1樓：欣欣老師解惑
備料。主料：高筋麵粉兩百克。
輔料：雞蛋四個、水三百克、蔥少許、鹽適量。
雞蛋餅之步驟。
步驟一：首先第一步把蔥切成蔥花（切得越細越好，這樣後期出來的香味會更濃），雞蛋打散（把蛋清和蛋黃打到一起，這樣後期攪拌更均勻）
步驟二：麵粉中加入水（水要分次加入，這樣能更好的控制用水量，防止一次加得太多），攪拌均勻，一邊倒入水一邊攪拌，這樣能攪拌的更均勻，根據麵粉吸水性不同，水量會有差異，攪拌過程中若在麵糊中留下輕微痕跡並很快消失，這樣就完美了。
步驟三：然後把蛋液到入麵糊中（一邊倒蛋液一邊攪拌，這樣更均勻），待雞蛋液全部融入到麵糊中，然後放入蔥花和鹽（放入鹽不僅為了提味，同時也能讓做出來的蔥油餅更有勁道），加入少許的香油提香。
步驟四：接下來我們就開始操作了，準備乙個電餅鐺，刷上少許的油預熱（不預熱會粘底），如果沒有電餅鐺，可以用平底鍋，煎出來的效果也是一樣的。
步驟五：最後倒入適量麵糊，並用鏟子把麵糊攤平（如果是平底鍋，直接拿起來轉一圈就會均勻了），煎到三十秒左右面糊就會凝結（注意火候不能太大，否則外邊熟了，裡邊還是生的就尷尬了），然後翻過來再煎另一面（這時候的另一面並不是麵糊，看著也有七成熟了），煎到兩面金黃即可完美收工了，非常的簡單。
怎樣做出乙個好吃的雞蛋餅？
2樓：老梁聊生活
1、首先要準備的食材有，麵粉200g，蔥花少許，雞蛋三個，先把雞蛋當中放入少許的食用鹽，鹽可以讓麵粉起到筋性，而且還能入一點地位，早餐只要有一點點鹽就可以了，不能吃的太鹹！
2、把麵粉當中加入純淨水，用涼的就可以，加水的時候大家可以自己控制一下水量，只要把麵粉糊攪成像酸奶一樣就可以了，如果太稠，煎出來的餅就會很厚，口感不是太好。
3、麵糊攪好之後，再把蔥花和雞蛋放在一起攪拌均勻，這裡需要記住，雞蛋不能和麵糊放在一起，雞蛋是需要刷到麵餅上的，等會大家看了就明白了，全部準備好就開始上火製作。
4、我們需要準備乙個平底鍋，把鍋燒熱之後刷一點點油，直接放入教好的麵糊，不需要放的特別的多，只要能夠薄薄的蓋住鍋底就可以了，麵糊越薄煎出來的餅也就越薄。
5、等麵糊全部凝固之後，就放入雞蛋在麵皮上，需要把雞蛋液攤平，雞蛋液可以稍微多放一點，因為雞蛋液放的越多，顏色越好看，吃的時候也會越香。
3樓：潤楠廣告工作室
早餐吃什麼最讓我們頭疼了，要麼就隨便吃點，天天都是吃一樣的。要麼，乾脆就不吃了。早餐很重要，是一定要吃的。
今天教大家乙個很簡單的早餐，雞蛋煎餅的做法，10分鐘就能搞定的早餐，趕緊來看一看吧！
材料：麵粉、雞蛋、小蔥、食鹽和食用油。
做法：第一步，取乙個大點的碗，倒入麵粉，打幾個雞蛋進去。香蔥洗淨切碎放進去，再加入少許的食鹽進去，加清水。用筷子把粉和成糊狀。
第二步，和好的麵粉放置五分鐘，鍋裡放食用油，油燒熱，用勺子舀兩勺麵粉糊下鍋。用鍋鏟壓平，餅的四周可以放點食用油，防止粘連。
第三步，煎餅的時候，在雞蛋餅成型的時候，把鍋拿起來晃一晃，防止粘鍋。
第四步，等一面煎至金黃，再翻到另一面。等到另一面也煎成金黃色，即可出鍋。
第五步，一張餅煎好，鍋裡需要再添食用油，煎第二張，每張餅都要放食用油。
