料酒同放燉鍋內，加入高湯，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、胡椒粉調味即可。
烏雞的營養價值。
烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多。更多]
煲湯網小提示。
烏雞和粳米能一起吃：烏雞與粳米搭配食用，有養陰、退熱、補中的功效。適用於陰虛瘦弱、骨蒸潮熱、消渴煩熱、赤白帶下、遺精白濁以及老人五臟氣墜、耳聾等症。
烏雞和桃仁能一起吃：烏雞配合桃仁，能大大提升其補鋅功效。適合婦女懷孕期問缺鋅時食用，能為孕婦提供有用的營養成分。
4樓：晴
這種藥材燉烏雞的做法其實並不難，首先要選取新鮮的烏雞，把它清洗乾淨，切成小塊，焯水一下去掉腥味，然後跟藥材一起放到砂鍋裡面，大火燒開小火慢燉小時，就可以達到很清甜美味的口感。
5樓：陽光書桌
材料。茯神9克，茯苓15克，芡實30克，炒白木9克，蓮子15克，山藥20克，蓮鬚5克，煅牡蠣5克，車前子9克，金櫻子9克，黨參30克，炒黃柏3克，烏雞1只，料酒10克，姜5克，蔥10克，味精3克，鹽5克，胡椒粉3克，上湯3000毫升。
做法。1、將以上藥物洗淨，裝入潔淨紗布袋內，紮緊口；烏雞宰殺後去毛樁、內臟及爪；姜拍松，蔥切段。
2、將藥包、烏雞、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加入上湯，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
烏雞燉龍骨湯有什麼功效呢
請問烏雞煲湯都有哪些煲法？該放哪些東西煲？
6樓：匿名使用者
最簡單的做法是將洗乾淨後的烏雞放入加滿冷水的砂鍋中，水漫過雞身大約1cm為宜，然後再冷水中加入事先切好的蔥段，薑片，花椒、大料、肉桂、枸杞等然後用小火慢慢熬煮，直至雞湯盛乳白色，在第一次水開後大約1小時左右加入適量的鹽即可，一般加入鹽後還需煮1小時左右即可，這樣的做法比較簡單，且清單，不油膩，比較有營養，且保持了原味！
7樓：匿名使用者
原料：烏雞一隻，毛湯1000克，淮山藥30克，黃芪15克，陳皮10克，枸杞子10克。
做法：烏雞宰殺後，放入無火熱水中去血汙，除味。之後投入上述其他原料，大火燉煮20分鐘後，適當配入冬瓜，小火煨燉至熟。
烏雞燉湯需要哪些材料，怎麼做
8樓：霜寒雲郎玉
把烏雞宰原料弄好，改刀，用水抄一下，時間不要長，這主要是去腥，在把蔥薑蒜花椒大料少許，用打火燒開改小火慢燉，一小時左右，熄火，帶湯溫時在開小火燉兩次，就可以了，出鍋前加鹽和少許味精。
9樓：平凡的天驕
烏雞燉湯放什麼材料好，只需這幾味料就足夠了。
在家裡燉烏雞的時候，選擇哪些食材當配料比較好？
10樓：草莓醬愛上妮
烏雞、紅棗、枸杞、黑豆、姜、薏米、首烏、鹽。1；先將烏雞洗淨剁塊放入鍋中加水燒開焯一下去除血汙，撈出洗淨2；紅棗枸杞洗淨，黑豆洗淨提前泡好，薑切片備用。烏雞營養豐富，肉質細膩，非常好吃，烏雞可以搭配天麻、紅棗、山藥、枸杞、當歸、薏米、蓮子等一起燉，都非常的好吃，可以根據自己的喜好來選擇，烏雞和山藥一起燉，解膩又好吃。
準備：1斤左右烏雞一隻，人參1棵、幹百合、當歸、紅棗、薏米、枸杞、高湯、料酒、香油、食鹽、味精各適量。烏雞燉湯我一般是這樣搭配食材的：
