1樓：風音
羊肉具有溫補作用，最好是在冬天的時候吃了。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。所以吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
同時最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品；可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。
羊肉含有哪些營養成分？
2樓：匿名使用者
脂肪4克、蛋白質18克、熱量109千卡、碳水化合物2克、鉀108毫克、灰分克、鎂9毫克、鈉92毫克、鐵毫克、鈣12毫克、鋅2.
14毫克、磷145毫克、錳 毫克、銅毫克、維生素a16毫克、硒6.
18毫克、維生素毫克 (每100克含量)。
3樓：寂寞菸絲飛
其實羊肉富含的營養很多，而且適合體寒的人吃，蛋白質（%）22．20±1．00
脂肪（%）5．80±1．90
礦物質（%）1．10±0．03
蘇氨酸（%）1．38±0．11
纈氨酸（%）1．40±0．33
蛋氨酸（%）0．90±0．27
異亮氨酸（%）1．94±0．71
苯丙氨酸（%）0．94±0．58
賴氨酸（%）2．71±0．18
色氨酸（%）0．18±0．01
亮氨酸（%）2．11±1．23
八種必需氨基酸（%）11．57±1．33遊離氨基酸（%）2．00±1．66
鮮味穀氨酸（%）5．39±0．29
鐵（㎎/100g）3．04±0．28
鋅（㎎/100g） 3．61±0．32
羊肉的營養價值和功效有哪些？
4樓：匿名使用者
羊肉含有的營養是特別的豐富，羊肉是含有豐富的各種維生素，碳水化合物以及蛋白質等，都是人體必需的營養成分，經常吃羊肉身體的抵抗力會變好，而且還能夠預防腫瘤的發生，經常吃羊肉的人會比較不怕冷，因為羊肉是熱性的食物，是可以驅寒的，羊肉還有壯陽的效果，腎虛的人經常吃羊肉是可以改善腎臟的血液迴圈，從而改善腎虛情況，頭痛人經常吃羊肉也是可以緩解，羊肉對人體是特別的好，所以是可以適當的吃一些。
5樓：艾行者在路上
現代女性面臨著的生活壓力越來越大：工作上的競爭和挑戰，持家理財的繁瑣和辛勞，贍養父母養育孩子的責任和義務……工作家庭兩頭忙，整日的奔波操勞，令人身心疲憊、脾氣煩躁。面對繁忙的工作，我們需要有足夠的熱量和均衡的營養使自己保持精力充沛。
不過，對不同的女性來說，需要補充的東西也不同。
對常吃快餐或用餐不定時的人來說，多數的快餐含有較多的脂肪、鹽、味精，會在體內積存大量的熱量，但由於體內缺乏維生素、礦物質和植物纖維，令營養攝取不足，又容易發胖。而用餐不定時則會導致消化器官功能紊亂，不利於食物的消化吸收及利用。所以，每天應補充多種維生素、礦物質和膳食纖維，保證營養的均衡。
一些女性為了**選擇了食素，但對於素食者來說，進食的食物種類越少，就越難得到均衡的營養。素食者由於不吃肉，往往缺乏維生素b12、維生素d、鈣和鋅、鐵等營養素。此外，素食者未能攝取充足的高質蛋白質，因為植物性蛋白質通常缺少一種或幾種必須的氨基酸，要確保自己能吸收充足的營養，素食者需注意進食穀類食物、豆類及各種蔬菜瓜果，以吸收更多的維生素c、b族及鐵質，還應補充適當的蛋白粉。
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羊肉的功效與營養價值
6樓：111111的會
你好！羊肉的功效與營養價值。
1、溫補脾胃：羊肉可用於脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2、溫補肝腎：羊肉可用於腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3、補血溫經：羊肉可用於產後血虛所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
5、補腎壯陽：中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。
6、補肝明目：羊肉有益血、補肝、明目之功效，對產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。
7、增強抗病能力：在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷、暖胃生津、保護胃腸。
7樓：地球之宋
羊肉具有補腎、益腎的作用。這是歷年民間民間冬季補足的重要食品之一。二、冬季吃羊肉增強免疫力與生豬相比，牛肉的營養成分相對較高，無論是從人體脂肪還是膽固醇水平，都較少，但蛋白質卻較多，而且維生素b1、維生素b2含量豐富，維生素b6及其鐵、鋅、硒含量豐富，多吃牛肉，對身體有好處。
三、冬天吃羊肉補血益氣冬天多吃一些食物可以促進血液迴圈，加速基礎代謝。四、冬天吃羊肉補氣氣滯不通的人，多吃羊肉能補氣血，能鍛鍊身體。五、冬天吃羊肉養胃在冬季，是每個人最怕冷的時候。
此時可以多吃些牛肉，由於牛肉的溫性，冬天多吃些能起到養胃作用，讓胃部的健身運動更加有效。冬天吃羊肉能健脾和胃牛裡面含有大量的營養元素，而且這種營養元素具有補脾益氣的作用，另外飲食搭配也不是很好，牛肉可以健脾胃，吃了之後可以調理脾胃，飲食搭配就會變得更好。七、冬天吃羊肉行氣氣滯血瘀者，如老咳嗽者，因身虛氣滯，故多食能使氣血通暢，心境愉悅。
冬天吃羊肉暖身呢冬季的溫度是非常寒冷的，那麼這時候就可以多吃羊肉來抵禦嚴寒，讓我們整個身體都暖和起來，立刻防止手腳冰涼的情況發生。
8樓：感性的
