1樓：林夕的微笑
食材明細
麵粉500克
胡蘿蔔300克
雞蛋2個
蝦皮50克
香菇50克
蔥適量姜適量
雞精2克
香油適量
清淡口味
煮工藝半小時耗時
簡單難度
胡蘿蔔素餡餃子的做法步驟
1麵粉加入適量的水揉成麵糰。餳至10分鐘。
2雞蛋炒熟剁碎。
3蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4胡蘿蔔擦絲剁爛，用油炒軟。
5加入剁碎的香菇。
6倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
7將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好.
10鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。
2樓：八爪魚
主料紅蘿蔔300g
紅蔥頭200g
雞蛋3個
調料食鹽適量姜
適量調和油
適量五香粉
適量蘿蔔素餃子的做法
1.紅蘿蔔去皮洗淨
2.把紅蘿蔔用擦子擦成細絲
3.鍋裡燒開水，把紅蘿蔔絲下鍋焯一下
4.把蔥頭切碎了剁好
5.雞蛋炒好備用
6.蘿蔔絲焯好了撈出用帶網的袋子把它擠幹水分7.擠幹後的蘿蔔絲，再用刀把他剁一下
8.把剁好的蘿蔔絲和蔥頭還有雞蛋，放到一起，加入鹽，油，五香粉，拌勻9.和好的面搓成細條，切成一個一個的劑子
10.用手按一下，這樣會容易擀一些
11.擀好的餃子皮
12.放上餡，包起來
13.包好的餃子，下鍋裡煮
14.煮好了撈出就可以吃啦
3樓：qu痘w信
餃子，又名「餃餌」，[1] 有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國的古老傳統麵食之一，相傳是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。[2] 在東北有句民諺：
「舒服不如倒著，好吃不如餃子。」足見東北人對餃子的喜愛。
蘿蔔素餃子餡的做法?
4樓：自娛自樂說今宵
準備材料
胡蘿蔔：300g、食鹽：適量、調和油：適量、雞蛋：4個、黑木耳：適量、五香粉：適量、小白菜：適量。
1、把胡蘿蔔去皮擦成細絲剁碎
2、木耳泡發洗乾淨也剁碎
3、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻4、然後鍋中放油，油熱後將胡蘿蔔絲炒軟，盛出備用5、炒好的胡蘿蔔放入雞蛋丁和木耳中，加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻這個餡就調好了
5樓：北枝娛樂
準備好胡蘿蔔、雞蛋、黑木耳、蔥、姜，具體做法如下：
1、備好胡蘿蔔、雞蛋和黑木耳。
2、將雞蛋磕入碗中打散，放入鍋中炒碎，放涼備用。
3、胡蘿蔔去皮洗淨，擦成絲。
4、黑米耳泡發洗淨，切碎。
5、蔥姜切碎備用。
6、胡蘿蔔用刀略切一下，放入盆中。
7、加入雞蛋碎和黑木耳碎。
8、加入蔥薑末。
9、加入蠔油、十三香、白胡椒粉、鹽、食用油和雞粉。
10、順著一個方向，攪拌均勻，胡蘿蔔素餡就做好了。
6樓：匿名使用者
1.蘿蔔擦絲，放入蝦米、焯好的木耳和粉絲、雞蛋碎和蔥花。這些食材不管南北方朋友都能買到，做法也非常簡單，喜歡吃蘿蔔的一定要做一次我這種餃子餡，好吃到飛起來。
2.蘿蔔餡餃子一定要比其它餃子多加些油，因為蘿蔔非常吸油，油少了會影響口感。加完油後再依次加鹽、味極鮮、蠔油攪拌均勻，一定要先加油，再加調味品，這樣油會鎖住蘿蔔水分，不會被調味品醃出水分。
3.開始包餃子，包餃子調面的時候加點鹽或者加個雞蛋，這樣調出的面非常有勁道，餃子皮擀的薄點也不會破皮，想做皮薄餡足的大餃子一定不要忘了加其中的一樣。
4.我做的餃子皮非常薄，都能看清楚裡面餡的顏色，這大餃子我吃6個就飽了，你能吃幾個呢？這就是我們北方餃子的樣子，你們會包這種餃子嗎？
我也是最近才知道南北方包餃子方法差別有點大，一位南方朋友把包好的餃子發**給我看，完全不一樣呢。
5.煮餃子也有小技巧，煮3個開就熟了，第一次開鍋後加點涼水，蓋上鍋蓋繼續煮，同樣二次開鍋也是要加點涼水繼續煮，這樣煮餃子皮不破還不會粘在一起。
6.三個開鍋，餃子就熟了，餃子全部浮上來就是熟了，一個破皮的都沒有，非常完美。
7樓：餐飲美食伯樂
