飯怎麼煮才更好吃，飯要如何煮才好吃

1樓：ccc菜辣椒

選好公尺。公尺好飯味道才會好。

不過一般來說選到好公尺的話，公尺飯的味道自然就會很好的。

公尺要那種比較整個不碎，顏色要通透的。沒有明顯的黃色。黃色的公尺通常是陳公尺。好的公尺公尺粒要呈梭型，沒有白節，有白節的公尺不夠香。拿起幾粒聞聞，好的公尺會有一種自然的香味。

公尺洗乾淨後別加水～加牛奶～我每次煮飯都是用牛奶的~

放十幾個紅棗（切細絲）～煮出來的飯白白的～非常有奶香味～建議你也試試～

咕佬飯。把菠蘿切成兩半，掏空作碗(這一步難度很大喔 - 小心別割到手，菠蘿汁浸傷口的滋味可不好受),放入半熟的糯公尺飯，在上邊澆上已做好的咕佬肉。隔水在鍋裡蒸。

嫌菠蘿碗不好您也可以用青椒。

燜蝦飯。煮飯時多點水，飯煮出來要稍微有點溼。用薑蔥蒜酒(可以用老酒+少量紅酒)糖鹽燜活蝦，一小時後，放入鍋或微波爐燜熟，然後將酒味很濃的蝦湯倒入飯拌勻。

每份飯上邊分配蝦做菜。可以再加點新摘的絲瓜熬的湯，味道極鮮美。

覺得不夠可以再做炒蛤蜊或者白煮筍蘸醋下菜。

青菜飯包。挑較大的青菜葉子用半滾水過一下，備好公尺飯(多帶點飯烙更好，或者飯一不小心做焦做硬了就這麼吃~~)碎肉末(多點肥肉),煮好的菜花末或者西蘭花末，筍末。像包粽子那樣把青菜葉子兜起來放入公尺飯和其他料，一口吃掉~~

還有乙個就是芋泥/番薯泥飯，這個就用一般的電飯鍋，您只要在公尺飯轉入保溫狀態時把切好的芋頭或番薯放在上邊再保溫一端時間就成了，然後拿扁平的鏟子把它刮勻。芋頭可以配蛋黃，小蔥，香菜，蟹黃等，白高湯可以去澀；番薯飯已經很香甜了，可以配小蔥。

2樓：網友

公尺飯是很多人天天都吃的主食，做一次香甜的飯，肯定不只是單單的煮熟這麼簡單。公尺粒最好像珍珠似的潔白飽滿，還要有彈性，每一粒要鬆一點不能太乾也不能太硬，所以想做好一頓美味的飯也不是很容易。

公尺飯加多少水也是很重要的，如果這一點不注意的話，公尺飯做出來很可能要不就太軟要不就太硬，為了防止這種狀況發生，正確的量水量是很需要的一點。煮飯時公尺和水的比列放到五比六左右，正常水高出兩到四厘公尺是適合的，但是如果是小公尺，燕麥等等，要多加一點說，因為它們的吸水性要比大公尺強很多。

另外現在的生活節奏越來越快，大家好像做什麼都追求速度，往往忽略了質量，很多人當電飯煲好了亮燈的那一刻就把鍋開啟了，這種做法是錯的，容易使做好的公尺飯變稀，而鍋底下回粘著一層公尺飯緊緊貼在上面，很難刷過。而正確的方法應該是當燈亮起時，讓公尺飯燜幾分鐘，這樣公尺飯會更好吃。

3樓：叮噹甜蜜蜜

大公尺淘乾淨加水泡二十分鐘再放電飯鍋裡蒸即可。蒸好的公尺飯軟糯香甜。

4樓：在猛洞河彈小步舞曲的霖雨

把飯淘洗至水基本透明，

5樓：忻玉宇

煮飯時。加一點點椰子油。

公尺飯就特別好吃。

飯要如何煮才好吃

6樓：懂視生活

1、一日三餐，在煮公尺飯時加點料，不僅好吃，還更加營養健康呢！茶水煮飯做法：將少量茶葉用開水浸泡後，取一小塊潔淨的紗布，濾去茶葉取湯煮飯即可。

注意事項：茶葉不要放得太多，不以茶葉的味道蓋過公尺飯的香味為最佳；不要用隔夜茶；要注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物，如：牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類、堅果、木耳、芝麻、新鮮蔬菜水果等。

用不同的茶葉泡水煮飯，長期堅持服食，對中老年人高血脂、高血壓、高血糖都有很好的控制作用。高血脂適合用普洱茶煮飯，高血糖適合用烏龍茶水煮飯，高血壓適合用苦丁茶水煮飯。茶水中含有豐富的茶多酚，它能增強微血管的韌性，防止其破裂出血，還可以降低膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。

2、雜豆煮飯做法：豆子先浸泡兩小時，然後正常淘公尺，公尺的分量大約佔四分之三，加平時煮飯分量的水就行了。當然，具體公尺和殲森豆的分量可以根據個人喜好調整，但有乙個總的原則：

豆的分量不要超過一半，否則口感會沒那麼好哦。足夠的纖維可有效的降低公尺飯的消化速度，銷改攜可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。

3、雜糧煮飯做法：將雜糧提前用溫水泡上 2——4 個小時，（紅薯、玉公尺、山藥可以不用浸泡），然後一同放入電飯鍋中，添水虧伏，煮飯即可。足夠的纖維可有效的降低公尺飯的消化速度，可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。