蔥花餅怎樣做好吃？
1樓：比你還要體檢
一、準備食材。
麵粉、水、蔥花、鹽、食用油、五香粉。
二、和麵揉麵。
三、調製蔥香油。
蔥切成很碎的蔥花，加入鹽和食用油，拌均勻，靜置一會，讓蔥花變軟；
五、將面圈輕輕按扁，然後擀成麵餅，要輕輕的擀，儘量不要擀破；
六、電餅鐺內塗一層油，預熱好，將擀好的麵餅放入電餅鐺內，蓋好烙至兩面金黃即可。如果用平底鍋，就要翻幾次，至兩面金黃就好了。
2樓：葫蘆是隻豬
撈好後的餅吃起來鬆軟有嚼勁。
3樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
4樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
5樓：網友
《蔥花餅》軟軟還起層。
6樓：今天觀影百家
蔥花餅的面一定要軟，其次在鋪平的時候加上蔥花，胡椒粉，鹽等。油一定要放足，然後電餅鐺烙就可以了。
7樓：魚與魚塘
煎久一點比較好吃，蔥花餅煎的老一點，這樣會煎出香味，吃起來很脆。
8樓：超級可愛的柿子
麵粉加入雞蛋和水，揉成麵糰加入蔥花擀成餅狀，放入鍋中煎至兩面金黃就可以了。
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
食材用料，麵粉250克。
色拉油10克，鹽5克，蔥花20克。
在麵粉中邊加水邊攪拌，至麵粉成絮狀，再加一次水後揉成麵糰，案板上撒麵粉防止粘連，將麵糰置於案板上反覆揉搓至表面光滑，將揉好的麵糰置於容器中覆保鮮膜醒發一小時。
揭掉保鮮膜取出醒發好的麵糰，在案板上撒麵粉，反覆揉搓醒發好的麵糰，將麵糰壓扁，用擀麵杖擀成麵餅，在擀好的麵餅上淋上色拉油、撒上蔥花，將色拉油和蔥花在麵餅上塗抹均勻，捲起麵餅，團成一團，繼續擀制，擀制好撒上鹽再次擀制。
鍋中倒入色拉油，將麵餅放入鍋中煎制，底面微黃後翻面，反覆翻面煎至兩面都金黃後出鍋，完成。
蔥花餅做法？
10樓：公羊桂花顏鶯
1.燙麵和麵，待不燙手，揉成麵糰，蓋上蓋子餳發30分鐘2.趁著餳面的時間，把蔥切好備用。蔥花切得儘可能的碎一些，一個是容易出油，另外擀的時候不容易破。
3.餳發好的麵糰，平均分割等份，我是分成了8份，覺得7份應該比較合適。
4.取一面團，擀成大薄片，上面撒上適量的油，用刷子刷勻。
5.撒上少許鹽後，將切好的蔥花撒在餅皮上。
6.將餅皮從一側捲起，卷好後把兩頭向兩邊抻一抻。
7.將卷好的卷從一頭向內捲起成圓圈，尾部塞在麵糰下面，鬆弛10分鐘。
8.將卷好的麵餅輕輕按扁，用擀麵杖擀薄，越薄烙出來的越脆。
9.平底鍋內用刷子刷上一層薄油，把擀好的麵餅放入，蓋好蓋子小火烙，蓋上蓋子水分不容易流失。
10.兩面烙至金黃即可。
11樓：子燏天晴
第二步：將溫水倒入麵粉中，攪拌成絮狀。
第三步：和成表面光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜醒一個小時以上。（烙餅的麵糰一定要和得軟一些。另外，麵糰醒的時間夠長，餅的口感才會好）
第四步：在醒麵糰的時候，開始準備油酥。把蔥切成末備用。（蔥一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大蔥裡放入40克麵粉、2克鹽、40毫升食用油攪拌勻均後，油酥就做好了。
第六步：將醒好的麵糰從盆中取出，放到面板上揉勻。
第七步：將成麵糰分成等大的面劑子。
第八步：取一個小劑子擀開。
