1樓：乾萊資訊諮詢
蔬菜是日常飲食中不可或缺的，種類繁多。當前季節最常見的蔬菜有茄子、絲瓜、土豆、黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿、豆類等。，都含有豐富的維生素，營養價值相當高。
今天給大家推薦一個炒三丁菜的方法，都是時令蔬菜。切成菜丁就能做出好吃的菜，關鍵是要吃。
今天的胡蘿蔔、黃瓜、土豆按照宮保雞丁的做法切丁煮熟。也可以叫宮保三丁或者素炒三丁，是一道很好吃的家常菜。經常吃蔬菜對人體大有好處。
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和大量的可溶性纖維素，可以保護眼睛，提高視力，還可以降低血液中的膽固醇。黃瓜脆嫩多汁，生津止渴，有一種特殊的香味。土豆含有。
我們來準備一下這道素炒肉丁需要的原料。首先準備一個土豆，清洗乾淨去皮，然後切成一釐米左右的厚片，再切成條狀。最後換刀劃片。
切好後放入碗中，碗中放入適量的水，讓切好的土豆丁浸泡在水中，這樣可以防止土豆變黑。
然後準備一根胡蘿蔔，去皮，洗淨，切成四等份。如果你買的胡蘿蔔比較大，就把它切成六等份。最後用刀切成胡蘿蔔丁，放在碗裡備用。
再準備一根黃瓜，清洗乾淨，胡蘿蔔切絲。將黃瓜切成大小差不多的黃瓜丁，放在碗裡備用。
準備一些輔料，一段大蔥，清洗乾淨，切成蔥花和蒜瓣，拍一下切成蒜瓣，再準備一些幹辣椒，清洗乾淨，切成等份，放入小碗中備用。
另外準備一個乾淨的小碗，碗中加入少許鹽調味，加入少許生抽，多加醋，醋可以增加風味，然後加入兩勺白糖，最後加入適量的水打成汁，用勺子攪拌均勻，攪拌均勻後品嚐，也可以適量加入酸或甜，攪拌均勻備用。
食材準備好了，就可以開始做好吃的了。鍋裡燒開油，鍋裡放入適量的食用油，通過控制水分將土豆放入鍋中，用勺子不斷攪拌，使土豆受熱均勻。當土豆皮炸至金黃色時，可以倒入漏勺中，瀝乾油備用。
然後在鍋裡放一點食用油。油熱了，可以放入蔥花、蒜末、幹辣椒翻炒。炒出香味，再加入適量豆瓣醬，翻炒，炒出紅油。
這時候可以把胡蘿蔔丁、黃瓜丁、炒土豆丁放入鍋中，然後把調好的汁倒入其中。攪拌後轉小火煨一分鐘左右。時間到了，加入少許雞精，加入適量水澱粉勾芡成汁，翻炒均勻，然後關火出鍋。
一道美味的素炒肉丁就完成了。
因為土豆比黃瓜和胡蘿蔔更難煮，所以先用油炸，這樣在炸的過程中一部分不會熟，一部分會生。炒的時間太長，菜的顏色就不那麼好看了，味道就更差了。操作很簡單，只要掌握這些步驟，在家就能做出好吃的，不需要去飯店。
每次做這道菜，全家人都很喜歡。
2樓：匿名使用者
爆炒三丁的做法。
1.所有材料。
2.雞肉切丁，用醬油，米酒，太白粉醃一下。
3.鍋裡的油熱，放入大蒜，姜炒香。
4.再放入肉丁炒變色。
5.放入紅蘿蔔炒一下。
6.再放入黃瓜翻炒。
7.放入鹽，雞粉就可以了。
3樓：網友
蒜薹 蘿蔔 肉切丁 一起下鍋 大火翻炒。
4樓：匿名使用者
這種菜你喜歡拌麵還是拌米吃。
丁的做法，肉炒三丁怎麼做好吃，肉炒三丁的家常做法
5樓：網友
步驟1.準備好材料，蔬菜洗淨，土豆削皮。
2.將蔬菜全部切成1釐米見方的小丁，蔥切粒，姜蒜切末。
3.豬肉（我用裡脊和一少部分五花肉）切成釐米見方的丁，用少量生抽、料酒、胡椒粉和水澱粉抓勻醃製10分鐘。
