1樓：太宗招手
適合男生做的好吃的家常菜太多了，下面介紹一下傳統家常菜酸辣土豆絲最好吃的做法：
食材：土豆，青紅辣椒，大蒜，幹辣椒，香蔥。
第一步：土豆清洗乾淨後去皮，用刀把土豆切成細絲（怕麻煩的話用擦子擦成絲），用刀切土豆絲和用擦子土豆絲，有什麼區別呢？真正的吃貨覺得用刀切比用擦子擦要好吃，這就和手撕包菜一個道理，我們炒包菜，用刀切和用手撕，手撕的包菜味道就是覺得好吃入味一點。
說不出什麼道理，也不知道什麼原因，這是大多數人實踐得出的經驗。土豆切成絲後，接下來重點來了，這個時候，我們先不要焯水，而是把土豆絲放入清水中，加適量的白醋，這是炒土豆絲的關鍵，用清水浸泡和食用醋能讓土豆的澱粉流失，炒土豆的時候就不會粘鍋了，還能讓土豆絲更脆更酸。用醋泡和用鹽浸泡的區別是，用醋更能防止土豆的營養流失和防止土豆絲氧化變黑，炒出來的土豆絲也更清脆爽口。
浸泡5分鐘即可。5分鐘後，把土豆絲控水撈出備用。
第二步：準備適量的幹辣椒，生薑切片，大蒜切片，香蔥切成段，青紅辣椒切成絲。第三步：
鍋中燒水，水開後把土豆絲放入焯水一遍，土豆絲焯水後炒起來更脆。土豆絲放入後，水開後快速控水撈出，衝一下涼水，這樣能儲存土豆絲的脆度。熱鍋燒油，油溫5成熱把青紅辣椒絲放入，稍微煸炒，下入土豆絲，開大火快速翻炒均勻，然後離火開始調味：
加入適量的食鹽，少許雞精，開大火，快速把它們翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。可以加點蔥花點綴一下，也可以不加。這道香辣入味，開胃好吃的酸辣土豆絲就做好了，非常入味，做法簡單家常，喜歡你也試試吧。
總結一下：1.土豆絲先不要焯水，放清水中加少許醋浸泡5分鐘，這樣既能保證土豆絲脆爽不氧化變色，又能防止土豆的營養流失，炒起來不粘鍋。
2.土豆焯水的要點，水開後把土豆絲放入，水開後快速控水撈出，再用清水衝一下，這樣能保證土豆絲的口感脆。
2樓：aujean宇
做菜好吃不好吃。
可是不分男女的啊。
要想做菜好吃。
多動手多實踐。
一定是少不了的。
需要時間。慢慢的總結。
就會做出自己喜歡的味道了。
有的人做菜好吃。
天賦也是很重要的。
同樣的材料。
不同的人做出來的味道。
真的不一樣。
自己喜歡就好嘍。
3樓：匿名使用者
答：你好，無論男生做菜還是女生做菜，調好味道才是做菜好吃的關鍵，熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，喜歡吃辣的可以放點小米辣，然後加入你要炒的菜品翻炒加入鹽，生抽，胡椒粉等調味即可。
4樓：匿名使用者
前期準備工作很重要，刀工不好沒關係，但是切的要認真，不能敷衍了事，切均勻些，炒菜一定要熱鍋冷油，鍋燒熱放冷油才不會粘鍋，鹽是百味之首，可以給底味。雞精可以增鮮，老抽著色，生抽提鮮，味精適用於湯，炒青菜火不能小，其他菜看情況調節火的大小。
5樓：匿名使用者
一般就是鹽少許味精 其它一概沒給·· 你可試試 ~
男人做菜好吃，有用嗎？
6樓：網友
一個男人會做菜就不容易了，能做出好吃的就更不容易了！
7樓：betraying丶
我用啊。我是吃貨，我愛會做飯的男的。。
8樓：手機使用者
當然有用嘍，現在女孩都喜歡自己的另一半會做很多好吃的，多幸福啊。
9樓：幕絲空
有用。對吃貨來說，這將是很有用處的。
10樓：齊林
有用啊！可以給你做好吃的。
11樓：淡淡的蜜桃
想要留住你的心，先要留住你的胃。
12樓：手機使用者
有自己的事業+做飯好吃才是王道。
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