1樓：陳其喜
正宗巴西烤肉配方：料酒5克；味精5克；胡椒5克；辣椒水50克；姜、蒜、洋蔥汁250克； 香料粉(包括：八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然) 5克；食鹽8克；蜂糖10克；花椒5克。
巴西烤肉做法：
1、首先將梅條肉整條清洗乾淨，瀝乾水分，切成2cm左右的方塊。
克巴西烤肉料放進大碗，慢慢加入50克的清水，攪拌均勻後放入肉塊繼續攪拌。
3、用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料，再把把肉和烤肉料汁全部倒進保鮮袋裡，放冰箱冷藏醃3個小時，中間翻拌2次。
4、準備6根竹籤，放水裡泡溼，把肉塊串到竹籤上，再把烤箱預熱210度，把串好的肉串擺放在烤網上。
5、擺放好肉串的烤網放在烤箱的中層，下面放上鋪上錫紙的烤盤接滴下來的肉汁，以免烤肉過程中滴下的醬汁弄髒烤箱難以清洗，沒有錫紙也可以放一些生菜葉子。
6、最後用210度上下火烤7分鐘，取出把肉串翻面，繼續烤7分鐘，然後把烤盤移到上層，只開上火，烤2分鐘即可。
2樓：團隊小助手
用料。鹽。糖。五香粉。辣椒粉。椒鹽粉。燒烤粉。胡椒粉。
生抽。老抽。蠔油。蒜末。
蜂蜜。五花肉。
巴西烤肉的做法。
除了蜂蜜，用所有的原料醃漬五花肉。最少8小時以上，一晚就更好了！
其實喜歡什麼味放什麼粉，孜然也行的。
預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。
刷蜂蜜，翻面。到220度烤10分鐘。
取出，切片，可以灑一些辣椒粉，五香粉在上面，，也隨便灑什麼粉，，也可以用生菜包著吃。
巴西烤肉可以烤什麼肉？
3樓：互信互助互愛
巴西的烤肉主要有烤牛肉，雞腿，豬肉，香腸甚至菠蘿，梨和蘋果(菠蘿是表面塗上巴西蜂蜜進行烘烤），它是把這些原料醃味後分別串在一個長約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤。
燒烤期間要刷幾次油，烤至兩面金黃，肉香撲鼻的時候，就可以食用了。
4樓：一零啞劇
巴西烤肉是巴西的國家招牌菜，在巴西的每個角落，烤肉都是能登大雅之堂的風味菜之一。這主要得益於巴西發達的畜牧業，肉多菜少，也是巴西飲食的一大特色。巴西人民慣常喜愛豬牛肉。
巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿腸等為主。刷過醬汁的原材料被串在一個特製的器具上，放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉，並刷上油，直至金黃，撲鼻的香氣將會使你胃口大開。
5樓：小杰
巴西烤肉吧。
名義上是烤肉。
但並不是單一的烤豬肉。
是指巴西的一種特色吃法。
各種動物的肉被烤好後有服務生端著到每個餐桌前進行切割。
一般是豬肉 牛肉 羊肉 雞肉 鴨肉 口條 火腿 香腸 玉米之類。
6樓：新東方何先生
烤牛肉啊、五花肉、雞胸肉啥的都行。
7樓：揭晨旭
可以烤牛肉、五花肉、雞胸肉等。
8樓：海蝶輕唱
巴西烤肉一般是烤五花豬肉。外焦裡嫩，特別好吃。
做巴西烤肉的精髓是什麼？
9樓：百問百答小能手
巴西烤肉的精髓是要保持肉的新鮮，將肉放置在烤架上，用木炭烤火，不斷地轉動，以保持肉的新鮮度。另外，還要把肉放在烤架上，大火烤幾分鐘，再將火調小，輕輕烤幾分鐘，這樣肉才會變得香脆可口。
烹飪巴西烤肉是慢火烤制，保證肉質柔嫩多汁，肉質外表金黃酥脆，內裡鮮美多汁，還可以搭配一些調料，如紅酒、蒜頭、檸檬等，增加烤肉的風味。
巴西烤肉源於巴西的傳統烹飪技術，它最初是在巴西南部地區的葡萄牙殖民地中發源的。據說，當地的農民們把牛肉放在火把旁邊烤，並且把它們烤出來後放在一起，這樣一種新鮮可口的食物便應運而生了。這種烤肉被稱為「churrasco」，意為「烤肉」。
隨著時間的推移，「churrasco」這個詞變得很流行，它也成為了巴西烤肉的一個代名詞。
