1樓：顓孫恨陽
花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為「長生果」，並且和黃豆一同被譽為「植物肉」「素中之葷」。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
花生具有很高的營養價值，而花生的紅皮，往往被人們忽視，經常搓掉皮之後再吃。其實，花生的紅皮也稱為紅衣，它又輕又薄，成分卻很豐富，主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，還有含有多種對預防癌症有益的活性成分。
花生紅衣一般為淡褐色或者淺紅色，現在由於品種不同還出現了彩色花生， 彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異而來。彩色花生按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等。
顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。
2樓：風雲零
1、延緩衰老，花生中含有的鋅元素非常的豐富，鋅元素的含量遠高於其它的油料作物。多。
吃含有鋅元素的食物，能夠幫助大腦的發育， 增強記憶力，還能啟用腦細胞，有著延緩衰。
老抗老化的作用。
2、防止脫髮，花生中的b族維生素和維生素c含豐富， 對保持頭皮健康起到了重要作用，且維生素c還有助於頭髮膠原蛋白生成，所含的精氨酸和歐米茄- 3脂肪酸有益於頭髮毛囊。
健康，能防止脫髮。
3樓：風音
花生含有水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，其營養價值絕不亞於牛奶、雞蛋和瘦肉。
花生每100克含水分克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分2克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有胡蘿蔔素毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克。
1、花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。 2、花生有止血作用，花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種出血疾病都有良好的止血功效。 3、經常吃花生能增強記憶，活躍腦細胞，延緩腦功能衰退，還能滋潤**，美容養顏。
最新科學研究發現，花生中含有天然多酚類物質一白藜蘆醇，這是降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。 4、花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用，男女老少均可食用。還適於病後體虛、營養不良、食少體弱、乾咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、**紫斑等者食用。
花生蒸煮中不會導致電器**。
4樓：
1.增強記憶力。
花生中含有豐富的維生素e、鋅、卵磷脂等微量元素，這些營養物質可以增強記憶力，延緩大腦功能衰退，所以常吃花生可以起到益智補腦的作用。
2.降低膽固醇。
雖然花生的脂肪含量比較高，但是它含有豐富的不飽和脂肪酸，適當的吃一些花生也可以降低膽固醇，對於動脈硬化、高血壓、心臟病等心腦血管疾病都有一定的防治作用。
3.促進骨骼發育。
花生中的鈣、維生素d等營養物質的含量也比較豐富，兒童常吃花生可以促進骨骼的發育，老人常吃花生也可以防治骨質疏鬆。
4.防癌抗癌。
花生中含有豐富的白藜蘆醇，這種營養物質可以起到防癌抗癌的作用，研究發現，如果能堅持吃花生，就可以大大的降低結腸癌出現的幾率。
5.凝血止血。
花生中含有多種維生素，可以讓凝血時間縮短，所以起到很好的凝血止血作用，花生衣還可以促進骨髓製造血小板，提高人體的造血功能，對於防治貧血也有一定的好處。
花生有哪些營養
5樓：不容陽師
花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素，鈣和鐵等。
並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優質的食用油。花生油很難溶於乙醇，人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至度，看其混濁程度，來鑑定花生油是否為純品。
花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等。因為花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來，構成花生果仁有特殊的香氣。
6樓：小熙猶如花美嗎
花生，不僅是一種高營養食品，更是一味藥用價值較高的保健良藥。花生的種子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。花生味甘性平，具有潤肺止咳、降低膽固醇、保護血管的功效。
1、潤肺止咳：花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
2、降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
3、保護血管：花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的通透性，延緩心臟病、高血壓、腦溢血的產生，輔助緩解膽固醇在血管沉澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及β-谷甾醇，可調節血壓、血脂。
7樓：茉莉說生活
花生屬於一種十分有營養的堅果類食物，和其他堅果一樣，花生富含不飽和脂肪酸，對於大 腦發育和預防心腦血管基本都有一定益處。
8樓：小鐘養生
花生被稱長壽果，搭配1物煮粥，降血糖，降血壓！簡單好做。
花生的營養有哪些、？
9樓：網友
花生是營養非常豐富的食物，每100克的花生，含有養分如下：蛋白質24克、纖維8克、碳水化合物8克、飽和脂肪10克、不飽和脂肪37可，其他的還有多種維生素和微量元素。
花生健脾止瀉，由於它含有豐富的纖維。食物中的纖維，有幫助調整腸胃的作用，而花生所含的纖維分量，可以媲美全麥麵包。
花生的營養
10樓：aa微湖來客
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
花生的功效。
1、控制食慾：花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。
2、有助減鹽：鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入過量食鹽。
3、穩定血糖：研究發現，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康：吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
5、減少患癌風險：研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。
11樓：海蝶輕唱
花生有養胃的作用，也可以止咳化痰。含鈣很高。含有多種氨基酸，也含多種油脂和維生素。
12樓：瑪麗迪斯
花生是一種堅果，每天早上空腹4到5粒，堅持一個月，你的身體去有明顯好的感覺。面色紅潤。
13樓：網友
活生生營養價值很高，花生可以炒著吃，可以生吃養胃的。
14樓：生活萬花筒
花生的營養有很多，比如花生油，空腹吃的時候會給你的胃粘膜起到一個保護的作用。
花生裡含有什麼營養，花生裡所含有的營養成份？
花生果實含有蛋白質 脂肪 糖類 維生素a 維生素b6 維生素e 維生素k，以及礦物質鈣 磷 鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂 膽鹼 胡蘿蔔素 粗纖維等物質。脂肪含量為44 45 蛋白質含量為24 36 含糖量為20 左右。含有豐富的維生素b2 pp a d e，鈣和鐵等...
吃花生有什麼營養
美國和澳大利亞的營養專家研究發現，花生及花生製品能夠有效幫助人們控制體重 防止肥胖，這是因為優質花生以及花生製品 如花生油 花生醬 中,有一種叫葉酸的營養素，含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。花生怎麼吃更有營養？花生營養豐富 全面，是蛋白質的良好和經濟的 富含單...
花生的營養價值高嗎，花生有什麼營養價值
花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25 36 脂肪含量可達40 花生中還含有豐富的維生素b2 pp a d e，鈣和鐵等。花生的脂肪含量佔總營養的30 39 左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4 左右。但是花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到 的功效。因為它屬於高熱量 高蛋白...