1樓：在靈棲洞放風箏的章魚
需要準備材料：南瓜1個，豬肉1200克，餃子皮1300克，雞蛋兩個，花生油100克，鹽10克，生抽4勺，蠔油兩勺，料酒兩勺。
1、食材準備。
2、把豬肉去皮洗淨切小塊，放入絞肉機中打成肉末。豬肉選前腿肉更嫩，口感更好，如果沒有絞肉機就用刀剁成肉末。
4、加入鹽、生抽、蠔油、料酒、十三香。
5、用筷子攪打均勻，裹上保鮮膜靜置一會。
6、把嫩南瓜去蒂洗淨，檫絲，撒入鹽拌勻，醃製20分鐘。
7、把南瓜絲擠幹水分，切碎一點。
8、把切好的嫩南瓜放入肉末中攪打均勻，再淋入花生油攪打均勻，肉餡就拌好了。
9、取一張餃子皮，邊緣蘸上少許清水，放入一勺肉餡。
10、捏成餃子的形狀即可。
11、依次做好後，放入冰箱冷凍三小時以上，再裝入保鮮袋裡冷凍儲存即可。
12、燒鍋開水，放入少許鹽，放入餃子，晃動一下鍋，別讓餃子粘在一起，煮熟後即可裝盤享用。
2樓：亮爺說娛樂
南瓜餃子做法如下：
用料：麵粉700克、豬肉餡450克、南瓜半個、幹香菇16個、蔥薑末少許、白胡椒粉少許、醬油2湯匙、料酒1湯匙、花生油少許、鹽適量。
做法：1、備好食材之後，先將香菇洗淨泡軟。
2、麵粉加水和成餃子麵糰，蓋上蓋子一旁餳30分鐘。
3、然後，將南瓜去瓤、削去外皮，洗淨，然後用擦菜板擦成短細絲。
4、接著將南瓜絲稍微再剁一剁，加鹽抓勻，靜置幾分鐘剎水（南瓜絲也可以不剁）。
5、然後，肉餡入一盆，先分次加水順時針攪至滋潤，再加蔥薑末、白胡椒粉、醬油、料酒、花生油、鹽，順時針攪勻（順時針攪餡抱團）。
6、香菇稍微攥水，切細絲再切成小丁，加入到肉餡盆裡，南瓜稍微攥水共入一盆。
7、接著順時針攪拌均勻，餡就調好了。
8、面案上撒少許麵粉，餳好的餃子麵糰搓成長條、揪劑、按扁，擀成中間微厚四周薄的圓形餃子皮。
9、最後，包成餃子，隨包隨留空隙碼好。
注意事項：1、肉餡要先攪水，這樣餡嫩不發硬、滋潤可口。
2、順時針攪肉餡才抱團。
3、用幹香菇味道更濃郁。
4、南瓜最好選嫩的，不甜做餡才好吃 。
5、南瓜絲可以不剁，寶媽家裡有老人所以要稍微碎一些。
3樓：士浩氣
類別：味食用：早餐｜中餐｜晚餐｜零食口感：清淡鮮香，風味獨特。材料主料：南瓜600克小麥麵粉500克輔料：
蝦皮80克調料：大蔥5克姜5克鹽2克香油12克做法1．將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2．將蝦熟，撈出即可。製作材料：主料：南瓜600克，小麥麵粉500克，撈出瀝5．將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
原料：南瓜白糖油。
步驟：1．南瓜去皮切成條。
2．放入保鮮盒內。
3．放入微波爐高火七分鐘。
4．南瓜熟軟後取出。
5．用勺子壓成泥狀。
6．將南瓜泥放入平底鍋。
7．小火慢慢炒幹。
8．加入白糖炒至融化。
9．然後放入油炒至融合10．炒好的南瓜餡冷卻後放入冰箱儲存。
4樓：北極雪
南瓜餡水餃。
類別：快餐/主食 健脾開胃食譜 補虛養身食譜 糖尿病食譜 青少年食譜工藝：其他 口味：鹹鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食口感：清淡鮮香，風味獨特。
材料主料：南瓜600克 小麥麵粉500克。
輔料：蝦皮80克。
調料：大蔥5克 姜5克 鹽2克 香油12克做法1.將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將麵粉加水和成麵糰，將麵糰放在有蓋的容器裡放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
5樓：高雅大氣很有笵
步驟南瓜水餃的做法步驟11.南瓜去皮，掏瓤，洗淨南瓜水餃的做法步驟22.用擦子擦碎，撒鹽攪勻，擠出多餘水分。【只用了半個南瓜】
南瓜水餃的做法步驟33.香蔥洗淨切碎。
南瓜水餃的做法步驟44.蝦仁剁碎。
南瓜水餃的做法步驟55.雞蛋炒熟與南瓜，香蔥，蝦仁，香油，味精，鹽攪拌均勻。
南瓜水餃的做法步驟66.餃子餡就和好了。
南瓜水餃的做法步驟77.餃子粉，加適量的水和好，醒面20分鐘南瓜水餃的做法步驟88.做成小面劑。
南瓜水餃的做法步驟99.擀皮。
南瓜水餃的做法步驟1010.餡放在皮的中間，兩邊對摺捏緊南瓜水餃的做法步驟1111.餃子就包好了。
南瓜水餃的做法步驟1212.鍋中水開後放入餃子，蓋蓋煮至開鍋，打一遍涼水再煮。
南瓜水餃的做法步驟1313.煮開鍋後，開啟蓋再煮一小會即可南瓜水餃的做法步驟1414.出鍋裝盤。
6樓：呢喃維拉
把南瓜切成丁，個肉木耳一起剁，很好吃地。
南瓜餃子餡怎麼做好吃
牛肉胡蘿蔔餃子餡的做法，牛肉胡蘿蔔餡餃子怎麼做好吃，牛肉胡蘿蔔餡
付費內容限時免費檢視 回答您好，食材清單 牛肉 500克 胡蘿蔔1根 鹽適量 生抽適量 白糖少許 芝麻油適量 胡椒粉少許 雞蛋1個 薑末適量 蔥白切末適量 具體步驟如下 1準備牛肉洗淨，瀝乾水！2胡蘿蔔切成碎末 3把生薑 蔥白也切成碎末！再準備一個雞蛋！4牛肉己經剁好了！5將剁好的牛肉末和胡蘿蔔末倒...
餃子餡的做法，餃子餡做法大全
白菜豬肉餡做法如下 所需食材 白菜450克 豬肉末250克 生薑8克 大蔥20克 蝦皮40克 醬油20毫升 花生油2勺。將新鮮白菜洗淨剁碎，加入鹽醃10分鐘，殺出一部分水，用手擠幹水分，接著花生油拌勻備用。取一個盆，放入剁好的肉末 蝦皮 蔥薑末和醬油，順著同一個方向攪拌均勻，靜置10 15分鐘。將白...
胡蘿蔔的餃子餡怎麼做，胡蘿蔔包餃子怎麼做法
胡蘿蔔包餃子的做法 胡蘿蔔餡餃子 主料 豬肉餡500克，胡蘿蔔2根。麵粉500克。輔料 油適量zhuan，鹽適量，生shu抽適量，老抽適量，餃子餡調料適量，料酒適量，蔥適量，姜適量。製作過程 1 準備好原料。麵粉加入適量的水揉成麵糰。餳至10分鐘。2 胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。3 鍋內放油，可以...