1樓：官時芳宮娟
紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質克、糖14.
5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。其中維生素b1、b2的含量分別比大米高6倍和3倍。
特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。
2樓：在起雲敖儀
紅薯（英文：
sweetpotato）原名番薯（學名：ipomoeabatatas
（l.）lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。
紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以鮮紅薯折成糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。
此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e），其澱粉也很容易被人體吸收。
3樓：戊佑平湛俏
每百克鮮紅薯葉含蛋白質克、脂肪克、糖克、礦物質鉀16毫克、鐵毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素毫克、維生素毫克。
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維（約佔8%左右）、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪。
4樓：琦淑蘭厚胭
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.
5克、糖克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、
5樓：匿名使用者
功效與作用。
降脂、增強體質、保護血管。
紅薯一般指番薯，其含有的纖維素能阻止腸內過多的吸收食物中的脂肪和膽固醇，還能促進體內的膽固醇分解，有助於脂質的新陳代謝，預防高脂血症。紅薯中碳水化合物、鈣、磷、鋅等物質能促進人的腦細胞和分泌激素的活性，提高機體免疫能力。此外，紅薯中的粘蛋白可以增加動脈血管壁的彈性，還能防治便秘，強身益壽。
紅薯含有哪些營養成分
6樓：漫閱科技
每100克紅薯中約含蛋白質克，脂肪克，糖類29.
5克，粗纖維22克，鈣18毫克，磷20毫克，鐵毫克，維生素a原(胡蘿蔔素)
91毫克，維生素毫克，維生素毫克，維生素c30毫克，熱量531.
7千焦。其所含糖類主要是麥芽糖和葡萄糖，優質溫和，易於吸收。其所含蛋白質量雖較低，但氨基酸組成與大米相似，比較符合人體的需要。
其胡蘿蔔素含量遠遠超過其他糧食、蔬菜，在人體內可轉化成維生素a，可維持人體各器官、**等組織的正常分化，有防止癌變的功能。其脂肪含量很低，加上另含的大量膠原體物質，能保持人體動脈血管的彈性，避免過度肥胖。其所含維生素c也是各主要食品中最高的，紅黃色的紅薯尤其如此，可以彌補其他食物的不足，紅薯還有軟化血管、防止動脈硬化的作用。
紅薯的最大優點在於其所含纖維素很高，能在腸內大量吸收水分，增加糞便積累，不僅有預防便秘的特殊功效和減少癌症的發生，而且有助於防止血液中膽固醇的形成，預防冠心病的發生。
紅薯含有什麼營養成分
7樓：小樂學姐
紅薯即番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。
番薯蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。
每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物，脂肪，磷20g，鈣18g，鐵。這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力。
8樓：快樂專家
紅薯含有什麼營養成分紅薯的營養成分還是比較高的，首先它是含粗纖維。比較多，這樣能夠潤腸通便，第二個它能夠養胃，這三個它還能夠提供各種微量元素，比方說鈣鐵鋅硒等等。
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紅薯營養成分表
番薯的營養價值是什麼
9樓：苦苦的掙扎
番薯就是我們經常吃的紅薯哦，它的營養物質多，含有的纖維素比較豐富，同時也可以促進食慾，補充人體所需的維生素和礦物質。
1、每500克的紅薯裡面含有克的蛋白質、克的糖、1克的脂肪、100毫克的磷、90毫克的鈣、2克的鐵、0.
5毫克的胡蘿蔔素，另外還含有維生素b族、維生素c、尼克酸和亞油酸等成分。
2、紅薯裡面的維生素b族要比大米高出很多，例如紅薯中的維生素b1是大米的6倍、維生素b2是大米的3倍。特別的，紅薯裡面還含有豐富的賴氨酸，而我們生活中經常吃的主食大米、麵粉中是非常缺乏賴氨酸這種元素的，但是很多人並不太清楚這點。而賴氨酸我們人體是無法自身合成的，需要通過食物來獲取。
因此經常去食用紅薯的話，可以很好的補充賴氨酸。
3、紅薯中還含有纖維素，它的含量是大米和麵粉的10倍，我們食用後，既可以幫助消化、促進腸胃的蠕動，還能不傷及腸胃，對於保護腸胃起到一定的作用。
4、紅薯裡面的黏液蛋白含量也很豐富，它可以對人體內多種器官起到很好的保護作用，尤其是對呼吸道、消化道、血管等有著很好的保護作用。
5、紅薯裡面還含有果膠，果膠可以和纖維素協同作用，起到很好的促進消化、保護腸胃、預防便秘的作用。
10樓：網友
番薯營養價值很高，它有豐富的膳食纖維，能潤腸通便，能促進排便，番薯還含有氨基酸，維生素，青花素，可以抗氧化，延緩**衰老。
11樓：網友
番薯的營養價值非常的高，但是翻成番薯的經驗最可。貴的一點就是可以潤腸。
地瓜實際上也就是大家一般常說的紅薯，紅薯有什麼營養價值呢？
12樓：比臉樹
紅薯中含有豐富的蛋白質，澱粉，膳食纖維等營養元素，可以促進腸道蠕動，有助於消化，排便，也可以把人體內的毒素排出去，起到美容養顏****的效果，也可以增強抵抗力，預防心血管疾病。
13樓：啥地方
紅薯中含有豐富的優質澱粉以及膳食纖維。並且有很多葉綠素能夠淨化血液，排毒養顏。並且豐富的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，提高腸胃消化能力，增強身體健康。
14樓：將軍子馬拉拉
可以**也可以幫助一個人獲得一個很好的消化，在生活中可以保護腸胃，並且是一個非常不錯的主食，可以補充蛋白質，也可以補充一些膳食纖維礦物質以及維生素c。最重要的就是裡面有很多的食物性纖維。
15樓：天德永相承
紅薯含有豐富的蛋白質，膳食纖維和微量元素可以幫助我們提高身體的免疫力。增加飽腹感。
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