1樓：江蘇新東方烹飪學院
用料。蜜豆200克。
高筋麵粉300克。
低筋麵粉50克。
雞蛋40克。
輔料。酵母(幹)4克。
杏仁片10克。
調料。食鹽3克。
乳酪200克。
細砂糖55克。
牛奶70克。
黃油30克。
芝麻10克。
乳酪蜜豆麵包的做法。
蜜豆乳酪餡：忌廉乳酪200克、蜜紅豆200克、細砂糖25克、蜜紅豆乳酪餡。
麵包材料：高筋麵粉300克、低筋麵粉50克、細砂糖30克、鹽3克、雞蛋液40克、牛奶70克、酵母4克、黃油30克。
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麵包頂部裝飾：杏仁片或者黑芝麻10克。
一、蜜豆乳酪餡的做法：
1.忌廉乳酪室溫軟化後，稍微打散後加入細砂糖。
2.然後隔熱水打至乳酪順滑。
3.打順滑的乳酪加入蜜紅豆，輕輕拌均勻即可，太用力拌或者拌太久都會令乳酪上色，蜜豆也會弄散，不能完整的顆粒。
4.混合均勻的乳酪蜜豆餡裝進盒子裡放入冰箱備用，這步也可以在麵包基礎發酵時開始操作。
二、蜜豆麵包的做法：
5.牛奶-雞蛋液-細砂糖-鹽，輕輕搖擺一下盤子混合，然後再加入高筋麵粉-低筋麵粉-酵母。
6.廚師機先二檔慢速混合各種材料，麵糰成團後再換三檔快速攪打麵糰。
7.待麵糰攪打至比較光滑的時候，不粘缸的情況下，加入黃油塊，換二檔慢慢等麵糰吃進黃油，黃油被吃的七七八八時候再換回三檔快檔攪打片刻。
8.取一小塊麵糰檢查，麵糰能拉出堅固的膜，膜不一定要很薄戴手套那種，擴充套件階段就可。
9.這次廚師機打麵糰約為25分鐘左右，因為今天的麵糰總量也比平時大些，麵糰少量的話20分鐘也都可以了，取出麵糰用雙手再次揉圓，放入廚師機的盤子裡進行一發，盤面蓋保鮮膜。
10.一發後取出麵糰壓扁排氣，分割15個相同分量的小麵糰，每個約為45克，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
11.醒完後將每個小麵糰包入乳酪蜜豆餡。
12.收緊底部封口處，逐個排好在盤子內，放入烤箱裡進行最後的溫暖發酵至八分滿，最後發酵好後，取出麵糰刷蛋液。
13.撒上杏仁片或者黑芝麻，放入預熱好的烤箱裡 180度 18-20分鐘左右。
2樓：情感諮詢槐樹老師
蜜豆牛奶麵包的做法。
食材明細：高粉200克、牛奶100克、綿白糖30克、鹽1克、粗白糖一大勺、發酵粉3克、急單0克、黃油35克。
1. 準備好上述所需食材；
2. 除黃油以外的食材放入麵包機，啟動和麵程式；第乙個和麵程式結束後，加入黃油，再次啟動和麵程式；
3. 去掉麵包機內的攪拌漿，麵糰收圓，發酵至兩倍大；
4. 取出排次，分成均勻的六個麵糰，松馳15分鐘；
5. 將麵糰擀成橢圓形；
6. 在橢圓形面片的上端加入蜜紅豆；
7. 由上至下雙手卷起；
8. 卷好後，反面捏緊收口；
9. 發酵至兩倍大後，刷上全蛋液，用剪刀剪出口子；
10. 撒上粗砂糖，烤箱預熱200度，烤至18-20分鐘即可。
豆沙麵包的做法烤箱
3樓：愛生活
主料：雞蛋1個、黃油30克、清水125克、豆沙餡適量、低筋麵粉50克、高筋麵粉200克。
輔料：酵母4克、食鹽4克、泡打粉克、白砂糖35克。
步驟：1、麵包機桶內倒入清水，磕進去乙個雞蛋，倒入高筋麵粉和低筋麵粉，白糖、酵母、泡打粉和食鹽分別倒入麵包機的角落裡，開啟揉麵模式揉15分鐘。
