1樓：雙龍美食教做菜
家裡沒有烤箱不用放一滴油一滴水也能做烤雞。
2樓：眾連陽
做烤雞最好的就是醃製，記住這幾個配料，就可以做出好吃的烤雞。
3樓：葫蘆是隻豬
就這個家人說吃不膩。
烤雞怎樣做好吃
4樓：睽姐
烤雞 roast chicken
原料： 鮮嫩雞1只（約1000克），味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製法： 1、光雞入沸水中煮3－5分鐘，撈出瀝乾；
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身， 醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香菇和蔥） ；
3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鐘，背向上15分鐘，取出淋上香油即成。
五香烤雞◢特點：美味為中式風格醬滷色，紅棕色中泛出烤製品特有的光澤；帶有明顯的煙燻香味，五香味混合著酒香撲鼻而來，並且伴有中式風格特有的甜香味，誘人食慾； 口感鹹中帶甜，收口甜味略重，適合喜甜人群，五香味濃郁，肉香飽滿，酒的香味充滿齒間，回味十足。
主要原料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞） 1000克。
果木香薰醃料 40克。
其他配料：水（冰水或涼水） 70克。
老抽 1克/每100克原料肉。
二鍋頭酒 1克/每100克原料肉。
醃製比例： 醃料：水：原料肉＝ :100
詳細步驟。第1步：雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍後、洗淨、備用。
第2步：按比例將醃料、輔料與水稱量後混拌均勻，再加入到雞翅（或雞腿、整雞）中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。
第3步：將雞翅放入冰箱冷藏室中醃製12小時以上。
第4步：醃製好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘，再轉為200℃烤3分鐘即可；或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鐘左右。
建議烹製時間和方式：
備註：若烤雞腿或整雞，請適當延長烤制時間以確保成熟：
雞腿：30分鐘左右。
整雞：1小時左右。
按照上面的時間微波爐也可以。
烤雞怎麼做好吃
怎樣做烤雞
5樓：清河慈崩
家常烤雞。·配 料： 鮮嫩雞1只，味精3克，鹽15克，酒，l0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
操 作： ①將雞入沸水煮5分鐘，撈出瀝乾；
用昧精、鹽、酒搽勻雞身，醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上；
雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鐘，背向上15分鐘取出淋上香油即可。
營養價值： 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認為食之令人聰慧」。對於益智來說，山雞（即野雞）..
法國香草烤雞。
配 料： 雞腿。
法香、白葡萄酒、西紅柿、洋蔥、芹菜、檸檬。
鹽、白糖、黑胡椒粉、沙拉醬、番茄沙司。
特 色： 外焦裡嫩、香氣四溢、清香味醇。
操 作： 1、將雞腿去骨，用法香段、洋蔥絲、檸檬片、白葡萄酒、鹽、黑胡椒粉醃製15分鐘，洋蔥、芹菜分別切末；
2、將雞腿放入烤箱中用180度的溫度烤10-15分鐘，取一小碗，放入洋蔥末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉醬、白葡萄酒、白糖調勻製成蔬菜沙拉；
3、將烤好的雞腿切片裝盤，西紅柿擺在盤邊做點綴，食用時沾蔬菜沙拉即可。
營養價值： 雞腿 - 英國最近一項研究發現，雞肉的營養價值大不如前。倫敦大都會大學腦化學和人類營養學研究所教授邁克爾·克勞福德的這項研究成果日前被**廣泛報道。