小貼士：第1，麵粉和雞蛋放多少，根據個人的食量和口味。我一般是兩小把麵粉，打兩個雞蛋。
第2，在放食鹽的時候，如果你不知道放多少。可以先少放一點，在你煎好第一張餅之後，嘗一嘗味道，不夠再加一點到麵糊裡，攪拌。
第3，我每次做雞蛋餅會放小蔥。如果你不吃蔥，可以放韭菜或者土豆絲，也可以什麼都不放。
第4，和麵糊的時候，要充分攪拌，和成稀一點的麵糊。如果用筷子不方便，你也可以先手，用手和麵糊。剛開始和的時候，少放一點清水。等到和幹了水，再慢慢一點一點加。
第5，煎雞蛋餅我一般就用炒鍋，但是個人覺得平底鍋更方便，可以從網上買，也就幾十塊錢。
第6，如果覺得雞蛋餅太單一，你可以在裡面加火腿腸或者是裡脊肉，生菜等。
雞蛋煎餅的做法很簡單，材料也就那麼幾樣。外面的早點攤有很多也賣雞蛋煎餅，先不說味道怎麼樣，光是衛生問題，就令人擔憂。還有這**，什麼都不加的，都需要三塊五。
如果加根火腿腸或者是加點裡脊肉，那都需要五六塊了。
4樓：網友
雞蛋餅的做法比較簡單，主要由鮮雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、蔥等製作而成。其口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，好吃又不上火。
營養價值。雞蛋是我們日常生活中最好的營養**之一，雞蛋中含有大量的維生素、礦物質以及優質蛋白質。對人體而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。乙個雞蛋餅含的熱量很高，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量並參與複雜的新陳代謝過程。
食材準備。主料：雞蛋，麵粉，胡蘿蔔，青椒，蔥花。
配料：鹽，生抽，五香粉。
製作步驟。1，打兩個雞蛋到大碗中，加入適量的麵粉和水攪拌均勻，再調入適量的鹽、五香粉和生抽。
2，將胡蘿蔔和青椒切成細絲，加到麵粉糊中，在加入切好的蔥花，攪拌均勻。
3，燒熱油鍋，將調好的麵粉糊倒入鍋中（少倒點，煎薄點更好吃，可以分幾次倒），煎到兩面金黃即可鏟入盤中。
4，將煎好的雞蛋餅切成塊裝入盤中即可。
5樓：娛樂主任
怎樣做出乙個好吃的雞蛋餅？我雞蛋餅最好是饞面這樣再纏著糖就最好吃了，所以說丁雞蛋餅的時候一定要是火候掌握的好，這樣才能又脆又嫩。它的做法有很多，都不是很難，步驟也很少，很容易就能學會。
在做的時候，可以用些麵粉，也可以用些地瓜粉做。味道很好，營養也很豐富。和土豆一起做，口感很好，營養也很豐富。
做之前，要準備好材料，適量的土豆、雞蛋、黑胡椒等。然後將土豆洗乾淨，去皮，把它切成絲，或放入攪拌機裡，剁成泥。5分鐘後，把雞蛋放進去，加點水，攪拌均勻。
在攪拌的過程中，加點油、胡椒粉，味道會更好，當攪拌成麵糊的時候。放油進鍋裡，7成熱的時候，撒些芝麻就可以盛出來吃了，營養很豐富，口感也很好。在做的過程中，加些韭菜，味道會更好。
6樓：互信互助互愛
今天為大家分享乙個雞蛋煎餅的快速做法，好吃省時，做早餐不錯喲！
