1樓：傷心de狼
南瓜切成牙 上鍋大火蒸到軟爛 等涼了後再用勺子把瓜肉刮到事先活的半軟的面裡 然後就使勁和吧 和到均勻後放置3個小時左右 等面發了再拿來加油加鹽和一和 揪成小塊壓扁上油鍋炸吧 保證好吃~（另外 老南瓜做的其實更好吃）
2樓：網友
去皮去瓤 切絲 少鹽 拌勻 用少量澱粉再 拌勻 做成圓餅 噴 清水 使其黏在一起 再平底鍋 兩面煎熟 取出 切掉 毛邊。
3樓：lisujuan市企聯
把南瓜蒸熟，和到面裡。揪成麵糰壓成餅，放到鍋裡烙熟。
4樓：中國人應該名長
切絲或剁碎放到麵糊裡，放好調料，攤煎餅。
南瓜餅的製作方法步驟是什麼？
5樓：禰的生活小幫手
主料：糯米粉300克、南瓜200克、豆沙350克、油適量。做法1.
將南瓜去皮去瓤，上鍋蒸熟。2.煮熟的南瓜搗成泥，加人面粉、油50克、和成麵糰。
3.將麵糰搓成長條。4.
切成80克面劑。5.將劑子擀平，包上豆沙餡。
6.包好以後擀平，剪邊。7.
電餅鐺預熱，刷一層油，放入南瓜餅，餅上面刷油。8.烙到兩面金黃，即可出鍋，裝盤。
製作技巧1.南瓜和麵不用加水。2.
烙至的時候，一定要往南瓜餅上刷一層油。
提問。沒有糯米粉可以嗎。
可以。用麵粉代替糯米粉也可以做出南瓜餅，南瓜餅主要原材料是南瓜，糯米粉起輔助作用，幫助南瓜餅增加口感和增強粘性。除了使用麵粉之外，澱粉也可以達到這個目的。
製作南瓜餅的時候不需要新增酵母，整體做法和過程相對比較簡單。
6樓：你粉底沒我的厚
南瓜餅
材料：南瓜250克、糯米粉250克、白砂糖40克。
做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
營養價值：
1、 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜餅的製作方法步驟是怎樣的？
家常南瓜餅的做法是什麼？需要哪些材料與步驟？
7樓：邂逅浪漫
具體的做法就是將南瓜蒸熟之後和麵粉混合均勻，或成金雲的麵糰，再將這些麵糰放入鍋中煎熟就可以了。需要準備的材料就是貝貝南瓜和麵粉，白糖。
8樓：星了
家常南瓜餅的做法其實是比較簡單的；需要的材料就是南瓜麵粉，然後糯米沙，豆沙白糖等等，首先就是把南瓜去皮洗乾淨，蒸熟，然後去掉裡面多餘的水分，然後用麵粉和糯米粉我用然後把南瓜裡面的仁都挖出來，加入白糖，然後和在一起，然後捏成餅狀的軟硬適中，裡面可以包一些豆沙，鍋中熱油下鍋炸就可以了。
9樓：黎昕科普知識小屋
就是先把南瓜給蒸熟，然後再攪拌成糊狀，往裡面加入一些澱粉或者是麵粉攤上薄薄的一層。然後放進電飯煲裡需要準備南瓜，白糖。
請問大家，南瓜餅怎麼做，可以做新鮮的南瓜做南瓜餅嗎？
10樓：猴子請來的豆鄙
南瓜300克，薏米仁30克，糯米粉(邊和南瓜泥邊放)，蜂蜜隨意，油，麵包糠。
做法1.薏米提前浸泡20分鐘，南瓜去皮切成塊（厚薄隨意，薄容易蒸爛），把薏米和南瓜塊隔水蒸熟（南瓜先熟爛移出，繼續蒸薏米），把熟南瓜搗成泥同時薏米也熟了（薏米不須要搗爛），南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌勻。
2.南瓜泥中再加入糯米粉，邊拌南瓜泥邊慢慢倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜麵糰。
3.把麵糰揪分成一小劑，取其中一劑揉圓再按扁。
4.兩面粘上面包糠，平底鍋內抹上食用油，下南瓜餅，小火煎至餅兩面金黃即可（南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太長時間）。
小訣竅把蜂蜜換成白糖也很好吃。
11樓：匿名使用者
堅果南瓜餅。
材料：南瓜泥 麵粉 糯米粉 杏仁片。
調料：鹽 糖做法：
1.將麵粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及調味料一起放入大碗中，和成麵糰，分成小塊，做成圓餅。可在圓餅上進行一些簡單裝飾。
南瓜泥和麵粉、糯米粉的比例是5：4：1，趁南瓜泥還是熱的時候先加入糯米粉再加入麵粉，這樣做出的口感比較糯，也可以只放糯米粉，放入的量以和成麵糰後不粘手為準~
2.平底鍋燒熱，加入少許油，放入南瓜餅煎至兩面金黃即可。
也可以在南瓜泥、杏仁片和麵粉中加入適量清水，調成稀糊狀，然後用湯匙將南瓜糊放入鍋中，煎成南瓜餅。 選南瓜時，用指甲掐果皮，若不留指痕，表示老熟，表面可見少量白霜，這時的南瓜又面又甜。瓜身連著蒂梗的南瓜儲存時間較長，購買南瓜時，要挑選瓜身周正，不傷不爛的，多數人喜歡食用老南瓜。
由於我才一級！傳不了**！不過**看起來真的很有食慾！
12樓：強大徐州
我這裡有一款煎南瓜餅不知合不合你的口味。
原料 嫩南瓜150克 小蔥10克 胡蘿蔔30克 麵粉150克 火腿30克 香菜10克。
鹽6克 油30克 味精3克 十三香2克。
做法 南瓜切絲 胡蘿蔔 火腿 蔥 香菜切粒 麵粉加水調成糊加鹽 南瓜絲 十。
13樓：餘子琛
1、南瓜洗淨削皮，上籠蒸軟，搗成泥。
2、加入蜂蜜、奶粉，攪拌均勻，靜置放涼。
3、待南瓜泥放涼後，一點一點加入糯米粉，攪拌均勻。靜置30min。
4、將成型的南瓜麵糰捏成喜歡的形狀，放一旁待用。
5、鍋內加入調和油，油開後轉小火，放入成型的南瓜麵糰，慢煎至熟。
小貼士1、南瓜泥含水較多，故不需要另加水。
2、如按比例加入糯米粉後仍偏溼，可加大糯米粉的劑量。
3、奶粉可加可不加。
4、蜂蜜可用白砂糖代替。