香脂醋風味烤雞。
配 料： 材料（4人份量）雞1只、鹽、胡椒、牛油、沙律油調味汁：清燉牛仔肉湯200毫升、香脂醋200毫升配菜：
蕪菁2個、小紅蘿蔔4根、節瓜2個、綠花椰菜1個、蘋果1個、檸檬汁適量、雞湯少量。
操 作： 1.切除雞翼、雞腳和雞頸，摘除雞鎖骨，把光雞分割成4大塊。
2.沿著雞髀骨的走向，用刀把髀肉左右切開，摘除髀骨，切斷關節，把雞髀肉翻過來，摘除斷骨。用刀背敲斷雞小腿腿骨，摘除肉中的小腿骨和軟骨，成為備用的雞髀肉。
3.在雞肉表面塗抹鹽和胡椒。用炒鍋、沙律油、牛油先煎好帶皮的一面，翻過來再煎另一面，把雞肉兩面都煎出顏色，並使其表面形成一層硬膜。雞皮面朝下，送入烤爐中烤制。
4.將炒鍋油倒出，使用煎雞肉的炒鍋製作調味料。用香脂醋澆鍋底，倒入香脂醋後把煮汁略微煮幹。
5.倒入清燉牛仔肉湯並略微煮幹，加鹽和胡椒調味。用圓錐濾勺過濾。
6.把蔬菜分別焯燙完畢，放進冷水中。簡略地炒一下蔬菜，使蔬菜拌上牛油，加鹽和胡椒調味。
7.用牛油簡略地炒一下蘋果塊，加檸檬汁調味。之後便可裝盤。
烤雞怎麼做好吃又簡單
烤雞怎麼做才好吃？
6樓：一人廚
教你烤雞簡單又好吃的做法。
7樓：僧化
聽說你們愛吃燒烤！沒有烤爐一樣能吃到！
8樓：匿名使用者
風味栗子雞翅。
材料：雞中翅(6只)、幹香菇(5朵)、去殼板栗(288克)、蔥花(1湯匙)、蒜蓉(1湯匙)、薑蓉(1/2湯匙)
醃料：蜂蜜(1湯匙)、料酒(1湯匙)、生抽(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、白胡椒粉(1/8湯匙)
調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、蠔油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)
做法：1、雞中翅洗淨剁塊，加入1湯匙蜂蜜、1湯匙料酒、1/2湯匙生抽、1湯匙生粉、1/8湯匙白胡椒粉和薑末拌勻，醃製15分鐘。
2、幹香菇用清水泡軟，去蒂切成條狀；洗淨板栗，放入鍋內加蓋大火隔水清蒸15分鐘，取出攤涼；將1/2湯匙生粉和3湯匙調勻成生粉水。
3、燒熱鍋內3湯匙油，爆香蒜蓉，以小火煸香香菇絲後，倒入雞塊大火炒勻。
4、倒入板栗與鍋內食材拌炒1分鐘，注入2碗清水，加蓋大火煮沸改小火燜煮25分鐘。
5、加入1/5湯匙鹽和1湯匙蠔油炒勻入味，淋入生粉水勾芡，灑入蔥花，即可上碟。
9樓：魯姐美食
脆皮烤雞怎麼做？雞洗乾淨，加入蔥薑蒜，料酒生抽老抽，烤肉料鹽油 ，醃製半個小時放在空氣炸鍋中，開動機器60分鐘。
10樓：叢林探野
用沙子焗熟的雞，色澤金黃，外焦裡嫩。
11樓：小廚神美食
一曲相思配烤雞，盤它！！
12樓：雙龍美食教做菜
雞肉這樣做比飯店裡還好吃。
怎樣做烤雞翅，烤雞翅怎麼做好吃呢？
將雞翅洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾水份，把雞翅放入碗中中，為了更好的入味，可以用牙籤在雞翅上扎一些小孔 如果你家有上面的調味料，你就按照背後的說明，按比例倒入調味品和水的量，然後把雞翅放入冰箱冷藏醃製一夜，時間不允許也要醃製至少2小時。如果沒有的話，就用一匙蠔油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兌成汁...
如何做出好吃的糯米餈，如何做出好吃的西點？
以下介紹糯米餈的基礎做法。學會這款基礎做法後可以自行搭配其它的食材製做。需要的食材 糯米粉 生粉 澄粉 牛奶 食用油 糖 水果 你喜歡的 1 將糯米粉和生粉一起倒入容器中，加少許食用油 牛奶 糖一起順時針攪拌和成軟硬適中的大糯米糰。2 將大糯米糰放入蒸籠上隔水蒸熟透，然後取出晾涼。3 用少許糯米粉放...
如何做出好吃的三汁燜鍋，如何做出好吃的茄汁面？
用料主料 草魚1500克 輔料紅蔥頭 2個紅薯 1個芹菜 200克 尖椒2個 胡蘿蔔1根 調料醬油 2湯匙冰糖 30克雞精 1湯匙姜 1小塊蒜 3頭八角 2個蠔油 9湯匙番茄醬 4湯匙甜麵醬 9湯匙辣醬 1湯匙三汁燜鍋的做法 1.先看看原材料 2.刀工 先切開魚頭 魚尾，再將魚身切成1 5釐米的厚片...