第九步：在麵餅上抹一層油酥。
第十步：由一邊將麵餅捲起來，然後將介面的地方捏嚴實。
第十一步：由一頭將麵條圈好。
第十二步：擀成薄厚勻均的圓餅。
第十三步：平底鍋中倒入適量的油，然後將餅放入鍋中，小火開始烙制。
第十四步：烙至麵餅一面金黃時翻面，直到餅成熟，雙成金黃即可。（可以用電餅鐺來做，更省事一些。如果用普通鍋，一定要全程小火，不然容易糊）
12樓：倪萱皋燕
材料麵粉約300克 雞蛋3只。
清水或牛奶若干 蔥花香菜碎一小碗。
鹽 花椒粉。
做法1、用一個稍大一些的碗將雞蛋打散，加適量鹽，清水或牛奶稀釋；
2、往碗裡慢慢倒麵粉，邊倒邊攪；
3、在麵糊裡放入蔥花香菜碎、鹽、花椒粉適量，看麵糊的稀稠程度，加水或者加麵粉。
4、麵糊放置十分鐘，上鐵鍋或平底鍋開始攤餅；
5、鍋內倒一層薄油，用一個大勺——比如炒菜的或者是盛湯的勺，舀上一勺麵糊，慢慢倒入鍋內，然後迅速轉鍋或者用勺背推開面糊，推均勻；
6、始終用小火煎，並且多轉餅；
7、一面煎的凝固並有點黃色後翻轉繼續煎。
13樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
14樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
15樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
16樓：食光記
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17樓：魯姐美食
蔥花餅怎麼做？碗中打入雞蛋鹽，白糖酵母溫水，攪拌均勻後打入300克麵粉，攪拌衝麵糊然後加入蔥花，一起攪拌下鍋煎至雙面金黃。
18樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
19樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
20樓：匿名使用者
家常蔥花餅，涼了也不硬，一看就會。
21樓：匿名使用者
材料麵粉300克，開水180ml，大蔥，鹽，油適量。
做法1、麵粉放入盆中，將開水倒水，同時用筷子攪拌成絮狀。
2、等一會，待不燙手，將面反覆揉勻成光滑的麵糰，餳30分鐘（容器要蓋上蓋子，或在麵糰表面蓋上潮溼的布）
3、餳面的時候把蔥洗淨切成蔥花。
4、將餳好的面分割成小麵糰，大小隨意，我分的是差不多半個拳頭大。
5、把小麵糰擀開成大薄面片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽。
6、將切好的蔥花撒在上面，量隨意（蔥花太多的話，可能會破，但味道更好）
7、將面片捲起成長卷，並向兩邊抻一抻。
8、從一頭起將麵條從內捲起成圓圈，最後的部分塞在麵糰下面，鬆弛10分鐘。
9、將面圈輕輕按扁，再用擀麵杖擀扁。
10、平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油，將做好的麵餅放入，小火烙，蓋好蓋子。
11、一面烙至金黃後，翻過面來繼續烙至兩面均呈金黃色，並能聞到餅香飄出就是烙好了小訣竅。
22樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的千層蔥花餅。
23樓：靜靜很愛美
這個手法做的蔥花餅，外酥內軟鮮香，全是小薄層，值得一。
好吃的蔥花餅怎麼做?