烏雞燉山藥、芡實、黨參和玉竹。烏雞燉山藥、蓮子、沙參和枸杞子。烏雞燉松茸和花旗參。
烏雞燉蟲草花。烏雞燉黃芪和當歸。
11樓：何以解憂嘞
加入適量的枸杞，紅棗和花旗參，因為這三樣食材，它們可以補氣血，而且還會使得我們的臉色變得更加的紅潤有光澤。還可以放入香菇、杏鮑菇、蟹味菇等等，這樣可以提高雞湯的鮮味兒。還可以和淮山藥一起燉，加點適量的白胡椒粉、米酒等。
12樓：袖西風說美食
在家燉烏雞時，可以搭配紅棗、枸杞和桂圓。第。
一、把烏雞的毛拔乾淨，取出內臟，把烏雞在水裡浸泡20分鐘，去掉血水。第。
二、拿一個大砂鍋，把烏雞整個放進去，加滿水。放入三片姜、10克紅棗、10克桂圓和10克枸杞。第。
三、開中小火，把砂鍋煮開，然後換成最小的火，慢慢煮1個小時，等到烏雞的肉變得軟爛，加入食鹽和味精，就可以了。
龍骨湯的做法大全
13樓：匿名使用者
一、蟲草花龍骨湯。
材料。蟲草花10克 芡實20顆 枸杞30顆 乾貝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 鹽1/2茶匙（3克）
做法。1、把腔骨用清水衝淨。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘後，洗淨瀝乾備用。甜玉米去皮，去須後洗淨，切成小塊。
2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘後，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和乾貝，轉小火煲1小時。
3、放入玉米塊後，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
二、蓮藕龍骨湯。
材料。龍骨200克、蓮藕100克、生薑5克，鹽、味精各適量（此湯坐月子期間的產婦尤其適合適合飲用）
做法。1、龍骨洗淨，斬成小塊，入沸水去血水；蓮藕洗淨，切滾刀塊。
2、將龍骨、蓮藕、生薑片裝入燉盅內，加適量開水，上籠用中火蒸1個小時。
3、加鹽、味精調味即可。
烏雞湯的功效烏雞湯要燉多久，烏雞湯要燉多久
一 烏雞湯的功效 1 抗衰抗癌。烏雞含有很非常多地維生素a 微量元素硒跟黑色素，它們具有抗衰老跟抑制癌細胞生長的功效。2 調治 疾病。烏雞含有很非常多鐵元素，具有滋陰補血 健脾的作用，能有效 女性月經不調 缺鐵性貧血等病症。3 養身防病。烏雞含有非常豐富的營養素，且膽固醇含量極低，是高蛋白 低脂肪地...
龍骨怎麼做好吃，玉米燉龍骨的家常做法
步驟玉米燉 龍骨的做法步驟11.龍骨加1個八角，入鍋飛水玉米燉龍骨的做法步驟22.玉米切成塊 玉米燉龍骨的做法步驟33.飛過水的龍骨沖洗乾淨玉米燉龍骨的做法步驟44.將龍骨放入高壓鍋玉米燉龍骨的做法步驟55.切成塊的玉米放入鍋內玉米燉龍骨的做法步驟66.加適量清水 玉米燉龍骨的做法步驟77.大火上氣...
燉驢肉怎麼做，燉驢肉的家常做法
主料 驢肉1000g 輔料 油10ml，鹽5g，料酒20ml，大料2g，蔥姜適量，生抽8ml，老抽4ml，白糖適量。步驟1.驢肉用涼水泡5 6小時，泡出血水。2.驢肉切塊。3.浸驢肉。4.撇去浮沫，撈出。5.鍋放少量的油，蔥 姜 大料爆鍋。6.將驢肉放入煸炒放料酒 生抽 老抽 白糖煸炒。7.驢肉上色...