1樓：遊戲的另類智多星
花錢買當然香。
再說飯店裡得調味品一般都是放比較重，熬製時間也比較長 方便入味。飯店裡的廚師也很重要！火力十足做出來的飯當然美味。
2樓：教育導師範老師
飯店裡的番茄牛肉那麼好吃，主要原因就是飯店裡的廚師的牛肉的做法是不一樣的，他們所新增著佐料也是很獨特的。
3樓：菜粥粥
1. 牛肉洗淨，切成2-3釐公尺見方的方塊，放入冷水鍋中，燒熟撈出。
2. 土豆、番茄切塊，蔥一半打結，一半切成粒，生薑、洋蔥切片。
3. 熱鍋加少許油，加入蔥結、生薑和洋蔥，炒出香氣後放入番茄炒軟。
4. 取出蔥結和薑片，加入牛肉煸炒一會，加入土豆塊、生抽，倒入熱水，正好可以沒過所有材料即可，再加入鹽和冰糖，大火煮開後轉小火煮到牛肉軟爛。出鍋前撒白胡椒粉，改大火收汁至濃稠，出鍋加蔥粒裝飾即可。
4樓：天才人物我無敵
首先我們將牛肉冷水下鍋，加入料酒焯燙15分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入牛肉炒香，再放入蔥段，薑片，八角加清水燉10分鐘左右，再把番茄放入其中，再燉10分鐘左右即可。
5樓：網友
1、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段；
2、坐鍋點火，油至5―6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出；
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、薑末、料酒、蔥段、草果、鹽調味；
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
番茄牛肉看起來怎麼樣？
6樓：藍天可達
番茄牛拆隱肉看起來，紅紅的，比較喜慶。
番茄牛肉做法
做法一
食材。牛腿肉500克，番茄500克，熟菜油15克，幹辣椒20克，花椒3克，薑片15克，白糖培仔10克，醬油20克，精鹽克，甜酒釀50克，鮮湯250克，蔥段0克，麻油10克，紹酒5克。
步驟。1、將牛肉洗淨後切塊（牛肉切成釐公尺長、釐公尺寬、釐公尺厚的片，放在碗內，加精鹽、紹酒、薑片、蔥段拌勻，醃漬約半小時，揀去蔥、姜）備用，番茄洗淨待用。
2、蔥和姜洗淨後切成合適大小（幹辣椒切成釐公尺長的段。蕃茄改成2釐公尺的小片）待用。
3、番茄切塊待用。
4、炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱，下幹辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒出香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠滷汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。
1.牛肉切片配御汪放醃牛肉調料拌勻（蛋液1/4個、醬油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙）
2.蕃茄去皮切塊，蔥薑蒜，紅椒切末。
4.放1大匙油爆香蔥薑蒜，紅椒，蕃茄醬略炒。
5放蕃茄，加醬油料酒2大匙水。
6.放牛肉拌勻並加少許鹽。
7.起鍋放蔥花淋香油即可。
做法二
主料。牛肉400克、西紅柿2個。
輔料。洋蔥1個。
調料。食鹽1/2茶匙、蒜3瓣、水2杯、黃油1小塊、黑胡椒1/3茶匙。
步驟。1.牛肉切大塊、洋蔥切小丁、西紅柿切塊、大蒜拍下。
2.鍋放在中火倒入黃油融化。
3.倒入洋蔥碎黃油完全融化，煸炒出香味。
4.倒入牛肉塊，煸炒。
5.直至牛肉變色加入黑胡椒碎、鹽。
6.倒入兩杯熱水，轉小火 蓋蓋慢燉，有時間可以慢慢燉，也可以轉到高壓鍋或者電燉鍋裡燉，直至牛肉八成熟即可。
7.倒入西紅柿，先開大火。
8.開鍋轉小火，燉制西紅柿完完全全的溶解在肉汁內，可以根據自己喜好，收汁或者留多點汁。
9.這個西紅柿燉牛肉可以拌飯、拌麵，湯汁酸香無敵，肉鮮香入味，尤其西紅柿的補血養顏的功效甚好，牛肉因為吸足了番茄的味道更為入味嫩香。
7樓：妙眉
番茄牛肉是一款色香味俱佳的家常菜餚，製作簡單、營養豐富，經常受到人們的喜愛。番茄牛肉的談卜梁樣子看起來鮮紅明亮，炒制時牛肉和番茄混合，呈現出豐富多彩的色彩，配合洋蔥等蔬菜，色彩更加豐富多彩。此外，番茄牛肉的香味濃郁，加上牛肉細嫩鮮美，軟硬適中，且口感清含運爽鮮美，令人垂涎欲滴。
總之，番茄牛肉不僅美觀大方，而且碳水化合物和蛋白質含量比較平衡，是一道老少皆宜、口感美妙的佳餚，並且還有調理脾胃弊模的功效。
8樓：網友
番茄燉牛肉，味道酸甜可口，顏色搭配也好，比較開胃。
在家做的西紅柿牛腩，為什麼沒有飯館的好吃呢？
9樓：藤蔓樹洞
飯館用的牛腩***，**高塌運，而且陪族飯館它的調料豐富，會有專業的廚師來烹飪它 ，所以飯館蘆衫弊的牛奶要比家裡邊兒做的好吃。
10樓：清清夢澤
飯店裡的稿孫雀西紅柿牛腩，它的牛腩是提前燉了好久的，凱仿吃起來特別的軟爛入味，並且在做的時候都是用的牛肉高湯，味道會更鍵早香。
牛肉吃的很多，感覺最好吃的還是番茄牛肉
11樓：豆芽兒
西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜，口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富。
用料：主料：
牛肉500克。
西紅柿100克。
調料：色拉油5克。
蔥1根八角2個。
料酒5克。生抽5克。
做法：1.準備的材料：牛肉500克、西紅柿100克、生抽5克、料酒5克、大蔥1根、鹽5克、八角2個、色拉油5克。
2.牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
3.鍋中倒色拉油，七成熱後放入大蔥爆香，隨後加入牛肉翻炒4.放入八角，放入適量的生抽。
5.適量的料酒，適量的鹽。
7.足夠量的清水，大火燒開，撇出浮沫。
8.轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋。
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