1樓：貝龍黃康樂
家用蒸鍋儘量買大不買小，考慮到蒸魚的魚盤能方便取出為佳，我會選擇30cm的蒸鍋。
2樓：匿名使用者
您好，很高興你的問題。家用蒸鍋買28cm合適。30cm、 3-5口人使用左右。
32cm、 4-6口人使用。 36cm 、一般都是5-7口人使用。 電蒸鍋一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。
在使用中須注意安全，過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。學會選擇蒸鍋1、看材質市面上售蒸鍋材質多為不鏽鋼，雖然也有竹製籠屜，但是不是很推薦這種竹製籠屜，第一沒有把手不易拿取，第二材質良莠不齊，還有很多廠家為了外觀而進行漂白。而不鏽鋼的材質，市面常見的不鏽鋼分為304、430和316不鏽鋼，304和316都是奧氏體不鏽鋼，316不鏽鋼中因為新增了鉬，因此在抗海水侵蝕方面表現更優，他們的共同特點都是不易生鏽，且不導磁。
2、鍋底厚度做飯的老手就知道，鍋底的厚度直接影響著傳熱效率和做菜質量，越薄的底做飯時越易焦糊。雖然蒸鍋只是對食物通過一個加熱水來加熱食的作用，不會糊底，但是鍋厚點還可以製作粥品，煮玉米，紅薯等。3、串味情況串味和蒸鍋的原理有一定的聯絡，蒸鍋是將鍋底的水加熱至沸騰後產生蒸汽，蒸汽逐級向上運動，運動期間接觸食物進行加熱。
串味問題就在於這些接觸了食物的蒸汽了，二次加熱後再次接觸食材，將味道也一併吸入其他食物內，造成串味。在一些味道較為大的食物就特別明顯，比如牛羊肉，韭菜等味。
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