1樓：匿名使用者
主料高筋麵粉260g 牛奶120g
雞蛋1個 酵母3g
鹽3g 細砂糖50g
黃油35g 椰蓉餡
椰蓉80g 黃油30
蛋黃1個 白砂糖20g
椰蓉麵包的做法步驟
1. 把雞蛋與牛奶放到麵包桶內，雞蛋我選用的是50克左右的。
2. 放入麵粉，兩邊對角分別放上鹽與糖，當中挖個小坑放入酵母 ，設定和麵程式二十鍾。
3. 麵糰揉至能拉出大片的薄膜時放入黃油，再啟用和麵程度二十分鐘。
4. 和好的麵糰選擇發酵功能，45分鐘麵糰發至兩倍大，按個小坑麵糰不塌陷不回彈，發酵完成。
5. 把麵糰進行排氣，分成小份搓圓靜置十分鐘。
6. 準備椰蓉餡，黃油融化。
7. 放入椰蓉，白砂糖與蛋黃。
8. 用勺子攪拌均勻。
9. 取一面團按扁，用擀麵杖擀開，放入椰蓉餡。
10. 像捏包子那樣包好捏緊，口子朝下，用擀麵杖擀成牛舌狀，用刀劃幾道口子，要劃穿。
11. 像扭麻繩那樣扭起。
12. 兩頭捏緊，一定要捏緊，以防麵包在烤制過程中散開。
13. 放室溫再次發酵至兩倍大時，在上面刷層蛋液，放入烤箱中層，170度上下火烤十五分鐘。
14. 時間到，出爐，椰蓉麵包香味撲鼻，掰開看下，組織非常鬆軟。
15. 早飯來一個，配杯牛奶，或者下午茶時來杯飲品，都非常的好。
小貼士面色烤完放涼後用保鮮袋紮好，會比較柔軟，這些量我做了十二個麵包。
2樓：豬仔紅色
椰蓉的香味真的不是其他的東西可以代替的，椰子肉的那種醇香在脣齒間久久不能散去，就像是小時候媽媽給買的好吃的餅乾，久久不曾忘懷。
食材主料
高筋麵粉
160克
油20克
糖20克
酵母4克
奶80克
雞蛋1個輔料鹽
2克步驟
1.準備好原料
2.揉成團
3.發酵成功
4.準備椰蓉
5.蛋黃和糖加入其中
6.拌成餡
7.麵糰中加入椰蓉
8.封口壓成面片
9.在上面用到化開口子
10.卷一下放入烤盤中
11.二次發酵
12.180度，20分鐘
小貼士上色之後放錫紙
怎樣做椰蓉麵包
3樓：匿名使用者
用料1高筋麵粉 120克
速溶乾酵母 1小勺(5ml)
低粉 30克
黃油 30克
細砂糖 18克
鹽 1/2小勺(2.5ml)
水 80克
全蛋液 30克
全脂奶粉 8克
用料2 (餡料)
椰蓉 70克
糖粉 35克
全蛋液 35克
全脂奶粉 10克
椰蓉麵包的做法
首先，麵包麵糰的製作方法與一般麵包完全一樣。把製作麵糰的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發酵好的麵糰排出空氣，分成5份揉圓，進行15分鐘中間發酵
請點選輸入**描述
製作椰蓉餡。將椰蓉餡的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成5份
請點選輸入**描述
取一塊中間發酵好的麵糰，擀開成長橢圓形
請點選輸入**描述
在麵糰**放上1份椰蓉餡
請點選輸入**描述
如圖所示將麵糰捏合起來，把椰蓉餡包在麵糰內
請點選輸入**描述
捏好以後，得到的是一個長橄欖形麵糰。將麵糰翻面，收口朝底部
請點選輸入**描述
將麵糰再次擀開成長橢圓形
請點選輸入**描述
用到在麵糰中間豎切一刀，一端不要切斷
請點選輸入**描述
將切開的麵糰如擰麻花一般擰起來，再將尾端捏合在一起
請點選輸入**描述
將整形好的麵糰放在麵包紙托裡，進行第二次發酵（最佳發酵環境：溫度35-38度，溼度85%）
請點選輸入**描述
發酵到兩倍大以後，在麵糰表面刷一層全蛋液
請點選輸入**描述
放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到麵包表面金黃即可出爐
請點選輸入**描述
小貼士1、如果沒有面包紙託，可以把整形好的麵糰直接放在烤盤上發酵，只要整形到位，也能烤出漂亮的麵包。
2、這款麵包的麵糰可能會比較粘手，麵包機和廚師機揉起來會比較輕鬆，但手揉可能會比較費力，揉不起來的話，將麵糰在案板上搓15分鐘左右，麵筋會漸漸形成，也就不那麼粘了。
4樓：
把雞蛋與牛奶放到麵包桶內，雞蛋我選用的是50克左右的。
放入麵粉，兩邊對角分別放上鹽與糖，當中挖個小坑放入酵母 ，設定和麵程式二十鍾。
麵糰揉至能拉出大片的薄膜時放入黃油，再啟用和麵程度二十分鐘。
和好的麵糰選擇發酵功能，45分鐘麵糰發至兩倍大，按個小坑麵糰不塌陷不回彈，發酵完成。
把麵糰進行排氣，分成小份搓圓靜置十分鐘。準備椰蓉餡，黃油融化。放入椰蓉，白砂糖與蛋黃。
用勺子攪拌均勻。取一面團按扁，用擀麵杖擀開，放入椰蓉餡。像捏包子那樣包好捏緊，口子朝下，用擀麵杖擀成牛舌狀，用刀劃幾道口子，要劃穿。
