1樓：匿名使用者
鑑別普洱茶的好壞基本上有以下幾點：看、聞、問、嘗。所謂普洱茶的好壞，依據個人喜好而定，沒有統一的標準。
帶有很強的個人主觀性。對於非專業人士來說，把握以下幾點，基本沒問題。看：
顏色，熟茶相比生茶較黑，生茶墨綠色，看上去較有新鮮感（但陳放一定年限的生茶墨色較重較舊），熟茶看上去陳舊。上了一定年限的生茶較光亮；看條索是否肥大粗壯，以條索肥大粗壯為好；看餅形是否勻稱，鬆緊適度；看是否生黴；看生產日期、年限、用料；還有就是看茶底是否完整，色澤是否勻稱，是否有新鮮感等等。聞：
聞茶是否有黴變味（陳倉味除外），是否有香氣，生茶一般都有香氣，熟茶有特有的發酵氣味。聞泡茶時的茶氣是否濃烈等等。問：
就是問你的商家一些你想了解的問題，包括怎麼鑑別茶的好壞等等你有疑問的任何問題。嘗：這點最重要，首先是喝這茶，自己要感覺舒暢。
第一感覺很重要。然後從專業的角度看就是茶湯顏色要好看，切忌茶湯如墨般烏黑，渾濁。生茶一般金黃色，熟茶一般是棗紅色。
口感上要醇和爽口為上層，生茶一般都有苦澀的味道，以入口即化為上層。熟茶口味較淡，一般要求水性柔軟、順滑為上層。大體上就是這樣。
2樓：匿名使用者
1、看茶葉外觀。
新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；普洱茶經過長時間的後氧化作用後；茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
2、區別包裝紙顏色。
通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質略黃，因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手，這隻能作為參考，非絕對依據，因為可能有些不肖商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。
3、看懂茶品年份。
一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：
2023年以前這時期生產的普洱茶稱為「古董茶」，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為「內飛」。
1949-2023年中國茶業生產「印級改由各」茶品，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顏色標示紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
2023年以後這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字號，改由各茶廠自選生產，統稱「雲南七子餅」，包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。
3樓：匿名使用者
健康喝茶，買時要注意。
如何鑑別普洱茶
如何鑑別普洱茶的好壞和品嚐？ 5
4樓：匿名使用者
普洱茶的鑑別：
第。一、透過觀察普洱茶的外形、湯色、口感，辨別普洱茶的好壞與等級看普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外**不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品製作的。
第。二、要看茶葉顯現出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。
第。三、看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。不好的，茶湯發黑、發烏；第四要聞氣味。
清香味出不出的來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是"臭僕味"。
第。四、可以試泡的話，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內外品質如一，而不是那種好茶在外茶渣在內"蓋麵茶"。
普洱茶的品嚐：
一、看湯色明亮還是渾濁，明亮者佳渾濁者次之。
二、聞茶香，香型看個人喜愛沒有太多優劣之分，杯底留香久者佳。
三、品茶味，無異味回甘持久不鎖喉者佳，若是熟茶 則甘，柔，順，滑者最佳。
5樓：匿名使用者
