1樓：飄羽
牛肉洗淨切成長、寬、厚約一釐公尺的小塊。
步驟 2蘿蔔去皮，切成同牛肉大小差不多的塊。
步驟 3涼水入鍋，再倒入牛肉，水開後煮兩分鐘，撇盡浮沫後將牛肉撈出湯倒掉。
步驟 4換砂鍋裝多半鍋涼水，放到火上燒到水開後將煮過的牛肉倒入，再將燉肉包、蔥段、薑片、山楂、蒜瓣放入。
步驟 5大火燒開後轉小火，蓋上蓋子燉兩個小時左右，根據個人口味適應的軟硬度不同調整時間。
步驟 6開蓋倒入切好的蘿蔔塊、鹽、雞精，再燉半個小時，撒上香菜即可。
2樓：芊芊梓沫
材明細。主料。
牛肉500克。
白蘿蔔500克。
蔥2節。輔料。
鹽適量。料酒適量。
植物油適量。
香菜適量。步驟。
1 牛肉洗淨瀝乾，切成大塊。
2 牛肉洗淨瀝乾，切成大塊。
3 蘿蔔去根頂，洗淨，切成滾刀塊。
4 蔥洗淨切段。
5 鍋置火上，放入植物油，用旺火燒熱。
6 倒入牛肉，翻炒5分鐘。
7 加料酒，燜燒10分鐘，至香味溢位。
8 倒入砂鍋裡，一次性加入冷水，將牛肉浸沒。
9 旺火燒開，加入蔥節及料酒，10 放入蘿蔔。
11 設定為自動檔，煮到牛肉和蘿蔔酥爛，加鹽攪拌均勻。
12 出鍋，撒香菜。
白蘿蔔燉牛肉的做法清燉
3樓：柳笛輕揚
蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
白蘿蔔燉牛肉的營養價值特高，所以家裡尤其是這個季節倒是經常燉的。隔幾天喝上這樣的一碗湯會覺得很舒服又營養！！
材料。主料：牛肉300g、白蘿蔔600g；
輔料：鹽適量、老酒適量。
牛肉燉白蘿蔔。
牛肉焯水。請點選輸入**描述。
白蘿蔔切塊。
請點選輸入**描述。
加點鹽炒香。
請點選輸入**描述。
加老酒。<>
請點選輸入**描述。
燜一會兒。請點選輸入**描述。
燜入味後加入白蘿蔔。
請點選輸入**描述。
翻炒。<>
請點選輸入**描述。
加入適量的清水。
請點選輸入**描述。
放在高壓鍋裡，中火開後，再調小火燉20分鐘。
請點選輸入**描述。
可以開吃啦。
請點選輸入**描述。
營養和味道都不錯哦。
請點選輸入**描述。
小貼士。牛肉可以多壓一會兒，這樣比較爛。
4樓：111111的會
白蘿蔔燉牛腩的做法。
首先準備食材：牛腩，白蘿蔔，生薑，大蒜，香菜，八角，香葉，乾紅椒，花椒，桂皮，料酒，老抽。
具體步驟：1、牛腩買回來先放入清水中浸泡半小時，水中加少許料酒，薑片，可以去除部分腥味。然後放入鍋中，加少兩大碗清水，加八角，香葉，桂皮，大火燒開，煮出浮沫，然後撈出清洗乾淨。
2、將牛腩切成小塊，白蘿蔔切成方塊，生薑大蒜切片，乾紅椒，香菜切段備用。
3、鍋燒熱放油，下入花椒，薑片，蒜片，八角，香葉，桂皮煸香，放牛腩肉翻炒，烹入料酒，之後淋上少許老抽，翻炒上色。
4、加入適量清水，至少需蓋住牛腩再多兩指深，因為後面還要加蘿蔔，最好一次性加足水。
5、大火燒開，然後連肉帶湯一起轉入壓力鍋中，加兩片桔皮去腥提香，燉20分鐘，這樣可以節省不少時間。
6、加入白蘿蔔，再加少許食鹽，繼續燉10分鐘，出鍋時再撒上香菜，鮮香美味即成。
白蘿蔔燉牛腩簡單美味，營養豐富，天冷時吃它暖身又滋補，牛腩比牛肉多了一些筋筋拽拽的味道，口感更好，冬天的白蘿蔔可以促進消化，讓牛腩的營養更加容易被吸收。
小提示：牛腩買回先用水浸泡，可以去腥味。燉牛腩時加一些桔皮，不僅可以去腥提香，還能加快牛腩燉爛的時間。燉牛腩加鹽不可太早，不然牛腩很難燉爛，而且口感不好。
5樓：期期至至
1、首先呢，我們要準備食材：牛肉500克、白蘿蔔250克、桂皮少量、大料少量、蔥一根、姜一塊、鹽5克、雞精3克、食用油20毫公升、水一碗、醬油20毫公升、料酒十毫公升。
