1樓：吾問請問請問
土豆是人人愛吃的一種蔬菜，大家都喜歡買點土豆炒著吃，或者是熬湯，炸薯條吃，這幾種做法太家常了，家人都吃膩了吧，不如把土豆換一種吃法，做成一道麵食，先上鍋蒸一蒸，然後放在電餅鐺烙一烙，這樣做出來的小餅，暄軟又勁道，每層都裹上土豆餡料，越吃越香，比做一些蔥花餅、雞蛋餅還吸引家人的胃口，土豆別再炒著吃了，大廚教你新吃法，暄軟勁道，好吃又頂飽！ <
說起土豆，大家都熟悉吧，這是生活中常見的蔬菜，土豆的做法有很多，我家喜歡做成麵食，尤其是這道土豆千層餅，它的做法很簡單，小餅暄軟又勁道，而且還有土豆軟糯的口感，比餡餅還好吃，尤其是家裡有不愛吃蔬菜的朋友，把蔬菜做成麵食，這樣會更符合家人的胃口，接下來，我就把土豆千層餅詳細的做法說一下，8月多給孩子做它吃，蒸一蒸烙一烙，暄軟勁道層次多，比饅頭好吃！
食材】：土豆、麵粉、酵母、蔥花、食鹽、胡椒粉、食用油、白芝麻。
做法】：<
首先把土豆削皮切成片，把土豆片裝在乙個盤中，然後涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘。利用蒸土豆的時間，準備麵粉400克，酵母3克攪拌一下，再加上溫水220毫公升，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，下手揉成麵糰，醒發至2倍大。
土豆蒸熟取出來，用勺子或者是擀麵杖搗成泥，先把土豆泥晾一會，把小蔥切成蔥花，然後放在土豆泥中，再加上食鹽、胡椒粉、食用油攪拌均勻備用。
下面把醒好的麵糰取出來，先揉搓出空氣，再搓成長條，切成4-5個劑子，把每個劑子擀成2公釐厚的麵皮，擀一張大點的麵皮，先鋪上案板上，再抹上一層土豆泥，邊緣部分不要抹，鋪上一層面皮，把邊緣部分按壓一下，再抹上一層土豆泥，以此類推，最後一層面皮就不要抹土豆泥了，用最下面的麵皮，往上對摺包起來即可。
在生胚的表面刷上一層清水，撒上點白芝麻，用手按壓一下，防止芝麻脫落，進行二次醒發20分鐘，然後涼水上鍋蒸，水開蒸35分鐘，時間到關火，燜5分鐘出鍋。把電餅鐺預熱刷上一層油，把餅子放進去烙，烙的兩面金黃出鍋，最後切成小塊即可食用。
2樓：徐
那肯定是土豆燉牛肉，先把土豆炒熟，然後放牛肉一起燉，燉兩個小時特別軟糯，入口即化，還有一股牛肉的味道，特別好吃。
3樓：小喬老師**解答
可以做炒土豆絲。把土豆削皮洗淨切成絲，鍋中油熱放入土豆絲，然後放入鹽雞精一同翻炒。
4樓：德銀文化匯
土豆可以做成土豆餅，需要把土豆切絲，然後和雞蛋一起攪拌，加點鹽和胡椒粉，就可以煎了。
土豆怎麼做更加好吃
5樓：懂視生活
1、孜然椒鹽小土豆。
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
1）小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水衝，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。
2）鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
3）翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
2、紅燒小土豆。
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。
1）土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一判橡下，剝皮，放在碗中。
2）坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放鬧衝手適量的清水、老抽上色。
3）放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
3、麻辣小土豆。
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