1、從香氣辨別。
普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的幹倉熟茶 (依傳統說法，未曾黴變過的茶品為幹倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。
一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為「73厚磚茶」，至今已經將近四十年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」。沉香是由熟味，經過長期幹倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、從湯色辨別。
幹倉的普洱生茶茶湯是慄紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有。
八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。
3、從葉底辨別。
幹倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力。
普洱熟茶的葉底多半呈現暗慄或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將幹葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。
但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作程式中，譬如茶菁揉捻後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的。
6樓：匿名使用者
熟茶：幹茶，金毫顯露，表面整潔，鬆緊適度。茶湯，紅/濃而不濁，通透，折光。口感，潤滑，生津，新茶可略苦，但不澀。老茶，醇厚，回甘。
生茶：幹茶，銀毫顯露，表面整潔，內外茶青基本一致。茶湯，金黃，細看可飄/懸有茶毫，而非渾濁。
口感，新茶略有苦澀，但數秒內可化去，轉為回甘，生津，香氣突出。老茶，則湯色金黃偏紅，甚至全紅如琥珀，口感順滑，香甜。
7樓：匿名使用者
口感微苦 青香 回味甘甜生津 越好的苦味越少 好的普洱茶是上百年的老樹茶。
怎麼分辨普洱茶？
8樓：益古齋茶與文化
分辨普洱茶好一點的可以看外包裝和內飛、外形、口感、香氣、湯色。
如何鑑別普洱茶餅
9樓：七纖
1、首先，外形上勻整端正，餅形圓潤，餅窩自然；邊沿整齊，不缺邊少角；厚薄一致，鬆緊適度；模紋明顯，油潤光潔，條索清晰，餅面清爽；標準普洱茶直徑公分，通常情況下重量357克；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常，餅面乾淨，無黴花、黴點為宜。
2、其次，湯色上明亮，褐紅；湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁則為次之。
3、從香氣上聞，無異味、雜味，無受潮、表裡如一是普洱熟茶的重要特徵；其香氣純正，香醇而不雜，深沉悠遠。
4、口感上入口爽滑，滋味醇和、甜潤，無澀味、夾口為上等普洱熟茶；一般喝過普洱熟茶後口感舒服、口腔寬廣，無「鎖喉」感覺。
5、葉底上看柔軟、肥壯、有彈性，色澤褐紅，勻整一致的為好。葉底無彈性，色澤花雜不勻或發黑、腐化如泥，碳花的為不好。
10樓：郊儇贈賂
普洱茶餅好壞鑑別之茶底：黃綠色、暗綠色。
普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性。而且生普的葉底通常保持整葉狀，有條有形，沒有雜色。在購買的時候，如果您看到茶葉葉底不能完全，多褶皺，或出現雜色，那麼很有可能不是好茶。
耐泡是普洱茶的一個優點，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味與湯色會隨著泡的次數增加慢慢的減淡。。
不過，自己想要買到好的茶葉，還需要大量的經驗積累的。如果你想要買到品質好的茶葉，建議你可以到待客九品官網預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
11樓：匿名使用者
第一看品牌，2看茶葉質量，買餅要看裡面是不是一口料的，最好買稍微鬆一些的。
如何鑑別普洱茶餅？
12樓：雨水戎
