1樓：在戶部巷捉蟹的香菇
1、豌豆、胡蘿蔔、玉米洗淨；大蒜切末；肉餡用生抽、料酒、鹽拌勻醃製10分鐘； 2、炒鍋燒熱倒適量的植物油，將肉餡倒入鍋中，煸炒出油後，倒入少許醬油調色； 3、將豌豆、胡蘿蔔丁、玉米倒入鍋中不停翻炒，加入適量的熱水，不蓋蓋咕嘟兩分鐘； 4、撒少許鹽，出鍋前倒入大蒜末，翻拌均勻即可。
丁的做法，肉炒三丁怎麼做好吃，肉炒三丁的家常做法
2樓：
步驟1.準備好材料，蔬菜洗淨，土豆削皮
2.將蔬菜全部切成1釐米見方的小丁，蔥切粒，姜蒜切末
3.豬肉（我用裡脊和一少部分五花肉）切成1.5釐米見方的丁，用少量生抽、料酒、胡椒粉和水澱粉抓勻醃製10分鐘
4.將少許蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、鹽、雞粉、澱粉加適量水，調成一個碗汁備用
5.將土豆丁和胡蘿蔔丁汆燙至九成熟，注意要先放土豆丁，待土豆丁快熟後再放胡蘿蔔丁，然後一起撈出控水
6.炒鍋上火燒熱後，加入油，爆香蔥薑蒜和適量乾紅辣椒段
7.放入醃製好的肉丁，攤開先不要翻動，中火慢慢煎，過一會再翻動就基本不會粘鍋了
8.慢慢煎到肉變色併成熟
9.開大火，放入焯熟的土豆丁和胡蘿蔔丁及其他蔬菜翻炒均勻
10.倒入事先調好的碗汁
11.快速翻炒均勻，待欠汁濃稠並均勻的包裹在食材上即可裝盤
炒三丁家常做法，正宗炒三丁怎麼做
3樓：匿名使用者
炒三丁的做法
1.將土豆切丁放碗裡
2.將胡蘿蔔也切成丁
3.蔥切成末
4.肉也切丁，油燒熱，肉丁入鍋翻炒
5.肉炒一會變色後加入醬油和花椒麵
6.把土豆放入肉中繼續翻炒
7.土豆變色後加入胡蘿蔔翻炒一會
8.加沒過菜的水，小火再燉8分鐘
9.燉到湯沒有了，加入雞精出鍋
烹飪技巧
土豆和胡蘿蔔不要燉的時間太長，熟了就關火，如果湯多就大點火收湯即可。
4樓：
蒜薹 蘿蔔 肉切丁 一起下鍋 大火翻炒
5樓：匿名使用者
這種菜你喜歡拌麵還是拌米吃
腱子肉炒三丁的做法，腱子肉炒三丁怎麼做好吃
6樓：輕風一笑
主料：腱子肉150g，杏鮑菇100g，胡蘿蔔50g，青椒50g輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，蠔油適量，澱粉適量，姜適量，蔥適量，胡椒粉適量
步驟：1.準備好食材
2.腱子肉漂淨，仔細去掉薄膜，切成小方丁.
3.把腱子肉放入盤子，加料酒，鹽，澱粉攪拌一下入味.
4.杏鮑菇，胡蘿蔔，青椒都洗淨切丁.
5.鍋裡放些清水煮開，放入杏鮑菇焯一下撈出瀝乾.
6.鍋裡油熱，放入胡蘿蔔煸炒至發蔫，盛出.
7.鍋裡油熱，放入薑絲，腱子肉
8.煸炒至腱子肉轉色.
9.放入胡蘿蔔煸炒勻
10.放入杏鮑菇
11.放入青椒
12.加點鹽煸勻
13.放入由蠔油，澱粉，胡椒粉，調好的調味汁煸勻.
14.撒些蔥花即可.
小貼士：
1.杏鮑菇，胡蘿蔔，青椒切的小方丁大小要保持一致.
