1樓：**
食材主料
雞爪500g
輔料小米椒適量鹽
適量姜適量蒜
適量桔皮
適量白醋
適量步驟
1.雞爪清洗乾淨，在掌上劃一刀便於入味，想快些入味的也可以剖開。
2.鍋里加水，放桔子皮及薑絲煮開。
3.放入雞爪再次煮開即可濾起。
4.將濾起的雞爪即時放進冰水裡冰一下濾起放涼。
5.將薑絲，蒜頭，小米椒加白醋，加鹽，加涼開水調成泡椒水，將濾乾的雞爪放入其中，放冰箱第三天即可食用。
小貼士因各人口味差異，調料配料適量新增即可。
醋泡雞爪的做法步驟圖，醋泡雞爪怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
醋泡雞爪的做法步驟
雞爪解凍切開兩半
2.陳醋用涼白開依個人口味兌好放入冰箱冷藏3.將除紅辣椒之外的配料和清水兩碗煮出味道（半小時左右）放入雞爪4.十分鐘後撈起裝入袋（裡面保鮮袋外面厚點的塑料袋）泡入冷水中（冰水更好）
5.完全冷卻後和陳醋辣椒一起泡上冷藏一天即可（泡越久越入味）小貼士滷水料加了肉桂甘草味道更香
醋泡酸辣泡雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：幸運的楓陽
醋泡酸辣雞爪超好吃的做法步驟:
材料材料：雞腳，水，料酒，姜
調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油做法1、 雞腳洗淨，對半斬開
2、 鍋中滾熱水，下料酒姜塊和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可
3、 把煮好的雞腳放進冰水裡
4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜醃上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身
陳醋泡雞爪的做法步驟圖，陳醋泡雞爪怎麼做好吃
4樓：蝶夢飛花舞隨風
用料
新鮮雞爪 10只
泡椒 1包
陳醋 適量
生抽 適量
姜 5.6片
花椒 適量
香葉 2片
茴香 適量
桂皮 1塊
八角 1個
胡蘿蔔 半個
檸檬 1個
糖 10克
陳醋泡椒雞爪的做法 1.把雞爪洗淨切塊，一個雞爪分三塊備用。
2.把香料（花椒、茴香、香葉、桂皮、八角、姜）放入鍋中加水煮開。
3.把雞爪放進鍋中煮8分鐘左右，用筷子插入雞爪就可以了。
4.煮好的雞爪馬上倒入冷水中沖洗，多衝幾次，等雞爪冷卻。
5.沖洗乾淨後放到冰水中浸泡15分鐘。
6.把泡椒和泡椒水倒入盆中
7.把泡椒、檸檬切成薄片、胡蘿蔔切絲、雞爪放在一起8.陳醋與生抽混合均勻，比例10:5，個人比較喜歡酸一點，倒入雞爪中，放置冰箱冷藏一晚即可食用。
小貼士
1、雞爪切成斜面，這樣更容易入味。
2、檸檬最好去皮，沒有去皮有點苦。
3、陳醋要蓋過雞爪才會入味均勻，中途要用筷子攪拌均勻。
5樓：說驕犁昆
芥末雞爪的做法
雞爪剪掉指尖，放入碗里加入料酒，鹽（少許），醃製十分鐘。鍋內放入水，加入蔥薑蒜，八角，把醃製後雞爪煮十五分鐘
另準備鍋，加入一半清水
煮過的雞爪放進去，加入鹽，糖
把生抽，芥末放入碗內調汁後倒入雞爪鍋裡，再煮個十分鐘出鍋完成，口味可以根據個人喜好調製
醋泡雞爪怎麼做好吃又簡單，做法**分享
6樓：王培信
主料雞爪一斤
輔料海天味極鮮醬油半瓶 醋半瓶
白糖兩勺 麻油兩勺
涼開水半飯碗
最簡單的醋泡雞腳的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料雞爪 500g
大蒜 5瓣
薑片 醬油
小辣椒白糖 鹽
米醋醋泡鳳爪的做法
雞爪洗淨，除去爪尖，再切成對半
鍋里加水，放入薑片，料酒，鹽，雞爪，燒至雞爪熟透準備一盤涼開，把煮熟的雞爪浸入放涼，雞爪膠質非常多，浸水可以除去，泡醋的時候可以更好入味
蒜拍碎切末，辣椒切小段，淋一點醬油，重口味的親多加些鹽，加入一勺糖（個人喜歡甜味，多加糖），倒入多一些醋（可選窄深的容器來裝，最好沒過雞爪的量），拌勻，泡一夜，入味即可，也可淋些許香油或辣椒油會更好
小貼士雞爪煮熟後過冰水會更有口感一些，以前試過，不過我家喜歡吃爛一點，所以多煮了會，肉更好嚼碎
陳醋泡雞爪的做法步驟圖，陳醋泡雞爪怎麼做
8樓：微湖情
主料：雞腳
輔料：陳醋 辣椒 姜 花生 鹽 糖 丁香
1.雞腳買回來剪掉指甲清水洗乾淨。
2.鍋裡注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯。
3.然後過冷水，將油完全衝乾淨。
4.將辣椒放入鍋裡，注入大半瓶陳醋。
5.加入適量白糖以及鹽，調至到自己喜歡的鹹甜度開始煮沸。
6.待陳醋冷卻之後把飛過水的雞腳浸泡到鍋裡。
7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。（期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。
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