2、麵糰揉至拉開的部分呈現鋸齒狀時，加入黃油。
3、繼續揉麵，直到揉出漂亮的手套膜為止，然後蓋上一層保鮮膜，發酵至兩倍大。
4、取出發酵好的麵糰，轉移到砧板上，用手輕輕拍，拍出麵糰裡面的空氣，然後平均分成九等份，再搓圓，蓋上一層保鮮膜，靜置15分鐘。
5、靜置好的麵糰擀成面片，放入豆沙，然後像包包子一樣把它包起來，收口一定要收緊，避免漏餡。
6、將包好的麵糰放到矽油紙上面，再稍微按扁一點，然後再切成六瓣，形狀就像花朵一樣，然後蓋上一層保鮮膜，發酵至兩倍大。
7、發酵好的麵包表層刷上一層全蛋液，放入提前預熱好的烤箱，175度烤15分鐘，豆沙麵包就只完成了。
4樓：啊然說生活
豆沙麵包的做法如下：
用料：高筋麵粉500克、耐高糖酵母5克、鹽6克、細砂糖60克、黃油50克、奶粉20克、雞蛋1個、牛奶300克、豆沙餡460克、蛋液（刷表面）10克、熟黑芝麻10克。
1、將除黃油以外的所有食材放入攪拌桶裡，先低速揉成團，再轉中高速揉到麵糰光滑、能拉出厚膜的狀態，加入放軟的黃油繼續揉到透明的有韌性的薄膜狀態，放入容器裡密封好室溫發酵。
2、發酵至兩倍大，手指蘸粉中間戳洞，洞洞不回彈說明發酵好了。
3、取出發酵好的麵糰輕拍排氣，稱重後分成23個小劑子，用手搓圓，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
4、這時候把豆沙分成23等份，搓圓備用。
5、然後取乙個小麵糰，用手按扁，拍掉邊上氣泡，翻面後在中間放入提前準備好的豆沙餡。
6、收口捏緊排入烤盤，放入溫暖溼潤的環境中發酵至兩倍大。
7、發酵的麵包表面刷上一層雞蛋液，撒上少許黑芝麻。
8、放入預熱至170度的烤箱中層上下火烘烤20分鐘。
9、烤至表面金黃即可出鍋。
10、放涼後密封好，室溫儲存或者冷凍儲存。
11、好吃，組織很細膩。
怎麼做簡易蜂蜜烤麵包片好吃
5樓：少懷雨靖璧
主料麵包片2個。
輔料白砂糖適。
量蜂蜜適量。
煉奶、巧克力醬等適量。
簡易蜂蜜烤麵包片的做法步驟。
1.將面回包片放入，
6樓：狂瑤宿雨
蜂蜜麵包乾的做法。
1.將麵包用剪刀剪成小丁或者用刀切成小丁，烤箱預熱至150度；
2.將面內包丁平鋪在烤盤上，放容進烤箱150度烤15分鐘至金黃酥脆，取出，原味麵包幹就做好了；
3.在烤原味麵包乾的時候，將黃油放入不鏽鋼的盤中，放進烤箱內，順便將黃油加熱融化；
4.將白糖加入融化好的黃油裡混合均勻；
5.依序加入牛奶，蜂蜜攪拌均勻成蜂蜜糖漿；
6.將烤好的原味麵包幹加入蜂蜜糖漿中混合，儘量使麵包幹均勻沾裹上糖漿；
7.將裹上糖漿的麵包幹平鋪在烤盤上，放進已經預熱至150度的烤箱烤15分鐘至金黃香脆；
8.徹底冷卻後，放入密封的保鮮盒或者瓶子儲存才會保持酥脆。
蜂蜜烤麵包如何製作？
7樓：呂姐姐愛**
今天推薦一道非常好吃的吐司變換早餐，雞蛋蜂蜜烤麵包，5分鐘就完成，香酥焦脆，特好吃。
現在很多小夥伴都自己在家烘焙，我每週都會做麵包，烘烤出來的新鮮的麵包室溫可以放兩天，如果做得多了就冷凍儲存，冷凍儲存的麵包能儲存2個星期左右，等要吃的時候拿出來向表面噴點水，烤箱150℃回烤五分鐘左右，就又能變得鬆軟可口了。