2.炒腱子肉的時間要把握好，時間一長就老了。
3.蠔油比較鹹，鹽可以不用。
炒三丁怎樣做好吃 炒三丁最正宗的做法
7樓：匿名使用者
素炒三丁
做 法：炒
口 味：清淡
難 度：簡單
人 數：1-2人
素炒三丁的做法 胡蘿蔔，香菇焯水瀝乾水份，切成1cm見方的小丁，豌豆焯燙3分鐘撈出瀝乾。蔥姜切末備用炒鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時放入蔥薑末炒香放入香菇丁炒1分鐘再放
用料主料
輔料：水澱粉，適量；蠔油，適量；生抽，適量蔥，適量；食鹽，適量；色拉油，適量；姜，適量#素炒三丁#的製作步驟
1. 胡蘿蔔，香菇焯水瀝乾水份，切成1cm見方的小丁，豌豆焯燙3分鐘撈出瀝乾。蔥姜切末備用
2. 炒鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時放入蔥薑末炒香3. 放入香菇丁炒1分鐘
4. 再放入胡蘿、豌豆丁翻炒2分鐘，入生抽和蠔油、糖翻炒5. 待湯汁慢慢開始收干時，淋入水澱粉攪勻即可（因為蠔油有鹹度，所以可不加鹽或少加，根據品味調整）
8樓：匿名使用者
炒三丁主料
五花肉1 豆乾1
青豌豆1 胡蘿蔔1
黃瓜1輔料蔥1 姜1
蒜1 生抽1
老抽1 糖1
澱粉1炒三丁的做法步驟
1. 蔥姜切碎，蒜切片
2. 五花肉切丁
3. 胡蘿蔔切丁
4. 豌豆
5. 豆腐乾切丁
6. 黃瓜切丁
7. 鍋內放油煸香蔥薑蒜下入豬肉丁炒制斷生後放入老抽給肉丁上色，然後依次下入豌豆丁，胡蘿蔔丁豆腐乾丁和黃瓜丁煸炒。下入少許生抽提味，少許糖提鮮。
出鍋時下入少許水澱粉勾芡，即可出鍋裝盤。
9樓：匿名使用者
這種菜你喜歡拌麵還是拌米吃
10樓：咿婷
主料豬肉適量土豆適量黃瓜適量胡蘿蔔適量茭白適量 輔料油適量鹽適量老抽適量生抽適量味精適量蠔油適量
步驟肉炒三丁的做法步驟11.把黃瓜，茭白，胡蘿蔔，土豆，肉切丁肉炒三丁的做法步驟22.熱鍋裡放油下肉煸炒一下肉炒三丁的做法步驟33.放蔬菜
肉炒三丁的做法步驟44.放生抽，老抽上色，在放糖肉炒三丁的做法步驟55.放水燒到土豆爛
肉炒三丁的做法步驟66.下黃瓜煮幾分鐘後放鹽，味精，蠔油收湯
燒三丁家常做法，正宗燒三丁怎麼做
11樓：易12天
主料：茄子(2個)、西紅柿(少許)
輔料：洋蔥(1個)、色拉油(適量)、五香粉(2克)、食鹽(3克)、味精(3克)
1. 將茄子去蒂，去皮，切成小丁，裝入盤中待用，2. 將圓蔥清洗乾淨，切成小丁，西紅柿清洗乾淨，切成小丁裝入盤中待用。
3. 熱鍋放油燒熱，爆香圓蔥丁，倒入西紅柿丁。
4. 翻炒均勻，倒入茄子丁，加入精鹽，五香粉，少許清水。
5. 翻炒均勻，稍微燉一會兒，燒熟，最後加入味精調味。
6. 翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
肉末炒三丁怎麼做如何做好吃
12樓：宮野·灰原
主料：豬肉末（或者牛肉末也可以）、胡蘿蔔、黃瓜、土豆輔料：蔥、姜
肉末炒三丁的做法步驟
1. 胡蘿蔔切丁、土豆切丁、黃瓜切丁，黃瓜丁提前用鹽醃一下。
2. 鍋內做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒。
3. 煸制土豆丁出現金黃色，控油撈出。
4. 鍋內放少許油煸香蔥花、薑末、放一個大料瓣煸炒出香味。
