1樓：小sun**解答
把新鮮的茶葉（就是茶葉剛發出來的嫩芽）採集回來，然後放到加熱裝置（土鍋）裡將其烘烤，不用烤乾，待茶葉柔軟，水分被烘去差不多50%左右的時候，人工搓揉（趁熱，茶葉溫度還未退去）十分鐘左右，最後放在太陽下面曬乾。
2樓：迪
手炒的鮮，現在機炒就簡單了茶葉放機器裡過一遍就好了，有專門的烘茶機。我也不知道怎麼形容。機炒的茶葉和手工的，一看就看出來了，一個亂一個整齊。
香味也不一樣。黃芽就是是茶葉的芽尖和第三片葉子一起，越小越好，味偏重，我不愛喝。
3樓：納海摸魚
手炒的鮮嫩。搖青、當青葉靜置後，根據青葉的水分變化情況，就可以決定是否搖青了。搖青是制好烏龍茶的關鍵，通過外力造成葉細胞損傷，使茶多酚酶促氧化，誘發香氣。
4樓：惡貼振
手炒的好，和瓜片一樣，分手工和機炒。一樣的手工一樣的機器。茶葉還分野茶，家茶，剛上市的茶葉分野茶多，家茶少。
還分山茶和平原茶，深山裡的茶葉陽光充足也是出頭比較早的，平原的遲一點，味道也是山裡的茶葉好點。
5樓：以心
用春季採摘的做的最好。中國茶葉的出口，必須結合其他國家茶葉需求的特點。我國以沖泡茶為主，綠茶是主要茶類。
而其他國家都是以袋泡紅茶為主。當然我國可以選擇出口一些大包裝（大於三公斤包裝）的茶葉，這些茶可以作為原料再加工，也可以選擇一些具有保健功能的茶葉，如白茶和烏龍茶。但是在產品形態上可以考慮以藥丸的模式。
嚴格意義上，國外人很少向國內那樣花很長時間沖泡茶！
6樓：小董談古史
當天採摘，當天把採來的茶葉給炒幹，當天把炒好的茶葉泡來喝，這樣是最鮮的，注意一定要茶葉尖最好。
7樓：我叫派小星
雲南的野生普洱茶，在我老家很多爺爺上山採野茶，自己簡單的加工分離蒸炒，泡出來的茶就是最原生態最鮮美的茶，清香柔軟，細膩爽口！
8樓：天天向善
鮮葉，晾至散發香氣時下鍋，手工炭火炒（每鍋取100枝左右的鮮葉），炒熟，起鍋上烘箱（整形，壓扁，使用炭火），烘至7成幹出茶胚，待葉吸收梗中水至葉疲軟時，復烘，烘乾。炭，選慄樹木炭。
9樓：小美
用手捻出來的春茶，一般很鮮嫩。基本上都是那個時候的茶最鮮嫩，而且泡出來的最好喝。春茶鮮茶。
10樓：絆你一生
關於茶葉，我是學茶葉的，只有手工做出來的最棒了，在春天雨後摘得新茶，當天炒出來。火候一定要適中。
11樓：毛史小馬剪輯
我覺得也就是雨後採來的茶炒出來最鮮了，你像很多地方所謂的四季茶，基本都是隨便弄得，不鮮美。
12樓：鄧飛瑤
茶葉一般都是春茶鮮，如果做的話，都是手工做出來的最棒了，機器的那種火候根本把握不好。
新鮮剛摘的茶葉能當食材嗎？可以做什麼美味？
13樓：戶冰鑲
鮮茶葉可以吃。可以用來炒雞蛋，鮮茶葉用水衝乾淨，放入淡鹽水泡10分鐘。撈出瀝乾水分備用。
雞蛋打入碗里加鹽，攪勻。倒入蛋液繼續攪勻。鍋中加入油，七分熱時將茶葉和蛋液混合物倒進去，用鏟子滑散，雞蛋凝結時即可盛出。
14樓：教育知識之家
新鮮剛摘的茶葉可以作為食材使用。
用新鮮的茶葉做出來的美味很多。有茶葉蛋、龍井蝦仁、油炸香酥茶葉尖、五香薰魚、樟茶鴨子、茶葉粥、茶香牛腩、茶香排骨等等。我們稱為茶饌，也就是以茶葉作為主要食材製作的食品。
15樓：浩海永寧
當然是可以的，新鮮的茶葉其實很好吃，可以在燉湯的時候加入，可以做茶葉炒雞蛋，茶葉燉魚，龍井蝦仁。
鮮茶葉怎麼喝
16樓：不一樣的煙火氣
喝上未經風乾的鮮茶對很多愛喝茶的人來說是一種奢望，但杭州的多位茶葉專家經過多年研究最近拿出了他們的新發明――鮮茶冰著喝，讓很多愛茶人大飽口福。
愛喝茶的人都知道，新鮮的茶葉的香味和口感是經過風乾處理的茶葉所無法比擬的。鮮茶採下來經過兩三天就會象樹葉一樣枯萎，但是茶葉專家把新鮮摘下來的茶葉經過特殊的保鮮處理，然後用冰冰起來，這樣保鮮兩三個月不成問題。在喝的時候用20攝氏度的溫水化開後，色、香、味與剛摘下來的鮮茶並無二致。
據新華社報道，未經風乾處理的鮮茶有大量對降血壓、**有很好的效果的微量元素。「這些營養在處理過程中浪費實在可惜了，現在茶葉這樣冰著喝基本上保留了茶葉原有的所有營養元素。」一位茶葉專家對記者說，「這對於茶農來說也是一種福音，因為茶葉又多了一條好的出路。
據茶葉專家透露，一種降火、降壓的用桑葉製成的桑茶也已經研製成功，這種新茶不久將出現在市場上。
新鮮茶葉的製作方法新鮮茶葉怎麼做成茶
17樓：潮孤陽
1、採摘新鮮的茶葉嫩芽，清洗乾淨後控幹水。
2、把炒鍋燒熱，將控好水的茶葉放入炒鍋，可以用鏟子或者手直接快速翻炒。
3、炒至葉子柔軟，拿出來晾涼，用手揉搓茶葉使其捲縮。
4、再次放入炒鍋炒1~2小時使茶顏色變深，快乾時用小火，出鍋後放在戶外攤開晾曬。
5、直至乾透即可收起來，就可以直接拿來泡茶喝了。
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