1樓：匿名使用者
醃漬野山椒脆白菜的做法：
泡椒白菜是用原材料：白菜、野山椒、薑片、蒜末、食用鹽、油辣子、上湯、甜醋、食用油泡浸而成的菜。
泡椒白菜原材料：白菜500克，野山椒100克，薑片、蒜末、食用鹽、油辣子、上湯、甜醋、食用油各適當。
泡椒白菜作法：
1）將白菜清洗，焯水至熟，切成約4公分長、2公分寬的片，低溫河，控幹備用；野山椒切碎。
2）出鍋進行爆香薑片、蒜末，放人野山椒碎，引入上湯燒開，放人白菜、食用鹽、傾人甜醋翻拌，上碟。
3）待涼，淋入油辣子調料就可以。
泡椒白菜特性：鮮美中辣，綿軟爽口。
泡椒白菜的淹治方式 是啥？
提前準備小公尺椒一代。便是小公尺椒。湖南省生產，四川也是有。假如確實不清楚那麼就到調味品店面或是賣乾貨知識的地區能夠尋找。乾貨知識便是木耳香菇等。
提前準備白菜。白公尺醋，白砂糖。鹹鹽。
這一泡椒白菜用白菜幫做出去實際效果最好是。挺括爽脆，而且健脾開胃生津止渴。
大白菜清洗切條。碼好放器皿內。隨後開啟小公尺椒的包裝。找乙個小盤子倒出一點野山椒水。存著預留。
2樓：網友
經過醃製的白菜，可以稱為泡菜，辣白菜，或者直接稱為醃白菜。
醃白菜的做法。
準備一顆白菜，洗淨後給分成兩半，然後一層一層的往白菜葉上撒鹽。
過上兩個小時，白菜有點出水了把水控掉，再繼續往上面撒辣椒麵。
撒上辣椒麵後，可以帶上手套，給白菜做個全身按摩，以助於入味。
經過一夜的醃製，第二天早上放在餐桌上了吃了。
搭配著粥與茶雞蛋來，既營養又豐盛。
怎麼醃製祘白菜.
3樓：小小萍
食材。大白菜 1000克。
蒜 適量。鹽 適量。
蘋果 適量。
味精 適量。
怡糖 適量。
方法/步驟。
大白菜洗淨。
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掰成一片一片的，這樣容易入味。
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在每一層葉片間撒鹽。
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放容器裡醃至出水。
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撈出再次用清水洗一下。
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放菜籃裡瀝乾鹽水。
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姜、蒜、蘋果剁成小丁。
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切好的姜，蒜，蘋果，梨混合裝入一下碗裡。
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放入辣椒麵，花椒麵。
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再放入適量鹽與味精，加入適量的純淨水。
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倒入怡糖。<>
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混合成辣白菜醬。
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取瀝乾了鹽水的大白菜，在每片大白菜上面層層均勻抹上辣白菜醬。
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整齊地碼放在容器裡，常溫發酵一天，在冰箱裡冷藏發酵兩三天就可以吃了。
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