1樓：乾萊資訊諮詢
黃皮幹顧名思義就是用黃皮做的，是夏天經常吃的一種水。具有降火、消腫、利尿、健胃、治氣痛的功效。黃皮的果皮、果肉、果核都可以食用，有一定的食療價值。
但黃皮不易儲存，除夏季外其他季節很難食用；新鮮的陳皮不能吃，也不能儲存。我們可以把它做成陳皮。下面7個步驟教你怎麼做陳皮。
一、製作幹黃皮的步驟。
1.把新鮮黃皮的樹枝剪掉，帶點梗，保持黃皮完整，不要傷皮。
2.在新鮮的黃皮周圍均勻撒上一層鹽，就一點點，放一晚上。
3.過了夜把黃皮外面的鹽洗乾淨，然後用熱水泡一小會兒。
4.將黃皮切去裡面的核，將黃皮晾乾至半乾。
5.將甘草煮沸15分鐘，除去殘渣，留下水。甘草水和黃皮的比例是1:2。
6.將黃糖加入甘草水中，煮沸並冷卻。
7.將準備好的黃皮倒入甘草黃糖水中，吸乾糖水，曬乾。
黃皮乾的正確做法？
2樓：網友
黃皮幹，顧名思義是有黃皮做成的，黃皮是夏季經常食用的一種水，有降火、消腫、利尿、健胃、**氣痛等功效，黃皮的果皮、果肉和果核都可以食用，有一定的食療價值。但是，黃皮不好儲存，除了夏季。
黃皮幹，顧名思義是有黃皮做成的，黃皮是夏季經常食用的一種水，有降火、消腫、利尿、健胃、**氣痛等功效，黃皮的果皮、果肉和果核都可以食用，有一定的食療價值。但是，黃皮不好儲存，除了夏季，其他季節很難吃到；新鮮的黃皮幹吃不完，也儲存不了，我們可以把它製成黃皮幹，下面7步教會大家怎樣做黃皮幹。
一、製作黃皮乾的步驟。
1、將新鮮黃皮容枝上剪下來，帶些梗，保持黃皮的完整，不要傷到皮。
2、在鮮黃皮四周均勻的撒一層鹽，少許即可，放置一晚。
3、洗淨過了夜的黃皮外面的鹽分，然後在熱水裡浸泡小會。
4、劃開黃皮去裡面的核，把黃皮晾至半乾備用。
5、用甘草煮水月15分鐘，去渣留水，甘草水和黃皮按1:2的比例準備。
6、在甘草水中加入黃糖煮沸、放涼。
7、將準備好的黃皮倒入甘草黃糖水中，吸收完糖水後曬乾即可。
如何醃製黃皮幹 如何曬黃皮幹
3樓：招曉桐溫央
1、摘下來後，去枝留果，挑選好的，用清水洗乾淨；
2、放到鍋裡蒸熟；
3、蒸的過程中可以看到黃皮受熱時，那果子的核好象母雞生蛋一樣慢慢地吐出來，好玩！
4、蒸熟了的黃皮果；
5、掠涼後，把核用手擠出來；
6、還是比較熱的，我用風扇吹涼了。用玻璃瓶裝起來，先醃鹹的吧。一層細鹽一層黃皮果這樣疊著放就行了。
現在食不了的，留作以後慢慢有用。
7、另一半醃作蜜餞黃皮。有人用白糖來醃，我用蜜糖更有益；
8、入玻璃瓶，倒入蜜糖封瓶即可，等好了以後慢慢享用。
鹹的、甜的要醃製好都得要一段時間，起碼有一個月可以開瓶食。甜的當零食，開胃有益；鹹的去氣脹、解肥膩、消滯都好（衝開水後，飲其水食其皮）。
怎樣做黃皮幹
蜂蜜黃皮乾的製作方法
4樓：海龜愛生活
蜂蜜黃皮乾的製作方法：
1、買適量的新鮮黃皮果。
2、將黃皮果放果蔬清洗機清洗乾淨。
3、洗乾淨後放盆裡裝著，蒸熟。
4、蒸好以後放進罐子里加上蜂蜜。
5、蜜制黃皮就做好啦。
