1樓：匿名使用者
椰蓉麵包材料：
麵包胚材料：麵包粉300克，雞蛋1個，牛奶150克，黃油35克，鹽3克，酵母3克，白糖40克；
椰蓉材料：黃油30克，糖粉30克，全蛋（小）1個，牛奶30克，椰蓉50克。
做法：1、雞蛋、牛奶、糖、鹽首先加入麵包機桶攪拌糖溶化。
2、然後加入麵粉，在麵粉上放加入酵母，啟動（快速）和麵程式。
3、一個程式結束後倒入溶化的黃油，繼續啟動快速和麵程式。
4、麵糰發酵成兩倍大即可。
5、麵包機和麵過程做椰蓉：黃油室溫軟化打發分3次加入糖粉打發。
6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。
7、分次加入牛奶混合吸收。
8、最後加入椰蓉混合。
9、混合均勻。
10、和好的椰蓉
11、發好的麵糰排氣分成3等份。
12、取一個麵糰擀成面片。
13、椰蓉分成3等份，每一份均勻抹到面片上。
14、捲成卷。
15、把面卷豎剖成兩半，留留頭部不切斷。
16、把兩半面編成麻花狀橫放入麵包機桶。
17、三塊面做成3個麻花辮全部橫排放回麵包桶內啟動發酵功能。
18、發酵完畢，先在麵包桶覆蓋鋁箔紙，啟動烘烤功能15分鐘迅速取下鋁箔紙，程式結束取出麵包桶
2樓：廣州優美西點烘焙學校
原料配方：高筋麵粉120g，低粉30g，黃油30g，細砂糖18g，鹽1/2小勺(2.5ml)，速溶乾酵母1小勺(5ml)，水80g，全蛋液30g，全脂奶粉8g；
椰蓉餡：椰蓉70g，糖粉35g，全蛋液35g，全脂奶粉10g；
表面刷液：全蛋液適量。
製作方法：
（1）首先，麵包麵糰的製作方法與一般麵包完全一樣。把製作麵糰的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在室溫下發酵到2.5倍大(28℃的溫度下需要1個小時左右)，把發酵好的麵糰排出空氣，分成5份揉圓，進行15分鐘中間發酵。
（2）製作椰蓉餡。將椰蓉餡的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成5份。
（3）取一塊中間發酵好的麵糰，擀開成長橢圓形。
（4）在麵糰**放上1份椰蓉餡。
（5）將麵糰捏合起來，把椰蓉餡包在麵糰內。
（6）捏好以後，得到的是一個長橄欖形麵糰。將麵糰翻面，收口朝底部
（7）將麵糰再次擀開成長橢圓形，用到在麵糰中間豎切一刀，一端不要切斷。將切開的麵糰如擰麻花一般擰起來，再將尾端捏合在一起。
（8）將整形好的麵糰放在麵包紙托裡，進行第二次發酵（最佳發酵環境：溫度35-38℃，溼度85%）。
（9）發酵到兩倍大以後，在麵糰表面刷一層全蛋液；放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到麵包表面金黃即可出爐。
手工椰蓉麵包的做法
3樓：匿名使用者
用料中種麵糰材料：高筋麵粉 140克
糖 10克
水 50克
全蛋液 40克
酵母 1/2小勺
主麵糰材料：高筋麵粉 20克
低筋麵粉 40克
糖 40克
細鹽 2克
奶粉 7克
水 35克
黃油 30克
內餡材料：黃油 25克
細砂糖 20克
全蛋液 25克
椰蓉 50克
鮮奶 25克
椰蓉麵包的做法
先將中種麵糰材料中酵母粉及清水混合，靜置五分鐘，至酵母融化無顆粒
將中種材料全部混合，大致混勻後蓋好保鮮膜發酵至二倍大
將主麵糰材料中的清水加入中種材料中混合，再加入其餘粉類混合成團狀
開始和麵，先在盆內用手將材料全部按壓混合好後，提起整個麵糰，單手向前方輕摔，一開始還未起筋很粘，動作要輕
後將麵糰折起，左手中指在麵糰**做輔助，將麵糰轉90度
提起麵糰再次向前方輕摔，一直反覆動作
直到麵糰表面略光滑，雙手撐開面團拉出稍粗糙、稍厚的薄膜
重新放入盆內，裹入主麵糰材料中還剩下的黃油，單手反覆按壓直至黃油混合均勻
先在盆內摔打麵糰直至重新變得比較光滑後，提起麵糰至案板繼續摔打
麵糰逐漸產生筋性，此時加大力度和速度，直至麵糰表面很光滑
切下小塊麵糰撐開可拉出小片略透明不易破的薄膜時可做麵包了～
取一個乾淨的盆，盆底和四周塗幾滴色拉油，放入麵糰，蓋保鮮膜發酵50分鐘左右。