巴西烤肉好吃嗎？
10樓：互信互助互愛
要是去巴西，一定不要錯過的就是巴西烤肉。巴西烤肉是巴西的國家招牌菜，在巴西的每個角落，烤肉都是能登大雅之堂的風味菜之一。下面吃貨妹來介紹一下巴西的烤肉到底有多好吃~
1、牛當天屠宰，肉質新鮮。
巴西的高原地區地勢起伏不大，多為熱帶草原氣候，草原面積廣闊，且相對地廣人稀，所以巴西的畜牧業發達，位於全球第三。巴西飲食的一大特色就是——肉多菜少。豬牛肉是巴西的主要特產，巴西人民慣常喜愛豬牛肉。
一般富有的人家更多喜愛牛肉，反之，則以豬肉為主。烤肉是巴西著名的風味菜，每逢家宴、野餐都是必備的食物。由於巴西烤肉當天屠宰當天吃，所以肉質極為新鮮，並且配有生魚片，沙拉等其他配菜。
2、調味料極少，味道原本。
巴西烤肉典型特點是調味料少，一般只放鹽來調味，所以能享受到肉最原本的味道，而且還有很多夾生帶血的那種。製作烤肉時，一般將肉串在釺子上，在火上烤，撒上粗鹽，讓鹽融化滲透，肉表層熟了之時，拍去鹽粒，再用利刃切割表層食用。巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿腸等為主。
刷過醬汁的原材料被串在一個特製的器具上，放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉，並刷上油，直至金黃，3、肉的種類豐富，雞肉、豬肉、牛肉都很多~
巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿腸等為主， 還有烤雞腿，豬肉，香腸甚至菠蘿，梨和蘋果(菠蘿是表面塗上巴西蜂蜜進行烘烤）。把這些原料醃味後分別穿在一個長約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤，期間要刷幾次油，烤至兩面金黃，肉香撲鼻的時候，即可食用，香氣將會使你胃口大開。
4、肉部位分的很細，最獨特的為牛峰。
據知乎答友王子冠介紹，這是巴西人眼中的肉牛地圖（葡萄牙語 ）。一般來說最美味也最貴的部位是(16)picanha，位於牛臀上方，肥瘦兼顧，汁味香濃。國內的巴烤店翻譯成三角肉或者皮卡亞。
巴西烤肉還有個世界上最獨特的部位：(5)cupim，牛的駝峰，也是最獨特的部位，類似於駱駝的駝峰，非常美味。
11樓：江淮一楠
巴西烤肉好吃，特別表現與注重的是肉的原汁原味，在鮮美粗獷的味道中還有一股松木的芬芳。就是這種充滿原始味道的滋味，讓巴西烤肉名聞天下。
巴西烤肉是巴西的國宴，深受南美各國的喜愛。經過五百多年的演變及歷代巴西名廚的傳承演化，傳到現代，巴西烤肉更加精益求精。如今它已經成為一個品牌，一種傳統文化，不斷地向世界各地傳播。
12樓：我是掃碼方
就是這種充滿原始味道的滋味，讓巴西烤肉名聞天下。 巴西的烤肉確實很美，有牛肉、豬肉、羊肉和雞肉，而且是不同的部位，不同的火候，隨便你選用。
13樓：卷枋茵
好吃，很好吃，味道偏濃，比韓式燒烤還有重口味。
14樓：匿名使用者
巴西烤肉確認不錯的。
15樓：在皇甫山玩三國志的海兔陳
巴西烤肉，對喜歡吃巴西烤肉的人來說，固然好吃。
16樓：官官
巴西烤肉好不好吃？也要根據每個人的口味去選擇去評價，因為每個人都有自己的口味，因人而異一樣，美食沒有絕對的好吃與不好吃，只看是自己喜歡不喜歡而已。
17樓：做金南佶
那因人而異啊，有人覺得好吃，有人覺得不好吃，自我覺得還行。
18樓：匿名使用者
各國公認的「代表菜」巴西是烤肉，日本是刺身，中國又是什麼呢？
要是說到美食，那麼每一個地方和每個地域都是有著自己非常出名的美食的，其實這些美食也是可以撐到五一是當地的代表菜，而且基本上這種菜在當地也都是非常火的一種菜，每天的客人也都是非常多的，甚至生意都是非常好的，可能有很多的人都是非常瞭解身邊的最具有代表性的菜都是什麼，那麼你們知道各國最具有代表菜的又是什麼嗎？