一盆麵粉，幾個雞蛋，攪一攪，快速做早餐雞蛋餅，柔軟營養省時。
拿乙個小盆放入麵粉300克，打入雞蛋三個，四個，五個都可以的。
一盆麵粉，幾個雞蛋，攪一攪，快速做早餐雞蛋餅，柔軟營養省時。
麵粉的量可以根據人口的多少隨意新增，這個也沒有限定。
然後加入適量的清水攪成麵糊。
麵糊攪成可以拉成絲即可，不要太稠或者太稀。
一盆麵粉，幾個雞蛋，攪一攪，快速做早餐雞蛋餅，柔軟營養省時。
然後放入食鹽4克，攪勻後，放置5分鐘。
一盆麵粉，幾個雞蛋，攪一攪，快速做早餐雞蛋餅，柔軟營養省時。
在等待的時間，我們小蔥一小把，切成蔥花，放在盆裡。
一盆麵粉，幾個雞蛋，攪一攪，快速做早餐雞蛋餅，柔軟營養省時。
胡蘿蔔一段，先切成細條，再切成粒和小蔥放在一起。
一盆麵粉，幾個雞蛋，攪一攪，快速做早餐雞蛋餅，柔軟營養省時。
平底鍋倒油，燒熱以後，充分滑鍋後倒出熱油，再倒入涼油，用勺子舀入兩勺麵糊。
一盆麵粉，幾個雞蛋，攪一攪，快速做早餐雞蛋餅，柔軟營養省時。
開小火，慢慢加熱，晃動平底鍋使麵糊攤勻攤圓，餅的邊緣部分可以淋一點油 ，使其不粘連。
一盆麵粉，幾個雞蛋，攪一攪，快速做早餐雞蛋餅，柔軟營養省時。
然後放入胡蘿蔔粒和蔥花，晃動平底鍋。使麵餅不粘鍋，一面煎黃以後，翻過來煎另一面，等到兩面煎黃，取出煎餅裝盤。
一盆麵粉，幾個雞蛋，攪一攪，快速做早餐雞蛋餅，柔軟營養省時。
按照上面的方法，依次煎出來剩餘的麵糊，把煎好的雞蛋煎餅摞在一起，切成四半，放在盤中。
一盆麵粉，幾個雞蛋，攪一攪，快速做早餐雞蛋餅，柔軟營養省時。
香軟可口的雞蛋煎餅就可以食用了。
7樓：親愛的吧友
1、準備乙個礦泉水瓶子與乙個漏斗，麵粉若干，雞蛋、食鹽、純牛奶適量；
2、將礦泉水瓶子去處蓋子，將漏斗放入瓶子口，再將麵粉通過漏斗倒入瓶子中，再將雞蛋打碎放入瓶中，再放入適量的食鹽，加入適量的牛奶與食用油，然後蓋上蓋子用力的將瓶子搖拌均勻，讓食材充分的混合；
3、準備電餅鐺，然後插電預熱，將充分混合的食材倒入電餅鐺內，均勻的倒入；
4、接著加熱，緊接著翻面，很快非常酥軟可口的雞蛋餅就做好了。
就這樣一道簡單美味的雞蛋餅就做好了，是不是太簡單了呢，這個就是最近網上最流行的網紅雞蛋餅的做法，感興趣的趕緊試試吧！
8樓：糞好臭
雞蛋打散成蛋液備用；蔥切成粒備用。
先將麵粉、澱粉，蔥倒進雞蛋液裡混合。
再加入適量牛奶，鹽攪拌均勻成為麵糊，（這個攪拌要按同乙個方向攪，要不然會起小泡，這個是關鍵哦），太稀的可以加點麵粉， 太稠的可以加點冷水或牛奶。
平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊一面上色後翻過來再煎另一面，煎到兩面金黃色即可；
出鍋稍晾一下，疊好擺盤即可。
兩個雞蛋一把麵粉，怎樣做出鬆軟香滑的雞蛋餅呢？
9樓：小鵬美食說
天氣晴朗，晨練回來後也可以有乙個好胃口，今日花朵和分享給大家的這道特色美食，便是綿軟香滑的雞蛋餅，區別於網上購物的蔥油餅半成品加工，這類我們自己做的麵糊糊，攤出來的雞蛋餅，夠彈夠香，也有淺淺的奶香味，真的很好吃。
