1樓：匿名使用者
q彈酸辣泡雞爪
的做法步驟：
1.雞爪去指尖，冷水沖泡1小時，去血。
2.鍋中加水，
酸辣泡雞爪的做法步驟圖，酸辣泡雞爪怎麼做
2樓：匿名使用者
用料鳳爪（選小爪） 500g
煮鳳爪:料酒，薑片
泡鳳爪配料:
蒜頭 5瓣
香油 少許
辣椒（不吃
辣可不加） 適量
香菜（不吃可不加） 適量
醋 適量
白糖 少許
冰水或冰塊
醋泡酸辣泡雞爪的做法
雞爪洗乾淨，泡出血水，可以換幾次水！雞爪我選小的口感好點 個人喜歡。
雞爪洗乾淨後加料酒生薑水煮約5分鐘，筷子能戳進雞爪中間厚肉的地方就可以了！撈出來稍涼用乾淨無生水的切板和刀對半切，去除爪子。放進提前準備好的冰水裡泡，加冰塊效果更好，泡了口感爽脆，根本停不下來！
鳳爪在煮的時候可以備泡鳳爪調料。用涼開水加入泡鳳爪的材料:蒜末，醬油，醋，糖 ，香油，辣椒。
不吃辣可以不放辣椒或放一點點。試試酸度 適當加點糖！伴好調料加入鳳爪密封放冰箱泡一晚上就可以了。
酸辣泡爪的做法步驟圖，酸辣泡爪怎麼做好吃
3樓：林夕的微笑
原料】去骨鳳爪300克，蔥頭6個，洋蔥半個，朝天椒2個。青露、青檸汁、糖各2湯匙，鹽少許，辣椒粒半匙，開水2湯匙。
【製作過程】
(1)鳳爪洗淨煮爛。蔥頭、洋蔥切薄片。(2)鳳爪、蔥頭、洋蔥、朝天椒加入調料拌勻，放進冰箱冷凍後便可。
醋泡酸辣泡雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：幸運的楓陽
醋泡酸辣雞爪超好吃的做法步驟:
材料材料：雞腳，水，料酒，姜
調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油做法1、 雞腳洗淨，對半斬開
2、 鍋中滾熱水，下料酒姜塊和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可
3、 把煮好的雞腳放進冰水裡
4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜醃上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身
酸酸辣辣的泡雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：固元醒神方劑
主料雞爪
500g 輔料白糖適量鹽適量紅辣椒適量泡菜酸水適量花椒適量姜適量步驟泡酸辣雞爪的做法步驟11.雞爪買回來泡半個小時，去掉指甲，洗淨泡酸辣雞爪的做法步驟22.鍋中放水，把雞爪一起放進去煮泡酸辣雞爪的做法步驟33.
水一燒開就立刻關火泡酸辣雞爪的做法步驟44.把雞爪倒到菜籃裡，用水龍頭不停的沖洗，把雞爪上面的那一層膜給沖掉
泡酸辣雞爪的做法步驟55.在煮雞爪的同時把泡菜酸水倒到大碗裡，加入紅辣椒，花椒，薑片
泡酸辣雞爪的做法步驟66.把沖洗好的雞爪倒到大碗裡，放鹽，白糖，攪拌均勻就可以放到冰箱裡，第二天就可以吃啦
酸辣泡雞腳的做法步驟圖，酸辣泡雞腳怎麼做
6樓：匿名使用者
20個輔料
醬油2匙
小米辣10個
芹菜1把姜2片
紅蘿蔔3個蒜3個
酸辣口味拌工藝
數小時耗時
普通難度
酸辣泡雞腳的做法步驟
酸辣泡雞腳的做法步驟：1 1雞腳、大蒜、姜、小米辣、胡蘿蔔、芹菜（西芹味道更好）、檸檬、蘋果醋（可以用紅醋+冰糖代替）、味極鮮、鹽、味精、韭菜花（可用可不用，依個人意願）
酸辣泡雞腳的做法步驟：2 2剁小米辣、姜（姜剁細或者切絲，最懶的方法是切片或者條，視個人刀法而定）、