4.將少許蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、鹽、雞粉、澱粉加適量水，調成一個碗汁備用。
5.將土豆丁和胡蘿蔔丁汆燙至九成熟，注意要先放土豆丁，待土豆丁快熟後再放胡蘿蔔丁，然後一起撈出控水。
6.炒鍋上火燒熱後，加入油，爆香蔥薑蒜和適量乾紅辣椒段。
7.放入醃製好的肉丁，攤開先不要翻動，中火慢慢煎，過一會再翻動就基本不會粘鍋了。
8.慢慢煎到肉變色併成熟。
9.開大火，放入焯熟的土豆丁和胡蘿蔔丁及其他蔬菜翻炒均勻。
10.倒入事先調好的碗汁。
11.快速翻炒均勻，待欠汁濃稠並均勻的包裹在食材上即可裝盤。
炒三丁怎樣做好吃 炒三丁最正宗的做法
6樓：匿名使用者
素炒三丁。
做 法：炒。
口 味：清淡。
難 度：簡單。
人 數：1-2人。
素炒三丁的做法 胡蘿蔔，香菇焯水瀝乾水份，切成1cm見方的小丁，豌豆焯燙3分鐘撈出瀝乾。蔥姜切末備用炒鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時放入蔥薑末炒香放入香菇丁炒1分鐘再放。
用料主料。輔料：水澱粉，適量；蠔油，適量；生抽，適量蔥，適量；食鹽，適量；色拉油，適量；姜，適量#素炒三丁#的製作步驟。
1. 胡蘿蔔，香菇焯水瀝乾水份，切成1cm見方的小丁，豌豆焯燙3分鐘撈出瀝乾。蔥姜切末備用。
2. 炒鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時放入蔥薑末炒香3. 放入香菇丁炒1分鐘。
4. 再放入胡蘿、豌豆丁翻炒2分鐘，入生抽和蠔油、糖翻炒5. 待湯汁慢慢開始收干時，淋入水澱粉攪勻即可（因為蠔油有鹹度，所以可不加鹽或少加，根據品味調整）
7樓：匿名使用者
炒三丁主料。
五花肉1 豆乾1
青豌豆1 胡蘿蔔1
黃瓜1輔料蔥1 姜1
蒜1 生抽1
老抽1 糖1
澱粉1炒三丁的做法步驟。
1. 蔥姜切碎，蒜切片。
2. 五花肉切丁。
3. 胡蘿蔔切丁。
4. 豌豆。
5. 豆腐乾切丁。
6. 黃瓜切丁。
7. 鍋內放油煸香蔥薑蒜下入豬肉丁炒制斷生後放入老抽給肉丁上色，然後依次下入豌豆丁，胡蘿蔔丁豆腐乾丁和黃瓜丁煸炒。下入少許生抽提味，少許糖提鮮。
出鍋時下入少許水澱粉勾芡，即可出鍋裝盤。
8樓：匿名使用者
這種菜你喜歡拌麵還是拌米吃。
9樓：咿婷
主料豬肉適量土豆適量黃瓜適量胡蘿蔔適量茭白適量 輔料油適量鹽適量老抽適量生抽適量味精適量蠔油適量。
步驟肉炒三丁的做法步驟11.把黃瓜，茭白，胡蘿蔔，土豆，肉切丁肉炒三丁的做法步驟22.熱鍋裡放油下肉煸炒一下肉炒三丁的做法步驟33.放蔬菜。
肉炒三丁的做法步驟44.放生抽，老抽上色，在放糖肉炒三丁的做法步驟55.放水燒到土豆爛。
肉炒三丁的做法步驟66.下黃瓜煮幾分鐘後放鹽，味精，蠔油收湯。
的做法，雞肉炒三丁怎麼做好吃，雞肉炒三丁的家常做法
的做法，茭白炒三丁怎麼做好吃，茭白炒三丁的家常做法
10樓：匿名使用者
茭白三丁一般指肉丁、茭白丁、毛豆。三種顏色：白、綠、淡紅，賞心悅目。
做法：將茭白洗淨切丁。
將裡脊肉洗淨切丁放料酒澱粉略拌備用。
毛豆剝好洗去豆衣備用。
用鍋裡放油將毛豆放入略煸，加少許水燒到帶點糯，盛起備用再放油將肉丁放入炒致斷生，再倒入茭白丁煸炒一下，加入毛豆，加適量水，加入鹽、味精，再燒個大概十來分鐘就行（中間要翻動，否則會粘底）。
11樓：陌久久
食材明細。
茭白適量。榨菜適量。
