1樓：匿名使用者
1. 燙麵和麵，待不燙手，揉成麵糰，蓋上蓋子餳發30分鐘。
蔥花餅的做法**22. 趁著餳面的時間，把蔥切好備用。蔥花切得儘可能的碎一些，一個是容易出油，另外擀的時候不容易破。
蔥花餅的做法**33. 餳發好的麵糰，平均分割等份，我是分成了8份，覺得7份應該比較合適。
蔥花餅的做法**44. 取一面團，擀成大薄片，上面撒上適量的油，用刷子刷勻。
蔥花餅的做法**55. 撒上少許鹽後，將切好的蔥花撒在餅皮上。
蔥花餅的做法**66. 將餅皮從一側捲起，卷好後把兩頭向兩邊抻一抻。
蔥花餅的做法**77. 將卷好的卷從一頭向內捲起成圓圈，尾部塞在麵糰下面，鬆弛10分鐘。
蔥花餅的做法**88. 將卷好的麵餅輕輕按扁，用擀麵杖擀薄，越薄烙出來的越脆。
蔥花餅的做法**99. 平底鍋內用刷子刷上一層薄油，把擀好的麵餅放入，蓋好蓋子小火烙，蓋上蓋子水分不容易流失。
2樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
3樓：匿名使用者
家常蔥花餅，涼了也不硬，一看就會。
4樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的千層蔥花餅。
5樓：熊熊韻楣
家常蔥花餅 涼了也不硬 超好吃。
6樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
蔥花餅怎麼做
7樓：信必鑫服務平臺
第一道：家常蔥花餅。
家常蔥花餅，色澤金黃、外酥裡嫩、層次分明、蔥香宜人，是非常地道、美味的家常主食。
具體製作方法。
第一步：準備食材。普通麵粉適量、蔥適量。（大蔥、香蔥都可以）
第二步：將溫水倒入麵粉中，攪拌成絮狀。
第三步：和成表面光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜醒一個小時以上。（烙餅的麵糰一定要和得軟一些。另外，麵糰醒的時間夠長，餅的口感才會好）
第四步：在醒麵糰的時候，開始準備油酥。把蔥切成末備用。（蔥一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大蔥裡放入40克麵粉、2克鹽、40毫升食用油攪拌勻均後，油酥就做好了。
第六步：將醒好的麵糰從盆中取出，放到面板上揉勻。
第七步：將成麵糰分成等大的面劑子。
第八步：取一個小劑子擀開。
第九步：在麵餅上抹一層油酥。
第十步：由一邊將麵餅捲起來，然後將介面的地方捏嚴實。
第十一步：由一頭將麵條圈好。
第十二步：擀成薄厚勻均的圓餅。
第十三步：平底鍋中倒入適量的油，然後將餅放入鍋中，小火開始烙制。
第十四步：烙至麵餅一面金黃時翻面，直到餅成熟，雙成金黃即可。（可以用電餅鐺來做，更省事一些。如果用普通鍋，一定要全程小火，不然容易糊）
8樓：出旋裔芷煙
蔥花餅非常的蓬鬆柔軟，涼了也不會硬。單獨吃或者卷東西都好吃，喜歡的就趕緊試試吧！
所需食材：麵粉400g，酵母5g，白糖5g，溫水300ml，小蔥2根，鹽1勺。
製作方法：第一步：取盆，加入準備好麵粉、酵母、白糖（加速發酵）混合均勻，分次加入35-38度左右的溫水，邊加邊用筷子攪拌，最後攪拌成粘稠的麵糊。
第二步：給麵糊蓋上保鮮膜，醒發至原來的2倍大小，或者放入冰箱冷藏發酵一晚（低溫發酵）。將醒發好的麵糰取出排氣，再加入備好的蔥花和鹽攪拌均勻。
第四步：取平底鍋燒熱，刷少許油，把鬆弛好的餅皮放在鍋內按成餅狀，轉小火，蓋上鍋蓋烙，每隔2-3分鐘，翻一次，烙至兩面均金黃時即可出鍋享用了。
烹飪技巧：1、蔥花餅要暄軟，一定要用發麵，而且麵糰要相對軟一些，和麵時再加少許白糖，這樣面能加快發麵的速度。
2、平底鍋必須要有油，油烙和幹洛的區別是，油烙的蔥花餅比較鬆軟，而且成熟快，因為有油的時候溫度特別高。
3、烙蔥花餅時一定要蓋蓋子，目的是為了鎖住餅裡面的水分，等兩面都煎熟了以後可以掀開蓋子再煎一下，這樣外面的一層比較容易起酥皮更好吃。
4、蔥花只需要用蔥綠的部分切成蔥花，直接放入麵糊中攪拌均勻再煎就可以啦，不要用蔥白切，那樣很容易把面戳破。
9樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
10樓：日照趕海找鐵哥
蔥花餅怎麼做？碗中打入雞蛋鹽，白糖酵母溫水，攪拌均勻後打入300克麵粉，攪拌衝麵糊然後加入蔥花，一起攪拌下鍋煎至雙面金黃。
11樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
12樓：網友
發芽蔥季節別吃蔥花餅。
蔥花餅怎麼做
13樓：生活小助手章魚
方法如下：普通麵粉300克。
蔥花適量。食用油適量。
步驟1麵粉和少許鹽，用開水和麵，刷油醒30分鐘。
步驟2醒好的麵糰揉好，切成小劑子表面刷油繼續醒發40分鐘。
步驟3製作油酥：兩勺乾麵粉加入十三香再加入熟油，（我？了一勺豬油，這樣的油酥更香）調成這樣的糊狀就可以了。
步驟4拿出一個劑子，按壓成長條。
步驟5用擀麵杖擀成薄薄的麵皮。
步驟6撒上蔥花，放幾粒鹽，鹹鹹的好吃。
步驟7像疊扇子一樣的疊起來。
步驟8捲成這樣，把另一個頭壓在麵糰下面。
步驟9壓平。
步驟10步驟11
平底鍋刷油煎成兩面金黃就好，蓬鬆宣軟，好吃好吃。
蔥花餅怎麼做
14樓：網友
1、兩杯麵粉，一小勺鹽拌勻，用杯熱水和成麵疙瘩。
2、等麵疙瘩變涼，輕輕揉成麵糰，千萬不要使勁揉，成團就好，不用到表面特別光滑的程度。
3、蓋上溼籠布放置10分鐘。
4、面板上放少許麵粉把麵糰擀成麵餅。
5、抹上少許油，鹽，再灑上蔥花。
6、捲起封口，儘量卷緊！
7、打圈擰緊似的分成5個均勻的小麵糰。
8、每個麵糰擀成儘量薄的餅，平底鍋放油烙餅至兩面金黃，且中間有鼓起分層的時候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
15樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
16樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
17樓：匿名使用者
家常蔥油餅。
主料：麵粉、雞蛋、青蔥。
配料：鹽、味精、五香粉、胡椒粉。
方法：1、麵粉、雞蛋、青蔥、鹽、味精、五香粉、胡椒粉加水調成稀麵糊；
2、鍋燒熱放少許油，倒入麵糊並同時轉動鍋，使麵糊在鍋中成薄餅；
3、一面烙黃後翻面，再放少許油，待兩面焦黃即可出鍋。
18樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的千層蔥花餅。
蔥花餅怎麼做
19樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
20樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
21樓：網友
發芽蔥季節別吃蔥花餅。
22樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
23樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
24樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
怎樣做蔥花餅
25樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
26樓：匿名使用者
家裡做嗎，面和的軟一些，加一些鹽，蔥切碎，加在面裡。
如何做蔥花餅，蔥花餅怎麼做
食材明細 麵粉適量 小蔥適量 植物油適量 鹽適量製作步驟 1.準備好原材料。2.小蔥切碎，兌好一碗溫水加少許鹽備用。3.把水慢慢倒入麵粉攪拌成絮狀。4.將麵粉揉成光滑麵糰醒面二十分鐘。5.將醒好的麵糰用擀麵杖擀開成大餅狀。6.餅上面撒勻一勺植物油,一勺鹽均勻撒開,加適量蔥花。7.從下向上捲起來,捲到...
千層餅（蔥花餅）怎麼做，千層餅 蔥花餅怎麼烙才好吃？
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃 適合12 寶寶的千層蔥花餅 蔥香味十足的蔥花餅！蔥花餅怎麼做？快來get吧 千層蔥花餅 所需食材 麵粉500克 酵母粉5克 溫水290克 細玉米麵30克 食用油一大勺 花椒粒一把 香蔥一把 乾麵粉適量。做法步驟 1 碗裡準備500克麵粉，加入5克酵母粉，分次加...
蔥花餅怎麼做好吃,,,,,蔥花餅怎樣做好吃？
蔥花餅怎樣做好吃？一 準備食材。麵粉 水 蔥花 鹽 食用油 五香粉。二 和麵揉麵。三 調製蔥香油。蔥切成很碎的蔥花，加入鹽和食用油，拌均勻，靜置一會，讓蔥花變軟 五 將面圈輕輕按扁，然後擀成麵餅，要輕輕的擀，儘量不要擀破 六 電餅鐺內塗一層油，預熱好，將擀好的麵餅放入電餅鐺內，蓋好烙至兩面金黃即可。...