用炒菜鍋攤這類雞蛋餅，重點在於拌和出的麵糊，需有個適合自己的黏稠度，如何才能確保雞蛋餅的松脂口味，這兒花朵就和分享給大家。【松脂雞蛋餅】食物提前準備：小麥麵粉200克牛乳360克雞蛋2個鹽3剋制作步驟：
200克的小麥麵粉，一般要200ml的牛乳，是一袋半的量，但因為不一樣小麥麵粉的吸水能力不一樣，因此先倒入一袋牛奶，然後倒入第二袋的情況下，量要靈敏把握，能夠倒入300克後終止，先拌和。
這裡沒有牛乳，也能用冷水，然後倒入3克鹽，攪拌均勻到基本上無小麥麵粉顆粒物。生雞蛋不必一起放進，等倒入牛乳360克後，先打進乙個雞蛋，攪拌均勻。
感覺麵糊還有一些濃稠，就再打進乙個雞蛋，攪拌均勻。準備了3個蛋，此次僅用了2個，麵糊的情況就可以了。伸出矽膠鏟，滴下的麵糊能夠絲滑滑落，但滴下的麵糊不容易馬上消退，等個五六秒才可以和碗中麵糊徹底結合，這一情況就可以了。
無論怎麼拌和，都有許多小顆粒，此刻能夠過一遍細不鏽鋼篩網，獲得細緻的麵糊。炒菜鍋刷過一層植物油，儘可能選鍋底比較薄的不沾鍋，那樣雞蛋餅熟的快。
倒入適當麵糊，輕輕地搖晃炒菜鍋，讓麵糊勻稱遍及鍋底。廚房灶臺維持中文火，等個十五秒上下，等麵糊凝結了再翻過來。大部分滾動3-4次就可以了，其實就是不到一分鐘上下能夠搞好一張雞蛋餅。
下面就是乙個很實用的小技巧。有經驗的人都懂，攤完第一張雞蛋餅，鍋底很熱，此刻倒入麵糊，非常容易一瞬間凝結，等不到將麵糊轉動勻稱。因此可以這樣將炒菜鍋放到自來水龍頭下，清洗一下，讓鍋底迅速冷疑。
一共進行了六張雞蛋餅，色調淡黃，香味十足。搞好的雞蛋餅，卷下炒土豆絲、培根肉、臘腸，便是一頓美味的早餐嘍。
蛋餅怎麼做啊，雞蛋餅是如何做出來的呢？
材料 麵粉 150g 雞蛋2個鹽適量 水適量 約300ml 油20g 荵花適量 做法 把雞蛋,鹽,油,水加在一起打至鹽溶化,慢慢加麵粉攪和,麵粉有疙瘩就用小勺壓,最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩.醒幾分鐘。開中火,用平底不粘鍋,倒一點油,把麵糊從中間倒下去,倒下去的麵糊不規則向四周散開,證明麵糊太稠了...
辣條是怎麼做出來的呢？辣條是怎麼做出來的嗎
簡單的要命。先把切好的麵條油炸一下，撈上來以後往上面撒一些辣椒沫，孜然，鹽，味精，白糖。記得和麵的時候要把面和的筋一點。保證你吃的時候和外面賣的一樣，而且還非常衛生，安全。市面上的手工辣條都是怎麼做出來的？辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料為麵粉，加入水，鹽，糖，...
手抓餅怎麼做，手抓餅的麵餅是如何做出來的？
步驟1.把溫水倒入麵粉,用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰，蓋上溼毛巾醒30分鐘 2.蔥花切末，用鹽 五香粉 香油醃過 3.面案上撒滿面粉,把麵糰揉幾分鐘，把麵糰分成兩份，擀成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點，在麵皮上撒一層薄薄的醃過的蔥花，均勻地撒滿 4.用刀在餅上切出0.5釐米寬的細條 5.切記...