1樓：御恭是衣
牛奶中含有3種主要的蛋白質，其中酪蛋白的含量最多，約佔總蛋白量的83％，乳白蛋白佔13％左右，乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白約佔4％左右。乳白蛋白中含有營養所必需的各種氨基酸，是一種全價蛋白。
牛奶中存有各種酶，如過氧化物酶、還原酶、解脂酶、乳糖酶等。
牛奶中含有人體營養所必需的各種維生素。
牛乳中的礦物質大部分與有機酸結合，而以可溶性的鹽類形式存在。其中最主要的以無機磷酸鹽及有機檸檬酸鹽的狀態存在。鈣、鎂、磷除了一部分呈溶液狀態外，一部分則以懸濁狀分散在乳中，將牛乳乾燥到恆定所得的殘餘物，叫做乳的幹物質，牛乳的幹物質總量約為鮮乳的11％～14％。
1杯250毫升的牛奶裡，含蛋白質克、鈣300毫克、維生素毫克、脂肪10克、磷232毫克、維生素b20.
33毫克、糖類13克、鐵毫克、維生素毫克、維生素a350個國際單位、維生素c2.
5毫克。
2樓：多佑平出詞
牛奶所含營養素(每100克)能量54千卡、蛋白質3克、脂肪克、糖類克、膽固醇15毫克、維生素a24微克、硫胺素0.
03毫克、核黃素毫克、煙酸毫克、維生素c1毫克、維生素e0.
21毫克、鈣104毫克、磷73毫克、鉀109毫克、鈉毫克、鎂11毫克、鐵毫克、鋅0.
42毫克、硒微克、銅毫克、錳0.
03毫克。
牛奶營養成分及含量
3樓：天然呆
牛奶營養成份表。
每百克牛奶含營養成分：能量54千卡、蛋白質3克、脂肪克、碳水化合物3.
4克、膽固醇15毫克、維生素a24微克、硫胺素毫克核黃素毫克、煙酸0.
1毫克、維生素c1毫克、維生素毫克、鈣104毫克、磷73毫克、鉀109毫克、鈉毫克、鎂11毫克、鐵0.
3毫克、鋅毫克、硒微克、銅0.
02毫克、錳毫克。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。
奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
牛奶營養豐富。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。
奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
附：牛奶營養成份詳解。
每100克牛奶含水分87克，蛋白質克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵毫克，維生素a140國際單位，維生素b10.
04毫克，維生素毫克，尼克酸毫克，維生素c1毫克。
可供熱量69千卡。
4樓：隗品
鎮靜安神、天然保溼、增強骨骼發育、延緩衰老。牛奶富含蛋白質、脂肪、糖類、豐富的礦物質及身體生長所需要的微量元素和維生素，有很好的營養價值和極佳的食療保健功效。牛奶是日常生活中不可或缺的營養佳品。
牛奶的種類也有很多，有純奶、酸奶、高鈣奶、低脂奶、脫脂奶等等。牛奶具有鎮靜安神的作用，睡前飲用牛奶有助於睡眠，可以使人快速進入夢鄉，睡一個踏實安穩的好覺。牛奶具有美容功能。
牛奶含有豐富的蛋白質、乳脂肪、維他命、礦物質等，具有天然保溼的功效，也很容易被**吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。牛奶含有豐富的鈣元素，每100ml牛奶中含鈣115mg。尤其是高鈣奶，有利於骨骼、牙齒的生長，青少年多喝牛奶可以增強骨骼發育，強身健體。
牛奶中含有豐富的微量元素，對中老年人的健康很有益處。中老年人常喝牛奶可以延緩衰老，降低高血壓、腦血管疾病的發病率。嬰兒不宜飲用純牛奶，應該適當的稀釋。
5樓：周成看影視
蛋白質含量約，脂肪含量約，乳糖含量約。
牛奶中的蛋白質含有8種必需的氨基酸。還有維生素a維生素c，維生素d以及b族維生素。
6樓：匿名使用者
牛奶中大約含的蛋白質，含脂肪，維生素的含量也很高，乳糖含量為左右，無機鹽含量，鈣磷鉀含量也很高。
牛奶的蛋白質含量是多少?