毛豆適量。油適量清淡口味。
炒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。茭白炒三丁的做法步驟。
1毛豆去殼，洗淨。
2榨菜洗淨，切丁。
3茭白也洗淨，切丁。
4起油鍋，炒毛豆。
5加入茭白一起炒。
6再加入榨菜。繼續炒。
7微微加點水，炒熟。
速凍蔬菜炒三丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：0澤國a網盤
用料冷凍蔬菜丁 250g
豬肉丁 200g
生抽 適量。
鹽 適量。蒜 2瓣。
速凍蔬菜炒三丁的做法。
超市買來的冷凍蔬菜丁，開啟放在盤子裡。
2瓣蒜切片備用，豬肉切成和蔬菜大小相同的肉丁炒鍋下油，油微熱時放蒜片滑炒出香味，然後放入切好的肉丁，繼續滑炒至肉變色，淋少許生抽繼續翻炒，待肉8成熟，放蔬菜丁入鍋，大火翻炒2分鐘，撒鹽，出鍋即可。小貼士。
腱子肉炒三丁的做法，腱子肉炒三丁怎麼做好吃
13樓：輕風一笑
主料：腱子肉150g，杏鮑菇100g，胡蘿蔔50g，青椒50g輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，蠔油適量，澱粉適量，姜適量，蔥適量，胡椒粉適量。
步驟：1.準備好食材。
2.腱子肉漂淨，仔細去掉薄膜，切成小方丁。
3.把腱子肉放入盤子，加料酒，鹽，澱粉攪拌一下入味。
4.杏鮑菇，胡蘿蔔，青椒都洗淨切丁。
5.鍋裡放些清水煮開，放入杏鮑菇焯一下撈出瀝乾。
6.鍋裡油熱，放入胡蘿蔔煸炒至發蔫，盛出。
7.鍋裡油熱，放入薑絲，腱子肉。
8.煸炒至腱子肉轉色。
9.放入胡蘿蔔煸炒勻。
10.放入杏鮑菇。
11.放入青椒。
12.加點鹽煸勻。
13.放入由蠔油，澱粉，胡椒粉，調好的調味汁煸勻。
14.撒些蔥花即可。
小貼士：1.杏鮑菇，胡蘿蔔，青椒切的小方丁大小要保持一致。
2.炒腱子肉的時間要把握好，時間一長就老了。
3.蠔油比較鹹，鹽可以不用。
肉炒三丁怎麼做，丁的做法，肉炒三丁怎麼做好吃，肉炒三丁的家常做法
1 豌豆 胡蘿蔔 玉米洗淨 大蒜切末 肉餡用生抽 料酒 鹽拌勻醃製10分鐘 2 炒鍋燒熱倒適量的植物油，將肉餡倒入鍋中，煸炒出油後，倒入少許醬油調色 3 將豌豆 胡蘿蔔丁 玉米倒入鍋中不停翻炒，加入適量的熱水，不蓋蓋咕嘟兩分鐘 4 撒少許鹽，出鍋前倒入大蒜末，翻拌均勻即可。丁的做法，肉炒三丁怎麼做好...
雞蛋炒茴香扇貝丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟來 1 一人份兩個雞蛋自 步驟 2 攪打蛋液,加適量水攪打,加適量鹽 步驟 3 洗淨茴香切碎，我這個還不碎,要切的再碎一些,這樣雞蛋好均勻包裹茴香。步驟 4 把茴香和扇貝和蛋液拌勻 步驟 5 熱鍋倒油,炒蒜片,下之前調好的菜料 步驟 6 炒熟嘗味道,加適量鹽,會下來水,可以靠一靠,扇貝老了不好吃...
土豆豬肉丁怎麼做好吃，土豆丁炒肉丁的做法，土豆丁炒肉丁怎麼做好吃
新鮮豌豆 一碗 豬後腿肉 一塊 土豆 2個 中等大小 調料 蔥薑蒜粉 適量 料酒 2茶匙 玉米澱粉 1茶匙 六月鮮醬油 2大匙 牛奶 水 適量 牛奶佔到總液體量的1 3 鹽 糖 白胡椒粉 適量 做法1，所有材料準備好 豬肉切成合適大小的丁，用蔥薑蒜粉 料酒 六月鮮醬油 澱粉拌勻，醃製約15 20分鐘...