1樓：狗狗離我遠點
我把我在家裡做涼麵的方法說一下，比有些賣的涼麵還好吃。
1.煮涼麵，不管怎樣不要買有色素的，水燒開把水面放鍋裡，水開就可以撈起來，放筲箕裡（就是慮水的炊具），馬上放生的菜籽油在麵條上，拌勻，它就不會粘在一起也不會有生菜籽油的味道。
2買個姜蒜研磨器（很便宜的）。分別把姜和蒜磨碎，各放碗里加涼開水或礦泉水，綠豆芽煮熟撈出過涼，香蔥切短節備用，調料還有白糖味精醬油花椒粉，辣椒油等，一般不放醋。按自己的習慣放入麵條和配料就可以了。
3我四川的，自然少不了紅油辣椒。順便把做法也給你說一下：菜籽油（不能用其他油代替）倒鍋裡，把大蔥壓扁，八角，三柰也放入鍋裡，燒熱，直到大蔥都有點糊的樣子關火，趁熱將油倒入辣椒粉裡，其他的不要。
辣椒粉上需先放點白芝麻，用乙個傳熱塊的勺子拌勻。辣椒麵最好自己買辣椒在家磨碎，別太細了，辣椒籽和殼用很少量的菜籽油分開炒分開磨，最後放在一起拌勻。只有自己做的辣椒油才會很香，買辣椒粉做就差多了。
2樓：網友
涼麵不會做那你就賣涼皮唄。
3樓：葫蘆是隻豬
這樣的涼麵好吃不貴。
4樓：哀萱彤
再也不用出去吃涼麵了。
街上賣的涼麵是什麼面 怎麼做
5樓：網友
說白了所謂的涼麵就是普通的麵條在鍋裡煮熟了，然後過涼水，就成涼麵了。在夏天很適宜吃涼麵，爽口，開胃很不錯。
做法如下：1.鍋中放水，燒開；
2.將買回來的麵條放入鍋中煮熟；
3.準備涼水，將煮熟的麵條放進涼水中降溫，溫度不夠涼，可過多換幾次水；
4.然後就開始準備滷，這個按照個人的口味，可以做西紅柿雞蛋的，或者是蒜汁、黃瓜絲、西紅柿片、食醋調味即可。
味道可美了，想想就流口水啊。。。
6樓：
涼麵是專門有賣的，一些麵條加工坊就有的賣，，也不貴，，，可以嘗試一下。
賣涼麵要準備什麼東西
7樓：小海侃國際
準備的東西：食材、做涼麵的攤位、一次性飯盒和凳子等。
涼麵又稱冷麵（這裡的冷麵只是俗稱，並不是指真正的東北三省的朝鮮族冷麵），是指涼吃的麵條，世界上不少地區都有涼麵，盛行於夏天天熱胃口不佳食用；現於超市也見販賣盒裝涼麵，超市涼麵花樣更多，惟麵條口感一般不及涼麵專賣店軟硬適中，且面量少不及專賣店。
製作方法：食材準備：
大公尺，糯公尺，醬油、紅油辣子（密制）、醋（少許）、鹽、味精、蒜水（把蒜剁碎，然後加開水）、花椒、熟油（清油煉製而成，適口味而定，如不要紅油辣子，就加熟油），最後可以適口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花生，榨菜等。
1.由大公尺推磨成漿，其中加入少許飯公尺，為其口感可適當加入少許糯公尺2.然後在屜籠裡鋪上一層布，將公尺漿均勻倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1釐公尺寬細條狀。
3.加入醬油，醋，紅油，蒜水等調味料涼拌既成既食。
8樓：匿名使用者
是不是得準備健康證啊？然後這個算個體吧，是不是也得上工商一類的地方登記？先把這些手續弄了，然後，弄個小車，拿幾個貧碗什麼的，就可以了吧。我看路邊都那麼賣，沒多少本錢吧。
製作乙份好吃的涼麵需要哪些食材？
9樓：電影口碑風向標
