1樓：小彬吃屁
魷魚深受眾多人群的喜愛，特別是在夏日傍晚的夜市，路兩旁的吆喝聲此起彼伏，烤的漬漬兒的魷魚香氣撲鼻，讓人忍不住吃了又吃呢。魷魚屬於家常菜譜，自己在家隨性創意一把，會吃的更放心喲 ！
魷魚性味酸平，珍美；能益氣壯志，通婦女月經，能入肝補血，入腎可滋水強志。其富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
用料。魷魚350克青椒半個紅椒半個洋蔥1個蔥姜適量蠔油1大勺鹽1/4小勺糖1/4小勺油2大勺料酒1小勺。
爆炒魷魚的做法。
魷魚洗淨改刀切小段，洋蔥、青紅椒切絲。
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鍋中適量清水燒開，放入料酒，倒入魷魚段焯水後撈出瀝水備用。
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熱鍋入油，7分熱，入蔥姜爆香，調入蠔油翻炒數下。
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倒入魷魚段快速翻炒30秒。
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將洋蔥、青紅椒絲倒入鍋內，炒至斷生。
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依口味調入糖、鹽。
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快速翻炒勻關火即可。
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小貼士。1、魷魚易熟，烹飪時注意火候，一定要大火，速度要快。
2、魷魚提前焯水可以很好的去腥味。
3、蠔油本身帶有鹹味，口味淡的無需再調入鹽。
2樓：熊珈藍佑
大魷魚一般情況下可以採取清蒸的烹飪方式。因為這種烹飪方式可以保留魷魚的營養價值。而且味道還是非常鮮美的。
3樓：生活萬花筒
大魷魚把它改成刀切成花，然後用過燙開水燙一下，它就打成捲了，然後和大肉或者是牛肉在一起炒，就非常的好吃。
4樓：敏鴻遠
那個魷魚的話很多人用來燉粥啊，或者是燒烤啊，或者是呃炒菜呀都是可以的呀。
5樓：半百之前
清洗乾淨，按照他的部位再出一些多餘的臟器。在案板上切成均勻的塊兒。燒水抄一下也可以，也可以直接炒炒制。能嚼爛的時候，下入韭菜段兒，加入調料出鍋。
大魷魚怎麼處理乾淨
6樓：ss多啦
大魷魚處理乾淨方法如下：需要工具：魷魚、剪刀。
1、將身體和觸角分開。
找到魷魚身體和觸角連線的地方，從這個地方將魷魚的身體和觸角的部分給分開。
2、取出軟骨。
再找到魷魚身體裡面的軟骨，將這個軟骨從身體裡面給取出來。
3、清理汙漬。
拿一個小夾子，用小夾子將裡面比較髒的，不能吃的東西給清理乾淨。
4、剪掉內臟。
再拿起魷魚觸角的部分，用乾淨的剪刀剪掉魷魚觸角連線部分的內臟。
5、剪掉眼睛。
找到觸角上面的魷魚眼睛，將這個眼睛用剪刀給剪掉。
6、剪掉牙齒。
再找到魷魚觸角下面的牙齒，用剪刀將這個牙齒也給剪乾淨，這樣一隻魷魚就被處理乾淨了。
大魷魚怎麼處理乾淨
7樓：兮月說生活
大魷魚處理乾淨的操作方法如下：
1、將身體和觸角分開，找到魷魚身體和觸角連線的地方，從這個地方將魷魚的身體和觸角的部分給分開。
2、取出軟骨，再找到魷魚身體裡面的軟骨，將這個軟骨從身體裡面給取出來。
3、清理汙漬，拿一個小夾子，用小夾子將裡面比較髒的，不能吃的東西給清理乾淨。
4、剪掉內臟，再拿起魷魚觸角的部分，用乾淨的剪刀剪掉魷魚觸角連線部分的內臟。
5、剪掉眼睛，找到觸角上面的魷魚眼睛，將這個眼睛用剪刀給剪掉。
6、剪掉牙齒，再找到魷魚觸角下面的牙齒，用剪刀將這個牙齒也給剪乾淨，這樣一隻魷魚就被處理乾淨了。
魷魚怎麼處理
8樓：拋下思念
不少人對於魷魚的喜愛程度都是很高的，因為魷魚吃起來比較鮮美，而且魷魚也能補充很多營養，尤其是將魷魚做成一些特色的菜餚，非常受歡迎，那麼猶豫怎麼處理呢？很多人對此卻非常的茫然，下面本文將為大家講述。
1、去表皮
魷魚的處理方法是有一定講究的，首先要做的就是把魷魚的保護膜去除，也就是在魷魚的背部有一層膜，這層膜是有一定毒性的，而且會影響到它的口感，所以一定要將他的這層表皮清除乾淨。這個環節是不可以缺少的，可以先把魷魚的所有足先切下來，然後再把附近的表皮清理乾淨。
2、去除內臟
