1樓：匿名使用者
用料 牛肉 500克。
姜 半片 洋蔥 半個。
八角 1個。
生抽 3勺。
料酒 2勺。
鹽 適量 蒜 2瓣。
冰糖 15個。
醬油 1勺。
土豆 1個。
青椒 幾個。
幹辣椒 3個。
地瓜梗 適量。
牛肉地瓜梗的做法。
牛腩清水泡30分以上，放冷水下鍋焯水。要放料酒，薑片。
焯好水後，控水備用。
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這個就是地瓜梗在某寶上買的。晚上泡好，第二天用。
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簡化步驟都寫在這裡了。
1. 熱鍋冷油，放冰糖15個左右，熬出糖色，放控好水的牛肉。
2. 炒幾下，放薑片，蒜瓣，幹辣椒，大蔥段，八角乙個，料酒，生抽，五香粉。
3.加熱水過牛肉，放青椒，地瓜梗。開後改小火。
4.過90分後，放土豆，放鹽，可以加點植物油。
分鐘關火，放個2個小時後，到飯點加熱吃。
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完成了。<>
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小貼士。1. 要放久點就多放鹽，我每天帶飯就吃它，所以多放了鹽，吃一週。
2. 輔料其實可以自己看著辦，可以放自己喜歡的吃，我放了胡蘿蔔。
3.把水乾點好吃些。
2樓：熱那亞奇兵
做醬菜土豆地瓜梗。
土豆洗淨。乾地瓜梗提前泡開。蔥切段。
鍋中放油，然後加入蔥段，蒜瓣、乾紅辣椒小火煸香，然後加入大料和香葉，繼續炒香。放入土豆炒、然後放地瓜梗，加入醬油、鹽、老抽、花椒粉、糖翻炒，加入適量水大火煮開後轉中小火燉，直到土豆燉熟表面起皺，如果沒起皺鍋裡燒乾了就繼續加水燉，（或是多加些鹽燉）｛醬油和生抽我都放了十幾勺分多次加的（平常吃飯用的不鏽鋼勺子），鹽放了十幾茶匙，我做的比較鹹，用量供參考）煮到土豆皮起皺、地瓜梗煮爛，鍋裡快乾時（可留一些湯汁、不用太乾）翻幾下使味道均勻盛出即可，裝入保鮮盒放冰箱儲存即可。
3樓：網友
地瓜的話呢，你把他打煮熟之後，然後搗碎，然後再做地瓜餅，不是更香嗎？
地瓜梗怎麼做好吃
4樓：小羊愛生活
紅薯梗好吃的做法如下：
用料：紅薯梗400g、姜10g、大蒜10g、小紅辣椒10g、花生油10ml、鹽1g。
步驟：1、首先我們要準備好製作這道【熗炒紅薯梗】需要用到的所有食材：紅薯梗400g、姜10g、大蒜10g、小紅辣椒10g。
先將紅薯梗摘去紅薯葉，然後剝去紅薯梗表皮的筋膜，這樣炒出來口感比較脆嫩。
2、將處理好的紅薯梗清洗乾淨後控幹水分，放到案板上切段備用，姜切成薑絲、大蒜切成蒜片，小紅辣椒切成辣椒段備用。
3、炒鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，轉大火燒至油熱後放入薑絲、蒜片和紅辣椒段小火爆香。
4、下入紅薯梗大火爆炒。
5、放入鹽1g調味，翻炒均勻即可關火出鍋。一盤脆嫩爽口的熗炒紅薯梗就做好了。
地瓜梗怎麼做好吃
5樓：生活小常識
做法一
食材介紹。紅薯梗100克，火腿腸2根，長紅椒2個，紅幹椒2個，黑木耳8克，長青椒1個。
火腿紅薯梗的`做法步驟。
1、先準備好食材。
2、將紅薯梗每小節折斷一下即可將皮輕鬆撕去。
3、火腿腸切片備用。
5、鍋燒溫熱，放入所有辣椒翻炒一下。
6、倒入紅薯梗，加入適量的鹽和雞精翻炒半分鐘。
