1樓：空寄波登霏
都是核桃樹上結的核桃。普通核桃供食用，核桃仁可以吃，核桃皮可以燒或漚肥。文玩核桃主要是供玩耍、欣賞、收藏。
文玩核桃和普通核桃最大區別就在於：經過挑選、整形加工、上油、把玩、收藏和交易的環節上的不同，文玩核桃**遠遠大於普通核桃幾倍，甚至是萬倍以上。
2樓：傻人有傻福
一看：新山核桃外表帶有自然色澤，色澤均勻，陳山核桃殼質發黑，如果你看得仔細，你會發現陳山核桃天然的裂縫裡也發黑。二聞：
辨別新陳小核桃最好的絕超就是聞，新小核桃開啟有股炒貨本身所特有的清香味，陳的核桃是能辨認出來的。陳核桃通常是沒有香味的，吃起來有點潮、不脆，偶爾還能聞到很強的油蠔味。（陳貨散發的香味只是香精的味道，特別是如果你聞到「油耗味」，肯定就是陳貨了。
千萬不要購買。）三品嚐：新小核桃咬開，肉質呈現淡黃色或淺琥珀色，因為是堅果，小核桃還散發著天然的亮色，吃起來又香有脆；但是如果你嚐到的核桃肉質顏色暗淡，甚至發黑，小核桃肉乾巴巴的，這就是陳貨了。
（通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳）
一看：新山核桃外表帶有自然色澤，色澤均勻，陳山核桃殼質發黑，如果你看得仔細，你會發現陳山核桃天然的裂縫裡也發黑。二聞：
辨別新陳小核桃最好的絕超就是聞，新小核桃開啟有股炒貨本身所特有的清香味，陳的核桃是能辨認出來的。陳核桃通常是沒有香味的，吃起來有點潮、不脆，偶爾還能聞到很強的油蠔味。（陳貨散發的香味只是香精的味道，特別是如果你聞到「油耗味」，肯定就是陳貨了。
千萬不要購買。）三品嚐：新小核桃咬開，肉質呈現淡黃色或淺琥珀色，因為是堅果，小核桃還散發著天然的亮色，吃起來又香有脆；但是如果你嚐到的核桃肉質顏色暗淡，甚至發黑，小核桃肉乾巴巴的，這就是陳貨了。
（通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳）
新核桃和泡過的陳核桃怎麼區分
3樓：冰雪陽光久久
區分bai方法如下：
1、新鮮核桃是溼。
du潤的，核桃仁zhi上面那層dao皮能剝掉。
回2、陳核桃是乾的答。
3、購買核桃仁時應觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳，消費者也可通過聞味的方法來判別產品是否新鮮可食，如產品有油蠔味，說明產品已經酸敗變質，不能食用，它的殼最好是半包著的，剝起來挺方便的。
4、看核桃裡面的肉。核桃新鮮的話是脆脆硬硬的，裡面如果是看的很潮的話就是陳核桃。
4樓：匿名使用者
泡過的不發亮，沒有油性。
如何鑑別新核桃和陳核桃
怎麼辨別核桃是新的還是陳的啊？
5樓：匿名使用者
沒經驗，每次都是老媽幫買的，在漢正街批量買回來，有時也會買到不太好的核桃，裡面的桃仁乾乾的，吃起來還有怪味 檢視原帖》求採納。
新核桃與陳年的核桃相比，營養價值有什麼區別嗎
6樓：鄭州華夏白癲風
新核桃與陳年的核桃相比，營養價值沒有區別。相比之下，山核桃的營養價值更高。
新鮮核桃與陳核桃的區別，從外表能看出來吧嗎？
7樓：匿名使用者
新鮮核桃是溼潤的，核桃仁上面那層皮能剝掉。陳核桃是乾的。
新核桃和陳核桃哪個營養價值高
8樓：時空使
新鮮核桃高一點。
儲存的初期鮮核桃和幹核桃的蛋白質含量相差不遠，但是在儲存一段時間以後你就會發現差異開始明顯，鮮核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於幹核桃，所以說幹核桃在乾燥經過高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了氨基酸的損失。
核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為「萬歲子」、「長壽果」。
9樓：你喵啊
新核桃，陳核桃的營養部分變質了。
10樓：匿名使用者
核桃每100剋核桃的營養成分：能量。
627千卡蛋白質、
克脂肪、克碳水化合物、
克葉、微克、膳食纖維。
克、維生素。
a5微克、胡蘿蔔素。
30微克、硫胺素。
毫克、核黃素。
毫克、煙酸。
毫克、維生素。
c1毫克、維生素。
毫克、鈣。56毫克、
磷294毫克、鉀。
385毫克、鈉。
毫克、碘。微克、鎂。131毫克、鐵。
毫克、鋅。毫克、硒。
微克、銅。毫克、錳。
毫克新核桃比老核桃vc含量高。
如何辨別山核桃新陳
其次看色澤，一般加工好的新貨外表都帶有比較均勻的自然色澤，反之是陳貨的內話顏色一般都比較暗容淡，給人以很不舒服的色感。所有的炒貨都同樣有一個弱點，就是時間不能放的太長，就像花生一樣你時間放長了，它就不香了，山核桃同樣如此，如果你聞起來沒有香味，或咬開吃沒有香味而肉的顏色又是金黃的，新貨還是新貨，但它...
家核桃和山核桃哪個營養高，山核桃和家核桃 哪種營養更高？
相比較，bai山核桃的營養成分更du高。山核桃核zhi仁鬆脆味dao甘，香氣逼人，版可榨油 炒權食，也可作為製糖果及糕點的佐料。山核桃果仁中含有7.8 9.6 的蛋白質，人體必需的氨基酸佔7種以上且含量高達25 以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣 鎂 磷 鋅 鐵含量十分豐富。據資料分析，每...
核桃和核桃，哪個是山寨貨，六個核桃和七個核桃，哪個是山寨貨
每個品牌都有自己的廣告宣傳，到底那個好，需要時間的考驗。請參考 當然是六個核桃好了，它是我國核桃露標準的起草單位。六個核桃單位始於1997年，原來為衡水老白乾下屬單位 七個核桃不過是近幾年山東章丘出的一個產品，從包裝上看，六個核桃為聽裝易拉罐，七個核桃為利樂包，包裝上六個核桃也更安全。口感當然也是六...