當面團發酵至原麵糰的2-2.5倍大時，用手蘸取乾粉插入麵糰內，孔洞不立即回縮就發酵好了
在發酵的過程中，我們來製作內餡：黃油切小塊室溫軟化，加入細砂糖打發，分次加入全蛋液，攪拌均勻，再倒入椰蓉拌勻，倒入鮮奶讓其充分吸收水分內餡就完成了，蓋上保鮮膜備用
將發酵好的麵糰分割成五等分，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
取一團麵糰擀圓餅形，將椰蓉內餡包入麵皮，捏緊收口
將包入內餡的麵糰擀成長圓形，注意不要擀破
將麵餅上下對摺，用刀切上6分刀口，頂端不切斷
再攤開面皮，將麵皮左右對摺後左右扭曲，扭好的麵糰中心圍成一個圓形
再次發酵越20分鐘
表面刷上全蛋液後近事先預熱好的烤箱上下火180度，中層，烤20-25分鐘
小貼士手工和麵是一個非常慢而且累的過程，但相比機器和麵，手工和麵出來的麵包更軟更好吃，而且非常有成就感
怎樣做椰蓉麵包
4樓：匿名使用者
用料1高筋麵粉 120克
速溶乾酵母 1小勺(5ml)
低粉 30克
黃油 30克
細砂糖 18克
鹽 1/2小勺(2.5ml)
水 80克
全蛋液 30克
全脂奶粉 8克
用料2 (餡料)
椰蓉 70克
糖粉 35克
全蛋液 35克
全脂奶粉 10克
椰蓉麵包的做法
首先，麵包麵糰的製作方法與一般麵包完全一樣。把製作麵糰的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發酵好的麵糰排出空氣，分成5份揉圓，進行15分鐘中間發酵
請點選輸入**描述
製作椰蓉餡。將椰蓉餡的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成5份
請點選輸入**描述
取一塊中間發酵好的麵糰，擀開成長橢圓形
請點選輸入**描述
在麵糰**放上1份椰蓉餡
請點選輸入**描述
如圖所示將麵糰捏合起來，把椰蓉餡包在麵糰內
請點選輸入**描述
捏好以後，得到的是一個長橄欖形麵糰。將麵糰翻面，收口朝底部
請點選輸入**描述
將麵糰再次擀開成長橢圓形
請點選輸入**描述
用到在麵糰中間豎切一刀，一端不要切斷
請點選輸入**描述
將切開的麵糰如擰麻花一般擰起來，再將尾端捏合在一起
請點選輸入**描述
將整形好的麵糰放在麵包紙托裡，進行第二次發酵（最佳發酵環境：溫度35-38度，溼度85%）
請點選輸入**描述
發酵到兩倍大以後，在麵糰表面刷一層全蛋液
請點選輸入**描述
放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到麵包表面金黃即可出爐
請點選輸入**描述
小貼士1、如果沒有面包紙託，可以把整形好的麵糰直接放在烤盤上發酵，只要整形到位，也能烤出漂亮的麵包。
2、這款麵包的麵糰可能會比較粘手，麵包機和廚師機揉起來會比較輕鬆，但手揉可能會比較費力，揉不起來的話，將麵糰在案板上搓15分鐘左右，麵筋會漸漸形成，也就不那麼粘了。
5樓：
把雞蛋與牛奶放到麵包桶內，雞蛋我選用的是50克左右的。
放入麵粉，兩邊對角分別放上鹽與糖，當中挖個小坑放入酵母 ，設定和麵程式二十鍾。
麵糰揉至能拉出大片的薄膜時放入黃油，再啟用和麵程度二十分鐘。
和好的麵糰選擇發酵功能，45分鐘麵糰發至兩倍大，按個小坑麵糰不塌陷不回彈，發酵完成。
把麵糰進行排氣，分成小份搓圓靜置十分鐘。準備椰蓉餡，黃油融化。放入椰蓉，白砂糖與蛋黃。
用勺子攪拌均勻。取一面團按扁，用擀麵杖擀開，放入椰蓉餡。像捏包子那樣包好捏緊，口子朝下，用擀麵杖擀成牛舌狀，用刀劃幾道口子，要劃穿。
像扭麻繩那樣扭起。兩頭捏緊，一定要捏緊，以防麵包在烤制過程中散開。
放室溫再次發酵至兩倍大時，在上面刷層蛋液，放入烤箱中層，170度上下火烤十五分鐘。時間到，出爐，椰蓉麵包香味撲鼻，掰開看下，組織非常鬆軟。早飯來一個，配杯牛奶，或者下午茶時來杯飲品，都非常的好。
6樓：北京新東方烹飪學校
先把椰蓉調成麵包餡料，包進麵糰裡，然後就可以做出各種造型的麵包了。
椰蓉麵包怎麼做才鬆軟好吃
