1樓：憂傷
一、冰箱儲存法。
1、將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫冷藏儲存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。想再儲存久點的，可以將豆腐浸入鹽水後再放入冰箱冷藏，可延長保質時間。
2、可以將豆腐放入冷凍層，變成凍豆腐，要用的時候取出用流水沖洗化凍即可。這樣可以儲存很久，但是會讓豆腐變得比較硬。
二、鹽水儲存法。
1、將豆腐泡在鹽水裡，放在陰涼通風處，每天勤換鹽水，可以減少微生物滋生，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。
2、將豆腐用35%的鹽水煮20分鐘左右後撈出晾涼，放進事先燙洗過的可以完全密封的罈子裡，密封起來，放在陰涼通風處儲存即可，可以儲存十來天。
三、豆腐營養價值：
豆腐的營養價值豐富，內含多種維生素以及礦物質，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。能夠有效補充人體所需要的各類營養物質，對於增強機體的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中還含有大量的蛋白質，能夠預防和**一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等症狀。
而且豆腐鬆軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對於一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用。
2樓：豆腐西詩
豆腐應該儘快食用，不宜存放時間過長。
回家可以放在冰箱，如果本身氣溫不高，可以直接放在碗裡，碗裡盛涼水就好。
豆腐要怎麼儲存
3樓：北海數碼站
豆腐是以豆製品為原材料製作而成，保質期非常短，大約為24個小時，過了這個時間，豆腐的味道就會變質，裡面會產生一些化學物質，吃了對身體非常有壞處，如果想要將豆腐的保質期延長，可以將豆腐切成小塊，放入鹽水中浸泡，也可以將豆腐放在冰箱中冷凍，這樣不會影響口感，也不會流失營養物質。沒有包裝的豆腐很容易腐壞，買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前再取出。取出後不要超過4小時，以保持新鮮，最好是在購買當天食用完畢。
再介紹幾種方法。
豆腐儲存的一些小方法。
豆腐：①將食鹽化水煮沸，冷卻後，將豆腐浸入，可存放數日。
用50％的食用熱鹼水將豆腐泡15～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，可存放1周不變酸。
豆腐如果變酸，可用50％的食用熱鹼水將豆腐泡20～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，酸味可立即除掉。
食物變質都是由於細菌的侵入豆腐變酸是因為附著在豆腐上的細菌產生了酸性排洩物。
將買來的豆腐裝入搪瓷杯等耐冷熱容器內，用開水浸泡1分鐘左右，以殺滅附在豆腐表面及容器壁上的細菌，接著倒掉浸泡的水，重新加入開水或高溫熱水，充滿容器後將容器密封，然後用冷水急速均勻冷卻容器，使容器內成真空狀態，這樣能使豆腐數日不變酸。
注意，如發現容器已有漏氣現象，應立即開啟檢視。還可將豆腐泡在泡菜裡，這樣放四五個月，豆腐也不會變質，而且味道可口。注意不要讓泡菜發黴。
夏天，豆腐容易變味，不好存放，可用鹽水使豆腐保鮮。取少量鹽放在開水中使其溶化(500克豆腐需50克食鹽)，等鹽水放涼後，把當天吃不完的豆腐放在涼鹽水中浸泡，鹽水以浸沒豆腐就行。這樣，可使豆腐保持7個星期不變味。
用豆腐做菜時，可不放鹽或少放鹽。可用50％的食用熱鹼水，將豆腐泡13～20分鐘，再用清水漂洗乾淨，可幾天內防止豆腐變酸。
4樓：二傻生活日記
夏天儲存豆腐，不要直接放冰箱，教儲存小妙招，儲存半月不變質。
5樓：宣威一院護理部
買回豆腐後用鹽水煮一下，注意煮的時間不要太長，煮老了不好吃，一般水開放入後煮沸1分鐘左右即可，冷卻裝在有蓋的器皿裡邊後放冰箱內，隔天煮一次，可以放好多天。
6樓：匡如
豆腐吃不了可以冷凍，變成凍豆腐。豆腐富含優質蛋白質以及礦物質鈣、磷脂、大豆異黃酮等。但不能每天吃的過多。
什麼食物都是不能過量食用的，物無美惡、過則為災。多多食用會給身體帶來負擔。
7樓：現在學會花心勇
豆腐用水泡著，每天記得換水，不然容易酸掉。
豆腐怎麼存放
8樓：舞璇瀅
新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱儲存，第二天最好吃完。
如果想儲存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能儲存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長儲存時間，還能去除滷水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。
腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者要控制豆腐食用量。豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。
9樓：點子姐
豆腐存放真的好簡單，這樣準備一碗水，多放3天新鮮不變。
10樓：我是三寶
豆腐營養價值高，而且口感細膩嫩滑，但是豆腐不好儲存容易壞，在過年的時候，想要多買一點存放也讓人十分頭疼。今天就教大家幾個儲存豆腐的土方法，存放十多天也不會壞。
11樓：權墨傾宬
將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，並加入少許鹽，在夏天，最少可以存放2天。
12樓：嘎咘嘰
豆腐短時間存放，可以放在涼水中，並放在陰涼通風的地方。這樣可以儲存1～2天。
13樓：夏日的寒風
在泡豆腐用的涼水裡，按1公斤豆腐放入100克食鹽的比例放入食鹽，攪拌均勻製成涼鹽水，再將豆腐浸泡在涼鹽水中，便可避免豆腐變質。倘若想多存放幾天，就可以適當多放些鹽。這樣，即使在炎熱的夏天，也可存放數天而使豆腐的鮮嫩味不變。
14樓：匿名使用者
用一個盛冷水的盆裝，水要浸沒豆腐。放在溫度低的地方。
15樓：匿名使用者
放在肚子裡是國際上最最保鮮的食物保鮮方法啦~！！
16樓：其shi卟牛皮
您指的是未吃完的，放冰箱冷藏就可以。
豆腐怎麼儲存
17樓：阿海
豆腐是放在水中浸泡儲存的水溫控制在18℃，最好。
豆腐買回來怎麼存放
18樓：信必鑫服務平臺
豆腐買回來存放方法：
方法一，用鹽水浸泡。這也是以前沒有冰箱使用的一種老方法。首先在清水中加入鹽，鹽和豆腐的比例可以是1:
10，也就是100克的豆腐放10克的鹽。然後**將鹽水煮開，等待鹽水變涼之後，將豆腐放進去。可以放在陰涼通風處，最少可以儲存10天，不會變味，如果放進冰箱保鮮時間會更長。
放鹽可以殺菌，讓豆腐儲存時間更長。將鹽水煮開是為了將水中的細菌殺死。
方法二，冰箱儲存，如果只是儲存1~2天就會吃，可以將豆腐放入袋子中繫緊密封好，然後放入冰箱冷藏室中進行儲存，這樣第2天或第3天吃也不會壞。這是儲存豆腐最簡單的方法。
方法三，煮熟儲存。可以將豆腐放入水中撒一點鹽，**煮三分鐘。這樣可以將豆腐裡的細菌殺死，同時將豆腐裡的一些水分煮出來，煮好之後將豆腐放在陰涼通風的地方，也可以儲存很長時間。
方法四，油煎。首先將豆腐清洗乾淨，切成自己所需要的塊狀。鍋中放一點油，油不要放太多，油熱之後將豆腐放進去，煎至兩面金黃。
豆腐放涼後可以密封儲存在冰箱冷藏室裡。不過這種方法不建議使用，因為油煎過的豆腐容易流失營養。
豆腐要怎麼儲存，新鮮豆腐怎麼保藏
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