1樓：匿名使用者
超q紅薯餅。
材料。主料：紅薯1個。
輔料：油，糖，糯米粉。
做法。1.紅薯洗淨，去皮切片，放在蒸鍋裡面，蒸15分鐘左右，蒸熟，趁熱壓成泥。
2、紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點一點的加，揉成麵糰。
3、麵糰分成相等大小，用手團圓，按扁就可以了。
4、如果要做造型，可在梅花形狀的模具中沾少許糯米粉，把麵糰放在模具中按平，脫模。
5、平鍋放油，放入做好的小餅，小火煎制兩面金黃即可。
紅薯餅。紅薯（去皮後淨重）300克，糯米粉3大匙（45ml），餡料（我用的是自制的花生餡）
做法。1、紅薯洗淨去皮切小塊，隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成柔軟的粉團（如果過幹，可以酌量加熱水，加粉的時候可以一邊加粉一邊攪拌，當所有紅薯泥都結成粉團就可以用手揉了，最後和成光滑柔軟的麵糰，軟硬程度和包湯圓的麵糰差不多）
2、將粉團搓成條再分成小份，將粉團揉成球狀，再壓扁，將適量餡料放入。
3、用手的虎口處收口。
4、再捏成圓餅狀。
5、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃。
6、翻面煎至金黃即可。
小訣竅。多說兩句：
1、紅薯泥和糯米粉的比例可以根據自己的口味調整，糯米粉少的話紅薯餅的紅薯滋味比較濃，多的話口感會比較粘糯。
2、也可以在糯米粉中加入適量的粘米粉、澄面面團，這樣紅薯餅會更容易整形，吃起來也沒有那麼軟。
3、紅薯餅的餡料可以根據自己的喜好，放入豆沙、黑芝麻、花生等等都可以，我曾經做過一個香蕉紅薯餅，餡料放的是一塊香蕉片，也挺好吃的。
4、紅薯餅可以用油炸，也可以用油煎。
2樓：來自大孤山沉魚落雁的芍藥
做好以後，用冷水衝一下，那樣就好了。
紅薯粉怎麼煎成餅
3樓：blackpink_羅捷
主料：紅薯粉400克、雞蛋一個、開水220毫升。
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、五香粉適量。
1.紅薯粉倒入一個較深的盆裡，慢慢加入剛燒開的開水，一邊加水，一邊攪拌，讓紅薯粉充分吸收水分。一定要用開水燙粉。
2.農家自制的紅薯粉裡會有很多粗細不一的堅硬顆粒，拌勻後蓋上蓋子，讓它充分軟化。
3.小顆粒吸水後，再充分攪拌就差不多了，如果想要煎餅更細膩，可以將粉糊過篩一遍。
4.過篩後的粉漿變得非常細膩了，用筷子攪拌，麵糊表面出現的紋路不太容易消失的狀態為最佳。不能太稠，也不能太稀。
5.粉漿調好後撒入蔥花和鹽，根據自己的口味還可以加入其它胡椒粉、花椒粉等等調味，不過如果是給孩子吃，不建議用太多的調味品。
6.加入一個雞蛋，充分攪拌至完全吸收，這時候粉漿呈現出漂亮的淡黃色。
7.不粘鍋裡倒入少許油，微微加熱，將調好的紅薯粉漿倒入鍋中，緩緩轉動鍋，讓粉漿佈滿鍋底。轉小火慢慢煎，表面的粉漿也微微變色，稍微凝固後，可以晃動鍋，紅薯粉餅能自動滑動就表示底部熟透了。
8.翻個面，將兩面都煎至焦黃即可出鍋。
9.成品。
4樓：一路有你哇
準備原料：麵粉200克、紅薯粉50克、紅糖兩勺1、黑米淘洗乾淨。
2、放入醇漿機裡，加入70毫升水，打成漿。
3、打好的黑米糊倒出來。
4、加入麵粉和紅薯粉的混合物，再新增少許紅糖，用刮刀拌均勻成順滑黏稠的糊狀。
5、電餅鐺刷油，將糊糊舀在電餅鐺上，蓋上上蓋，將餅煎熟即可。
6、完成。
紅薯粉烙餅怎麼做好吃
5樓：北海數碼站