1）小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
2）鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
3）蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
4）最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
4、金沙土豆泥。
原料：土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。
1）將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2）鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
5、小土豆燉排。
原料：豬小液嫌排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。
1）排骨沖洗乾淨之後，用洗公尺水新增一點料酒浸泡，去除血汙，20分鐘後再次沖洗，瀝乾水分；小土豆洗淨，去皮。
2）鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。
3）利用鍋內的油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
4）烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，新增沒過食材的熱水，大火燒開，撇淨浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
5）新增鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
香煎小土豆怎麼做，水分足，口感好，天天吃都不會覺得膩呢？
6樓：德德美食說
馬鈴薯不但可用於燒菜，還可以用來做小吃，例如：炸薯片、炸土豆丸子、炸薯片這些。這種小吃盡管解饞解餓，可是發熱量也高，還特別耗油。
我們今日做乙個低脂肪低油，營養又解饞解餓的小吃，確保您吃完一次就會上癮。
它就是香煎小土豆，說起這馬鈴薯，吃大還真不如吃小。我平常就特別喜歡買這類小土豆，才元一斤，無需削皮，立即清洗乾淨煮開，再放鍋中煎一煎，上灑香噴噴的蔥花和調味品，幾口乙個，好香！現在把詳細的作法送給你們，喜歡的朋友們趕快試試吧！
香煎小土豆】主要材料：小土豆500克。調料：
食用油20克；蔥花10克；熟芝麻3克；燒烤料3克；十三香1克。
先準備一些小土豆，手洗整潔，放進鍋中，倒進足夠的冷水，走紅煮12分鐘左右。土豆不必須煮很久，用插子能輕鬆透過就代表煮熟了。這類小土豆不需要去皮，清洗乾淨就好了，儲存核桃皮，還可以儲存更多的維他命c。
準備一些香辛料，這兒我用了蔥花、熟芝麻、十三香和燒烤料。這一燒烤料或是之前在家裡吃壽司的時候，帶回來的，此次正好可以用到，喜歡吃辣一點的朋友們，可以多加一些辣椒麵。
煮熟的小土豆，瀝乾水分，用花刀或是鐵鏟擠扁一點。鍋裡倒入適當食用油，放進小土豆，文火漸漸地煎。家裡不沾鍋都壞掉，只能用這一，大夥兒能用大一點的不沾鍋或是電餅鐺，一次多做一些，那樣吃起來更舒服。
半途翻一次面，把小土豆煎至兩面金黃。
放進蔥花，煸炒出香味。撒進熟芝麻、十三香、燒烤料，再翻拌均勻，即可出鍋享受。這食物吃大不如吃小，才元一斤，煮開再一煎，幾口乙個，好香小土豆這麼做，好吃到根本停不下來。
7樓：太巧的寶寶梓璇
先用鹽【密製鹽】，白胡椒粉，孜然粉醃製蒸好的小土豆30分鐘。在平鍋裡放入少許油，加點芝麻。待油熱後，芝麻香後，放入醃製好的小土豆。
把小土豆煎至兩面金黃，放孜然粉，芝麻，大蒜。最後盛盤，準備享受美食吧！
8樓：路邊的風兒