24樓：伊來福孛庚
第一招：輕鬆製作完美麵糰。
要製作香q的麵糰，絕對少不了「燙麵」這重要步驟喔！燙過的麵糰在口感上絕對會比較香q紮實。還有可以讓麵糰好吃的秘方嗎？
如果揉壞了麵糰要怎麼辦？讓我們來教你怎麼搶救你的麵糰吧！
步驟1過篩。
中筋和低筋麵粉，以1：1的比例混和。這是為了能製作出口感更好的餅皮。當然也可依個人喜好，酌量加入芝麻粉、全麥粉、五穀雜糧粉等材料。混合好所有粉類後，將粉類倒入篩網中過篩。
步驟2加鹽。
加入少許的鹽將可讓麵糰吃起來更有味道，但記得再加入鹽後，要稍微搖動一下鋼盆，讓鹽能均勻的分佈。當然也可依個人喜好，加入雞精或其它的調味料調味。
步驟3燙麵。
燒開的熱水酌量倒入麵粉中，等熱水與麵粉融合後放置約10分鐘，等水不要那麼燙時再開始搓揉。熱水量約麵粉重量60%
步驟4搓揉。
由肩膀直接施力下壓，並善用手掌的力道反覆搓揉麵團。可用手指將麵糰整理好成橢圓形狀後，再次反覆搓揉、直到麵糰外觀呈現光滑狀為止。
步驟5醒面。
將麵糰放置於鋼盆中，並用溼布覆蓋於鋼盆上，好保留住麵糰的水份，放置約30分鐘左右等待醒面。
麵糰放置一段時間，目的是為了讓麵糰更有彈性，並讓做的料理更好吃。
步驟6麵糰成型。
當面團表皮呈現光滑狀態時，以食指輕壓鋼盆中的麵糰，當面團可自動彈回時，即可從鋼盆中取出成型可用的麵糰。
先用鹽把蔥段抓一抓，好去掉水份，才不會在杆制餅皮時，有過多水份出現。另外還可滴些香油、撒些胡椒粉來調味，這樣做出來的蔥油餅保證比別人家的還香！
25樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
蔥花餅怎樣做好吃呢？
26樓：葫蘆是隻豬
撈好後的餅吃起來鬆軟有嚼勁。
27樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
28樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
29樓：網友
《蔥花餅》軟軟還起層。
30樓：律政先鋒達人
準備好一些麵粉，倒入酵母水，攪拌均勻之後揉成麵糰，然後將其蓋上保鮮膜發酵，等待麵糰發酵好之後，擀成薄薄的麵皮，塗抹上油酥，撒上蔥花，放入鍋中接觸即可。
31樓：小李美死了
首先在和麵的時候儘量用溫水，然後再醒發20分鐘左右，分成一個一個的小劑子，改成薄薄的餅狀，再撒上蔥花和食用油，放在電餅鐺中烙著10分鐘左右，這樣做出來的蔥花餅非常的香。
32樓：真實一面
蔥花餅在和麵的時候裡面加入適量的油和鹽，再用一半熱水一半冷水去進行和麵，這樣做出來的蔥花餅就會非常的鬆軟好吃。
怎麼做蔥花餅，蔥花餅怎麼做
1.燙麵和麵，待不燙手，揉成麵糰，蓋上蓋子餳發30分鐘。蔥花餅的做法 22.趁著餳面的時間，把蔥切好備用。蔥花切得儘可能的碎一些，一個是容易出油，另外擀的時候不容易破。蔥花餅的做法 33.餳發好的麵糰，平均分割等份，我是分成了8份，覺得7份應該比較合適。蔥花餅的做法 44.取一面團，擀成大薄片，上面...
如何做蔥花餅，蔥花餅怎麼做
食材明細 麵粉適量 小蔥適量 植物油適量 鹽適量製作步驟 1.準備好原材料。2.小蔥切碎，兌好一碗溫水加少許鹽備用。3.把水慢慢倒入麵粉攪拌成絮狀。4.將麵粉揉成光滑麵糰醒面二十分鐘。5.將醒好的麵糰用擀麵杖擀開成大餅狀。6.餅上面撒勻一勺植物油,一勺鹽均勻撒開,加適量蔥花。7.從下向上捲起來,捲到...
千層餅（蔥花餅）怎麼做，千層餅 蔥花餅怎麼烙才好吃？
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃 適合12 寶寶的千層蔥花餅 蔥香味十足的蔥花餅！蔥花餅怎麼做？快來get吧 千層蔥花餅 所需食材 麵粉500克 酵母粉5克 溫水290克 細玉米麵30克 食用油一大勺 花椒粒一把 香蔥一把 乾麵粉適量。做法步驟 1 碗裡準備500克麵粉，加入5克酵母粉，分次加...