7、最後放入火腿腸片和木耳接著翻炒1分鐘，入味即可關火裝盤。
做法二
材 料。地瓜梗500克，豬肉400克，豆瓣醬1勺，橄欖油1勺，白糖1茶匙，薑絲、蒜末、胡椒粉各適量。
做 法。1.將地瓜梗摘去葉子，沖洗乾淨備用。地瓜梗切成小段，豬肉切絲。
2.冷鍋加入豆瓣醬和橄欖油，小火加熱。
3.炒香後，加入肉絲、薑絲，中火炒至七成熟，加入白糖。
4.加入地瓜梗，大火翻炒5分鐘。最後加蒜末、胡椒粉調味。
美食小貼士。
地瓜梗如果不夠嫩，需要摘掉外面的筋膜，如果脆嫩，就不需要這個步驟了。
做法三
料：小鮐鮁魚、地瓜梗。
輔料：青椒（紅辣椒或辣椒麵）、蔥花。
調料：食用油、醬油，胡椒，食鹽、味精。
做法：1、地瓜梗去葉後，洗淨，切成寸半段，先在鍋內用清水煮爛乎，撈出瀝乾待用。（僅打焯不行，一定要煮爛乎，地瓜梗抗火。）
2、小鮐鮁魚因小，剖後洗淨，再輕刀切兩刀，燉時整條下鍋。
3、熗鍋後，將胡椒放入鍋中，稍微炸一下，炸出香味，再加入地瓜梗翻炒，入味兒後加入小鮐鮁魚，新增適量水，慢火燉，待魚湯焅到底層魚處在沒頂時，嘗湯。根據個人口感，添精鹽和胡椒麵，再投入香菜段，稍悶片刻，便可起鍋。
小提示。此時節青椒應時，燉時多放點青椒，稍有辣味，特好吃。若紅辣椒，青色的地瓜梗有紅色點綴，感觀也美。
地瓜梗怎麼做好吃
6樓：帶檔滑行
第。一、炒地瓜梗的做法。
1.地瓜梗一把。
2.撕去外皮，折成斷和紅椒洗淨。
3.紅椒切絲，蒜切碎。
4.鍋中放油，放入紅椒和蒜煸出香味。
5.倒入地瓜梗，快速翻炒。
6.炒至地瓜梗稍微發軟，放入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
第。二、肉絲炒地瓜梗。
1.裡脊肉切絲；
2.地瓜梗剝取外皮，切段。
3.鍋燒熱後放油然後再下入肉片翻炒，加入蔥花炒香；
4.隨後下入地瓜梗翻炒；
5.新增醬油上色提味。
6.在放入鹽翻炒。
7.加入味精繼續翻炒。
8.大約炒五分鐘就差不多熟了。出鍋前加入蒜粒增香。
小貼士。1、地瓜梗的外皮有點老，剝去後就很嫩了，炒前稍加一點水，可以加速地瓜梗的成熟；
2、地瓜梗沒有什麼外味，吃起來很清淡的。
第。三、紅薯梗炒肉絲。
材料。豬瘦肉，紅薯葉，紅椒，蛋清，澱粉，澱粉，料酒，醬油，雞精，蔥，姜。
做法。1.豬肉切肉絲，用蛋清、澱粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲。
2.肉絲放油鍋劃油。
3.蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生。
4.放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻。
第。四、涼拌紅薯梗。
材料。紅薯梗，大蒜，辣椒，香醋，鹽，香油。
做法。1.紅薯梗去葉切成段；大蒜搗碎加鹽、香醋、香油製成調料汁；辣椒切絲。
2.紅薯梗放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼。
3.紅薯梗用調料汁拌勻裝盤，辣椒絲用溫油炒至棕紅色澆在紅薯梗上即可。
地瓜梗怎麼做好吃
7樓：陽光生活
1、材料：嫩地瓜梗500克、肉絲400克、1勺豆瓣醬、1勺西班牙橄欖油、薑絲、一茶匙白糖、蒜末、胡椒碎粉。
2、嫩地瓜梗500克，摘去葉子，沖洗乾淨備用。
3、地瓜梗切成小段、肉絲400克。
4、冷鍋子，加1勺豆瓣醬，1勺西班牙橄欖油，慢慢小火加熱。
