1樓：潘潘講美食
白菜燉粉條是冬日餐桌上的一道主打菜，不管是城市還是農村，也不管你平日裡常吃的是海參鮑魚還是啃蘿蔔鹹菜，到了寒冷的冬天都不免會想起這鍋熱熱乎乎的燉菜，它營養好吃又便宜，人人吃得起，又香又下飯！
說起做白菜燉粉條，可以說無人不會吧？無非就是把白菜撕吧撕吧往鍋裡一扔，加上粉條和水燉熟就行了，但是不同的人做出的口感卻是千差萬別的，有的鮮香四溢，有的湊合下嚥，要想燉出鮮美好吃的白菜粉條，也是有訣竅的，一起來看看吧：
1.首先我們取一把紅薯粉條放入碗中，加入沒過粉條的開水，然後蓋上乙個蓋子將其泡軟。我做白菜燉粉條就喜歡用這種圈成團的紅薯粉條，可以整個放進碗裡，不像長粉條還得剪斷，而且紅薯粉條吃起來也特別地爽滑筋道。
粉條泡軟後控幹水分，然後加入適量的老抽和食用油，攪拌均勻備用。
這一步很重要，很多朋友卻都忽略了，加老抽和食用油醃製粉條，可以使粉條不粘連，而且燉出的粉條顏色好看還更加入味，所以一定不要省！
2.白菜切去根部，再掰下白菜葉子清洗乾淨，然後將白菜葉子撕成小塊備用；姜一小塊切成薑末；綠蔥葉幾根切成段備用；豬肉一塊切成肉條備用，如果喜歡吃香一點的，最好放五花肉，我家裡人不吃肥肉，我只好全放的瘦肉。
3.起鍋加油，油溫5成熱時放入豬肉條，炒至變色後加入薑末，炒香後再加入一勺黃豆醬，炒出醬香味後再倒白菜，翻炒至白菜變軟後關火，將其轉移到砂鍋內，燉菜嘛，還是砂鍋燉出來的香。白菜加黃豆醬翻炒後再燉，可以去除生白菜味，且味道會更香。
4.白菜轉移到砂鍋後再開始調味：加入適量的鹽、白糖、胡椒粉和生抽，然後加入適量的開水，開水和白菜一齊就可以了，蓋上鍋蓋大火燒開後再燉2分鐘。
做燉菜時，加開水燉口感更好，水不要加得太多，和白菜一平即可，水量太多就會沖淡菜的香味。
5.然後再倒入醃製好的粉條，攪動一下，讓湯汁沒過粉條，然後繼續燉3分鐘。時間到了以後再撒上蔥段，關火即可，不用出鍋，直接端到桌上就可以熱熱乎乎地開吃啦。
2樓：htf的生活
白菜燉粉條首先是要先把麵糰揉好之後，拿勺子把麵糰扣成粉條放到鍋裡煮的，七成熟之後再把白菜放下去一起煮，避免白菜煮得過久而煮爛了。
3樓：王志剛剛剛
將食材清洗乾淨，再準備合適的調料，把白菜放入鍋中翻炒後再加入粉條，要注意火候，倒入合適的調料，悶1分鐘左右再吃，這樣做出來的白菜燉粉條特別好吃。
4樓：一哥八卦娛樂
白菜用手撕的話比刀切好吃。調一定要提前用熱水浸泡。煮白菜粉條的時候，白菜要比粉條先下，粉條在湯汁燉的差不多的時候再下，這樣子才能保證粉條有嚼勁，口感好一些。
5樓：白珍全全全
準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，放入鍋中，再加入適量的調味品和醬料，以及清水燉上個5~8分鐘左右，這樣美食就做好了，非常的好吃，還很有營養。
怎樣做好白菜燉粉條？
6樓：乾萊資訊諮詢
做好白菜燉粉條的關鍵在於煎五花肉，先把五花肉的香味煎出來，再加入白菜粉絲一起燉，具體做法如下：
準備原料：大白菜200克、粉條50克、五花肉100克、豆瓣醬3克、鹽1克、生抽2克、油2克。
1、紅薯粉絲放入水中泡軟洗淨。
2、五花肉洗淨，切成薄片。
3、大白菜一片片掰開改空洗淨，再切或手撕成塊狀，裝入盆中備用。
4、先將鍋燒熱，刷上一層薄薄的油，放入切好的五花肉，小火慢慢煎，將油脂煎出來。
5、五花肉煎至微焦後，撥到一邊，倒入切好的蒜爆香。
6、再放入豆瓣醬炒出紅油。
7、倒入切好的大白菜，翻炒2分鐘，讓每一片菜都沾上油脂銷殲敏。
8、倒入適量水燒開，白菜煮軟後，放入泡軟的紅薯粉一起燉煮。粉條熟後加入鹽和生抽調味即可。
9、裝盤。<>
準備原料：
1、大白菜一定要炒過才虧枝香，不然水分太大，不好吃。
2、粉條要提前泡軟，乾粉條要燉很久。
白菜燉粉條的製作方法
7樓：竹林聽雨
一、食材：帶皮五花豬肉500克，粉條100克，大白菜葉250克，香菜10克，食油、醬油、紹酒、糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、猜扒薑片各適量。
二、製作方法與步驟：
1、將豬肉用火燎去皮上的做陵毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4釐公尺長、3釐公尺寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分；
2、用溫水浸泡純兆戚粉條、泡軟洗淨備用，白菜葉洗淨、切成8釐公尺長的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用；