一般20天左右就可以吃了，用來沖水喝有助於消化。黃皮果有順氣鎮咳的功效，在家自制一瓶可以用很久呢！
黃皮果泡蜂蜜的功效：
1、蜂蜜本身就是高營養價值的東西，這不僅僅營養豐富，滋潤咽喉、還對日常的吃法有著別樣的味道，也有很好的藥用價值，平時吃吃還可以潤腸胃。而且還具有養生益氣的功能。而且黃皮果加在酒中可以減輕苦味。
2、黃皮蜂蜜酒還是比較老的一種酒，陳年釀製，經典，由於黃啤酒中含有豐富的蛋白質，可以容易被人體吸收，一般加點蜂蜜也是非常好的，可以減輕酒中的苦味。黃皮加蜂蜜泡酒，可以滋陰，潤肺止咳。
3、黃皮果子出了名的促進消化名果，也是我們生津止渴的美味，蜂蜜跟黃皮有著相類似的作用就是促進消化方面，所以蜂蜜黃皮果酒可以消食健胃行氣止痛，有較高的價值。它們不僅可以補充人體大量的必需營養成分，還可以補充人體的不足，增強機體的抗病能力。
5樓：書中某頁
材料：黃皮、水、冰糖、蜂蜜。
做法：1、黃皮去核。
2、鍋中加和黃皮平齊的水開後加冰糖，轉小火熬煮。
3、煮到黃皮變軟粘稠後關火，降溫後加入蜂蜜，攪拌均勻。
4、密閉罐中存放3-7天后就可以飲用了。
蜂蜜黃皮的功效。
蜂蜜黃皮具有清熱潤肺，止咳平喘，理氣化痰。適用於肺燥之咳嗽，痰多，胸悶，咽喉痛癢，聲音沙啞。
6樓：匿名使用者
這個我知道，我們家每年收成蜂蜜的時候媽媽就會給我泡，她說要先把黃皮洗後把水晾乾，而且不能放太多，去年的時候是10jing蜂蜜泡了4jing黃皮，泡到後來蜂蜜變成澀的了，一般10jing蜂蜜2jing黃皮就差不多了，泡二個星期左右就可以開始喝了，泡過的黃皮也能吃的哦，好好吃，對咽喉炎也很好。
怎樣做黃皮幹?
7樓：晨雨
黃皮雖然好吃，但是不宜儲存，並且只在夏秋季節有。而如果是製成黃皮乾的話，就能隨時隨地的吃到它了。那麼黃皮幹怎麼做呢？
1 把買回來的鮮黃皮用剪刀剪下來，留下少許的梗，避免破皮，影響到黃皮乾的口感。
2 把剪好的黃皮裹上薄薄的一層鹽，不用太多。之後把它放上一夜，期間要翻一翻，把底下的翻上來。
3 將隔了一夜的黃皮，用清水洗乾淨表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。因為用熱水清洗既可殺菌又可把黃皮的皮軟化。
4 去核。用小刀破一個小口，取出核。
5 把黃皮曬到半乾，因為在清洗的時候有很多水份，如果不曬到半乾，去泡甘草水的時候就會出水，那麼味道就變淡。
6 準備一鍋黃糖甘草水，先煮甘草，約15分鐘，後把渣去掉。水不要煮得太多，剛好是黃皮的一半就可以。
8 水煮好後，放涼再加入黃皮。
9 將吸收了甘草糖水的黃皮曬乾。
做出來的黃皮會帶有甘草的味道，有一點點酸，不會像在超市裡買的那麼甜。因為在家裡做的是用黃糖，而超市裡用的是糖精，所以就算你加多少糖，都不會像超市裡買的那麼甜。
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