7樓：鄭州新東方烹飪學校
食材高筋麵粉 250克
黃油 35克
雞蛋 2個
食鹽 2克
酵母 4克
牛奶 110毫升
白糖 40克
方法/步驟
將麵糰材料放入麵包桶，和麵20分鐘後檢查一下面團，到達了擴充套件程度，這個時候就可以加入黃油攪拌了。
請點選輸入**描述
加入軟化的黃油35克，再次和麵20分鐘，讓麵糰光滑而充滿彈性。軟化的黃油40克加糖粉先用橡皮刮刀或手動打蛋器攪拌均勻（防止糖粉飛濺），再用電動打蛋器打發蓬鬆至羽毛狀。
請點選輸入**描述
揉麵到擴充套件狀態，能拉出大片薄膜即可。開啟酸奶功能進行一次發酵。 椰蓉餡料：黃油15克、雞蛋黃1個和白糖10克調和成椰蓉餡料。
請點選輸入**描述
然後把麵糰取出，分成八份（每個麵糰大約重60克），再滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
請點選輸入**描述
然後把麵糰取出，分成八份（每個麵糰大約重60克），再滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
請點選輸入**描述
用擀麵杖擀成長牛舌狀，用刀在表面劃幾刀，扭成麻花形狀。
請點選輸入**描述
麻花條首尾相連成圓形，並且把首尾交叉處理。注意尾巴一定要放在下面壓緊。
請點選輸入**描述
放在溫暖處發至2倍大小，表面刷蛋液，烤箱180度，中層上下火15分鐘至表面上色，捏麵包兩側邊快速回彈即可。
請點選輸入**描述
8樓：匿名使用者
麵包的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
9樓：w小廚
這道麵包可是我最喜歡吃的，因為喜歡吃椰蓉，剛好得空試著做一道美味的小麵包
10樓：柳笛輕揚
材料主料：高筋麵粉300g、低筋麵粉100g；
輔料：雞蛋液80g、冰糖粉80g、酵母4g、鹽1g、黃油15g、溫水205g
椰蓉麵包
高筋粉150克、低筋粉50克、冰糖粉15克、酵母4克、水160克，揉成麵糰，發酵到蜂窩狀
請點選輸入**描述
將剩下的高筋粉、低筋粉、冰糖粉、雞蛋液50克、鹽1克、水45克和發酵好的酵頭面團混合，放入麵包機揉到產生筋膜
請點選輸入**描述
放入黃油繼續揉麵
請點選輸入**描述
揉到擴充套件階段
請點選輸入**描述
發酵到原來的2.5倍大小
請點選輸入**描述
排氣，整形，表面刷上蛋液
請點選輸入**描述
撒上椰蓉
請點選輸入**描述
放入烤箱發酵到兩倍大小後烘烤18分鐘，時間根據自己烤箱功率。中途再刷一次蛋液，表面有烤糊的現象的話，要提前蓋上錫紙。
請點選輸入**描述
出爐了請點選輸入**描述
內部組織相當好
請點選輸入**描述
小貼士一：麵包不宜放入冰箱儲存，可以用自封袋封好陰涼處存放。
二：麵包烤出趁熱吃最好，口感好，也對胃比較好。
椰蓉麵包的做法烤箱烤簡單竅門，手工椰蓉麵包的做法
椰蓉麵包的作法烤箱烤 作法一 原材料2一茶匙糖，1 2小勺鹽，2小勺酵母粉，1 2燒杯牛乳，1 4燒杯椰子奶，1 4量一杯水，4一茶匙瑪琪琳 或是黃 油 普通麵粉3燒杯，一隻生雞蛋。作法1 牛乳椰子奶和水攪在一起，用微波爐加熱轉一下，溼熱 溼熱就行，太熱會燙死酵母菌的 放糖，加酵母菌，拌和融化。2 ...
怎麼做椰蓉麵包簡單做法，怎樣做椰蓉麵包
主料高筋麵粉260g 牛奶120g 雞蛋1個 酵母3g 鹽3g 細砂糖50g 黃油35g 椰蓉餡 椰蓉80g 黃油30 蛋黃1個 白砂糖20g 椰蓉麵包的做法步驟 1.把雞蛋與牛奶放到麵包桶內，雞蛋我選用的是50克左右的。2.放入麵粉，兩邊對角分別放上鹽與糖，當中挖個小坑放入酵母 設定和麵程式二十鍾...
椰蓉饅頭的做法，椰蓉饅頭怎麼做好吃，椰蓉饅頭的家常
椰奶饅頭的做法步驟 1.將除椰漿外的所有材料混合均勻，然後倒入椰漿和麵至三光 手光 面光 盆光 狀態 我是直接用麵包機和麵的的，為了讓饅頭更有嚼頭，我開了兩次和麵檔 2.將和好的面放溫暖處發酵 為了快速發酵，我是將面盆放在溫水中加蓋發酵的 發至兩倍大即可 3.將發好的面拿出來，在案板上揉搓出氣，順便...