酸辣泡雞腳的做法步驟：3 3把芹菜和胡蘿蔔簡單處理一下（視個人情況自由發揮）
酸辣泡雞腳的做法步驟：4 4雞腳把雞爪剁掉。把雞腳肢解掉，這樣更入味，嘿嘿……
酸辣泡雞腳的做法步驟：5 5在洗菜切菜，處理雞腳的過程中燒一鍋水。材料準備好，水也差不多開了。
大大節省了時間啊……水開了，放點鹽，倒入芹菜和胡蘿蔔，拍兩張**的時間就可以拿出來了，然後用冷水衝（如果有冰水更好，更脆哦）焯過水的菜顏色是不是依然很正！然後倒入雞腳煮一會，水開後煮五分鐘就差不多了，然後撈出用冷水沖洗幾遍。
酸辣泡雞腳的做法步驟：6 6最後，把所有食材放在一起就ok。依個人口味來看，新增點單山蘸水和花椒粉，味道絕佳！
酸辣泡雞腳的做法步驟：7 7然後倒入蘋果醋，和冰檸檬塊。邊調味邊可以吃了，適量放點鹽和味精，也可以根據個人口味放入韭菜花。
拌好就可以吃了，只不過這時還不夠入味。放進冰箱冰鎮一會，味入的也差不多，酸酸辣辣，冰冰爽爽。
醃酸辣鳳爪的做法步驟圖，醃酸辣鳳爪怎麼做
7樓：最愛幻雪寶兒
用料 鳳爪 2磅 生薑 一份 紅辣椒 自選 香菜 一簇 生抽 3大勺 醋 5大勺 鹽 適量 白糖 適量 香油 一小勺
醃酸辣鳳爪的做法
切好紅辣椒和香菜備用
把雞之家剪掉然後清水洗乾淨
就是這樣就可以了啦！
生薑切塊貨絲都行，和雞爪放進鍋加料酒
煮到水沸，確保所有雞爪都有煮熟就可以撈出來沖洗涼水浸泡了所有調味料（辣椒、香菜、鹽、糖、醋、生抽、香油）拌勻雞爪，加半杯水可以剛剛好到雞爪，就可以放入冰箱了。 24小時後就可以食用！
調味料一定要邊調邊嘗，以防太閒太酸或太甜。
雞爪的做法步驟圖，麻辣泡雞爪怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料雞爪 滷過的12-15只
料酒 適量
糖 適量
花椒 適量
醬油 適量
色拉油 適量
蠔油 隨意可不加
麻辣雞爪的做法
小火燒油加入花椒辣椒，炒出香味（不要把花椒辣椒炒糊啦）放入雞爪翻炒加入料酒，翻炒均勻，加入冷水（我喜歡吃比較爛的雞爪，所以水加的比較多）醬油（老抽），水開後加入適量白糖
湯汁收到你想要的分量就加入少許雞精和蠔油，翻炒兩下就可以出鍋啦！
小貼士建議做這道菜的時候湯汁稍微多一點，一是蘸湯汁的雞爪很好吃，二是吃完的湯汁加入麵條或是年糕也是很棒的！雞爪一定要是滷過的，這樣比較爛而且好入味.
泡酸辣雞爪的做法，泡酸辣雞爪怎麼做好吃，泡酸
主料雞爪bai 500g 輔料小米椒 適量du鹽適量 白醋適量 香料zhi適量姜 適量蒜適量水 適量步驟 1.將姜切絲蒜切 dao厚片用鹽醃出味。2.將五香料放入水中煮泡椒水，放涼。3.雞爪洗淨剖開泡去血水瀝乾。4.雞爪冷水下鍋煮。5.將前面煮泡椒水的裡面的香料撈出放進雞爪裡，再下點薑絲放點鹽，煮成...
泡酸辣雞爪怎麼做好吃，泡酸辣雞爪的家常做法
泡酸辣雞爪的食材 主料 雞爪500g 輔料 版白糖適量權鹽適量 紅辣椒適量 泡菜酸水適量 花椒適量 姜適量泡酸辣雞爪的做法 步驟 1.雞爪買回來泡半個小時，去掉指甲，洗淨 2.鍋中放水，把雞爪一起放進去煮 3.水一燒開就立刻關火 4.把雞爪倒到菜籃裡，用水龍頭不停的沖洗，把雞爪上面的那一層膜給沖掉5...
檸檬泡雞爪的做法步驟圖，檸檬泡雞爪怎麼做好吃
把雞爪剪去指尖 準備一鍋冷水，倒入雞爪 加入足夠的鹽和料酒 起鍋用冷開水洗一下，瀝乾水 然後切成兩塊 把檸檬切片 把生薑切片 加入碗裡，並加入小米椒 泡點鹽水冷卻後倒入 然後加入冷卻後的雞腳，我又加了一點花椒，放進冰箱8小時後食用吃之前半個小時我又加了幾塊冰塊，吃的時候感覺超好完成！檸檬泡椒鳳爪的做...