5、煎南瓜餅時一定慢火。
14樓：匿名使用者
可以啊 味道也不錯呢。
材料：鯉魚、豆芽、郫縣豆瓣醬、辣椒、花椒、姜、蒜、八瓣、桂皮、胡椒粉、料酒1勺、澱粉1勺，鹽適量。
製作過程：1、魚去腥線，魚肉切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。
2、魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入澱粉備用。
3、豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用。
4、放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒，離火燒入味。
5、撈出一半的花椒、辣椒備用。
6、鍋入加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色。再加入薑末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
7、在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鐘。然後加入適量熱水、1勺鹽，大火燒開，繼續煮10分鐘，然後滑入碼好味的魚片。（魚片入鍋後不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散。）
8、再次沸騰後，維持2~3分鐘就可以了（注意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬）
9、把燒滾的魚湯，全部倒入已經碼好豆芽的盆中。
10、把盛出備用的辣椒花椒灑在魚湯的表面上，燒熱的油，迅速倒在盆中即可。
紅燒鯉魚也不錯。
原料：活鯉魚1條（750g）、蔥薑蒜、蒸魚豉油、生抽、料酒、鹽、糖、醋等。
做法：1、將鯉魚洗淨、去鱗、去鰓、去內臟，兩邊各斜切幾刀。
2、將處理好的鯉魚用薑片、料酒、鹽醃製30分鐘，蔥薑蒜切末備用。
3、鍋燒熱，放油，油燒熱將魚放入，煎至兩面金黃備用。
4、鍋裡留少許底油，放入姜蒜末爆香，加水適量，放鹽、蒸魚豉油、生抽、料酒、醋、糖適量，嚐嚐味道合適後放入煎好的鯉魚，大火燒至魚入味兒，放蔥花，水澱粉勾薄芡，裝盤。
15樓：爹爹叫李剛
會調潮味腸粉汁(跟奶奶學的哦).
材料是：蒜溶 蔥花 香菇未；調料是：生抽 高湯 鹽 雞精少許 胡椒粉少許(看各人喜好) 生粉。
先把生粉和雞精調在一起準備好。
作法是：先熱鍋，下適量的油，下蒜溶，炸至金黃色，下高湯至開，下香菇，下生抽 鹽 胡椒粉 ,最後下調好的生粉汁至開，就ok啦。
試試吧！我幫你搜到的。
怎樣製作南瓜餅美食天下
16樓：匿名使用者
1、將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2、趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3、黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4、將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰，不粘手為止。
5、將南瓜糯米麵團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麵餅（因為面比較軟，不用擀麵杖即可）。
6、將紅豆沙包在麵餅裡，並按壓成小餅。
7、在南瓜餅兩面粘上芝麻。
8、用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，會更容易些。
小貼士如果把南瓜帶皮蒸的話，不僅去皮容易，只要用勺子一刮即可，搗南瓜泥也更容易些。
這是天下美食網的做法，希望有幫助！
17樓：匿名使用者
1.南瓜去皮、蒸熟、用湯勺壓成南瓜泥；2.南瓜泥中加入泡軟的燕麥片和適量糯米粉，捏成南瓜麵糰；3.
將麵糰分成小份，捏成小餅，鍋中加少許油，放入南瓜餅；4.小火煎至一面金黃，翻面，煎至兩面金黃即可。
18樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
南瓜餅怎麼製作，南瓜餅怎樣製作
南瓜餅製作的方法如下 1 先把老南瓜切塊去除瓜瓤後放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。2 取出蒸熟的南瓜晾涼。3 將南瓜去皮後放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。4 加入綿白糖10g，攪拌均勻。5 加入糯米粉500g，攪拌均勻。6 用手揉成鬆軟不沾手的麵糰，準備好模具。7 取適量麵糰用手揉成成圓球狀，放...
南瓜餅的製作，南瓜餅的製作過程
教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可...
如何油炸冷凍南瓜餅，如何油炸冷凍南瓜餅？
油炸冷凍南瓜餅首先讓冷凍的南瓜拿出來放置10分鐘以後再炸，要不然水分會爆開燙到你的，先大火，然後小火慢慢炸，這樣炸出來的南瓜餅酥脆可口。冷凍南瓜餅不能直接油炸會導致暴油，正確方法是把包裝袋開啟後拿出來，室溫解凍後多放一會兒在炸制，油溫六至四層熱就下鍋慢火炸制兩面金黃撈出，這樣就不會 了。油炸冰凍的南...