1樓：生活達人婷婷吖
1、原料：幹公尺粉，雞蛋，空心菜，蔥蒜，醬油，鹽，雞粉，胡椒粉，油辣椒，香油，豬油。
2、幹公尺粉放入盆中，注入沒過公尺粉的清水，浸泡兩個小時，將它泡軟，泡的時候，上面最好是壓一些重物，防止公尺粉翹起來，導致有一些地方還沒泡到。
3、坐上大半鍋的水，快燒開的時候把泡好的公尺粉撈出來，放入水中，煮2到3分鐘，可以用手掐一下，很輕鬆能斷的那種就行。
4、把煮好的公尺粉撈出來過一下涼水，熱脹冷縮嘛，口感會更勁道些，把水分瀝乾，淋上一勺子的香油拌勻，這樣後面炒的時候，不會粘連，也不會坨，眉粉就處理好了，放在一邊備用。
5、雞蛋打入碗中，用筷子順時針充分地攪打均勻，把油燒熱之後，把打勻的蛋液倒進去，炒至成型後，劃散成小塊，盛出備用。
6、鍋裡來上些豬油，下入蔥蒜末煸香，再把洗淨，淨過水的空心菜倒進去，大火炒軟，空心菜可以換成別的青菜，再加入一些別的蔬菜，那就更營養啦。
7、把公尺粉倒進去，淋上醬油，再加入鹽，雞粉，胡椒粉調味，翻炒均勻。
8、最後再加入炒好的雞蛋和油辣椒，再次翻炒均勻，就可以關火出鍋啦！如果你也喜歡吃炒公尺粉，不妨試試這個做法吧，簡單又好吃。懂視。
哪兒的公尺粉最好吃？
2樓：光腳的麥兜
公尺粉發展到今天，花樣也逐漸增加，到了如今，依然不遜色於北方的面，那全國哪的公尺粉最好吃？
1. 衡陽公尺粉
湖南自古以來都有魚公尺之鄉的美稱。湖南衡陽的公尺粉更是秀色可餐，作為一種暢銷品更是暢銷全國。
製作衡陽公尺粉的時候，可以和青菜，菠菜等多種蔬菜搭配，也可以新增自己喜歡的肉丸類，既能當主食也能作為休閒食品，色香味俱全實至名歸，當之無愧。
2. 撫州公尺粉
江西有座非常文藝的城市，自古以來就有著才子之鄉，文化之邦的美稱。它就是江西撫州，吸引人們的不止這些，更是有數不勝數風景以及它的美食文化，讓成百到千的遊客慕名而來。
3. 桂林公尺粉
桂林不止景色宜人，吃的食物也讓**連忘返。尤其是當地的桂林公尺粉，筆者在桂林遊玩的中途，感覺餓了，旁邊正好有一家公尺粉店。
桂林公尺粉可是說是桂林的特色小吃，現如今已經成為國家級非物質文化遺產。它是用公尺粉和酸豆角等食材製作而成的一道風味小吃。酸辣爽口，湯汁濃郁，入口鮮美，讓人食之不忘，也已經流入到全國各地大小商鋪，深受人們的喜愛。
4. 興化公尺粉
興化公尺粉是福建莆田的特產公尺粉，是用上等的黃尖公尺制作而成，這種公尺粉要比我們常見的公尺粉要細很多，最細的直徑只有1公釐左右，所以這種公尺粉就有乙個很大的特點就是煮時間長了很容易碎，不過興化公尺粉在當地的好評率卻很高，色澤為淡黃色，製作和食用都很方便，也別有一番風味。
**的公尺粉最好吃最正宗
3樓：生活的樹洞
廣西的公尺粉最正宗。
公尺粉，顧名思義，就是以大公尺為原料加工而成的條狀製品。和麵條相比，公尺粉的口感要更q彈一些，再配上各種湯料，或者搭配各種菜乾炒，其味道酸辣可口，口感爽滑入味，著實讓人愛不釋口。
要說生產公尺粉最正稿亂模宗的地方，那就不得不提廣西這個省份。相信有去廣西省生活過或者旅遊過的人都知道，廣西人對於公尺粉的熱愛已經達到了一種其他地方無法與之比較的境界，走在大街上幾乎每隔幾步就能看到一家公尺粉店，每家店都有自己獨特的制粉方式和煮粉風格，每家店做出來的公尺粉都很好吃。所以，我認為廣西生產的公尺粉是全國最正宗的，大家都應該去試一下。
廣西公尺粉的種類
廣西人對公尺粉有著鍵緩一種執念，他們經常會將「精彩的一天要從公尺粉開始」掛在嘴邊，而這種熱愛也促進了他們對公尺粉產品的探索和創新，廣西的好多地區都產生了自己陪碧獨創的公尺粉風格。
在琳琅滿目的廣西公尺粉中，最受歡迎的莫過於螺螄粉和桂林公尺粉這兩種公尺粉了，它們分別來自於廣西省的柳州市和桂林市，兩者的味道很不一樣，但都很美味，受到了許多遊客的喜愛和認可。
4樓：雨彤生活百事通
廣西：首先要銀好說的是「粉」中的流量擔當—螺螄粉！這一碗臭臭的公尺粉，有人愛得不要不要的，有人卻嗤之以鼻，恨得要死。
一碗正宗的鋒侍鉛廣西螺螄粉，具有辣、鮮、酸、燙、爽等幾大特點，凡是吃過螺螄粉的寶寶，都對其味道欲罷不能。
其實在廣西談遊，不只是螺螄粉，還有桂林公尺粉，尤其是當地人最愛的滷菜粉，一碗粉下肚再喝上一勺骨頭湯，別提有多愜意了。
除了以上兩種叫大眾所熟知的之外，還有南寧的老友粉，也經常出現在各大美食紀錄片當中。正宗的老友粉講究酸，鮮，辣，鹹，口感筋道，夏天吃最開胃。
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因為氣候和環境因素影響，我國南方地區盛產水稻，江浙熟，天下足。這句話在當年也並不是玩笑話。通過長年累月的精心耕作，使得我們對大米的理解有了另一層的領悟。大家都知道的是南方人以大米為主食，而南方人在吃上面向來是極為講究的。除去直接蒸熟做主食，南方人在大米食用的創新上也是層出不窮。鍋巴 米飯糰子 米糕 ...
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準備餡.把花生 白芝麻炒熟 花生剝皮 用擀麵棍壓碎 花生不用壓太碎 有顆粒感才好吃 把花生 白芝麻 粗粒白糖混合起來.甜度自己調節 做好放一旁備用,ps 經過幾次的實驗,用細砂糖會導致糖融的太快.糖水太多,糖水透皮 會使得糯米 發硬的,粗粒砂糖就不會出現這樣的情況,所以建議大家用粗粒砂糖調餡噢！所有...
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這看你自己的口味，就買什麼調料做，你粉做是一樣的。大米粉有很多吃法，如製作米線，米餅等等。你可以在網上搜搜大米粉製作食品教程學習。大米粉可以做大米餅吃，把大米粉用酵母發酵之後，直接烙麵餅，既簡單又又便捷。米粉做什麼好吃？這個南方人知道的多。是北方人我很是不會做。嬰幼兒這時候可以用大米粉做糊糊給他們喝...