食材。2、我們要把準備好的白蘿蔔切成塊，再把蔥切段，薑切片，將牛肉切成塊兒，切成塊之後裝入盤中備用。
3、鍋中加水，將切好的牛肉塊倒入水中，煮沸後漂出肉沫，然後將肉撈出，裝盤備用。
煮沸後漂去肉沫。
4，起鍋燒油加入20毫公升食用油，油熱五成後，將準備好的陳皮、大料、放入油鍋中，加入大蔥段，加入薑片，然後將煮沸好的的牛肉塊倒入鍋中攪拌，再加入20毫公升醬油，翻炒均勻，加入一碗事先準備好的水。加入料酒十毫公升，再將蘿蔔塊兒倒入鍋中，加鹽，加入雞精，轉小火將肉燒爛，出鍋裝完碗，還可以撒點香菜點綴美味的白蘿蔔燉牛肉就完成了。
白蘿蔔燉牛肉湯的做法
6樓：雙麗劍
白蘿蔔清燉牛肉是一道很不錯的菜。味道特好鮮味十足，白蘿蔔吃起來沒有那種難聞的味道。而是有一種淡淡的清香。
步驟
1.牛肉從冰箱取出解凍。
2.切成麻將大小的牛肉塊。
3.放入盆中冷水浸泡2小時，中間換2~3次水。浸泡出血水。
4.浸泡過的牛肉塊放入燜燒鍋中開大火燒開。
5.撇去血沫。
6.各種小料洗淨切好；芹菜、大蔥、胡蘿蔔、姜、蒜、桂皮、八角、香葉。
7.上述食材放入撇過血沫的鍋中，倒入自制山楂酒去腥。
8.大約煮20分鐘後放入燜燒鍋保溫外鍋裡進行燜燒。
9.白蘿蔔洗淨去皮。
10.切成滾刀塊。
11.放入清水鍋裡煮開。
12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉湯倒入煮蘿蔔的鍋裡。開鍋後煮20分鐘即可調味，放入鹽、胡椒粉。
小貼士
1、牛肉一次吃不了那麼多，可以把煮好的牛肉盛出一部分放入冰箱冷藏，隨時想吃的時候取出一些，在乙個星期內吃完即可，這樣既省時間又節約能源。
2、白蘿蔔可以先用清水開蓋煮5分鐘，然後再下入牛肉一起燉。開蓋豬就是可以把蘿蔔的異味隨著水蒸氣煮出去，吃的時候味道鮮，口味極佳。
3、出鍋的時候在調味，放入香菜葉、鹽、胡椒粉、雞精等調味品。(收起)
清燉牛肉白蘿蔔的正宗做法
7樓：
親，您好，我是生活老師<>
很高興為您解答：清燉牛肉白蘿蔔的正宗做法經過查詢到：親， 做法如下哦親：
1、牛肋條買回用清水浸泡一會哦親，中途需要換兩次水的親。2、改刀切小塊哦親，冷水放入鍋裡 哦親，放一瓶蓋料酒親，準備焯水哦親。3、水開後打掉血沫，保持中火一分鐘。
4、重新起鍋水，放入姜和幾節幹辣椒節哦親。 5、燒開後改小火哦親，慢燉乙個半小時呀親。 6、牛肉燉好後，放入洗淨改刀的白蘿蔔哦親。
7、繼續燉十分鐘左右呀親，蘿蔔熟透即可啦親。 8、關火調入少許鹽哦，吃時撒香菜和小蔥呀。 9、湯汁不油膩且回甘哦，配個鍋盔或者饃就完美啦。
清燉牛肉白蘿蔔的正宗做法
8樓：李和霖
食材用料。
牛肉1斤、白蘿蔔2斤、蔥段少許、薑片少許、紅棗2顆、桂圓2顆、八角一顆、花椒少許、鮮桂皮少許、枸杞少許香菜少許、鹽少許、醬油少許。
做法步驟。 1 】 準備鮮牛肉切小塊；
2 】 涼水下鍋焯水；
3 】 燒出血沫，撈出牛肉，水倒掉；
4 】 準備蔥段和薑片；
5 】 準備八角，花椒，泡好的紅棗，枸杞桂圓和鮮桂皮；
6 】 把焯好的牛肉放進高壓鍋，放好蔥段和薑片，倒少許醬油，時間調至20~30分鐘；
7 】 白蘿蔔去皮，切小方塊，備用。；
8 】 把壓好的牛肉轉移到砂鍋裡，放上蘿蔔倒入煮牛肉的原湯，在碼上其他輔料，大火燒開，放適量的鹽，轉小火慢燉至蘿蔔熟透入味，關火，撒上香菜即可；
小技巧
牛肉選擇牛腩部位，適當帶一些肥肉燉出的口感味美香濃；
牛肉焯水的時候時間不宜過長；
有些輔料也可以不放的；
鹽不要放的太晚否則蘿蔔不入味。
9樓：小林愛生活
白蘿蔔燉牛肉最好吃做法：主料：牛肉600克、白蘿蔔1個、胡蘿蔔1個、大蔥1個、姜1塊、大蒜2個。
