1樓：sky淺夏羽萱
做法1，將糯米清洗乾淨後，泡米最好一晚上。
2，將泡好的米放入盤子裡，最好再灑點水，防止蒸的時候，夾生。
3，上籠中火，冷水上鍋蒸約20分鐘。
4，蒸好的米飯放至稍涼。
5，將蒸好的米飯放入酸奶機容器中（我的酸奶機溫度不是很高，做酸奶還需要隔點熱水效果才好，所以做灑釀我不放熱水就可以了。或者放些涼水可以降低酸奶機通電後的溫度）
6，加入酒麴，攪拌均勻，中間挖一個小洞。
7，酸奶機蓋好蓋，通好電，發酵約24-36小時，一天之後看看，如果發酵變酸了，就不要再通電了。
8，然後把發酵的酒釀放冰箱冷藏室，大概三五天之後再吃，因為這時還不甜，要慢慢冷藏發酵至變甜了再吃哦。
2樓：寵寵欲動闖天涯
材料糯米100克，酒麴1克左右
做法1，將糯米清洗乾淨後，泡米最好一晚上。
2，將泡好的米放入盤子裡，最好再灑點水，防止蒸的時候，夾生。
3，上籠中火，冷水上鍋蒸約20分鐘。
4，蒸好的米飯放至稍涼。
5，將蒸好的米飯放入酸奶機容器中（我的酸奶機溫度不是很高，做酸奶還需要隔點熱水效果才好，所以做灑釀我不放熱水就可以了。或者放些涼水可以降低酸奶機通電後的溫度）
6，加入酒麴，攪拌均勻，中間挖一個小洞。
7，酸奶機蓋好蓋，通好電，發酵約24-36小時，一天之後看看，如果發酵變酸了，就不要再通電了。
8，然後把發酵的酒釀放冰箱冷藏室，大概三五天之後再吃，因為這時還不甜，要慢慢冷藏發酵至變甜了再吃哦。
醪糟汁的做法大全，醪糟汁怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
桂糖醪糟汁的做法
1.醪糟汁、涼白開攪勻
2.開動原汁機啟動鍵，將醪糟汁水一勺勺倒入進料口3.出渣口排出醪糟渣，出汁口流淌出雪白的醪糟汁4.
加入桂花糖冰塊（桂花糖冰塊：涼白開+糖桂花1：1攪勻，入冰塊模凍成冰塊就好）就可以來一碗桂香可口、甜蜜醪糟汁嘍
烹飪技巧
1、醪糟汁發酵到出甜汁、與容器分離，中間洞洞滿汁水即可，不要過度發酵變酒吃了會醉嘍；
2、直接用瓶裝糖桂花，不做成冰塊亦可；
3、原汁機安裝時，注意各部件三角標記對準，就容易安裝；
4、榨完汁，按下反轉鍵幾秒鐘，就可輕鬆向上取下上部的原汁提取器；
5、如果不加水榨，出來的濃甜汁，可以取代味淋做菜喔；
6、餘下的渣不要浪費，可以做到粥或麵食中，還可以加上鹽替代鹽曲用來醃漬小黃瓜等小菜。
美味的醪糟汁怎麼做好吃又簡單，做法**
4樓：0澤國a網盤
主料醪糟 ：適量
輔料飲用水 ：適量
具體步驟
第一步1.醪糟汁、涼白開攪勻
第二步2.開動原汁機啟動鍵，將醪糟汁水一勺勺倒入進料口第三步3.出渣口排出醪糟渣，出汁口流淌出雪白的醪糟汁第四步4.
加入桂花糖冰塊（桂花糖冰塊：涼白開+糖桂花1：1攪勻，入冰塊模凍成冰塊就好）就可以來一碗桂香可口、甜蜜醪糟汁嘍
什麼是醪糟汁 怎麼做
5樓：匿名使用者
1、糯米用清水泡至用手指捏碎後成粉末狀時即可。
2、撈出糯米瀝乾水分；酒麴碾成粉末。
3、蒸鍋中加水燒沸，在蒸架上墊上紗布，再將糯米倒入鋪平。
4、加蓋用大火蒸約四十分鐘。在此期間要做兩件事，一是將酒麴碾成粉末；二是取一張被子放一紙箱裡為醪糟做一個"窩"。如果是冬天釀的話，應多加一張被子或用特厚的被子。
5、嚐嚐看糯米有沒有蒸熟。
6、糯米蒸熟後倒在案板上，趁熱用筷子把它們撥拉開。
7、晾至不燙手時用手將糯米飯捏散，邊捏邊澆一點溫熱水。澆水有兩個目的，一是因為糯米飯很粘手，用手沾水澆可以讓糯米飯脫手；二是澆一點水，做出的醪糟汁會多一點。
8、當糯米飯被捏散並有一點溫熱時，撒入酒麴（酒麴留一點點待用）拌均勻。如果喜歡吃有點酸酸的醪糟，那就在糯米飯比較熱的時候放酒麴。
9、將拌好的糯米飯裝入盆中
醪糟怎麼做，怎樣做醪糟？
這個得看運氣，就算告訴你方法，運氣不好也做不出來的 怎樣做醪糟？製作醪糟的方法步驟如下 所需原材料 1 主料 糯米1500g。2 輔料 酒麴1顆 第一步 將糯米用水泡2 3個小時。第二步 將泡好的糯米上籠蒸熟！在米飯上面插幾個洞洞，方便更容易上氣。第三步 讓米飯冷卻，將米飯從鍋裡舀到盆盆頭，事前燒一...
醪糟怎麼做，怎麼做醪糟湯？
材料1 購買 安琪 甜酒麴 醪糟 包 8克 2 小碗 勺子 筷子 小飯鏟 蒸籠布 小毛巾等 3 糯米要買小圓粒的 做法1 糯米淘洗之後，泡24個小時後，用手能將米掐成兩半即可。2 將泡好的糯米上鍋旺火蒸20分鐘，中間15分鐘左右時，要開蓋，用筷子把糯米打散，這是因為上面的米還沒蒸透，是硬的。米不要蒸...
醪糟米酒怎麼做好吃法，自己做醪糟怎麼做好吃
超詳細的醪糟製作過程，在家做省錢又健康 醪糟材料 圓糯米，酒麴 做法 1，將圓糯米洗淨用水泡一會兒，然後用鍋蒸熟。需要注意的是，鍋一定要洗淨，不能粘上一點油星，否則會讓煮好的米壞掉。2，米煮好後放涼，將其打鬆，然後攔入磨碎的酒麴餅。3，在攔好的米飯中間挖個洞，你會看見有點水流出來，在米飯上面再撒些酒...