1樓：啊咧
涼拌黃瓜的做法：想要做好吃的涼拌黃瓜。
首先會選黃瓜選的時候要看黃瓜了有大棚黃瓜還有老品種黃瓜我個人比較喜歡吃大棚黃瓜。
這個嫩點。黃瓜尾部還帶新鮮的黃色花瓣。
掰斷裡面帶有很多水份。
老黃瓜掰斷看上去像海面一樣白色就不好吃了刀工不好的人。
我建議你買個絲刨。
這樣就不要好刀工了。
又剩時間又好看o(∩_o...哈哈。
家常涼拌黃瓜所要的材料有：新鮮黃瓜。
麻油。大蒜。鹽。味精。
這個是我所喜歡的。
配料。佐料。
依個人的喜好不同。
放的配料。佐料也不同首先。
用刀背輕輕刮掉黃瓜身上的刺。
然後將黃瓜清洗乾淨接著就用粗絲刨把黃瓜刨到大一點的盆裡。
利於攪拌然後放入。
少許鹽。味精麻油。
攪拌接著就開鍋放少許油燒到6成熱。
放入大蒜碎末關火澆在黃瓜上在拌一下就ok咯如果是夏天吃我建議你放到。
冰箱稍微放幾分中。
口味更佳。o(∩_o...哈哈馬上動手吧。
2樓：炎仌王
材料。主料：嫩黃瓜七兩，精鹽一錢，味精一分，芝麻油三錢，蒜瓣二錢。
做法。1.將蒜瓣放臼中，加精鹽二分，搗成泥（也可用刀剁碎）。
2.選用帶刺的嫩黃瓜洗淨，放案板上用刀稍拍至出裂紋，再斜切成菱形塊，放盤內，撒入精鹽，加入蒜泥和味精，淋上芝麻油，拌勻即成。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
蒜，幹辣椒，佐料有麻油、白醋、鹽、味精、糖。
為什麼黃瓜多是涼拌著吃？黃瓜怎麼涼拌才好吃？
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涼拌黃瓜怎麼做才會脆，涼拌黃瓜怎麼做
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