1樓：匿名使用者
無論是什麼調味精，都是含有味精的。所以雞精其實也是味精的一種，只不過是新增了其他化學成分而已。
味精屬於化學調料，其實並沒有什麼營養價值，只不過是能提高菜的鮮度，使人有胃口罷了。過多的食用味精會掉頭髮，對視力也有一定的危害。建議你以後儘量少食味精，炒菜還是用雞精比較好。
味精和雞精，都是調味品，兩者一般都可放心食用。但需掌握的原則是，都不要過量食用，不要長時間高溫加熱，因為大家在享受美味的同時，不能忽視健康。
2樓：唔係懶訓豬
味精的化學名稱叫穀氨酸鈉。它吸溼性強，易溶於水，說是溶於3000倍的水中，也仍能顯出鮮味。味精還是一種很好的營養品，主要成份是由蛋白質分解出來的氨基酸，能被人體直接吸收。
對於改變人體細胞的營養狀況，**神精衰弱等有一定的輔助**作用。然而，若使用不當也會產生不良後果，使味精失去調味意義，或對人體健康產生負作用。為此，請您在味精使用時注意以下幾點。
一忌高溫使用。烹調菜餚時，如果在菜餚溫度很高時投入味精就會發生化學變化，使味精變成焦穀氨酸鈉。這樣，非但不能起到調味作用，反而會產生輕微的毒素，對人體健康不利。
科學實驗證明，在70℃-90℃的溫度下，味精的溶解度最好。 二忌低溫使用。溫度低時味精不易溶解。
如果您想吃拌菜要放味精提鮮時，可以把味精用溫開水化開，晾涼後澆在冷盤上。 三忌用於鹼性食物。在鹼性溶液中，味精會起化學變化，產生一種具有不良氣味的穀氨酸二鈉。
所以烹製鹼性食物時，不要放味精。如魷魚是用鹼發制的，就不能加味精。 四忌用於酸性食物。
味精在酸性菜餚中不易溶解，酸度越高越不易溶解。效果也越差。
3樓：墮落人生
過多食用是有害的，適量食用也沒有這麼誇張的！
4樓：若祗如処見
味精緻癌。。多吃傷身。。慎用。。望。
吃味精好不好
5樓：伽蘭之羽
不好，為什麼說有益健康呢，因為能促進食慾阿，這樣就增強人體的營養物質的吸收，提高免疫力，而且味精裡含有大量的穀氨酸，是人體所需要的一種氨基酸，但是，味精不能高溫放，本身的穀氨酸鈉會形成焦穀氨酸鈉，致癌，而且，味精吃多了也不好，貼上如下：穀氨酸鈉，在消化過程中能分解出穀氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀；有人還會出現焦躁、心慌意亂；部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭痠痛、肌肉無力。
另外，過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。
味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中穀氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是穀氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的穀氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。
因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。另外，日本研究人員認為，長期過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。
6樓：生活故事慧
調味品都是化學加工產品，都是帶走一定的加工性質的，這類的調味品不要吃太多，偶爾當做食物的調味是沒有問題的，但是味精如果經常吃天天吃，而且吃的量又大，對身體是不好的。
7樓：生活小常識晴寶
晚上好呀，親～吃味精不好哦，。味精裡面含有：穀氨酸鈉，食用味精過多會導致人體血液中的穀氨酸升高，影響鈣鎂的吸收，引起缺鈣的症狀哦親。
腎病患者，年老幼兒不宜食用味精哦親
人工打字需要時間耽誤您了親，天氣寒冷請注意防寒保暖哦親，祝您生活愉快啦～[比心][比心][比心][比心][比心][比心]
吃味精好不好
8樓：匿名使用者
攝取味精過量而出現了嗜睡、焦躁等現象。
1、當味精攝入過多時，會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀；有人還會出現焦躁、心慌意亂；部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭痠痛、肌肉無力。
2、另外，味精攝入過多，還會妨礙兒童骨骼發育；食用味精超過機體代謝能力時，還會導致血液中穀氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。所以，大家在享受美味時，也應注意健康。
9樓：匿名使用者
吃多了肯定不好，不過只要味精合格吃多點也不會有明顯的壞處的。
10樓：養生壹分鐘
味精，吃味精到底好不好，鹽。
11樓：印梓露
不是很好，做菜的時候儘量少放一些，可以改用雞精。
12樓：微笑是幸福的發酵
當然不好啦！對身體有害多多。
味精到底能吃嗎
13樓：青黃無敵
可以吃，但是不可以多吃。【但是一般廚師做菜是不加味精的。
14樓：庚桖杉
不好，是不衛生的，最好是不吃。
味精吃多到底好不好
15樓：劉鵬
不好，因為味精本身含有激素，儘量少吃最好不吃。
為什麼多吃味精不好
16樓：用宕仲白風
不好的，建議燒好菜最後放，這樣既可以減少分量，又可以增加鮮味。
吃味精好嗎
17樓：楚玉健康坊
長期吃味精對身體有害嗎？
味精為什麼不好呢？
18樓：鬱玉英雪癸
主要成分為穀氨酸鈉，要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精，鮮味劑穀氨酸鈉會轉變為對人體有致癌性的焦穀氨酸鈉。還有如果在鹼性環境中，味精會起化學反應產生一種叫穀氨酸二鈉的物質。所以要適當地使用和存放。
聽說味精渣可以餵雞效果好不好
不好不是雞的主食 雞吃了會不舒服 付費內容限時免費檢視 回答提高飼料適口性，提高採食量 在養雞中養雞肯定會經常遇見雞群沒發現任何病症，但就是採食量上不去，雞群不愛吃料，導致雞群體重不達標。這時候你就要想要是否要提高飼料適口性的問題。沒錯，飼料中新增味精就可以提高飼料適口性，提高雞群採食量，具體比例是...
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性味功效 性涼，味甘 入肺 胃 大腸經。功效主治 清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症.食療作用 1 抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可 慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作 用。...