如何把紅薯做成美味的小吃,營養豐富吃不膩

2023-02-24 14:45:13 字數 1443 閱讀 8750

1樓:網友

1.紅薯濃湯。首先準備好做紅薯濃湯的食材:紅薯,培根,洋蔥,牛奶,食用鹽,清水,黑胡椒,橄欖油,麥片。

將紅薯清洗乾淨後切成片狀,洋蔥清洗乾淨後切成條狀,培根切成小塊的。在鍋中倒入適量的橄欖油,將切好的洋蔥倒入鍋中翻炒,再倒入紅薯片一起翻炒。稍微炒一下紅薯就撈起來,將食材倒入家中的破壁料理機中。

加入適量的牛奶和清水,撒入適量的食用鹽和黑胡椒粉。按料理機的濃湯鍵,打好湯汁之後,倒入杯中。加入切好的培根,再搭配麥片吃。

早上喝一碗濃濃的熱湯,溫暖又美味。

2.紅薯絲餅。首先準備好做紅薯絲餅所需要的食材:紅薯,麵粉,食用鹽,食用油,番茄醬。

將紅薯洗乾淨去皮,切成紅薯絲。撒少許的食用鹽醃製紅薯絲,再倒入適量的麵粉,將麵粉和紅薯絲充分拌均勻。倒適量的清水在紅薯絲上面,讓麵粉裹住紅薯絲。

將鍋清洗乾淨,倒入適量的食用油,熱油三分鐘。將紅薯絲平鋪在鍋底,火候開小火。煎至兩面金黃,加上番茄醬更美味哦。

2樓:fg知道

可以把紅薯做成美味的,而且又營養豐富的小吃紅薯餅,現將做法介紹如下。

紅薯餅」香甜鬆軟、好吃。其做法如下:

【食材清單】:主料:紅薯配料:麵粉、酵母、黑芝麻、白糖調料:植物油。

【步驟一】:先準備一個大紅薯,削皮後切成滾刀塊,放入蒸鍋裡面。等鍋上汽以後開始計時,大致蒸10分鐘左右就熟了。

等紅薯蒸好後,取出加入兩勺白糖、兩勺黑芝麻,再淋入一點植物油,用勺子壓成細膩的紅薯泥備用。

【步驟二】:趁著蒸紅薯的時間,我們要發一點面。先準備300克麵粉,加入酵母4克和白糖3克。

先把酵母和白糖抓散,然後用清水和麵,邊倒水邊攪拌直至再沒有乾麵粉。下手把面揉成光滑的麵糰,再用保鮮膜蓋住,密封發酵1個小時。

【步驟三】:1個小時以後,麵糰已經發酵至原來的兩倍大了,我們扒開面團,就能看到內部都是蜂窩眼。之後在案板上撒一些乾麵粉,把麵糰取出揉搓排氣。

等麵糰揉光滑以後,搓成長條切成6到8個面劑子。然後再把面劑子揉圓、揉光滑,用保鮮膜蓋住,再次發酵10分鐘,這樣做出來的餅會更加的蓬鬆暄軟。

【步驟四】:10分鐘以後,面劑子已經發好了。我們把它摁扁,擀成半釐米左右厚的圓麵餅。

全部擀好以後,我們在麵餅上放入適量的紅薯餡,像包包子那樣把開口收緊,再用手摁扁,整理成圓形的餅坯。

【步驟五】:起鍋開小火,均勻的刷上植物油。等油燒熱以後,把餅坯放進去 ,蓋上鍋蓋烙2分鐘,烙至餅周圍變色、底面微黃時翻面。

翻過來之後再烙兩分鐘,在另一面也呈金黃色時再次翻面。就這樣經常翻面,大約烙制5分鐘,直到餅的兩面都呈金黃色時,把周圍也貼在鍋中烙一下,即可出鍋裝盤。

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