1樓：sin空巢老人
很多的小孩子喜歡白巧克力，因為白巧克力味甜、沒有苦味；也有大人愛吃黑巧克力，不僅是因為黑巧可以代表愛情，更是黑巧克力有種回味悠長的韻味。那麼，黑巧克力和白巧克力有什麼區別？哪種巧克力又更好呢？
黑巧克力也稱純巧克力，主要成分有可可豆，一般由大量可可粉和可可脂製成。硬度較大，而且味道微苦。一般的黑巧可可固形物含量介於70%~99%之間，乳質含量少於12%，不含防腐劑。
並且，黑巧克力的脂肪含量較其他種類的巧克力都要低。白巧克力則是由可可脂、牛奶、糖和香草香料製成的。如此，就可以從原料上區分黑巧克力和白巧克力，黑巧克力的主要成分是可可粉，而白巧克力是不含可可粉的巧克力。
在營養價值上，白巧克力中含有的可可脂或是稱作可可油是高度飽和脂肪，所以，白巧克力的脂肪含量十分高。高能量的特質使白巧克力具有患肥胖和糖尿病的風險。但是同時，白巧的糖分能使人保持愉悅的心情。
而黑巧克力中，雖然也含有可可脂，但同時黑巧中含有類固醇，它是紅酒和茶葉的健康成分，所以現在很多研究表明，適當吃黑巧對人體的健康有很多好處。黑巧克力可以使血液中抗氧化劑活性增強，增加血液中的抗氧化成分類黃酮，防止發生心臟病。在幾年前德國科學家在美國的一篇短文章中寫道，黑巧克力還可以起到降血壓的作用。
並且，黑巧中含有的可可粉，可可飲料可以增加氧化氮的活性，擴張血管。可可粉的前身可可豆，可可豆中的類黃酮對血管內皮即血管的最裡層有改善作用，能夠抵抗脂肪沉積和炎症，及由此引起心臟病、中風和其他脈管疾病的感染。 不僅如此，黑巧還在保護心血管、控制食慾等等方面都有不小的作用。
如此看來，黑巧要更有益於人體的健康，不過，白巧卻是因為甜甜的口感更容易被大眾所接受。黑巧和白巧，都是各有所愛的。
2樓：如果丶意外
巧克力中含有多酚類物質，可以抗氧化，防衰老，而且黑巧克力的營養價值是比較高的，含有豐富的鎂、鉀、維生素a等營養成分，但是沒有白巧克力甜。
3樓：職場百事露露
黑巧克力好呀，黑巧克力是一種營養更強的東西，很多商店都賣它，能量很高，孕婦生產前都會吃上一塊黑巧克力。
4樓：馳名雙標酷露露
巧克力中的營養成分有可可脂、氨基酸等。黑巧克力對身體的有益程度比白巧克力高。
黑巧克力比白巧克力更健康嗎？有什麼依據呢？
5樓：校花陽萌萌
巧克力是一種備受大家喜愛的零食，在其中，純黑巧克力被稱之為最健康的朱古力。那樣，這種說法從哪兒來？純黑巧克力對人體健康有什麼好處？
吃黑巧克力又要注意些什麼呢？在瞭解黑巧克力的好處以前，我們先來看看什麼叫純黑巧克力。純黑巧克力強度比較大，味道微苦，一般指可以固形物含量處於70%到99%中間，植脂忌廉成分低於12%的朱古力，和牛奶巧克力、巧克力在口感上存在極大差異，從身心健康角度上看來，純黑巧克力比前兩者更勝一籌。
為何純黑巧克力最健康呢？報導，朱古力除開美味可口以外，在其中含有的可以黃烷醇還是一種抗氧化的黃酮類物質，很有可能有利於降低血壓、血糖，降低心腦血管疾病與老年人記憶力衰退風險，而純黑巧克力所含的巧克力粉比較多，且帶有比較多黃烷醇。除此之外，純黑巧克力還可以牙齒美白。
據《報導，純黑巧克力裡的可可鹼有利於牙釉更堅固，從而避免牙漬和牙齒變色。
也有些人能通過純黑巧克力增強抵抗力。據中國新聞網報導，純黑巧克力含有兒茶素。該有機物能軟化血管，進而增加肌肉的供含氧量，提公升氧氣的利用效率，增強體能。
這不但對業餘組運動愛好者大有益處，上年紀、身體衰弱的人也能根據服用純黑巧克力提公升人體吸收氧氣能力，增強抵抗力，進行日常主題活動。
需注意，不可以長期性、很多同吃純黑巧克力和含鈣高的食物。普遍含鈣高的食物有生雞蛋、牛乳、豆槳、羊奶粉、白芝麻、水豆腐、海鮮產品等，因為純黑巧克力裡面含有鹽酸，少許純黑巧克力與含鈣高的食物同吃並不能危害食物中鈣的吸收，都不會產生尿結石，而長期、很多同吃純黑巧克力與含鈣高的食物，就會產生不溶於水，且不能被人體吸收的鈣鹽，對其營養的消化與吸收有一定的抑制效果，還會使人發生拉肚子、頭髮乾枯毛躁等不適，危害身體成長髮育，乃至鈣鹽的堆積還會引發各種各樣內臟器官的尿結石症狀，例如結石、膽囊結石。此外，朱古力裡的鹽酸融合了鈉離子，產生鈣鹽再通過尿排出的乙個過程會減少人體鈣的攝入，長期下去也會導致身體鈣元素欠缺。
6樓：跑跑說故事
是的。黑巧克力的營養價值比白巧克力高，用於補充體能較好，在運動過後可以適當吃黑巧克力進行補充體能。
7樓：葉落紅葉之歌
是的，因為白巧克力當中的糖分是比較高的，而且黑巧克力是屬於純巧克力，含糖量很第一同時吃黑巧克力也會有利於增強牙齒的堅固性以及有美白牙齒的效果，我同時還能夠維持血管的健康，阻止脂肪在血管中累積。
8樓：路邊的風兒
是的；黑色巧克力它沒有含牛奶，其中有大量的可可粉，能夠起到抗氧化、抗發炎的作用。
一百克牛奶含有哪些營養成分，牛奶營養成分及含量
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1 蛋白質 雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶 豬肉 牛肉和大米中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白 在蛋清中 和卵黃蛋白 主要在蛋黃中 其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此...
魚類的營養成分有哪些，紅棗的營養成分有哪些？
魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可製成魚肝油 魚膠 魚粉等。有些魚類如金魚 熱帶魚等體態多姿 色彩豔麗，具有較高的觀賞價值。紅棗的營養成分有哪些？魚裡面主要的營養成分是什麼啊？蛋白 1.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有...