1樓：一人廚
教你烤魚簡單又美味的做法。
2樓：匿名使用者
把魚放木碳上烤至七成熟，在放火鍋料，輔料加入豆芽，土豆片，一邊吃一邊燙，味美肉鮮。
3樓：小管家美食
很多人想吃烤魚，不用到外面去吃，做法很簡單。
4樓：匿名使用者
可以吃，我吃過，很好吃！但還是儘量少吃。
5樓：仰依風
清晨的廚房熱氣騰騰，這一刻安靜的享受美味吧，早餐烤魚配冰冰粉。
6樓：小廚神美食
在家就可以做的烤魚，簡單、好吃！
7樓：你頭髮亂了喔
烤魚這麼做一點不比外面差。
8樓：美食主播杆子哥
自制風味烤魚家庭版來了老鐵們，喜歡雙擊。
9樓：耿鈮
烤魚新做法，新手上路零失敗。
怎麼做烤魚好吃？
10樓：牛一種態度
想要製作出美味可口的烤魚，首先需要我們準備好土豆、青椒、金針菇、洋蔥、豆皮、花生米、西蘭花、黃豆芽、小青菜、芹菜，還需要準備好花椒一把、蒜、蔥、姜、乾紅辣椒一把，食用鹽、辣椒醬、豆鼓適量，八角2個、生粉、香油各適量。
把豆腐切條，洋蔥切成絲，黃豆芽洗乾淨之後備用，草魚洗乾淨之後，把魚面用刀切開花，這樣是可以讓魚更入味的，在上面撒上食用鹽、料酒、薑片進行醃製，把草魚的兩面撒上生粉，然後在鍋中加上油，放入幹辣椒、花椒之後炒出味道，然後再把準備好的洋蔥絲、豆腐條和黃豆芽一起放入炒鍋中進行翻炒，炒好之後放入食用鹽，再選擇放到盤中備用，開炒鍋加油，把醃製好的烤魚放到鍋中，用小火煎魚，煎到金黃色的時候翻另一面繼續煎，然後把魚放到炒好的菜上。
把油燒熱開，乾紅辣椒切成段，蔥切成段，姜切成片，蒜切瓣，然後把花椒、準備好辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒醬以及豆鼓一起下鍋炒，炒出香味之後就可以加入加食用鹽、白糖、香油和紅辣椒，加適量的水，等到熬出汁的時候就可以了，把熬好的汁倒在魚身上，最後出鍋加上香菜就可以吃了。
11樓：天空的距離
烤魚具有鮮、香、麻、辣、脆的特點。主料是優質鱸魚。主要調料為幹辣椒、花椒、香辣醬、豆豉、紅油、蔥薑蒜。
主要用料。調料：幹辣椒、花椒、香辣醬、豆豉、紅油、蔥薑蒜；
烹調步驟。1、鱸魚去內臟洗淨，從背部開花刀加鹽醃5分鐘入味；
2、薑切片，小紅椒切粒，蔥切成斜段，蒜用刀壓一下；
3、黃豆芽洗淨，洋蔥切圈，芹菜切段，小紅椒切粒備用；
4、鍋上火放少許油，加入花椒幹辣椒炒香，放入豆芽，加入鹽、糖煸熟倒出；
5、鍋中加油，可以稍微多一點，放入蔥薑蒜、小紅椒，慢火煎香，蒜上一點顏色後放入豆豉、花椒、幹辣椒；麻辣的味道出來後，放入一些香辣醬（或豆瓣醬），加一點糖、鹽、味精，略微一點水，加入香芹、花生米，炒好汁後放一邊備用；
6、**用另一個鍋放入油，將醃好的魚煎上色至兩面金黃，上面放上黃豆芽、洋蔥、芹菜，淋上調好的汁，撒香菜、花生米即可。
12樓：陳其喜
天香秘製烤魚。
原料：色拉油2500克，豬油1000克，菜油1000克，牛油500克，幹辣椒750克，紅花椒150克，郭縣豆瓣750克，豆豉100克，牛肉香精20克，雞肉香精20克，冰糖15克，醒糟20克，花雕酒150克，蔥、姜、蒜各250g.
香料：八角15克，三奈6克，丁香4克，桂皮15克，香葉10克，去籽草果20克，小茴香20克，良姜10克，山楂20克，老扣5克，白扣15克，甘草10克，灌香8克，砂仁5克，陳皮10克。
烹飪製作：1、幹辣椒加水煮成粒粑辣椒，用機器絞成茸狀。
2、色拉油、豬油、菜油、牛油、蔥、
姜、蒜，熬成六成油溫，蔥、姜、蒜變色時，打去料渣，待油溫降至四成熱時，下粒粑辣椒，小火炒1-2小時，下郭縣豆瓣炒香即可。
3、香料泡水，浸泡回軟，下入鍋中，加花雕酒炒約30分鐘。
4、下豆鼓、花椒、酵糟、冰糖炒約10分鐘後下入牛肉香精，雞肉香精，即成。
5、加蓋密封，靜置24小時即可使用。
注意事項：1、火力不能太大，不能炒糊。
2、不能用鐵鍋炒，最好用不鏽鋼鍋。
3、存放時，須放入不鏽鋼桶內儲存。
草魚 1條、豆腐皮 適量、藕 1節、蔥 1根、姜 1塊、蒜 3瓣、豆瓣醬 1勺、豆豉 1勺、香菜 2根、紅尖椒 1小把、胡椒粉 少許、食鹽 1小勺。
1、草魚表面劃幾刀， 加鹽、大蔥、薑片和料酒抹，醃製；醃好的魚表面刷油放入預熱好180度烤箱中烤上十分鐘。
2、拿出來換個盤中再刷層油再烤十五分鐘；鍋燒熱，放油，加豆瓣醬和豆豉醬翻炒。
3、煸炒出香味後加大蔥， 薑片和大蒜瓣一起翻炒；翻炒幾下後加入藕片和千張絲繼續炒，加高湯。
4、炒到斷生後倒入，鋪在魚表面；放烤箱中烤制十分鐘；端出來表面上撒上香菜段。
烤魚怎麼做好吃?