涼麵我認為是非常適合夏天去吃的，而且去認為如果在炎炎夏日可以去吃到涼麵其實是非常幸福的，而且我們也要知道在夏天的時候我們的胃口是非常差的，所以我認為涼麵也是非常適合去夏天去吃的，同時我認為涼麵也是非常適合去開胃的。
因此，我們就可以看到涼麵在夏天其實是非常受到大家歡迎的，同時涼麵也是非常美味的，並且我認為涼麵也是非常容易去製作的。其實我認為涼麵不管你怎麼去弄，我認為味道都是非常不錯的，並且涼麵就是要越涼就越好吃的，當然我們也可以根據自己的需要往涼麵裡面去增添一些食材的。而製作乙份好吃的涼麵又需要什麼食材呢，我認為這些食材其實是非常少的，因為我們只要準備一些黃瓜還有花生公尺以及小豆角等等就可以了，當然其餘的食材你也可以根據你自己的愛好去增添的。
然後我們直接把面給熱好，隨後我們再把黃瓜切成絲，我們就直接把這些都拌在一起，然後再加入一些調味料到裡面去，然後我們再一起攪拌幾分鐘之後，我們的涼麵就已經弄好了。而且製作涼麵也不會去耗時間，因為這些總共只需要幾分鐘就可以去完成了。所以我認為涼麵也是非常容易去製作的。
上班族以及學生黨也是非常容易去弄的，並且也不會去耽誤到我們的時間，所以我認為這一點也是非常重要的，並且我們隨便弄的涼麵也是非常美味的，而我自己也是非常喜歡吃涼麵的。
10樓：邂逅浪漫
涼皮準備食材：鹼水面、大蒜、辣椒油適量、芝麻醬適量、陳醋、味精、花生油、黃瓜，生抽。蔥白末兒，用以提味。黃瓜、蘿蔔等切絲，青豆等焯過去生即可。
11樓：路邊的風兒
需要的食材有，花生公尺，黃瓜，青椒，豆芽，豆腐皮，麵條，香菜，還可以加入一些自己比較喜歡吃的蔬菜。
12樓：浩海永寧
製作乙份好吃的涼麵，需要很多食材，需要煮熟的麵條，生薑，蒜，香油，香醋，香菜，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，花生公尺，還有芝麻，辣椒油，攪拌均勻就可以了。
13樓：小李美死了
涼麵辣椒，土豆，玉公尺顆粒，白菜，西紅柿，等等，這些都是用到的食材，都是非常不錯的，而且特別好吃。
北京的涼麵怎麼做，北京哪的涼麵最好吃？
1全部酸辣涼麵原料 熟麵條200克，熟牛肉絲50克，黃瓜100克，綠豆芽50克，雞蛋1個。輔料 醬油一大勺，醋一大勺，鹽 燉肉湯適量，味精 辣油各少許。做法 將黃瓜洗淨，切成細絲 綠豆芽擇去頭尾，洗淨 焯熟並晾涼 將雞蛋打散，加入少許鹽調味，用炒勺攤成薄蛋皮，切成細絲備用 將熟麵條過涼，撈出瀝乾，盛...
現磨豆漿如何做，街上賣的現磨豆漿怎麼做
一杯豆漿開啟元氣滿滿的一天 街上賣的現磨豆漿怎麼做 因為我是煮豆漿的師傳，可以肯定地說大部分的豆漿都是不正宗，因為他們的豆漿都沒有煮過。將泡軟的豆放入攪拌機杯中，加入沒過豆麵多一點的水 目的是攪拌得更均勻更快 攪拌，1500瓦馬力的沙冰攪拌機一般只需3分鐘效果就很好了，若想口感再好點，可加多點水多打...
街邊小吃炸雞柳的做法，街上賣的炸雞柳怎麼做
準備兩塊雞胸bai脯肉 大概250g 洗淨，du去除筋膜！把整塊zhi兒的雞肉dao改刀成片，便於切內條！再把改刀過的雞肉片容切成條狀，條的粗細大概筷子粗就可以了！千萬別太短哦！現在是調味，加入一個蛋清，少許鹽 雞精 料酒 幹澱粉 蔥段 薑片 蔥姜千萬不要切絲，因為要把它們挑出來實在是麻煩啊 醃製的...