如題：蘿蔔素餃子餡的做法是用工具將蘿蔔擦成細條（沒有就用刀切^=^），再切成小粒，蔥也是切小粒。如果覺得蘿蔔水分太多，可以用鹽醃一會，倒掉水分。
然後將蘿蔔和蔥拌一起，放入自己喜歡的調料調口味，主要調料鹽、五香粉、油是不可缺少的，拌均勻即可！
8樓：宇戶川
先把蘿蔔切絲，用熱水抄一下，在切粒，切碎把水份擠幹，放調料做餡，完成。
9樓：
用胡蘿蔔做陷，一定要先炒下，因為維生素a ,也就是β胡蘿蔔素是油溶性的，也就是和油結合才能發揮出來，我一邊都是事前泡好乾香菇，將胡蘿蔔切絲，泡發的香菇也切絲，然後改成胡蘿蔔香菇碎（就是把他們切碎），加油炒，調味，就行了。小孩子很喜歡吃。
蘿蔔乾怎麼做素餃子餡
10樓：
蘿蔔乾剁抄成未，拌一勺鹽，把多餘的水分殺出來，擰乾，切碎備用。
豆腐切碎，下油鍋炒出香味。（最好是得有肉末一起炒，或者油炸碎末也行，再或者雞蛋皮也行）如果一定要全素，那就多倒點油吧。
豆腐炒香加入蘿蔔碎，加調料（鹽、糖、雞精、胡椒粉），加蔥花，出鍋，涼了可以包了。
白蘿蔔素餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：陌上_卿名酒酒
用料蘿蔔 1根
油麵筋 半袋
五香粉 少許
生抽 適量
鹽 適量
白蘿蔔素餡餃子的做法
蘿蔔擦絲放鹽把水攥出來，麵筋切碎放到蘿蔔絲裡，鍋內涼油放五香粉，油熱後放生抽，最好一起倒入餡內攪拌均勻即可
蘿蔔素餃子怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
用料主料
紅蘿蔔300g
紅蔥頭200g
雞蛋3個
調料食鹽適量姜
適量調和油
適量五香粉
適量蘿蔔素餃子的做法
1.紅蘿蔔去皮洗淨
2.把紅蘿蔔用擦子擦成細絲
3.鍋裡燒開水，把紅蘿蔔絲下鍋焯一下
4.把蔥頭切碎了剁好
5.雞蛋炒好備用
6.蘿蔔絲焯好了撈出用帶網的袋子把它擠幹水分7.擠幹後的蘿蔔絲，再用刀把他剁一下
8.把剁好的蘿蔔絲和蔥頭還有雞蛋，放到一起，加入鹽，油，五香粉，拌勻9.和好的面搓成細條，切成一個一個的劑子
10.用手按一下，這樣會容易擀一些
11.擀好的餃子皮
12.放上餡，包起來
13.包好的餃子，下鍋裡煮
14.煮好了撈出就可以吃啦
13樓：aa微湖來客
步驟白蘿蔔素餃子的做法步驟11.溫水和麵，麵粉里加一個雞蛋這樣麵皮兒更勁道。
白蘿蔔素餃子的做法步驟22.面要和的不軟不硬，像耳垂一樣。麵糰和好餳半小時，這時間正好準備餡。
白蘿蔔素餃子的做法步驟33.白蘿蔔洗淨去皮
白蘿蔔素餃子的做法步驟44.蘿蔔擦成絲剁碎，擠幹水分。
白蘿蔔素餃子的做法步驟55.粉絲泡軟剁碎，蝦皮洗淨控幹水分，炒兩個雞蛋，把蘿蔔、粉絲、蝦皮、雞蛋碎放入盆內加入植物油、鹽、香油、五香粉、蔥、姜沫調均。
白蘿蔔素餃子的做法步驟66.揉麵切擠子，擀皮兒。
白蘿蔔素餃子的做法步驟77.包餡。
白蘿蔔素餃子的做法步驟88.包好了的餃子。
白蘿蔔素餃子的做法步驟99.開鍋煮餃子，素餡餃子開兩開就可以了。
白蘿蔔素餃子的做法步驟1010.餃子上來了，蘸著香醋吃吧。
大蘿蔔素餡餃子怎麼做好吃
上好的蘿蔔餃子要選用打過霜的新鮮蘿蔔，因為打過霜的蘿蔔味甜 細嫩少渣，口感好。另外要選用上好的大公尺以及顆粒飽滿的黃豆作原料。具體製作方法是將90 的大公尺和10 的黃豆浸泡5個小時，再磨成漿。蘿蔔切成細絲，撒上鹽 蔥 胡椒粉 芫須粉 味精等調料，拌勻待用。將植物油倒入鍋裡燒至八成熟，然後開炸。油炸之前...
素餡蘿蔔蒸餃的做法,素餡蘿蔔蒸餃怎麼做好吃,素餡蘿蔔蒸
食材制用料 蘿蔔 圖 蘿蔔相剋食物 粉條蝦皮兒 鹽醬油 圖 醬油雞精 材料主料 麵粉800g 蘿蔔1500g 輔料 油適量 鹽適量 凍豆腐適量 蝦皮適版量 白糖1勺 大蔥1根 權姜1塊 甜麵醬適量 素餡蘿蔔蒸餃 1麵粉中加入適量開水，攪拌成棉絮狀 2揉成光滑麵糰，醒30分鐘3蘿蔔去皮，準備好大蔥和姜...
大蘿蔔素餡餃子怎麼做，大紅蘿蔔素餡兒怎麼做
旱蘿蔔素餡餃子做法 一 材料 餃子粉 旱蘿蔔 粉絲 油炸花生米 蝦皮 肥肉 油 鹽 糖 花椒粉二 做法 1.蘿蔔擦成細絲，放水裡焯一下，擠幹水放盆裡 2.花生米去皮擀碎，倒入裝蘿蔔絲的盆裡 3.肥肉切小塊放鍋裡小火靠成油脂了，放蝦皮炸酥，連油一塊倒入裝蘿蔔絲的盆裡 4.粉絲煮熟，過涼水，剪小段，倒入...