文：\ 聶景秀。
普洱茶餅的好壞如何鑑別，這個應該算普洱茶玩家入門級的問題。每一個喜歡普洱茶的人都有一套自己的方法。
首先，看廠家。小廠家的拼配茶和熟茶，基本不靠譜。只因為普洱茶拼配，玩的是技術和原料。
小廠家就算你挖了一技術高手，沒有原料也是抓瞎。熟茶更是規模原料為前提的技術操作，一玩就是成噸成噸的。一般人你沒有這麼多茶箐，也沒有這樣大場地。
然後，看生產日期，本世紀以前的除了幾個大廠家，其它基本就是神話。
再看茶名，看是春尖還是谷花，或者生餅還是頭茶。以區分生產季節和質量。
開啟外包裝，看茶餅。不能有黴變，殘缺或者明顯的顏色異常。新茶放鼻子下問，應該有森林的苦味和清香。生茶，茶葉條形肥壯者上，芽頭多者基本是春茶。
以上這些，基本只能參考，要真正瞭解茶的品質，燒水吧，喝一泡。
13樓：匿名使用者
好的普洱茶具備有香氣有茶味，前段時間在網上買的普洱茶喝著很不錯，推給你。
網頁連結~~
~五名咬牙道：這裡不用你幫忙，快引走他們！他的傷是有缺帝器所傷。紫青仙山已毀，純血真仙半聖也披靡了，仙藥更是到手，這個地方已經沒有停留的必要。
如何鑑別是好的普洱茶
14樓：奧桑姆
1、甜度：此種甜說的是入口後在舌面上的直接表現，千萬不要和回甘混為一談。其甜為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋，喝茶有一定年限之後，能夠將各項滋味分離品味，新茶客很難品出，甜度也是鑑別好壞之處，但不是關鍵。
2、茶湯：茶湯是鑑別內質豐富度關鍵之一。茶湯粘稠度的鑑別請勿一點點茶湯喝入口中來判斷，應該將茶湯稍試大口一些喝入口中，在口中迂迴一週再嚥下，一能感受其茶湯粘度，二能感受茶湯厚實飽滿度及其順滑感。
最後，選購茶葉向來是個技術活兒。懂得買茶的都知道，想要買到好的茶葉，直接去茶農處買是最好的。自己一直喝待客九品預定的茶葉就可以，不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
如何辨別普洱茶的真偽？
15樓：愛潔哥
近年來，由於普洱茶成為了熱炒商品，所以許多人對普洱茶的態度是趨之若鶩，這也給一些不法分子創造了發橫財的契機，冒用其它茶品來頂替普洱茶，在茶品市場魚目混珠。
真正的普洱茶，原產地都在雲南地區，只不過是廣東商人最先發現了普洱茶的價值，所以，普洱茶在沿海地區特別盛行，基本上在廣東地區的茶葉市場，普洱茶，都是許多茶客爭相搶購的聖品，因為普洱茶不但是品味的象徵，而且藥理功效、保健功效顯著，再加之普洱茶因地理環境特殊，所以，沒有經過過多的工業汙染、農藥化肥等化學物質的浸潤，因此，普洱茶比其它茶品，更為天然、地道、純淨。
那麼，如何辨別市場上普洱茶的真偽呢？由於假冒製作工藝幾乎可以達到以假亂真的地步，所以沒有普洱茶辨別經驗的人真的很難看出普洱茶的真偽之間的差別。真正上好的普洱茶，熟茶和生茶的香味各有不同，開啟外部包裝，內行的人就能聞出區別來。
普洱茶的茶葉有一股很特別的香氣，如果不是大葉毛青等茶葉製成的普洱，其色澤和茶餅的味道就會有很大的出入。
要購買到上好的普洱茶，還需到原產地雲南地區多在市場上做考究，自然就會懂得怎麼分辨普洱茶的真偽，畢竟普洱茶的茶葉和其它植物的茶葉是有區別的，即使發酵乾枯後的其它植物壓制成了茶餅，但它泡出來的成色，絕對不會呈現普洱一樣的氣韻，所以，要辨別普洱茶的真偽，得從多個環節下手，第一，要先從茶葉的基本紋理來辨別；第二，要從色澤和味道細細甄別；第三，要在現場沖泡，看一下泡出來的茶，湯色與普洱茶是否接近，香味是不是純正的。
年限越久的普洱茶，沖泡出來的色澤就會越誘人，不是普洱茶的植物，雖然在初次沖泡時，也會呈現紅亮等色澤，可是，它的香味絕對沒有普洱的濃郁，因此，多掌握一些普洱的真偽鑑別攻略，才能避免上當，買到高仿茶品。
如何鑑別普洱茶餅，如何鑑別普洱茶品質的好壞
普洱茶呈現出寶石紅，瑪瑙紅 琥珀紅，泛青黃或者褐黑都是正常的顏色。茶葉泡過之後的茶葉渣，有彈性，葉子伸展度好的比較厚實的是等級比較高的普洱茶。鑑別普洱茶的好壞具體如下 第一，看外觀，不管是茶餅 沱茶 磚茶，或其他各種外形的茶，看茶葉的條形是否完整，葉老或嫩，一般老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外 不...
如何鑑別普洱茶生茶的好壞如何鑑別普洱生茶好壞
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