1樓：爵爺的網路
滷蛋的做法滲激賣。
將雞蛋煮熟，晾涼後，去皮。
將炒鍋刷淨，雞蛋放入鍋中，同時可以將花椒、大料、桂皮、香葉置入鍋中。
鍋中倒入適量的老抽。老抽的目的主要是給滷蛋上色。其實很多時候我們包括做紅燒排骨的時候都會炒糖色，其實，老抽就是流水線製成的糖色，方便，好用。
鍋中倒入清水，水量以即將沒過雞蛋為宜。**，將水燒開後，給滷水下味道。加入適量的生抽、鹽、紅糖、白糖，嘗一下味道後，就可以繼續用大火滷蛋了。
大約五分鐘後，你就會鉛讓看到鍋中的雞蛋已經呈現漂亮的醬紅色了。
彆著急，繼續用大火滷，約十分鐘後，關火，將滷汁以及雞蛋倒入乙個大碗中，讓雞蛋浸泡在滷汁中，就隨時都可以吃啦叢逗。不過，滷汁浸泡得越久雞蛋會越香醇味美哈。
小貼士。煮雞蛋的時候一定要涼水下鍋，同時，最好先將雞蛋在冷水中浸泡一會，這樣雞蛋殼就不會在煮制的過程中破裂了。
滷水煮蛋的過程中，隔一會需要用炒勺反動一下雞蛋，目的是使得雞蛋上色更加均勻。
2樓：東北小廚來哥
雞蛋去禪姿纖皮劃刀，下入冰糖炒色，冰糖橘皮醬油精鹽十三香賀仿，大火冊廳燉。
3樓：卓依雲
滷猜檔蛋制敬兆罩作教程亮鬧。
請問滷蛋怎麼做才好吃？
4樓：網友
滷蛋的用料。
雞蛋8個 啤酒1罐。
生抽適量 老抽適量。
冰糖適量 鹽適量。
滷蛋念畢的做法。
步驟1將雞蛋冷水下鍋， 鍋中的水沒過雞蛋， 再加入適量的鹽， 將水煮開；
步驟2蓋上鍋蓋，燜上十分鐘；
步驟3將雞蛋撈出放入涼水內兩分鐘伍高基；
步驟4這樣能很方便的將雞蛋殼剝去， 將去殼的雞蛋放在鍋中；
步驟5加入一罐啤酒；
步驟6加入適量生抽和老抽；
步驟7加入一塊冰糖；
步驟8再加入適量的鹽；
步驟9將它煮開，一直煮上十分鐘；
步腔謹驟10
大火收一下汁；
步驟11如果有時間， 再放在汁中泡上乙個小時。
5樓：學易弘易
把蛋洗乾淨，寬蘆煮熟剝去蛋慎知帶殼，鍋洗乾淨加入清水，加入醬油、香料、薑片、白糖、雞粉，放入猛稿蛋，注意水要沒過蛋。中火煮開，小火再煮乙個小時。期間注意觀察及時翻動、添水。
6樓：夕陽無限好
雞蛋和牛肉，蹄髈一起放滷水裡滷煮比較好吃。
7樓：網友
1.先把要滷的雞蛋全都清洗乾淨，因為家裡的孩子特別喜歡吃滷雞蛋，所以我一次就滷了66個雞蛋。專門數了66個雞蛋，六源弊六大順渣緩，圖個吉利。現在把雞蛋全都煮熟。
2.接下來準備的香料有花椒、八角、小茴香、香葉、紅尖如裂模椒還有蔥、姜、蒜。家庭做法這些料家裡基本都有，用這些就可以。
鍋裡油熱以後加入黃豆醬炒出香味，我今天滷的雞蛋比較多，所以料。
3.把剛才炒的香料水倒入雞蛋鍋裡煮，煮的時候往裡面加入鹽調味，再加入冰糖，加入生抽和老抽。
8樓：大好河山
雞蛋，幹辣椒，八椒，香葉，花椒，冰糖，食鹽，生抽，老抽，啤酒。
我們先準備適量的雞蛋，想吃多少就滷多少，把雞蛋充分的清洗乾淨，然後放進鍋中，加入適量清水，**煮至水開後，轉中火煮8分鐘左右就可以撈出來了。撈出來之賣畝後，我們可神飢以放進涼水中降溫，也容易剝皮。盛出來放進碗中游配返，滷料汁也要倒進雞蛋中。
其實這個時候就可以吃了，為了讓它更好的入味先放在料汁中浸泡乙個小時以上，這樣吃起來口感會更加入味好吃。
9樓：陽光書桌
材料
滷蛋6顆，水200㏄，傳仔臘統滷汁200㏄做法
1.取鍋，脊中放入水和滷蛋，**煮10分鐘後，將念野滑蛋撈起泡入冷水中，待涼後剝去蛋殼備用。
2.另取鍋，加入傳統滷汁，放入作法1的蛋，改轉小火滷約10分鐘即可。
超簡單滷蛋怎麼做如何做好吃，怎樣做滷蛋又香又好吃
主料雞蛋15個 醬油5大勺 大料適量 水淹沒過雞蛋 幹辣椒1 5個 茶包2個 超級簡單滷蛋的做法步驟 1.雞蛋回到室溫，洗乾淨，放入鍋裡，加水沒過雞蛋，大火煮開2分鐘，關火燜10分鐘 2.雞蛋浸冷水 冰水，剝雞蛋殼，你會發現非常的好剝。用小刀超級簡單滷蛋的做法 33.剝好的雞蛋放回鍋裡，加入沒過雞蛋...
好吃又簡單的滷蛋怎麼做好吃怎麼煮滷蛋好吃又簡單
食材明細 雞蛋6個 老抽適量 調料粉3克 生薑5克鹽適量 花椒5克 鹹鮮口味滷工藝 一小時耗時 簡單難度 滷蛋的做法步驟 簡單易做又好吃的滷蛋的做法步驟 1 1第一步把雞蛋表皮洗乾淨，放入煮鍋煮10分鐘 2煮好以後，拿出來用涼水並下，然後薄皮，待用3煮鍋中加入3大碗清水，用小白紗布包裹適量的花椒，和...
請問這個魚怎麼做出來才好吃，請問魚怎麼做才好吃啊
魚肉劃刀加調料醃製 起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。吃雅魚最好的時候已經過了，土腥味兒比較重，你怎麼做都不好吃是因為火候沒把握好，還有一個做清蒸，事先要用生薑 芹菜 蔥段 花椒 胡椒 料酒入味泡出血水，記得一定水開後大火蒸，中間不要揭蓋，多少分鐘要看魚多大，...