羊肉全身上下都是寶，含有豐富的營養價值，特別是冬天食用，有防寒的功效。那麼不少人困惑，羊肉有哪些營養價值呢？關於，羊肉的營養價值，羊肉的功效與作用。5號網來為您一一解答！
羊肉的營養價值 羊肉的功效與作用。
羊肉的功效。
羊全身是寶，是絕佳的食療保健品。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的**，具有較高的藥用價值。具有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力的功效，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。
冬季食用羊肉，可收到滋補和防寒的雙重效果，羊肉被人們譽為冬季的滋補肉。
羊肉的營養價值 羊肉的功效與作用。
羊肉的作用。
溫補脾胃：用於**脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
溫補肝腎：用於**腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。適合男士經常食用。
補血溫經：用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
保護黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
羊肉的營養價值 羊肉的功效與作用。
羊肉的營養價值。
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
3.羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。
羊肉的營養價值 羊肉的功效與作用。
羊肉的食用禁忌。
1.感冒發燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。
2.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。
3.暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。
4.羊肉不可燒焦烤糊，否則不僅肉老不鮮，還會產生致癌物。
5.吃完羊肉後不宜馬上飲茶，否則可導致排便不暢或大便秘結。
9樓：自由的飛飛魚
羊肉是優質蛋白質**之一，同時維生素b₁、維生素b₂、煙酸、脂甾醇、鐵、鋅、硒、銅等營養物質含量也較高，是一種高蛋白、低脂肪的食物。吃羊肉有以下好處。
1.羊肉是優質蛋白質**之一，蛋白質含量與豬肉相當，但脂肪含量低，對於需要補充蛋白質的人群是非常好的選擇，比如氣管炎、肺氣腫、哮喘等消耗性疾病患者。
2.羊肉蛋白質含量高，每100g瘦羊肉含有蛋白質。因為蛋白質的食物熱效應高，因此吃羊肉可促進血液迴圈，有增溫禦寒的作用。
3.羊肉熱量低於豬肉，但鐵的含量高於豬肉。貧血患者吃羊肉在補鐵的同時還不至於熱量攝入過多。
羊肉蛋白質豐富，但是在吃的時候應該選擇瘦的羊肉，比如前腿、後腿或者裡脊，而少吃羊排，避免脂肪攝入過多。
儘管羊肉的某些成分在現代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限。食物及食品不用於疾病**，不能代替藥物。
羊肉有哪些營養成分？
10樓：廣西師範大學出版社
羊肉含有豐富的蛋白質和維生素，還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、膽甾醇等營養物質。
羊肉性溫味甘，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，抵禦風寒的功效。用於**氣血不足，腹痛，少食或欲嘔；腎虛陽衰，腰膝酸飲，尿頻，陽痿。羊肉為甘溫大熱之發物，有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者，患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發熱期間都不宜食用。
羊肉燉什麼菜好吃又營養，羊肉和什麼蔬菜搭配吃？
1.冬瓜 涼性平的蔬菜如絲瓜 菠菜 白菜 金針菇 蘑菇 茭白 竹筍等。能起到降溫 解毒 去火的作用。2 孜然 八角茴香等香料可以中和和掩蓋羊肉的異味。3.生薑 生薑除了溫補外，還有祛火 清熱 止痛 祛風除溼的作用。用羊肉煮飯可以中和羊肉的燥熱，同時也可以去除羶味。4.白蘿蔔 味甘涼，有清涼 解毒 祛...
羊頭肉和羊肉哪個有營養，請問羊頭肉跟羊肉有什麼區別
羊的部位不一樣 羊頭肉是北京小吃中的精品，以羊頭為主要原料，具有食補價值，且製作方法多樣，深受歡迎。羊肉，性溫。羊肉有山羊肉 綿羊肉 野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉 羝肉 羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽 慢性氣管炎 虛寒哮喘 腎虧陽痿 腹部冷痛 體虛怕冷 腰膝痠軟 面黃肌瘦 氣血兩虧 ...
羊肉喝什麼一起煲湯營養價值最高，羊肉和什麼組合在一起最有營養價值？
蘿蔔燉羊肉。1.紅蘿蔔可以不必削皮，皮裡的營養更豐富，但要仔細把泥刷乾淨。2.不宜與醋 茶及南瓜同食。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。紅棗枸杞燉羊肉 材料 紅棗，香菇，枸杞，羊肉，花椒，薑片，蔥段，鹽。配菜 隨意 豆腐，粉絲，腐竹，青菜頭。做法 1，羊肉切小塊，過水，去血水。2...