1樓：匿名使用者
吃了不能長壽的面。
長壽麵有什麼講究
2樓：甜甜的小生活
長壽麵的講究有：1、加雞蛋、鴨蛋；2、一碗麵一根麵條。
1、加雞蛋、鴨蛋：鴨蛋有壓浪的諧音，寓意乘船出行的人們能乘風破浪，順順利利，平平安安的歸來。現在，雞蛋比較受歡迎，也比較容易買到，所以雞蛋就取代了鴨蛋。
現在長壽麵中新增雞蛋，寓意著大吉大利，團團圓圓。
2、一碗麵一根麵條：臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。長壽麵應該選用一根麵條製成，在煮麵條和吃麵條的時候，麵條還不能斷。
這樣寓意著長壽、綿延不絕、長長久久。
3樓：土土百科
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在中國民間漢族歷來就有生日吃長壽麵的習俗[1]，相傳與漢武帝有關，長壽麵主料為高筋粉，配以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃麵條的習慣，稱之為吃「長壽麵」。
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長壽麵有什麼講究
4樓：閒雲洋洋
長壽麵的講究：以前是一根面煮一碗，面越長越長壽，現在就和我們常規的煮麵條類似了，不過長壽麵一般裡面都會加荷包蛋，長壽麵象徵著長長久久，雞蛋象徵著團團圓圓。
在中國民間漢族歷來就有生日吃長壽麵的習俗，相傳與漢武帝有關，長壽麵主料為高筋粉，配以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。
臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃麵條的習慣，稱之為吃「長壽麵」。
長壽麵有什麼講究？如何做？
5樓：劇中的小熊
作為一名美食愛好者，對這類美食問題問題很有發言權
就拿我自己的經驗來說長壽麵主要是一種祝福的含義，祝福壽星健康長壽，在古中國就又這個習俗，面中都會加入乙個雞蛋，一般以清湯為主。
長壽麵的講究：
長壽麵應該選用一根麵條製成，可想而知這得需要一根很長很長的麵條，在煮麵條的時候麵條還不能斷。這樣寓意著長壽，綿延不絕，長長久久。
長壽麵象徵著長長久久，因為人的一生很長。大家都希望長長久久，全家團團圓圓。
長壽麵不僅是一種禮儀形式，更是文化習俗和親情祝福的傳承。
1、首先準備麵條一把（自己吃多少就下多少，我這次用的是細面，其實用什麼面做法都是一樣的），再把蔥切成蔥花（蔥花多一些，這樣出鍋的麵條也會更香）
2、鍋內加入清水燒開，然後準備乙個容器，放入半碗開水。
3、接著碗中放入鹽、雞精味精、醬油等調料，包括蔥花也撒上去（口味要稍微重一些，因為最後出鍋的麵條中還會帶一些水分），放在旁邊備用。
4、鍋內繼續加入清水（水要多一些，這樣後期下麵條才能成熟更均勻，同時水多下出來的麵條才有韌性），水開下入麵條用小火慢煮。
5、最後一步就簡單了，在煮麵條的過程中，水開之後多次加入少許冷水，這樣麵條可以快速成熟，煮到麵條熟透（麵條裡沒有白麵就可以了），然後倒出控幹水分，用冷水激一下裝在調好的湯汁裡即可。
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6樓：爸爸的漏風小棉襖
講究的就是一根面不能斷，越長越好象徵著長壽，搭配兩個雞蛋，寓意長命百歲，開水下面，面熟撈起，打兩個荷包蛋擺上，可以燙2個蝦放上去好看，再來燙幾片青菜，澆上湯就可以了，長壽麵並不是什麼美味，都是圖個吉利。
7樓：老司機豆丁堡
長壽麵要求面不可斷，要一根面下來。方可寓意長命百歲。青菜、小蔥洗淨，切段。
鍋中滴少許油。長壽麵的簡單做雞蛋磕破，直接把蛋液倒入鍋內。煎好雞蛋，起鍋裝盤備用。
鍋內加適量清水燒開，下入麵條。麵條快要煮好時，放入青菜。加入適量的鹽。
出鍋前加入少許香菜、香油提鮮就可以了。
8樓：阿姣坊
長壽麵在中國有著悠久的歷史寓長命百歲之意，長壽麵應該選用一根麵條製成，可想而知這得需要一根很長很長的麵條，在煮麵條的時候麵條還不能斷。這樣寓意著長壽，綿延不絕，長長久久 。
做長壽麵首先要準備好材料：1.準備好食材，麵條最好買手擀麵，吃著比較筋道，然後將雞蛋打散，西紅柿洗淨切塊，香菜洗淨後切成小段備用。
2.鍋內放油，油溫8成熱時放入打散的雞蛋翻炒。 3.
雞蛋炒熟後，放入西紅柿翻炒，炒至西紅柿下湯後，填入適量開水。 4.鍋內水開後，放入生抽調味，然後放入麵條煮制。
5.煮制的過程中依次放入適量白糖、鹽調味。6.
麵條煮熟後，關火放入香菜，然後盛入碗中就可以享用了。 經過這麼多步驟一碗香噴噴的長壽麵就做好了，過生日一定要吃長壽麵哦，傳統還是不能丟掉的呀！
9樓：甜奶幼
長壽麵最好不要斷面，要整一根長面，這樣的話才能夠讓你長壽，首先你一定要準備乙個非常長的面，然後下入鍋中煮出來即可。
10樓：蘇科知識坊
民間有生日吃壽麵的習俗，源於西漢年間。 長壽麵整碗只有一根麵條，面裡要放乙個雞蛋。
1、將麵糰材料放在和麵盆裡面，先用筷子攪拌成棉絮狀，再和麵，揉10分鐘。家裡有面包機的親，就更方便啦。
2、揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘以上，直至麵糰光滑有彈性。
3、 麵糰擀成圓餅狀。上面撒適量乾麵粉，再擀成乙個大面片。
4、用剪刀將面片剪出一根長長的麵條，粗細、長短自定。
5、煮一鍋開水，將麵條放進鍋裡，煮熟後撈出，放入涼白開水裡過涼。
6、做適量高湯，根據自己喜好加入配菜，長壽麵就做好了。
長壽麵的做法，長壽麵的做法
長壽麵的做法如下 1 將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成麵糰，和硬扎軟餳30分鐘。2 將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條 稍細 然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。3 將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。4 將西紅柿去皮切成小塊和二個雞蛋準備好。5 雞蛋打碎炒熟，木耳泡發好。6 將西...
長壽麵怎麼做啊？還有煮雞蛋，長壽麵怎麼煮？
長壽麵的做法bai 原料 麵條，du 西紅柿，牛肉，雞蛋，青菜zhi，雞湯 做法 1 將西dao紅柿切片版，滷好的牛肉切片，煮好的雞權蛋切兩半2 將雞湯煮開放入麵條煮熟，然後把青菜放入燙熟3 開始擺了，面放在下面，然後在上面依次放上西紅柿片，牛肉片，雞蛋，和青菜。加入調味料，然後加湯即可。把生雞蛋洗...
長壽麵裡為什麼放雞蛋？有什麼講究
長壽麵象徵著長長久久，雞蛋象徵著團團圓圓。因為人的一生要追求長長久久,更重要的是又要追求團團圓圓。長壽麵整碗只有一根麵條。起初，長壽麵裡是放鴨蛋的，現在，雞蛋比較受歡迎，也比較容易買到，所以雞蛋就取替鴨蛋了。古時候的人出遠門，多數使用的交通工具是小船。他們希望這個行程能夠乘風破浪，順順利利到達目的地...