5、炒香後，加入肉絲，薑絲，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖。
6、加入地瓜梗，大火翻炒五分鐘。
7、最後加蒜末，胡椒碎粉調味。
乾地瓜梗的做法大全。
一、牛羊肉地瓜梗：1、牛羊肉切割成一小塊預留。2、蔥切割成絲，姜，小紅辣椒預留。
3、乾地瓜梗提早用小水泡開預留。4、出鍋，加點油，進行爆香蔥絲。5、放進切完的牛羊肉丁煸炒。
6、放進地瓜梗煸炒。7、新增適量的生抽。8、新增小辣椒和冷水，火災燉開後，低火燉半小時上下。
二、地瓜梗炒五花肉：1、提前準備一把地瓜梗。2、將地瓜梗上邊的那層薄皮用力揭掉。
3、地瓜梗除掉皮後，洗乾淨切割成6公分上下的段。4、提前準備五花肉一塊，洗乾淨預留。5、將五花肉去皮切成條形預留。
6、將尖椒切割成絲，蒜頭敲碎，姜切割成末預留。7、將切完的地瓜梗，在沸水裡過一下。8、將過好沸水的地瓜梗撈出來。
9、**災，鍋熱後加點油，油略微熱時放進五花肉條爆鍋，炒成五花肉的油來。10、放進公尺酒，姜和蒜頭，醬油，十三香然後煸炒，炒成香氣。11、隨後放進鹽，地瓜梗和尖椒一起煸炒，煸炒的時間不必過長。
12、往鍋中添一點兒水，不必過多，讓鹽有乙個溶化的全過程就可以了。13、美美噠的一盤地瓜梗炒五花肉搞好了。
三、拌冷盤地瓜梗：1、把地瓜梗自來水焯一下。2、切完的蒜泥放盆裡。
3、放進淋幹說的地瓜梗。4、加一勺鹽。5、加少量雞精。
6、加少量芝麻油。7、加一勺油辣子。8、把全部調味品攪拌均勻，擺盤就可以。
地瓜梗怎麼做好吃
8樓：精彩的娛樂達人
地瓜梗的做法：主料：土豆1個、地瓜1個。
輔料：生抽1勺、香蔥3條、玉公尺油1勺、陳醋1/2勺、白糖1勺。
步驟：1、將土豆，地瓜削皮。
2、土豆，地瓜擦絲。。。
3、磨漏用水洗去澱粉……。
4、分好！<>
5、倒玉公尺油。
6、下土豆炸……。
7、炸到金黃色……。
8、炸好放到盤中。。。
9、下地瓜，下點香衝彎蔥。。。
10、地瓜撈起，圍著土豆絲放，再加上一小團地瓜絲放到土豆上，撒點蔥花……。
11、生抽，陳醋，散遊悶和白糖，攪拌……。
12、圍著土豆地瓜絲撒入少許醬汁……。
9樓：麻辣香田
涼拌 辣椒和蒜蓉炒 炒肉都可以。
地瓜地瓜粉怎麼做好吃,紅薯地瓜粉怎麼做好吃
地瓜粉蒸肉 材料bai 排骨du 半斤 地瓜 1個 醬油zhi 1大匙 白胡椒 少許 粉蒸肉dao粉 1盒 做法排骨先用內醬油 白胡椒醃20分 地瓜去容皮切片擺盤 將粉蒸肉粉倒入排骨中，用手拌一拌 排骨放在地瓜上，電鍋外鍋一杯半的水蒸熟 粉粉嫩嫩的排骨，好好吃 地瓜粉疙瘩的做法 1.將瘦肉切絲，放在...
芋頭地瓜丸怎麼做，香芋地瓜丸怎麼做好吃
用料芋頭 200克 地瓜 200克 白砂糖a 100克 玉米油 適量 麵粉 適量 白砂糖 b 20克 香芋地瓜丸的做法 芋頭蒸熟，剝皮，內壓成泥，倒入不粘鍋容，到入白砂糖和玉米油，不停翻炒，炒到手都酸了，做成芋泥 然後，也是沒有圖，地瓜去皮切片蒸熟 切片易熟 趁熱加糖和麵粉，麵粉也不能放太多，感覺下...
地瓜粉怎麼做，地瓜粉怎麼做果凍
如下 以福建的耕種習慣來講解 一般是夏末 就是水稻收割後 栽地瓜藤，冬至前後收穫地瓜。有種在田野裡的，也有種在丘陵上面的。今年由於乾旱，地瓜普遍收穫不好。從田裡把地瓜挖回家，將被蟲子咬的或者爛掉的挑出來，如果蟲孔沒有挑淨的會影響地瓜粉的質量。地瓜挑好，洗淨瀝乾，拿到加工廠去把地瓜絞碎，加工完的地瓜如...