5. 放入肉末。
6. 迅速滑散肉末，煸炒變色。
7. 倒入醬油，出香味放入胡蘿蔔丁繼續煸炒。
8. 煸炒至胡蘿蔔發蔫。
9. 放入土豆丁繼續煸炒，加入鹽（因為黃瓜丁已經加鹽了，這塊可以加少量的鹽）。
10. 最後放入黃瓜丁，大火快速翻炒出鍋即可。
13樓：匿名使用者
肉末炒三丁
主料豬肉末
50克茭白
1根胡蘿蔔
1/4根
豌豆半碗輔料鹽
適量料酒
適量醬油
適量蠔油
適量步驟
1.肉末加適量鹽，醬油，蠔油，料酒醃製，茭白和胡蘿蔔切丁，豌豆剝皮2.蔬菜丁在開水中先淖一下，這樣顏色更鮮豔，而且易熟3.撈出瀝乾水分，熱油下鍋，加少許鹽和連結，翻炒至熟。
4.基本熟時，加肉末繼續翻炒至肉末變色即可。
5.成功！
14樓：半夏半暖
1.芹菜去葉洗乾淨切成小丁。
2.胡蘿蔔去皮切小丁，新鮮的玉米適量。
3.豬肉餡適量。
4.鍋中放油下肉末煸炒至變色，加蔥花炒香，放適量醬油進去。
5.把芹菜丁、胡蘿蔔丁、玉米粒倒進去，加鹽翻炒至熟後，加味精即可出鍋。
15樓：雷出書
肉末炒三丁怎麼做
材料白米2杯，金華火腿80公克，油筍罐頭1瓶，水2杯做法1.金華火腿洗淨切絲，備用。
2.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水、作法1金華火腿絲以及罐裝油筍，按下煮飯鍵煮至熟。
3.待作法2煮熟後開啟電子鍋拌勻即可。
16樓：乍暖
【肉末炒三丁】
材料：豌豆1小碗，胡蘿蔔半根，土豆1個，肉餡60克，植物油少許，醬油少許，鹽少許，大蒜末少許
1. 豌豆剝掉外皮，準備一小碗就夠；
2. 胡蘿蔔、土豆刮掉外皮，洗淨；
3. 胡蘿蔔和土豆切小丁；
4. 土豆用清水洗一下，防止炒的時間粘鍋；
5. 肉餡提前解凍，用鮮肉餡更好；
6. 炒鍋中倒適量的植物油，將肉餡倒入鍋中，煸炒出油後，倒入少許醬油調色；
7. 將豌豆、胡蘿蔔丁、土豆丁倒入鍋中，不停翻炒，可加入適量的熱水，不蓋蓋咕嘟兩分鐘；
8. 撒少許鹽、倒入大蒜末，翻拌均勻，出鍋。
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蔬菜是日常飲食中不可或缺的，種類繁多。當前季節最常見的蔬菜有茄子 絲瓜 土豆 黃瓜 胡蘿蔔 西紅柿 豆類等。都含有豐富的維生素，營養價值相當高。今天給大家推薦一個炒三丁菜的方法，都是時令蔬菜。切成菜丁就能做出好吃的菜，關鍵是要吃。今天的胡蘿蔔 黃瓜 土豆按照宮保雞丁的做法切丁煮熟。也可以叫宮保三丁或...
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蘆筍炒肉的做法 1.蘆筍去老根,洗淨切 片2.肉洗淨切片 3.鍋中放水,放入 版切成片的蘆筍焯權水 4.焯好水得蘆筍撈出放入涼水中 5.鍋中放油,放入肉片煸炒,炒到肉片變色,放入料酒6.炒好的肉片盛出備用 7.鍋中放油,放入蔥花炒香 8.倒入焯好水得蘆筍,翻炒一分鐘 9.倒入炒好的肉絲一起翻炒 10...
粉條炒肉的做法介紹粉條炒肉怎麼做
主料粉條 200g輔料油 適量鹽適量姜 適量五花肉 適量蒜臺 適量料酒 適量步驟回 1.粉條備用答 2.蒜臺丁備用 3.五花肉備用 4.把水燒開,放入粉條煮大約20分鐘左右 5.濾出放在碗裡,換上清水稍微泡一下.6.倒油熗鍋.放入粉條輕炒.7.倒入料酒,加入蒜臺調味.8.地道的粉條炒肉就出鍋了.小貼...