輔料：大料適量、幹辣椒12個、醬油2勺、蠔油2勺、生抽2勺、鹽1勺。
1、牛肉切塊，焯水後清洗乾淨。
2、把牛肉放入電壓力鍋裡，放入大料和調料。
3、加入適量的清水沒過食材，開始燉煮。
4、牛肉燉爛後加入白蘿蔔和胡蘿蔔，繼續燉煮15分鐘。
5、完成，適合冬季吃的白蘿蔔燉牛肉就做好了。
清燉牛肉白蘿蔔的正宗做法
10樓：小楓帶你看生活
牛肉燉白蘿蔔的做法如下：主料：牛肉500克、白蘿蔔半個。
輔料：蔥適量、姜適量、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、冰糖適量、醬油1茶匙、紅燒汁1勺、香菜適量。
1、牛肉洗淨切成小塊。
2、入鍋焯水。
3、放入電壓力鍋內膽中，加入蔥、姜、八角、桂皮、冰糖、香葉、醬油煮熟排氣。
4、白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊。
5、煮熟的牛肉取出放入炒鍋炒一炒。
6、加入白蘿蔔翻炒均勻。
7、加點紅燒汁翻炒均勻。
8、加入之前煮牛肉的湯燉煮。
9、煮至湯汁濃稠時加入香菜，鹽炒勻出鍋。
10、裝盤。
11樓：無雅詩
白蘿蔔燉牛肉。
主料：牛肉、白蘿蔔。
輔料：粉條、植物油、鹽、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片。
做法：1、把牛肉洗洗洗涼水下鍋煮開撈起。
2、蘿蔔洗淨切塊，乾粉條涼水泡軟， 薑切片，辣皮子洗淨切段。
3、 熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻。
4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味。
5、加蘿蔔翻炒出香味，（牛肉不能帶骨，燉的時間短，胡蘿蔔可以一起燉，這樣蘿蔔吸收牛肉的味道更好吃），加熱水大火燒開。
6、倒進沙煲裡，轉小火燉到牛肉8成熟（大約80分鐘）。
7、加粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。
9、加鹽、味精，燉2分鐘即可。
小貼士。1、粉條千萬不能泡的太軟。這樣才能吸收牛肉湯汁的味道熟透好吃。
2、牛肉湯汁可以多些，用火鍋煮著吃，可以加點蔬菜、豆製品。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
清燉白蘿蔔湯竅門
白蘿蔔湯的做法 清燉白蘿蔔湯的功效白蘿蔔是比較常見的一種蘿蔔，平時適當的吃一些，能夠提高身體的免疫力，可以做成清燉白蘿蔔湯在止咳化痰方面的作用很好，另外還能夠幫助消化，白蘿蔔裡面有芥子油，這種營養物質能夠促進腸胃的蠕動，能夠增加食慾，另外白蘿蔔屬於順氣的一種食物，有很好的幫助排氣的效果。能增強機體免...
白蘿蔔湯的做法大全家常，白蘿蔔湯怎麼做好喝？？？
單純的煮白蘿蔔湯味道太清淡了，可以加一點排骨或者瘦肉一起煲，這樣煲出來的湯非常清甜，水不要放太多 俗話說 冬吃蘿蔔夏吃薑 由此可見蘿蔔的營養價值了 它也是我們生活中必不可少的食材，白蘿蔔也可以做出很多美味的佳餚，白蘿蔔正因為營養價值高，所以做出的湯對身體有不同的幫助哦 白蘿蔔汁含有芥子油，澱粉酶，和...
清燉牛肉做法，清燉牛肉的做法
1.牛腩洗淨後用冷水浸泡3小時。2.切成適當大小的塊狀,蔥姜切段。3.鍋中加冷水,下入牛肉,煮開。4.將表面的浮沫慢慢去除乾淨後撈出,溫水洗淨。5.鍋中加開水,放入調料 蔥薑蒜 花椒數粒 八角1個 陳皮1小塊 香葉1片,桂皮1小段,及山楂幹數粒,並加入黃酒。1.牛腩洗淨，切2cm見方的塊。用清水泡去...