蔥汁飴怎樣做？

1樓：溫柔的蠶寶寶

蔥汁雞的做法。

菜系及功效：私家菜胃調養食譜消化性潰瘍食譜胃炎食譜工藝：煮。

蔥汁雞的製作材料：

主料：雞1200克。

輔料：土豆（黃皮）200克，口蘑25克，青椒100克，洋蔥（白皮）10克，胡蘿蔔10克，奶油40克。

調料：蔥汁600克，胡椒2克，鹽4克，味精2克。

蔥汁雞的特色：

味甜酸微辣，蔥味濃。

蔥汁雞的做法：

1. 元蔥（洋蔥），胡蘿蔔切大片，放在熱爐板上烤成暗紅色；

2. 青椒切絲；

3. 口蘑切小片；

4. 土豆去皮，洗淨用鹽水煮熟，放在魚池盤的一側；

5. 將雞收拾乾淨，剁去頭，爪，翅尖，放入燜罐加樹葉，胡椒粒和經烤制的元蔥，胡蘿蔔片，用水煮一小時左右熟後撈出，切成3釐米左右的的見方塊，煎盤內放蔥汁燒開，加口蘑，青椒絲，雞塊調好味，盛入放菜碼的盤中，澆上奶油即成。

2樓：推上豬肉去趕集

材料

生蔥、飴糖、蜂蜜各250克。

做法

生蔥切碎，加水250毫升共搗榨汁，與飴糖文火煎至糖熔，漸濃稠時停火，待溫時入蜂蜜調勻，收瓶備用。每服1湯匙（約15克），日2次，溫開水衝化，緩緩呷咽。

3樓：帳號已登出

把大蔥去葉留白，洗淨後破開切絲，再切成末，放入盤、碗中備用。將芝麻油入鍋燒至五六成時，迅即澆在蔥白上，用筷子拌勻，使炸出蔥香味，再加入精鹽、味精，最後用少量開水調一下，即成為鮮香可口的蔥油汁了。此汁用於蔥油白肉、蔥油魚、蔥油豆腐、蔥油雞等燒汁。

4樓：悻諨伱

貽貝洗淨後直接放入鍋中煮，不需要添水。

大火煮到貽貝開後後就可以關火。鍋底白白的湯汁就是煮貽貝出的水。

蔥姜紅椒切末，放入碗裡。

鐵鍋放花生油，放少許花椒，小火煸至花椒變黑，撈出花椒。

將花椒油倒入蔥姜碗中。

放少許香醋。

少許生抽，淋入貽貝上即可。

蔥汁貽。