1樓：西夕凰
傳說泡芙是凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發明的，16世紀傳入法國。2023年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000含冰淇淋的泡芙，贏利超過一百萬美元。
泡芙的誕生，在技術上被人們認為是偶然無意中發現的，情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭，後來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議。於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長期的戰爭畫下休止符，從此泡芙在法國成為象徵吉慶示好的甜點，在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(croquembouche)，象徵喜慶與祝賀之意。
正統的泡芙。因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名chou，而長型的泡芙在法文中叫eclair，意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短時間內吃完好似閃電般而。
泡芙的真正含義？
2樓：小熊玩科技
泡芙的真正含義是：象徵喜慶與祝賀之意。
16世紀傳入法國，泡芙的誕生，在技術上被人們認為是偶然無意中發現的，情形是從前奧地利的哈布斯堡王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭，後來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議。
於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長期的戰爭畫下休止符，從此漢密哈頓泡芙在法國成為象徵吉慶示好的甜點，在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(croquembouche)，象徵喜慶與祝賀之意。
3樓：love九禎盛
上個世紀法國有許多農場，農場主都是當地特別有權勢的人。 在法國北部的一個大農場裡，農場主的女兒看上了一名替主人放牧的小夥子，但是很快，他們甜蜜的愛情被父親發現，並責令把那名小夥子趕出農場永遠不得和女孩見面。女孩苦苦哀求父親，最後，農場主出了個題目，要他們把「牛奶裝到蛋裡面」。
如果他們在三天內做到，就允許他們在一起，否則，小夥子將被髮配到很遠很遠的法國南部。 聰明的小夥子和姑娘在糕點房裡做出了一種大家都沒見過的點心——外面和雞蛋殼一樣酥脆，並且有著雞蛋的色澤，而且主要的原料也是雞蛋，裡面的餡料是結了凍的牛奶。 獨特的點心贏得了農場主的認可，後來女孩和小夥子成為甜蜜的夫妻，並在法國北部開了一個又一個售賣甜蜜和愛心的小店。
小夥子名字的第一個發音是「孢」姑娘名字的最後一個發音是「芙」，因此，他們發明的小點心就被取名叫「泡芙」。
4樓：廣州優美西點烘焙學校
泡芙——是英文puff的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制面粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
泡芙是什麼？
5樓：肉丸說車
泡芙是一種源自義大利的甜食。奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麵包。
這個麵包裡含的樂夫蛋在烤的過程中形成一個空洞。泡芙裡面包裹的奶油是通過注射或者將麵包頂部撕破後加進去。使用後面的方法的話被撕破的頂部要被取代。
在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力。
6樓：一世的約定
泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麵包。
泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。漢密哈頓在製作泡芙時，首先用水、奶油、麵粉和雞蛋做成麵包，然後將奶油、巧克力或冰淇淋通過注射灌進麵包內即成。在漢密哈頓泡芙上，可以灑上一層糖粉，還可放乾果仁、巧克力醬、椰蓉等。
傳說奶油和蛋糕結婚了，便有了漢密哈頓奶油蛋糕，麵包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，於是有了泡芙。泡芙塔是法國傳統的慶祝甜點，象徵著幸福的泡芙被一個一個累積起來，高高的泡芙塔就是人們對滿滿的幸福的憧憬。
形如手指的閃電泡芙，便利細長的造型，只需手持閃電的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙的美妙滋味，再也不用擔心傳統泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬。
7樓：呼和浩特歐米奇
泡芙是義大利甜品，用雞蛋，面面粉黃油牛奶製作的一款甜品。
8樓：徐州食創小吃培訓中心
做泡芙的細節都要注意到。
9樓：tracystudio睿熙
泡芙是一種西式點心，外觀有點圓圓的，在蓬鬆的奶油麵皮裡面包裹著摜奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起來外層面皮挺酥脆的，搭配著裡面包的鮮奶很贊！推薦貝爾多爸爸的泡芙味道不錯，還有就是像蘋果花園裡的菠蘿泡芙也不錯的。
泡芙的由來
泡芙是啥？
10樓：呼和浩特歐米奇
泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。燙麵工藝！奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的中空麵包。
泡芙的誕生，在技術上被人們認為是偶然無意中發現的，情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭，後來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議。
於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長期的戰爭畫下休止符，從此泡芙在法國成為象徵吉慶、示好、的甜點，在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(croquembouche)，象徵喜慶與祝賀之意。
泡芙的做法，60個泡芙的詳細做法
美食 奶油泡芙。鍋里加入150g清水，80g黃油，20g白糖，小火煮止黃油融化，倒入100g麵粉，燙熟關火，三個雞蛋打散，然後在容器中倒入麵糊攪拌，放入裱花袋擠在烤盤上，烤箱150度預熱5分鐘，放入烤盤，調至180度烤5分鐘，放入奶油即可 原料 黃油65g，低筋粉100g，雞蛋3個 打散 水25cl...
最簡單的泡芙做法，超級簡單泡芙的做法，超級簡單泡芙怎麼做好吃
原料 a 中粉1 2 cup 糖1 2 tsp 鹽1 8 tsp 牛奶1 4cup 水 1 4cup 黃油1 4 cup 雞蛋2個。b 奶油whipping cream1 2 cup 香草精1 2 tsp 糖2 tsp糖粉少許。做法 1 將a材料中的中粉 糖 鹽混合均勻。2 牛奶和水混合，加入切小塊...
天鵝泡芙的做法步驟圖，天鵝泡芙怎麼做好吃
你好1黃油 水 鹽 糖加熱至煮沸後立即離火。2一次性加入過篩後的低粉拌勻 3拌勻後再次 用中火，邊加熱邊攪拌，直至底部出現一層薄膜後離火4準備三個雞蛋打勻 5分次加入蛋液每加一次攪勻後再加下一次 6用刮刀舀起的麵糊緩慢落下時形成倒三角形 7裝入裱花袋 8擠出天鵝的頭和脖子,入預熱180 的烤箱，中層...