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段；
4、下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
8樓：仁厚又飄然灬烤紅薯
白菜燉粉條家常做法，嘎嘎好吃。
怎樣做白菜燉粉條好吃
9樓：無雅詩
白枯襪菜燉粉條做法
準備食材：白菜一顆、粉條乙個、五花肉適量、生薑大蒜蔥少許。
詳細做法：1、白菜洗乾淨切成小段，白菜綠色和菜葉的部分分開放。生薑大蒜和蔥洗乾淨切碎待用。粉條提前用溫水泡軟洗淨待用。
2、少許的五花肉，洗乾淨切片待用。
3、準備乙個耐乾燒的砂鍋，鍋燒乾加入少許油潤潤鍋，然後將豬肉下鍋煸炒一下。
4、豬肉表面微微焦黃出油的狀態，然後下入生薑、大蒜和蔥一起下鍋煸炒。把食材的香味炒出來。
5、先下入綠色白菜的部分下鍋煸炒，炒至微微變軟的。
6、然後下入白菜葉的部分一起下鍋。
7、加入適量蠔油、老抽、蠔油、少沒改激許五香粉、少許鹽。
8、加入提前泡軟的粉條。
9、加入適量水蓋上鍋蓋燜3-5分鐘，出鍋前開大火收汁，湯汁濃稠一些吃起來味道更香。
這樣一道家常版的：五花肉白菜燉粉條就做好啦，這樣燉出來的白菜清甜入味，粉條吸收了湯汁也非常爽滑入味殲隱又好吃，另外加入了少許的五花肉一起，鮮香入味一點也不肥膩，這三樣食材搭配在一起燜，滿滿一鍋全是料，吃起來特別過癮，尤其是大冷天的時候燉上一鍋，熱乎乎的吃起來特別舒服，暖胃又暖身。
10樓：闞幻蕾
豬肉白菜燉猛高粉條，東北秋冬最家常的菜餚。幾乎家家都會吃，又香又解饞，寬寬的東北寬粉，是裡面我最愛的美味啊枝乎尺！東北民間處處是粉坊。
一到秋冬，遠村的屯子裡。
食材。主料。
五花肉。300g
大白菜。250g
東北拉皮。100g輔料。油。
適量。鹽。適量。蔥姜。
適量。大料。
3個。料酒。
20ml紅燒醬油。
25ml白糖。5g雞精。
適量。步驟。
1.東北大拉皮乾貨。
2.把拉皮用清水浸泡備用。
3.五頃前花肉加入蔥姜清水煮上5分鐘。然後撈出切片。
4.炒鍋到油燒熱，放入白糖小火炒糖色。
5.然後放入五花肉翻炒。
6.加入蔥姜和大料。
7.翻炒至五花肉變為黃。
8.淋入料酒出香。
9.加入醬油。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量的清水中小火燒製40分鐘。
12.然後放入切片的大白菜。
13.加入鹽繼續燉煮至白菜變軟。
14.再加入泡好的拉皮。
15.燉制拉皮變透明，加入少許雞精。
16.翻炒均勻關火。
怎樣做白菜燉粉條好吃
11樓：小琳珠
白菜燉粉條以大白菜和粉條為原料，加入甜麵醬、鹽等即可製作完成。
主料：大白菜半顆、粉條200克。
輔料：甜麵醬1勺、鹽2勺。
1、鍋裡放油燒熱，倒入大白菜大火翻炒。
2、大白菜翻炒至軟，倒入提前泡軟的粉條。逗滑<>
3、再繼續翻炒，放入一勺甜麵醬。
4、翻炒均勻，加入鹽調梁指滾味，這道菜鹹一點好吃。
5、最後加少許的水燜煮一會即可出鍋。
6、大白菜燉粉條成品圖。
注意事項：粉條用選擇可以折斷橡餘的人工粉條，沒有新增劑才營養健康。
豬肉白菜燉粉條怎麼做啊，豬肉白菜燉粉條,怎麼做？
大白菜燉粉條 主要食材 半棵大白菜 1斤左右 1把紅薯粉條子 五花肉1小塊 瘦多肥少 調味材料 幾顆小冰糖 一小把乾花椒 一小勺郫縣豆瓣醬 一小勺蠔油 1根大蔥 1小塊老薑 幾根小蔥 1個八角 1小塊桂皮 一小勺胡椒粉 幾瓣蒜 幾片香葉 少許醬油 一小勺食鹽 一小勺味精 適量植物油。1 把紅薯粉條子...
白菜燉粉條怎麼做好吃，小白菜燉粉條的家常做法
食材用料 白菜500克相剋食物 紅薯粉條100克 豬肉100克相剋食物 食用油50克 蔥10克相剋食物 姜版5克相剋食物 料酒權10克 醬油10克 鹽3克味精1克相剋食物 幹辣角2個 白菜燉粉條的做法 1.準備食材 2.白菜切塊，姜蔥切片 辣角分2半 豬肉切薄片3.鍋裡放水燒開放入粉條煮軟撈出備用 ...
大白菜豬肉燉粉條怎麼做，白菜豬肉燉粉條怎麼做
豬肉燉粉條很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。工具 原料 more 豬肉 100克 粉條 200克 鹽 5克 薑片 10克 蔥 10克 油 10克 生抽 10克 方法 步驟 1 4 分步閱讀 準備配料 豬肉切片，蔥切片。2 4入鍋煮制 鍋中放油 肉 ...