1樓：批夜枯悠及
所謂的變傻是指對身體各方面不好，味精的確是可以提鮮效果，但是好像合成的吃多不好，目前很多家庭都是不同了，可以用雞精。
2樓：匿名使用者
不會變傻，儘量少吃。
吃味精容易變傻嗎？
3樓：中醫郭醫師
一不小心還出來打油詩了你們對味精還有什麼誤解嗎？
吃味精容易變傻不？
4樓：中醫郭醫師
一不小心還出來打油詩了你們對味精還有什麼誤解嗎？
味精吃多了會變笨嗎？
5樓：廣增嶽箕鵑
很多人炒菜時習慣放味精，但據最近臺灣一項調查發現，約有30%的人由於攝取味精過量而出現了嗜睡、焦躁等現象。
味精的主要成分為穀氨酸鈉，在消化過程中能分解出穀氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀；有人還會出現焦躁、心慌意亂；部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭痠痛、肌肉無力。另外，過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。
味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中穀氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是穀氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的穀氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。
因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。另外，日本研究人員認為，長期過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。
那麼，每頓飯攝取多少味精才合適呢？研究人員建議，每道菜不應超過毫克。味精的***產生的嚴重程度，會因為個人體質不同而有差異。所以，大家在享受美味時，也應注意健康。
味精放鍋時間不宜過長（一二分鐘），不然對身體有害。
6樓：網友
現在的味精不會，原來的會。味精成分是穀氨酸鈉，十多年前生產是用麵筋蛋白水解得到的，在生產過程中會用較大量的明礬（十二水硫酸鋁鉀），成品中鋁含量也不少。鋁在人體內屬於惰性元素，易於富集在神經細胞，影響神經功能，跟老年痴呆、帕金森等疾病有一定關係。
現在的味精都是用微生物發酵直接產生的，不需要新增明礬什麼的，就是一種正常的氨基酸鈉鹽。不過如果考慮到對心血管功能影響，還是不建議吃太多，畢竟鈉離子過多對血壓系統是個負擔。
7樓：匿名使用者
味精的功效與人體的智力沒有關係。
1． 味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食慾，有助於提高人體對食物的消化率。
2． 味精中的主要成分穀氨酸鈉還具有**慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。
為什麼多吃味精不好
8樓：用宕仲白風
不好的，建議燒好菜最後放，這樣既可以減少分量，又可以增加鮮味。
很多人都很少吃味精了，這是為什麼？
9樓：認真又順暢灬海鷗
味精在長時間的高溫情況下，會失去鮮味，而影響菜品的味道，現在大部分人們都覺雞精的安全性要優於味精，所以人們現在開始很少吃味精而轉向於吃雞精。
10樓：樂樂在此呢
因為很多人覺得味精有著致癌的風險，會影響到人的健康，還會引起腸胃問題，所以很少有人吃味精了。
11樓：阿斯達歲的說
因為味精裡面有很多的鈉，經過高溫加熱之後，會發生變質，使菜失去原有的味道。
味精真的吃不好嗎，吃味精好不好
無論是什麼調味精，都是含有味精的。所以雞精其實也是味精的一種，只不過是新增了其他化學成分而已。味精屬於化學調料，其實並沒有什麼營養價值，只不過是能提高菜的鮮度，使人有胃口罷了。過多的食用味精會掉頭髮，對視力也有一定的危害。建議你以後儘量少食味精，炒菜還是用雞精比較好。味精和雞精，都是調味品，兩者一般...
味精有毒嗎，吃味精對人體有危害嗎 ？
味精沒毒，但少吃為好。味精的主要成分化學名叫穀氨酸鈉c5h8o4n na 氨基戊二酸單鈉 味精 naooc ch2 2ch nh2 cooh 一水合穀氨酸一鈉 monosodium glutamate naooc ch2 2ch nh2 cooh 有一點，毒性不大。必須在炒晚飯之後再放味精，否則會中...
味精對人體有害嗎，吃味精對人體有危害嗎 ？
味精只要注意食用方法 用量適度是無害的 在烹製菜餚過程中，適量地放點味精，可以使菜餚味道鮮美，促進食慾。味精的主要成分是穀氨酸鈉，通常含90 左右。它有強烈的肉類鮮味，溶於2000 3000倍的水中，仍然能感覺出來。味精食入胃腸後，它能很快分解出穀氨酸來。穀氨酸是人體必不可少的一種氨基酸，尤其對於智...