土豆清洗乾淨之後放在開水中煮沸，放入小蘇打，將煮好的土豆去皮，洋蔥切碎，1:1的黃油和豬油放入切碎的洋蔥和少量糖，再放入煮好的土豆翻炒後放入蠔油，讓烤焦的洋蔥碎裹在土豆上，再翻煎幾分鐘就可以出鍋食用了。
土豆怎麼弄好吃啊？
9樓：莫蘭英蓬己
酸辣土豆絲味道最好，做法簡單，所需的原料只是乙個土豆，一點小辣椒，一點花椒和蒜瓣。
1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、準備好鹽和白醋，用白醋會是菜品看著色彩乾淨。
4、**、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、掂鍋翻炒幾下，放白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
難後就可以裝盤了。試試看，味道不錯。
10樓：說萱甘茶
原料：裡脊肉200克、土豆1斤、雞蛋清1個。
做法：裡脊肉切2．5釐公尺寬5釐公尺長的薄片，土豆5釐公尺長2．5釐公尺寬1釐公尺厚的片；土豆、酒、雞精待用，裡脊肉調味放辣椒粉、椒鹽水稍醃製，放生粉、麵粉適量，上蛋清，用牙籤擦入以免散；將原料放入四成油溫、炸透待用；鍋放25克紅油、蔥白花、紅椒末稍炒入原料，拋鍋，裝盤而成。
11樓：斯賢彌畫
最簡單最家常的就是：去皮，推絲，油鍋熱下鍋炒，放鹽巴，倒點水炒一會，放味精。快起鍋的時候放點醋，很下飯的。會吃辣的可以在下油鍋的時候放點辣椒幹。
12樓：勾遐思局綾
土豆用特殊工具切成狼牙條炸熟，加辣椒麵和花椒麵，味精鹽巴和孜然粉，再加上糖醋熬好的汁，拌均勻。非常的好吃。
13樓：蹇永芬壬辰
呵呵，有好多種啊。有土豆沙拉，就是把它蒸熟，拌沙拉醬咯，我最愛吃了；有土豆牛肉啊；還有酸辣土豆絲啊，是涼攔菜，也很好吃~~~
14樓：汪信聞月
炸土豆條！弄酸的也不錯，北方人喜歡下酒時做酸炒土豆絲！做法很簡單，把土豆絲炒熟的時候放點白醋就好！
試一下，我覺得還可以哦！
15樓：田秀梅遇申
酸辣土豆絲，土豆煲牛肉，土豆燉雞，紅燒土豆，烤土豆泥餅。
16樓：卜愛景養女
土豆有很高的營養，吃起來也不錯啊！
酸辣土豆還是好的。方便。好吃。有好炒！
辣辣開胃，酸酸裡口。
你可一時事哦！
酸辣可一是當的/是和自己的口味來調製。
土豆最好是6~7份熟味道更佳！！！
17樓：廚娘小寧
農家土豆魚魚的做法。
18樓：小月真可愛
土豆這樣做超級好吃學起來吧。
19樓：香蕉食堂
土豆這樣做外酥裡嫩真過癮。
20樓：左岸美食記
土豆這樣做，比肉好吃。
21樓：網友
美食需要用心去做，不可辜負。
怎麼樣燉土豆鬆軟又好吃的小竅門
22樓：高雅大氣很有笵
土豆燉肉所需材料：
豬肉200克，胡蘿蔔1根，土豆1個，洋蔥半個，蔥、蒜末少許，料酒10克，醬油1匙，白糖1匙，水適量。
製作方法：1、先把豬肉放在冰箱裡冷凍2個小時，然後再取出切成薄薄的大片。胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，洋蔥切大片。
2、把肉片放入平底鍋煎熟盛出，再放入胡蘿蔔、土豆煎微焦，放入蔥、蒜末一起炒香，加入肉片和洋蔥、料酒、白糖、醬油、水，煮滾改小火煮至湯汁收幹（大約25--30分鐘）即可。
加水的時候只要蓋過食物就可以了。而且想要土豆更酥軟，煮好後不要立即裝盤，關火再燜半分鐘，材料就會更軟，更松。土豆很鬆很軟甜甜鹹鹹的好吃極了，非常下飯！
煮麵條的時候也是，想要麵條裡面不要太硬的話並不需要用大火煮太久，只要適時的燜不用太多的煤氣也能把麵條煮的軟沒有硬芯，當然喜歡吃硬硬的口感的就不能這麼做了。
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炸油餅怎麼做又軟又好吃，炸油餅怎麼做又軟又好吃 三種做法任你選
準備用料 麵粉300g 黃油20g 泡打粉3g 鹽適量 水適量 白糖20g 1 準備麵粉。2 加入泡打粉。3 加入2克酵母。4 加入白糖。5 柔成麵糰。6 然後加入黃油。7 再次揉成麵糰醒半小時。8 然後放冰箱 冷藏一個晚上。9 分成小塊。10 擀麵杖擀成麵皮。11 鍋裡倒入油燒熱。12 中間劃幾道...