像扭麻繩那樣扭起。兩頭捏緊，一定要捏緊，以防麵包在烤制過程中散開。
放室溫再次發酵至兩倍大時，在上面刷層蛋液，放入烤箱中層，170度上下火烤十五分鐘。時間到，出爐，椰蓉麵包香味撲鼻，掰開看下，組織非常鬆軟。早飯來一個，配杯牛奶，或者下午茶時來杯飲品，都非常的好。
5樓：北京新東方烹飪學校
先把椰蓉調成麵包餡料，包進麵糰裡，然後就可以做出各種造型的麵包了。
椰蓉麵包做法
6樓：匿名使用者
椰蓉麵包材料：
麵包胚材料：麵包粉300克，雞蛋1個，牛奶150克，黃油35克，鹽3克，酵母3克，白糖40克；
椰蓉材料：黃油30克，糖粉30克，全蛋（小）1個，牛奶30克，椰蓉50克。
做法：1、雞蛋、牛奶、糖、鹽首先加入麵包機桶攪拌糖溶化。
2、然後加入麵粉，在麵粉上放加入酵母，啟動（快速）和麵程式。
3、一個程式結束後倒入溶化的黃油，繼續啟動快速和麵程式。
4、麵糰發酵成兩倍大即可。
5、麵包機和麵過程做椰蓉：黃油室溫軟化打發分3次加入糖粉打發。
6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。
7、分次加入牛奶混合吸收。
8、最後加入椰蓉混合。
9、混合均勻。
10、和好的椰蓉
11、發好的麵糰排氣分成3等份。
12、取一個麵糰擀成面片。
13、椰蓉分成3等份，每一份均勻抹到面片上。
14、捲成卷。
15、把面卷豎剖成兩半，留留頭部不切斷。
16、把兩半面編成麻花狀橫放入麵包機桶。
17、三塊面做成3個麻花辮全部橫排放回麵包桶內啟動發酵功能。
18、發酵完畢，先在麵包桶覆蓋鋁箔紙，啟動烘烤功能15分鐘迅速取下鋁箔紙，程式結束取出麵包桶
7樓：廣州優美西點烘焙學校
原料配方：高筋麵粉120g，低粉30g，黃油30g，細砂糖18g，鹽1/2小勺(2.5ml)，速溶乾酵母1小勺(5ml)，水80g，全蛋液30g，全脂奶粉8g；
椰蓉餡：椰蓉70g，糖粉35g，全蛋液35g，全脂奶粉10g；
表面刷液：全蛋液適量。
製作方法：
（1）首先，麵包麵糰的製作方法與一般麵包完全一樣。把製作麵糰的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在室溫下發酵到2.5倍大(28℃的溫度下需要1個小時左右)，把發酵好的麵糰排出空氣，分成5份揉圓，進行15分鐘中間發酵。
（2）製作椰蓉餡。將椰蓉餡的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成5份。
（3）取一塊中間發酵好的麵糰，擀開成長橢圓形。
（4）在麵糰**放上1份椰蓉餡。
（5）將麵糰捏合起來，把椰蓉餡包在麵糰內。
（6）捏好以後，得到的是一個長橄欖形麵糰。將麵糰翻面，收口朝底部
（7）將麵糰再次擀開成長橢圓形，用到在麵糰中間豎切一刀，一端不要切斷。將切開的麵糰如擰麻花一般擰起來，再將尾端捏合在一起。
（8）將整形好的麵糰放在麵包紙托裡，進行第二次發酵（最佳發酵環境：溫度35-38℃，溼度85%）。
（9）發酵到兩倍大以後，在麵糰表面刷一層全蛋液；放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到麵包表面金黃即可出爐。
怎麼做麵包的做法，怎麼做麵包簡單做法
做麵包我們一定要揉出手套膜這種麵包才能做出來，而且最好買一個麵包的母子。這樣的話做起來比較好，做麵包的時候他有應該有秤案秤上來。你在快手上詳細的步驟都有。做麵包和饅頭差不多。怎麼做麵包簡單做法 主料 高筋麵粉150 輔料 鹽1 4小勺糖25g酵母1小勺水75g黃油15g步驟1.稱取麵粉。2.篩入大碗...
椰蓉奶黃餡怎麼做，椰絲奶黃餡的做法步驟圖，椰絲奶黃餡怎麼做
奶黃椰蓉餡 奶椰餡的做法 40g綿白糖 100ml淡奶油 1個雞蛋用電動打蛋器混勻。50g無鹽黃油隔水蒸融化。液化了的黃油倒入蛋糊混勻。再倒入100g椰蓉混勻。開水上鍋，中火隔水炒15 20min，餡料會變鬆散。也可用不粘鍋，中小火炒。盛好晾涼即可。椰絲奶黃餡的做法步驟圖，椰絲奶黃餡怎麼做 沒烤箱怎...
香蕉巧克力麵包怎麼做，香蕉怎麼做麵包的做法
用料麵包粉 250g 酵母 3g 糖 38g 鹽 3g 奶粉 10g 香蕉泥 75g 水 105g 黃油 25g 耐烤巧克力豆 50g 香蕉巧克力麵包的做法 將除黃油和耐烤巧克力豆以外的原料放入麵包機內桶將裝有原料的內桶固定在麵包機中 選擇和風麵包程式 或別的你習慣使用的程式 選擇好烤色及重量後按啟...