會有小夥伴問，冷藏儲存不行嗎？也是可以的，室溫可以放2天，接著再冷藏2天也沒問題，就冷藏後的麵包口感的就不好了，會變幹、變硬、容易掉渣兒等等，冷藏後的麵包我們可以不直接吃，用來做各種美食的就極好。比如我經常用冷藏後的麵包做布丁，牛奶雞蛋攪拌均勻浸泡吐司塊後，烤20分鐘就可以，簡單方便，孩子也愛吃。
再有可以做各種風味的烤麵包。
今天我做的就是蜂蜜雞蛋烤麵包。很多小夥伴都做過烤麵包片，大都用黃油，黃油經過烘烤後香味濃郁，麵包片也會酥脆。但是我不喜歡吃黃油，享受不了這股牛油味，這一點要看個人的喜好了，所以，烤麵包的時候不會用黃油，如果想增香可以適當放點無色無味的玉公尺油，即使不放油像我今天這麼做也是很好吃的。
剛烤好的時候熱乎乎，外皮酥脆，甜絲絲的，孩子也非常喜歡。
來看看這個烤麵包的做法吧。
材料：吐司麵包1個，雞蛋1個，蜂蜜1湯勺，黑芝麻適量。
做法：1、吐司麵包乙個，直接切片就行，不要太厚。
2、雞蛋開啟，放入蜂蜜，乙個雞蛋大約放一湯勺的蜂蜜。
3、把蜂蜜和雞蛋液攪拌均勻，乙個雞蛋能烤半個吐司。
4、我用照燒爐烤的，爐盤上放上油紙，擺上吐司片。
5、麵包片上刷上調好的雞蛋液，再撒上黑芝麻，芝麻我用的是熟的。
6、**，大約3分鐘就烤好了，自己把握火候，觀察麵包片的樣子，喜歡吃火大的就多烤一會兒，反之少烤一會兒。
小貼士：<>
我用的是照燒爐，比較簡單，如果家裡沒有可以用烤箱，上下火，200度，10分鐘就行。
麵包的表面火候自己注意觀察，適當調換麵包片的位置，讓火力均勻。
這個烤麵包是不是很簡單呢，喜歡吃酥脆口感的朋友們一定不要錯過，試試做吧！
8樓：柒個與十一
首先將小麥粉準備好，加入雞蛋液攪拌均勻之後，加上自己喜歡配料，放入烤箱中烤制蓬鬆可口，兩面金黃，然後再塗抹上蜂蜜，放入烤箱中再次烤熟，非常的好吃香甜可口。
9樓：職場導師陳元芳
首先在碗中加入適量的麵粉，酵母粉，食鹽，白糖，水，攪拌均勻，外面再加一點蜂蜜，在放到烤箱裡面烤一段時間即可。
10樓：金融羅老師
首先低筋麵粉中加入一些酵母攪拌均勻，之後揉成麵糰，然後蓋上保鮮膜發酵，等待發酵好之後倒入一些蜂蜜攪勻，然後做成小麵包，放入烤箱中烤熟即可。
如何用烤箱做豆沙麵包
材料準備 高筋麵粉200克，豆沙餡180克，玉米油30克，牛奶140克，雞蛋2個，酵母3克，鹽1克，白砂糖20克。1 準備一個無水無油的大盆，倒入高筋麵粉，加入酵母，攪拌一下，再加入白糖，攪拌一下，然後加入食鹽又攪拌一下，最後磕入一顆雞蛋，用筷子順著一個方向攪成絮狀。把準備好的豆沙餡平均分成六份，把...
酸奶豆沙麵包的做法，酸奶豆沙麵包怎麼做好吃
食材 高筋麵粉 300g 酸奶 170ml 酵母 4g 細砂糖 50g 鹽 3g 蛋液 40g 黃油 30g 豆沙 150g 步驟 1.所需食材稱重備用。2.麵包桶內倒入酸奶。3.再把黃油外的液體部分放入麵包桶，鹽和糖要對角方向放置。雞蛋放半個 4.最後放入高粉，再把酵母埋入麵粉中。5.選擇兩個和麵...
怎樣製作紅豆沙蒸麵包，紅豆沙麵包怎麼做
用料高粉 150克 低粉 50克 酵母 3克 鹽 2.5克 白砂糖 25克 黃油 20克 牛奶 100克 全蛋 大的 1個 半個加在麵糰裡，半個用來刷麵包表面 豆沙 120克 白芝麻 少許 紅豆沙麵包的做法 準備好原料，在麵包機中先放入牛奶，蛋液，糖，鹽，再加入高粉低粉，在麵粉中間挖個坑放入酵母。麵...