因為各國之間的風土人情和文化背景也都是有所不同的，所以這就讓各國之間的美食做法也都是有著非常大的差距的，其實現在每個地方的美食都是非常多種的，但是在這麼多種當中，總有一種是具有代表性的，今天就讓我們來說一下全國公認的各國代表菜，估計大家也都是聽說過巴西烤肉，日本刺身，那麼我們中國的又是什麼呢？
想必大家也都是知道的自身，雖然說是**於我們中國，但是刺身現在卻是日本料理中最具有代表性和特色的一種美食，而且在日本最出名的自身應該也就是在北海道了吧，因為在當地特殊的海洋氣氛，所以產出來的海洋生物的種類更是各種各樣的，而且在這其中魚類更是多到數不勝數，但是他們都是有一個共同的特點，那麼就是在吃起來味道是非常的好吃的，而且在這麼多的品種當中，有很多的魚也都是能夠生吃的，再加上日本做出來的刺身也都是非常的精細的，有很多的人也都是非常喜愛吃的。
巴西的烤肉一般都是烤牛肉，雞腿，雞肉這些，他們先把這些食材醃製之後，然後再放到炭火上面慢慢的進行燒烤，烤成兩面都呈金黃色的時候就可以吃了七成巴西烤肉，最注重的也就是肉的原汁原味，也正是這種比較原始的味道，才讓巴西烤肉聞名天下。
但是在我們中國最火的一道菜那肯定就是小龍蝦了，而且小龍蝦說一聲沒有人敢說二的，其實在以前的時候，可能吃小龍蝦的人並不是特別的多帶上後來小龍蝦卻大量的上市，基本上朋友圈每天都是小龍蝦的身影，甚至還有很多的網友都說沒有小龍蝦的夏天，那絕對是不完美的夏天，你們覺得是不是這樣呢？你們認為中國最具有代表性的菜是什麼呢？
巴西烤肉怎麼做
19樓：匿名使用者
材料豬梅條肉500克，酷克壹佰的巴西烤肉料25克做法1.梅條肉整條清洗乾淨，瀝乾水分，切成2cm左右的方塊克巴西烤肉料放進大碗，慢慢加入50克的清水，攪拌均勻3.
把肉塊放進大碗，攪拌均勻。
4.用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料。
5.把肉和烤肉料汁全部倒進保鮮袋裡，放冰箱冷藏醃3個小時，中間翻拌2次。
6.準備6根竹籤，放水裡泡溼，把肉塊串到竹籤上7.烤箱預熱210度，把串好的肉串擺放在烤網上8.
擺放好肉串的烤網放在烤箱的中層，下面放上鋪上錫紙的烤盤接滴下來的肉汁，以免烤肉過程中滴下的醬汁弄髒烤箱難以清洗。
度上下火烤7分鐘，取出把肉串翻面，繼續烤7分鐘，然後把烤盤移到上層，只開上火，烤2分鐘即可。
材料包心魚丸3包，酷克巴西烤肉料10克。
做法1.魚丸取出，解凍，熱油鍋，放進已經解凍的魚丸，慢火煎至金黃2.翻面，同樣煎至金黃。
3.烤肉料倒進小碗，加入適量清水，攪拌均勻，倒進鍋裡4.加入沒過魚丸1/2的清水，大火煮開後，轉小火煮15分鐘5.
大火收至醬汁濃稠，即可關火，用竹籤串起來6.裝碟後，在魚丸上面淋上濃稠的醬汁即可食用。
怎樣醃製巴西烤肉
20樓：匿名使用者
慢慢的會好起來的拉。
正宗的巴西烤肉與國內的「巴西烤肉」有何不同？
中國巴西烤肉。的肉源來自本地，從種源講自然就不正宗。巴西的畜牧業相當發達，牛肉的質量和口感甚佳。所以巴西烤肉當然更好吃一點啦。其實正宗的烤肉很髒的，因為一直放在外面，不像是我們國內做的很精細還很乾淨。而且巴西烤肉的佐料味道很重，因為肉質未必新鮮，國內的肉質比較好，味道也相對清淡一些。如果說佐料的不同...
亞馬遜巴西烤肉店，亞馬遜巴西烤肉店 中信城市怎麼樣
當然存在。亞馬遜巴西烤肉店成都道店。標籤 情侶約會 餐廳 餐飲休閒 朋友聚餐 餐飲美食 拉美燒烤 燒烤人均 70元。簡介 雖然 相對貴了些，但烤肉 品種很多 吱吱地冒著油光 味道 真不錯 自助臺上東西也 不少 而且 新增速度很快 蛋糕 水果都 挺好吃 害得人 每次去都眼大肚小 恨不得自己變成駱駝。餐...
如何用烤箱烤肉，烤箱烤肉的做法
主料 豬肉250克。輔料 玉米油適量 鹽適量 燒烤料適量。電烤箱烤肉的製作方法 1 將豬肉切片 2 將烤盤清洗乾淨 3 先抹一層油 4 放上一層肉片 5 再放一層油 6 放進烤箱 7 開200度後開始烤 9 再烤5分鐘即可出鍋食用。用料 五花肉 鹽 料酒 生抽 五香粉 姜粉 辣椒粉 黑胡椒粉 蠔油 ...