7樓：帳號已登出
蛋白質含量：。
牛乳中蛋白質含量為，主要由的酪蛋白。
、的乳清（白）蛋白和的乳球蛋白組成，另有少量的其他蛋白質，如免疫球蛋白。
和酶等。凡20℃下於沉澱的牛乳蛋白被稱為酪蛋白。
酪蛋白是一種耐熱蛋白質，但可在酸性條件下沉澱，酸奶和乳酪即是以這個原理製成的。在乳中酪蛋白與鈣、磷結合，形成酪蛋白膠粒，並以膠體懸浮液的狀態存在於牛乳中。乳清蛋白。
對熱不穩定，加熱時發生凝固並沉澱。牛乳蛋白質消化吸收率為87%~89%，生物學價值為85，屬優質蛋白質。
脂肪：乳類脂肪約為，以微粒狀的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化狀態，容易消化吸收，吸收率高達97%。牛乳中的脂類主要以甘油三酯。
為主，少量磷脂和膽固醇，乳脂肪中脂肪酸組成複雜，油酸佔30%，亞油酸。
和亞麻酸分別佔和，短鏈脂肪酸（如丁酸、己酸、辛酸）含量較高，約為9%，是乳脂肪具有良好風味及易於消化的原因。
牛奶裡含有豐富的營養成分，所含營養成分如下。每天喝一袋250g的牛奶，能補充營養成分各多少克？
牛奶中的各種營養成分
買的牛奶中含有哪些營養成分?
8樓：洪石遠行
牛奶營養豐富，是一種營養成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營養價值高的天然食品，是世界上公認的「最接近完美的食品」。
牛奶的營養組成分析表明至少含有數百種以上的成分，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水六大營養成份樣樣不缺。
蛋白質：牛奶中含量為左右，消化吸收率高達98%，含有人體所需的全部八種必需氨基酸，可以提供人體所需的能量，促進機體和肌肉組織的生長，確保人體免疫系統作用的正常發揮；
脂肪：含量為左右，遠低於豬肉、羊肉及禽肉類，易被人體吸收，其膽固醇含量也明顯低於肉類和雞蛋；
碳水化合物：存在於牛乳中的碳水化合物主要是乳糖，乳糖是哺乳動物乳汁中特有的糖類，含量為，可為人體提供熱量，有助於鈣、鐵等礦物質的吸收，同時還可促進腸道內乳酸菌的生長，保持腸道健康；
鈣有助於骨骼和牙齒的發育和生長，無論對於正在孕育或處於哺育期的女性，對於成長期的兒童、少年，還是對於處於骨質流失期的中老年人，通過飲奶來增加鈣的吸收，是被中外醫學界和營養學界證明最有效的途徑之一；
維生素：牛奶中含有人體所需的幾乎所有已知的各種維生素，包括β- 胡蘿蔔素、維生素d等脂溶性維生素，b族維生素、維生素c、煙酸等水溶性維生素。
這些維生素都有各自的生理功能，如維生素a和β- 胡蘿蔔素有助於保護和提高視力，維生素d能提高鈣的吸收，維生素b2可以促進肌肉運動，等等；
這些營養成分都是不可或缺的，天友的牛奶中營養成分也是標準的。天友乳業——專注乳品90年，全國液態奶前6強。擁有臻稀高山牧場，重慶近100%的優質奶源。
致力於為大家提供「身邊的新鮮好奶」，成為消費者最喜愛的乳品品牌！
9樓：鄭芬多老師
買的牛奶一般是盒裝的，含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種。
牛奶的營養成分含量表
10樓：站在太陽下
牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素a、維生素d和維生素b2的重要**之一。其含量最多的是水，其次是蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、微量元素。
牛奶的營養非常豐富且較全面和最易被人體所吸收。
人體所需的六大類營養素，例如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生物、礦物質和水牛奶都具備。
人體自身無法合成的八種氨基酸牛奶中也都有。
11樓：匿名使用者
牛奶所含營養素(每100克)能量54千卡、蛋白質3克、脂肪克、糖類克、膽固醇15毫克、維生素a24微克、硫胺素0.
03毫克、核黃素毫克、煙酸毫克、維生素c1毫克、維生素e0.
21毫克、鈣104毫克、磷73毫克、鉀109毫克、鈉毫克、鎂11毫克、鐵毫克、鋅0.
42毫克、硒微克、銅毫克、錳0.
03毫克。
梨中有哪些營養成分，梨中含有什麼營養成分
梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣 磷 鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓 養陰清熱的功效，患高血壓 心臟病 肝炎 肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處 能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風 風溼病和關節炎。梨具有潤燥消風 醒...
海帶有什麼營養成分，海帶中含有哪些營養成分？
經專家分析，海帶含有40多種活性成分。其中的主要成分多為海帶多糖，褐藻酸氨，甘露醇，維生素，氨基酸和多種常量及微量元素等。一 基本營養素。每100克幹海帶中含蛋白質8 2克，脂肪0 1克，碳水化合物56 2克，可為人體提供的熱能約258千卡，屬熱能食品。二 膳食纖維。每100克幹海帶中含膳食纖維克，...
紅薯的營養成分是什麼，紅薯含有哪些營養成分
紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質克 糖14.5克 脂肪1克 磷100毫克 鈣90毫克 鐵2克，胡蘿蔔素毫克，另含有維生b1 b2 c與尼克酸 亞油酸等。其中維生素b1 b2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米 麵粉恰恰缺乏賴氨...