烤魚怎麼做好吃
13樓：一人廚
教你烤魚簡單又美味的做法。
14樓：小管家美食
很多人想吃烤魚，不用到外面去吃，做法很簡單。
15樓：江西卍新東方
材料草魚1斤半，芹菜，香菜，大蔥，大蒜，老薑，泡椒，泡姜，野山椒，幹辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，鹽，生抽，料酒，生粉，胡椒麵，郫縣豆瓣。
做法1.魚去了頭之後，從中間剖開，別切斷，就一整塊，魚背上劃幾刀，加鹽、生抽、料酒、胡椒麵、生粉、大蔥、薑片醃製片刻。
2.魚醃好之後，表面刷一層油，開烤箱200度上下火15分鐘，上火5分鐘。
3.開始炒料，先熱油，炒香切碎的大蒜、大蔥、老薑、泡椒、泡姜、野山椒、幹辣椒和郫縣豆瓣，然後加點清水，燒開之後，把芹菜和榨菜放進去煮一下，煮開之後，把湯倒進烤好的魚裡，再接著烤10分鐘。
4.鍋裡倒少許油，炸香花椒，然後連著花椒一起淋在魚上，最後灑上香菜和白芝麻，就可以開吃了。味道還真是不錯，不過下次還是要去那家店嚐嚐萬州烤魚。
16樓：哈哈我是都比
弄成糖醋味比較爽口，，在上面弄點蔥花更棒。
17樓：一人廚
教你烤魚簡單又美味的做法。
18樓：小管家美食
很多人想吃烤魚，不用到外面去吃，做法很簡單。
19樓：小廚神美食
在家就可以做的烤魚，簡單、好吃！
20樓：耿鈮
烤魚新做法，新手上路零失敗。
21樓：你頭髮亂了喔
烤魚這麼做一點不比外面差。
22樓：一人廚
教你烤魚簡單又美味的做法。
23樓：小廚神美食
在家就可以做的烤魚，簡單、好吃！
24樓：你頭髮亂了喔
烤魚這麼做一點不比外面差。
25樓：小管家美食
很多人想吃烤魚，不用到外面去吃，做法很簡單。
26樓：匿名使用者
主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味新增各種涮菜）
輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜。
1.先把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製一下。
2.魚醃製一會，在烤盤裡抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘。
3.配菜洗淨切片或者切丁。
4.魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。
5.另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤裡的配菜上（多放點油哦）
6.把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了。
27樓：耿鈮
大排檔重慶烤活魚，詳細教程。
烤魚怎樣做好吃
28樓：小廚神美食
在家就可以做的烤魚，簡單、好吃！
29樓：你頭髮亂了喔
烤魚這麼做一點不比外面差。
30樓：一人廚
教你烤魚簡單又美味的做法。
烤魚需要哪些佐料？才好吃，烤魚怎麼做最好吃 做烤魚需要什麼調料
處理乾淨，雙面剞刀，靜置待用。調料 辣椒 花椒 鹽 味精 芷然 泡椒 芹菜 醬油 泡菜 是放在魚肚裡的 蔥，油要多一點，不然放在烤盤裡會燒胡的，就不好吃了大概就上這些了 然後,上夾,置於火上。先用小火烤乾水氣,然後,放到炭火大火處再烤其入味,烤魚當然是用烤的木炭，用電烤的也行只是沒有木炭烤的香 如此...
烤箱做烤魚怎麼做好吃，烤箱怎麼做烤魚
教你烤魚簡單又美味的做法。烤魚這麼做一點不比外面差。清晨的廚房熱氣騰騰，這一刻安靜的享受美味吧，早餐烤魚配冰冰粉。在家就可以做的烤魚，簡單 好吃！自制麻辣烤魚。材料草魚一條，蒜一頭，姜四片，鹽一茶匙，生抽20ml，蠔油一大匙，胡椒粉1 2茶匙，辣椒粉2茶匙，孜然粉1 2茶匙，料酒1大匙，郫縣豆瓣醬1...
烤魚要怎麼做才好吃，自己在家做烤魚要怎麼做才好吃呢？
香辣烤魚 顎針魚4條 土豆2個 食鹽1小勺 蔥少許 姜少許 黑胡椒少許 植物油一大勺 海鮮醬1大勺 江米酒3大勺 孜然適量 辣椒粉適量 1 針魚去內臟，用米酒 鹽 花椒粒 黑胡椒碎和蔥段 薑片醃製 2 馬鈴薯去皮切片，放油 鹽 黑胡椒 辣椒麵和孜然粉拌勻 3 烤盤上鋪上錫紙，抹油，把馬鈴薯片鋪排上去...