表皮去除乾淨以後，內臟也是需要得到清理才行的，清理內臟的方法很簡單，用一個剪刀把它的表皮剪開，然後用手掏進去把裡面的所有內臟全部都掏出來。掏乾淨以後放在清水中浸泡清洗，盡量用清水多衝幾遍，一定要把它洗得很乾淨才行，因為如果洗得不乾淨的話是很不衛生的，對健康也是不利的。
3、處理魷魚要注意
我們在處理清洗魷魚的時候一定要注意先要把魷魚的須剪下來，然後把它每個需上面的圓圓的吸盤要清洗乾淨，在吸盤上面是有一些泥沙的，而且會有一些有害的物質，所以一定要用清水反覆的沖洗乾淨才行。如果魷魚洗的不夠乾淨的話，那麼一定不可以用來做成菜餚，因為洗不乾淨的話，不僅會影響到口感，也會影響到健康，因此我們一定要耐下性子，把魷魚徹底的洗淨。
如果不知道該怎麼處理魷魚的話，那麼以上介紹的這些，希望能給大家提供一些參考，雖然魷魚確實很營養，但是一定要將它處理得當以後才能用來烹調成菜餚。
擴充套件閱讀： 魷魚 魷魚的禁忌。
魷魚怎麼處理
9樓：瀕危物種
將魷魚的身體破開，去除魷魚的內臟和須，剔除軟骨。在魷魚頂部劃一刀，沿切口撕去表皮，在魷魚中間部位劃一刀，沿切口撕去表皮，在魷魚頂部連線部位劃一刀，用刀輕輕颳起表皮，用手撕去表皮，將魷魚放入水中仔細搓洗。去除魷魚的口器、眼睛，將魷魚須放入水中搓洗，去除上面的表皮即可。
1、將魷魚的身體破開，用刀去除魷魚的內臟和須，把殘留的內臟去掉，剔除軟骨。
2、在魷魚頂部劃一刀，沿切口撕去表皮，在魷魚中間部位劃一刀，沿切口撕去表皮，在魷魚頂部連線部位劃一刀，用刀輕輕颳起表皮，用手撕去表皮，將魷魚放入水中仔細搓洗。
3、去除魷魚的內臟，去除魷魚的口器，剪開魷魚的眼睛部位，去除魷魚的眼睛，用同樣的方法去除另一邊，將魷魚須放入水中搓洗，去除上面的表皮。
魷魚怎麼處理
10樓：拋下思念
魷魚怎麼處理：首先將魷魚筒割開或者剪開，取出內臟和軟骨，然後再開啟魷魚的的腦袋，取出魷魚的嘴和眼睛，如果嫌麻煩，可以直接扔掉魷魚頭，最後撕掉魷魚上的黑皮，擼掉魷魚爪上的吸盤小圈就可以了。
魷魚怎麼處理
11樓：拋下思念
先把魷魚洗淨，頭部和身體切開。將魷魚從背部切開，魚刺取出來。剖開魷魚，清理掉內臟，然後用水清洗乾淨。
把魷魚外面的黑膜撕掉。魷魚清洗乾淨之後，就可以切了，切成塊或者是切成絲都可以。
魷魚怎麼處理
第一步：頭身分離
先把魷魚清洗乾淨，然後把它的頭部和身體切開，丟掉頭部。
第二步：取骨頭
將魷魚平放在案板上，用刀從背部切開，在它的軟骨部位，有兩根透明而且細長的骨頭，就是魚刺，把它取出來。
第三步：除內臟
剖開魷魚之後，會發現魷魚的肚子裡有腸子和內臟，這些都是很髒的，要去除乾淨，然後用水清洗乾淨，留下外面的肉即可。
第四步：去黑膜
把魷魚外面的黑膜撕掉，從切開的邊緣處開始撕，這樣很容易撕掉。
第五步：切魷魚
魷魚清洗乾淨之後，就可以切了，切成塊或者是切成絲都可以。
小貼士：
魷魚的黑皮有一定的毒性，而且也會影響菜品的品質，所以建議去掉。
魷魚的腦袋也最好清理掉，因為眼睛裡面有很多墨汁，不去掉的話，做菜很麻煩。
魷魚怎麼處理
12樓：信必鑫服務平台
材料準備：一碗清水，剪刀。
第一步：將魷自魚表面的黑皮剝下。百。
第二步：用手將魷魚的魚骨去除。度。
第三步：用剪刀剪開魷魚的頭部。
第四步：接著用手將魷魚的眼睛去除。
第五步：用剪刀剪開魷魚的身體。
第六步：使用清水清洗已經剪問開的魷魚身體和清理完的魷魚頭部。
第七步：魷魚已經清洗完成。答。
魷魚怎麼做，魷魚怎麼做呀？
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的 魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了 祝你們在新的一年裡心想事成 魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！教你在家裡製作烤魷魚 老香了感謝家人們支援 爆炒魷魚應該怎麼做？簡單幾步教您做出好吃的乾煸魷魚 主料 魷魚 幹 20...
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步驟1.先把豬肉切薄片，魷魚打花刀焯水，辣椒切碎，青菜切好，備用。青菜和辣椒看個人口味可以不放的 2.青菜 3.米粉 4.先把豬肉丟鍋裡炒熟 5.豬肉發白以後放入辣椒 6.辣椒味道出來以後就放入魷魚 7.放入適量老抽，鹽調味。注意別放多了，放多會黑乎乎的。8.放入青菜爆炒 9.青菜超軟後放入米粉，加...