紅薯粉就是紅薯製成的粉，可以做成各種美食，例如紅薯餅、紅薯面、紅薯饅頭等，不僅好吃，而且營養價值非常高。很多地方都會做烙餅，用紅薯粉替代常規的麵粉，做出的紅薯粉烙餅非常的好處。下面咱們就來看看紅薯粉烙餅的做法吧。
一、製作方法：
主料：紅薯粉100g麵粉100g雞蛋1個。
輔料：油適量糖適量牛奶適量。
步驟：1.雞蛋和糖放入盆裡，攪拌均勻。
2.倒入油。
3.攪拌均勻。
4.倒入牛奶，攪拌均勻。
5.準備好紅薯粉和麵粉。
6.篩入盆裡。
7.攪拌均勻。用牛奶調節濃稠。
8.不粘鍋刷油，放入一勺麵糊糊，兩面煎熟出鍋。
二、紅薯粉雞蛋餅做法：
材料：紅薯粉、雞蛋等。
做法：1.紅薯粉放清水泡一晚上，洗去裡面的灰塵；
2.換掉髒水，放適量鹽；
3.把雞蛋打進去；
4.攪拌均勻；
5.油鍋燒熱；
6.倒入紅薯蛋液煎熟；
7.翻面再煎；
8.兩面都煎熟的時候，用鍋鏟鏟碎。
三、紅薯香蕉餅。
1.紅薯去皮切片上鍋蒸熟；
2.香蕉切片；
3.把蒸熟的紅薯碾成泥，加適量白糖；
4.加入糯米麵；
5.加溫水和成麵糰；
6.把麵糰揪成劑子；
7.按成薄皮狀放入香蕉片；
8.包成餅狀；
9.平底鍋裡需要一層薄油，放入包好的餅；
10.一面煎上色後翻面，兩面金黃即成。
紅薯餅怎麼做鬆軟好吃
紅薯餅在家怎麼做才能外面焦香，裡面軟糯q彈，甜甜糯糯？
6樓：考試必過陳陳學姐
想要做出好吃的紅薯餅，食材是首要考慮的因素，哪怕有再好的烹飪技術，但是食材不好，也做不出好吃的紅薯餅，所以在選擇紅薯的時候，儘量不要選擇帶有小黑點的紅薯和糠了心的紅薯。要將紅薯洗乾淨，最好將皮刮掉，然後用高壓鍋蒸熟，一般需要12分鐘左右。
紅薯餅是老少皆喜的一款美食，它色澤金黃，營養價值比較高，而且吃完之後會有很強的飽腹感。如果想讓紅薯餅變得更加好吃，還可以給紅薯餅新增一些餡，比如豆沙餡，製作起來也並不難。
7樓：灰灰慧闖天涯
大概就是需要我們直接把紅薯弄碎了之後，再加入一些麵粉，然後加入一些糖，這樣的話製作出來可能就會比較磕磣，然後特別甜了。
8樓：蒜皮大廈
應該用電飯煲煎，這樣的話才是比較香的。而且要多加一些玉米麵和粘米，多加一些白糖。火候一定適中。
9樓：創作者
可以用烤箱製作紅薯餅，或者是放入油鍋中炸，還可以煎紅薯餅，這樣製作出來的紅薯片是軟糯焦香的。
10樓：好慧影視
做紅薯餅一定要選擇好的糯米粉，然後一定要小火慢煎，這樣做出來的紅薯餅才會好吃。
紅薯粉怎麼煎成餅
糯米紅薯餅的做法紅薯餅怎麼做，紅薯餅用糯米粉做法
紅薯餅的製作材料 主料 1,紅薯一斤 去皮後淨重 切厚片。2,糯米粉二兩。3,白糖一兩 可依個人喜好增減 教您紅薯餅怎麼做，如何做紅薯餅才好吃 1 將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。2 取出後趁熱用湯匙壓成泥。3 放入糯米粉 白糖 約一湯匙水，充分揉勻 乾溼度適中 4 取適量薯泥用雙手先...
雞蛋和薯粉怎麼做好吃,紅薯粉和雞蛋怎麼做餅
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怎麼用麵粉和紅薯粉烙餅,紅薯粉和雞蛋怎麼做餅
主料 紅薯粉100g 麵粉100g 雞蛋1個輔料 油適量 糖適量 牛奶適量 步驟1.雞蛋和糖放入盆裡，攪拌均勻。2.倒入油。3.攪拌均勻。4.倒入牛奶，攪拌均勻。5.準備好紅薯粉和麵粉。6.篩入盆裡。7.攪拌均勻。用牛奶調節濃稠。8.不粘鍋刷油，放入一勺麵糊糊，兩面煎熟出鍋。9.成品。小貼士麵糊糊里...